劉紅娟

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“4—5歲幼兒經(jīng)常用繪畫、手工、捏泥等手工制作方式，來表現(xiàn)自己的所見所想?！蓖ㄟ^與現(xiàn)實(shí)生活的銜接，可以讓幼兒發(fā)現(xiàn)更多可以創(chuàng)作的元素，繼而通過更多的表現(xiàn)形式呈現(xiàn)一個(gè)“火爆”的“火鍋店”。

一、關(guān)于幼兒園創(chuàng)意游戲“火鍋”的思考

在跟幼兒們一起商定下一階段工坊項(xiàng)目的時(shí)候適逢冬天，那么冬天可以做些什么呢？心心說：“我們家昨天吃火鍋了，我們在工坊里做火鍋吧?！惫f：“我最喜歡吃肥牛了，那個(gè)可好吃了！”靜靜說：“牛肚好吃，媽媽還每次都這樣七上八下地燙牛肚呢！”工坊里，一群小“吃貨”開始討論各種火鍋菜。興趣是幼兒最好的老師，遵循幼兒的學(xué)習(xí)興趣，一個(gè)火鍋店的故事開始了。

哥老關(guān)、陳渡橋、花園……常州的火鍋店很多?；疱?zhàn)鳛橹袊霜?dú)創(chuàng)的美食，深得大家喜愛。它貼近幼兒的生活，利用做菜、點(diǎn)鍋底、創(chuàng)設(shè)工坊火鍋環(huán)境等玩火鍋的游戲，可讓幼兒認(rèn)識各種常見的食物，初步了解并會(huì)區(qū)分葷蔬菜，掌握角色游戲技能，體驗(yàn)樂趣。

火鍋，家家戶戶都能接觸到，幼兒們自發(fā)引起的話題就是他們對現(xiàn)實(shí)生活的反映。冬天，許多孩子都和爸爸媽媽一起吃過火鍋，生活經(jīng)驗(yàn)充足。因此，這種反映幼兒實(shí)際生活且具有操作性的活動(dòng)，更能引起他們的共鳴，從而激發(fā)其創(chuàng)作興趣。色彩豐富的超輕黏土能為幼兒提供豐富的觸覺體驗(yàn)，便于幼兒進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，且能生動(dòng)展現(xiàn)每個(gè)幼兒的各種創(chuàng)意。

二、幼兒園創(chuàng)意游戲“火鍋”的活動(dòng)過程

（一）菜品制作

前期，我們讓爸爸媽媽和幼兒們通過調(diào)查、觀察火鍋菜品，初步了解其特征，利用超輕黏土，通過搓、揉、壓、粘、按、卷等手法，并結(jié)合輔助工具，制作出不同難度的菜品。

老師在創(chuàng)意工坊投放了各種材料，供幼兒們選擇制作。肥牛是火鍋菜里必不可少的一道美食，幼兒們都知道選用紅色和白色的超輕黏土。可是，他們在組合黏土的時(shí)候出現(xiàn)了問題：有的混合過度，直接變成了粉色;有的基本沒有融合，以紅色為底，直接將白色貼上去，紅色和白色的組合很突兀，大家都覺得這個(gè)和我們吃過的肥牛不太像。那該怎樣改良我們的肥牛呢？第二天，我們帶來真實(shí)的肥牛，幼兒進(jìn)一步地仔細(xì)觀察后，發(fā)現(xiàn)肥牛并不一樣。小雨說：“我要做雪花肥牛，這個(gè)是長長的，白色是像雪花一樣在上面的！”林林說：“我喜歡精品肥牛，這個(gè)瘦肉比較多，還是卷起來的?！薄澳敲丛鯓佑贸p黏土做出你們想做的肥牛呢？瘦肉和肥肉可以怎么做呢？” 幼兒們經(jīng)過觀察和討論，發(fā)現(xiàn)紅色的做瘦肉、白色的做肥肉最為合適。做肥牛的第一步，選用相應(yīng)量的紅、白黏土，想做瘦肉多一些的可以紅色多一點(diǎn)，反之白色多一點(diǎn)。第二步，采用半混的形式把兩種顏色的超輕黏土進(jìn)行融合，拉一拉、搓一搓，出現(xiàn)紋理后就算成功啦！想要做肥牛卷的話，那還有第三步，卷起來。超輕黏土具有一定的黏性，因此卷的時(shí)候一定要輕柔，也可以借助小棍子來卷哦！就這樣，我們的肥牛卷也做好啦！

