姜豇 徐柏林 劉正玲 趙和林

摘要：在動物養(yǎng)殖過程中，保障動物營養(yǎng)所需是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為使動物健康成長，要注重動物飼料喂養(yǎng)工作，保證其日常營養(yǎng)所需，根據(jù)動物的實(shí)際情況合理搭配飼料，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益。該文主要針對動物營養(yǎng)及飼料科學(xué)研究，詳細(xì)分析動物營養(yǎng)和飼料科學(xué)研究方法的發(fā)展趨勢，希望為推動動物養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：動物營養(yǎng)和飼料;研究方法;發(fā)展趨勢

中圖分類號：S816文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.23.068

Development Trend of Research Methods in Animal Nutrition and Feed Science

JIANG Jiang，XU Bailin，LIU Zhengling，ZHAO Helin

（Center for Animal Disease Control and Prevention，Xinning County，Shaoyang City，

Shaoyang Hunan 422700，China）

Abstract：The development of animal husbandry has always been the focus of attention of the state. In the process of animal breeding，the need for animal nutrition is the key link. In order to make animals grow healthily，it is necessary to pay attention to the feeding of animal feed and ensure their daily nutritional needs，according to the actual situation of animals，reasonable mix of feed，and then improve economic efficiency. In this paper，animal nutrition and feed science are studied，and the development trend of animal nutrition and feed science research methods is analyzed in detail.

Keywords：animal nutrition and feed，research methods，development trend

0引言

我國在動物營養(yǎng)及飼料科學(xué)研究方面做出巨大努力，且取得顯著成效。為提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，在研究過程中將生物分子學(xué)、基因?qū)W等，全部融入到動物營養(yǎng)及飼料科學(xué)研究中，形成新的科學(xué)分支，詳細(xì)研究營養(yǎng)及食用飼料對于動物生長過程中的新陳代謝、組織生長的影響，且借助人工智能使研究成果更加顯著。

1動物營養(yǎng)和飼料科學(xué)研究歷程

為有效提高動物養(yǎng)殖產(chǎn)量，相關(guān)專家認(rèn)為唯有滿足動物生長所需營養(yǎng)，在飼料科學(xué)方面進(jìn)一步深入研究，且結(jié)合動物生命的特性，充分研究，相互印證，才能有效提高動物養(yǎng)殖產(chǎn)量，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，動物營養(yǎng)學(xué)及飼料科學(xué)成為增加動物養(yǎng)殖產(chǎn)量的關(guān)鍵學(xué)科，在研究過程中，也將其與其他學(xué)科緊密相連，其中涉及到生物學(xué)科、基因?qū)W、化學(xué)、細(xì)胞學(xué)等，都與動物營養(yǎng)學(xué)有著密切的聯(lián)系。在初步發(fā)展的過程中，由于技術(shù)不足，科技水平不發(fā)達(dá)，以至于研究成果一直沒能取得顯著的果效，只能在理論層面上分析，然而隨著時(shí)間的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步，對于動物營養(yǎng)科學(xué)越發(fā)重視，且加大研發(fā)力度，并且將其作為獨(dú)立的研究項(xiàng)目研究，以下針對起初的研究方向簡單分析。

1.1從物理角度研究

在開始研究動物生命體中，發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)極為復(fù)雜，會分化為各種各樣的系統(tǒng)，而且經(jīng)過一系列研究發(fā)現(xiàn)，構(gòu)成生命體的因素，主要包含基因、細(xì)胞、器官等，具有多樣性的元素構(gòu)成，并非單一元素，科學(xué)合理的研究，理性的思維，對動物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)全面分析研究，進(jìn)而掌握其中的能量轉(zhuǎn)化規(guī)律，使動物在攝取能量的過程中，能實(shí)現(xiàn)能量的快速轉(zhuǎn)化，提高代謝，進(jìn)而使其生長更加健康，對于提高產(chǎn)量可以起到有效作用，然而受到技術(shù)的限制，在一開始研究過程中，只能對單一物質(zhì)在動物體內(nèi)中的變化研究，缺乏科學(xué)性[1]。

1.2思維方向單一

起初對動物營養(yǎng)學(xué)研究過程中，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，研究時(shí)思維受到局限，將能量及營養(yǎng)在動體內(nèi)的變化分開研究，一直沒能夠取得顯著的果效，在動物養(yǎng)殖中也沒能夠達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，主要原因在于沒能想到二者之間存在的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。僅僅是將能量及營養(yǎng)物質(zhì)作為單方面營養(yǎng)要素研究，忽視正確的科學(xué)比例。然而在經(jīng)過系統(tǒng)地研究后，才發(fā)現(xiàn)二者之間存在密切的關(guān)聯(lián)，營養(yǎng)物質(zhì)的代謝及動物體內(nèi)的能量變化關(guān)系密切，如果分開研究很難發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律，因此也無法取得顯著成效。

1.3研究科學(xué)性不高

在開始研究過程中，由于方向出現(xiàn)偏差，將能量及營養(yǎng)分開研究，導(dǎo)致后期研究成果沒能起到應(yīng)有的作用。在對于單方面要素深入研究中，雖然得出一定的營養(yǎng)代謝規(guī)律，然而在最終判斷動物生長所需營養(yǎng)時(shí)，將物質(zhì)及能量單一的融合，將其作為最終的飼料組合，并定為最科學(xué)的飼料配比，然而在實(shí)際養(yǎng)殖中，飼料配比并沒有起到顯著的增產(chǎn)效果。雖然將動物生長所需的蛋白質(zhì)及能量融入到飼料中，然而并沒有考慮到不同的營養(yǎng)物質(zhì)在動物體內(nèi)會發(fā)生的變化及各營養(yǎng)物質(zhì)之間所存在的互補(bǔ)現(xiàn)象，這些都沒有經(jīng)過詳細(xì)的研究和分析，以至于最終沒有起到相應(yīng)的作用。

