實施“光盤行動”，提升幼兒節(jié)約意識

傅春淼

摘要：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是每個中華兒女應當具備的良好習慣。隨著時代的發(fā)展，人們生活水平的提升，越來越多的人遺忘了“節(jié)約”，忽略了節(jié)約的重要性和珍惜糧食的必要性。在“光盤行動”的倡導下，教師應當在幼兒教育中滲透節(jié)約意識，從小開始培養(yǎng)幼兒的良好生活習慣，從而引導幼兒形成正確的價值觀，使其終身受益。

關鍵詞：“光盤行動”;節(jié)約意識;良好習慣;教學策略

引言：

“光盤行動”是國家部門發(fā)出的倡導性活動，旨在引導人們節(jié)約糧食，適度消費，繼承中華傳統(tǒng)美德的同時，促進社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。教師響應國家號召，并為幼兒設計相關的引導環(huán)節(jié)，對幼兒之后的成長發(fā)育有所助益。

一、節(jié)約教育與日常教學相融合，潛移默化增強幼兒節(jié)約意識

幼兒教育在幼兒的成長中占據(jù)著重要的位置，教師在教學的時候，要明確自己身上所擔負的教育責任，并要具有一定的社會責任感和正確的價值觀，才能夠更好地對幼兒進行教育。“光盤行動”是近年來提出的節(jié)約理念，也是如今社會所急需的行為規(guī)范，時代的進步并不代表著資源可以肆意浪費，節(jié)約意識仍然是當下中國人民所必須具備的優(yōu)秀意識，也是教師在幼兒教育中要重點引導的部分。幼兒園內的教育針對3-8歲的兒童展開，這個時期的幼兒行為習慣都在初步培養(yǎng)的時期，對于事物的對錯和行為的對錯沒有明確的認知，需要教師一點點地進行引導教學。將節(jié)約教育融入到幼兒園教育的日常中，能夠讓幼兒接收到正確的行為督導，也能夠在潛移默化中增強幼兒的節(jié)約意識。

教師在進行節(jié)約教育的時候，可以用幼兒所能接收到的游戲化教學和生活化教學策略進行結合教育。例如在幼兒園美工角進行手工制作課程的時候，教師偶爾會以生活中常見的蔬菜、水果作為素材，讓幼兒通過自己的雙手去將超輕黏土進行塑形。教師在進行此類教育活動時，可以引入一定的生活情境，如“幫助家長做飯”，讓幼兒有一定的代入感和參與激情，然后帶領著幼兒進行食物的創(chuàng)造制作。當手工食物制作完成之后，教師再將“光盤行動”與食物進行聯(lián)系，以循循善誘的語氣引導著幼兒，讓幼兒回想自己在家中吃飯的情景，并將手工制作和食物種植進行聯(lián)系，讓幼兒體會到糧食的來之不易，從而為幼兒種下一顆“珍惜食物”，“珍惜勞動成果”的種子，讓幼兒慢慢地形成節(jié)約意識，響應“光盤行動”的號召。

二、充分發(fā)揮幼兒教師榜樣作用，以身作則教導幼兒學習模仿

幼兒具有模仿性，對于自己所熟悉或者所親近的人，會有不自覺的模仿行為。教師作為幼兒在園內接觸最多的人，又是為幼兒講解知識的“長輩”，幼兒會有一定的依賴感，會重點關注教師的一言一行。教師在接受專業(yè)培訓的時候，都會記憶背誦教師職業(yè)道德和行為準則，其中，“為人師表”是教師所要明確遵守的一條，也是幼兒教育中教師要重點要求自我的一個方面。在將“光盤行動”融入到幼兒園教育的過程中，教師需要以身作則，用自己的行為作為教學的素材，帶領著幼兒形成良好的生活習慣和飲食習慣，將節(jié)約意識深入到幼兒園教育的每一個方面。

當下，大多數(shù)的幼兒園會為幼兒提供午餐，教師則是看管幼兒進食和照顧幼兒的人。教師在發(fā)揮榜樣作用的時候，可以首先以自己為模板，為幼兒演示吃飯的正確步驟以及吃飯的注意事項，并在吃完飯之后向幼兒展示自己的盤子，讓幼兒能夠親眼看到教師的“光盤行為”，從而進行“跟風”。為了鼓勵幼兒模仿這樣的節(jié)約習慣，教師還可以在幼兒中尋找一到兩位吃飯習慣較好，節(jié)約意識較強的小朋友，對他們提出表揚，讓幼兒獲得一定的榮譽感，以后會更加積極地保持這樣的吃飯狀態(tài)。而其他的幼兒看到同齡人中的“榜樣”，也會有一種好勝的心，從而更嚴格的要求自己。除此之外，“光盤行動”背后所代表的的節(jié)約行為并不只限于食物，更體現(xiàn)到生活中的方方面面。教師可以在日常教學的過程中，從多方面要求自己，從食物拓展到日常的用水、用電、用紙等多個內容，讓幼兒接受全方位的思想熏陶，更有利于幼兒優(yōu)良品質的養(yǎng)成，也讓幼兒教育的質量得以提升。

三、組織“光盤行動”主題班會，家園聯(lián)合培養(yǎng)幼兒節(jié)約習慣

家庭教育在幼兒成長的過程中有著不可替代的作用，家長對幼兒的影響力不可估摸。教師在開展節(jié)約教育的時候，不僅要考慮幼兒園內的教育工作，也應當對幼兒在家的生活習慣進行引導，保障幼兒教育的有效性和長遠性。家長是幼兒的第一任教師，家長倘若溺愛幼兒，幼兒就很難保持良好的品格，很容易養(yǎng)成不好的行為習慣。教師需要適時地開展主題班會活動以及家長會活動，通過家園聯(lián)合教學的形式，為幼兒提供良好的成長環(huán)境，讓幼兒的成長更具科學性，對幼兒之后的發(fā)展有正面的作用力。

在開展“光盤行動”的過程中，教師首先在園內為幼兒開設主題班會，讓幼兒能夠通過視頻、游戲以及實踐環(huán)節(jié)，深入了解到節(jié)約糧食的重要性，體會到中華傳統(tǒng)美德的傳承價值。而后，教師再通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，與幼兒家長建立起聯(lián)系，為家長傳輸一些有關家庭教育方面的書籍，以及正確引導幼兒行為的一些教育視頻，讓家長能夠了解到家庭教育的重要作用，正視家庭教育。通過實時的聯(lián)系溝通，教師再對家長進行指導，讓家長在家庭中也能夠對幼兒的飲食習慣進行規(guī)范，當幼兒有剩飯剩菜現(xiàn)象時，要及時制止并勸導，以正確的態(tài)度對待幼兒的行為，以鼓勵式教育代替訓斥，讓幼兒能夠在一個健康的環(huán)境下成長。

結語：

幼兒教育的主旨即是培養(yǎng)幼兒的優(yōu)秀品質，對幼兒的行為進行規(guī)范引導，幫助幼兒形成良好的生活習慣。教師通過一定的教學手段，為幼兒進行節(jié)約習慣的培養(yǎng)，能夠為幼兒樹立正確的消費觀，也有助于幼兒的健康飲食，快樂成長。

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