在美術(shù)創(chuàng)意活動(dòng)中，如何平衡結(jié)果與想象這兩者的關(guān)系一直是困擾老師的一個(gè)問題。在這個(gè)活動(dòng)中，我們首先讓幼兒初步感受、發(fā)現(xiàn)并喜歡制作肥牛，出現(xiàn)問題時(shí)，引導(dǎo)幼兒自主探究如何選用不同的技法改良肥牛，從而使黏土肥牛更像肥牛，也能培養(yǎng)幼兒樂于探究、想象和創(chuàng)作。

（二）火鍋鍋?zhàn)又谱?/p>

通過前期調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，幼兒們根據(jù)各自的生活經(jīng)驗(yàn)，知道火鍋有不同的鍋底，而且為了滿足大眾需求，還有許多不同的火鍋鍋?zhàn)?。他們通過商量討論，決定做老北京銅鍋。

當(dāng)確定要做老北京銅鍋后，我們對銅鍋進(jìn)行了觀察，了解了銅鍋的構(gòu)造，包含底座、加熱孔、鍋?zhàn)印⒊鰵饪?。考慮到超輕黏土可塑性較強(qiáng)的特質(zhì)，我們一開始還是以超輕黏土為原材料制作鍋?zhàn)?，但是發(fā)現(xiàn)立體、凹出來的造型對中班幼兒而言難度太大。因此，我們展開了一場材料大搜索，借助成品造型來完成鍋?zhàn)拥闹谱?。幼兒們嘗試了卡紙、kt板、紙杯、紙盤、托盤、雪花片等材料，最終考慮到真實(shí)性、可塑性的問題，我們選用了一次性紙盤和紙杯作為基礎(chǔ)材料，并且用顏料進(jìn)行色彩的裝飾。菜品多，鍋?zhàn)硬荒苌伲變簜冎鲃?dòng)分成兩組，一組負(fù)責(zé)材料組合，一組進(jìn)行色彩裝飾。瞧，我們的鍋?zhàn)邮遣皇呛苡刑厣兀?/p>

順應(yīng)著幼兒們的興趣，可以引導(dǎo)幼兒通過制作特色事物，從而發(fā)現(xiàn)每個(gè)事物的獨(dú)特性，鼓勵(lì)他們萌發(fā)創(chuàng)新的思維和理念。

（三）火鍋店環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

為了創(chuàng)設(shè)出特色火鍋店，我們決定以老北京銅鍋為主，共同創(chuàng)設(shè)一個(gè)具有老北京風(fēng)味的火鍋店。幼兒們一起進(jìn)行了創(chuàng)作、加工。同時(shí)我們也將燈籠掛了起來，還貼了具有老北京特色的壁紙，就這樣火鍋店初具雛形。他們還根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)分配角色，有服務(wù)員、配菜師、廚師、接待員等。

我們的火鍋店能不能成功開辦下去？哪里還有不足呢？那就來試營業(yè)一下吧！我們邀請其他工坊的小伙伴一起來吃火鍋，其他小伙伴很開心地進(jìn)來做了我們的顧客。工坊里的幼兒們也分工明確，在各自的崗位上忙碌著，一切看似井然有序。這時(shí)候，一個(gè)幼兒說：“我喜歡吃海底撈的撈面，那個(gè)叔叔還會(huì)表演呢！”是啊，我們之前只考慮到環(huán)境的問題，沒有把內(nèi)含的附加服務(wù)考慮進(jìn)去，于是在第一次營業(yè)后，我們加入了甩面師這個(gè)角色?？紤]到老北京的特色，我們還加入了變臉表演。在菜品上我們延伸創(chuàng)新出了串串菜，將成都火鍋的一些特色融入進(jìn)來。

經(jīng)過多次的改良和創(chuàng)新，我們的火鍋店要正式營業(yè)啦！為了能讓更多的伙伴來到我們店里，幼兒們還制作了宣傳海報(bào)和宣傳冊。后期，我們也與表演坊進(jìn)行了聯(lián)合，火鍋店的故事也越來越有趣啦！