2發(fā)展趨勢分析

隨著時(shí)代的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，以及各樣人工智能的參與，在動物營養(yǎng)及飼料科學(xué)的研究方面在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)揮了重要作用。以湖南省的動物養(yǎng)殖為例，科學(xué)的飼料配比，使湖南省的動養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年增長，在2019年產(chǎn)值達(dá)到2 003億元。同比增長36.77%，在各個(gè)省中，增幅最大，且在全國范圍內(nèi)其產(chǎn)值排在第5位。先進(jìn)的動物營養(yǎng)學(xué)及飼料科學(xué)研究，對于提高動物養(yǎng)殖產(chǎn)量、擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和價(jià)值，以下針對動物營養(yǎng)及飼料學(xué)的研究趨勢分析。

2.1多元化

針對單一的要素研究，經(jīng)過長時(shí)間研究發(fā)現(xiàn)，動物生長所需營養(yǎng)充滿多樣性，因此在研究過程中要綜合考量，將多個(gè)學(xué)科融合研究，唯有如此才能更加科學(xué)精確。隨著科學(xué)研究方法的不斷增加，在動物營養(yǎng)學(xué)及飼料學(xué)研究中，將其他各個(gè)學(xué)科逐步融入其中，形成交叉式研究方式。發(fā)現(xiàn)動物營養(yǎng)學(xué)與其他各學(xué)科之間聯(lián)系密切，使研究程度進(jìn)一步提高[2]。在實(shí)際研究中，將動物生長所需的營養(yǎng)學(xué)與其他學(xué)科，包括物理、生態(tài)學(xué)、數(shù)學(xué)等學(xué)科，都融入到動物營養(yǎng)及飼料科學(xué)中，使研究的方向更加全面，具有較強(qiáng)的綜合性質(zhì)，在實(shí)際生產(chǎn)中，能為動物提供更加合理的營養(yǎng)配比，進(jìn)而使動物機(jī)體更加強(qiáng)大，提升動物生長質(zhì)量，對于增產(chǎn)具有重要作用。

2.2提倡綠色安全

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民的生活水平越來越高，對于魚肉蛋奶的質(zhì)量要求也越來越高，在動物養(yǎng)殖業(yè)中，為能有效提高動物產(chǎn)品本身質(zhì)量。在研究中更加注重綠色健康型，進(jìn)而保證動物質(zhì)量，使人們能獲得健康的食品。目前市場中，綠色食品更加受人們的喜愛，因此在研究動物營養(yǎng)學(xué)及飼料科學(xué)中，應(yīng)向著綠色、健康、安全等方面研究，不僅要注重產(chǎn)量的提升，同時(shí)更要保證其質(zhì)量健康，為保障人民和諧健康發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

2.3融入基因?qū)W

隨著技術(shù)的發(fā)展，在基因?qū)W方面，我國已經(jīng)取得顯著的成效，在研究動物營養(yǎng)學(xué)的過程中，也要將先進(jìn)的基因?qū)W融入其中，進(jìn)而有效提高研究果效。在經(jīng)過科學(xué)研究后，發(fā)現(xiàn)生物科學(xué)的研究，對于動物營養(yǎng)及飼料科學(xué)的進(jìn)一步改良，具有極為重要的意義和作用。能在細(xì)胞及分子基礎(chǔ)上，對動物生長所需營養(yǎng)進(jìn)一步研究，找到基因與營養(yǎng)之間的關(guān)系，進(jìn)而得出營養(yǎng)及能量在動物體內(nèi)的變化規(guī)律，借此研發(fā)出更適合動物生長的飼料，有效促進(jìn)動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[3]。

2.4研究手段更加先進(jìn)

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，在動物營養(yǎng)學(xué)及飼料科學(xué)中發(fā)揮重要作用。如大數(shù)據(jù)技術(shù)，能將各種研究數(shù)據(jù)統(tǒng)合整理，提高數(shù)據(jù)分析能力，能對研究結(jié)果有效跟蹤判斷，不僅如此隨著未來技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，在5G技術(shù)下，可進(jìn)一步加深對動物營養(yǎng)學(xué)的研究深度，使我國的動物養(yǎng)殖業(yè)邁向新的層次。

3結(jié)束語

隨著時(shí)代的發(fā)展，動物營養(yǎng)學(xué)及飼料科學(xué)的研究得以進(jìn)一步深入，且借助大數(shù)據(jù)等先進(jìn)科學(xué)的技術(shù)，使研究程度進(jìn)一步加深，進(jìn)而有效改善動物肉質(zhì)及產(chǎn)量。根據(jù)動物營養(yǎng)和飼料科學(xué)研究歷程，論述發(fā)展趨勢。在未來研究中，將會更加注重科學(xué)的營養(yǎng)，注重多元化，提倡綠色安全，融入基因?qū)W，完善研究手段，打造綠色生態(tài)動物養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)而推動我國動物養(yǎng)殖業(yè)得以健康持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]李善波，陳興，姚若體.代謝組學(xué)在動物營養(yǎng)和飼料領(lǐng)域中的研究進(jìn)展[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34（6）：12.

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[3]朱娟.淺述動物營養(yǎng)與飼料研究概況[J].中國畜禽種業(yè)，2017，13（8）：43.