高職院校有機化學課程教學改革的實踐與探索

摘要：有機化學課堂是較為重要的課程，實驗教學是有機化學教學的重難點，對于學生的學習成績影響巨大。本文立足于高職化學課堂教學實踐活動，分別從“強化安全意識”“創(chuàng)設競賽情境，營造學習氛圍”“多媒體教學引入”“開發(fā)大型分析測試儀器設備的教學功能”這四個方面入手，針對高職院校有機化學課程教學改革的實踐與探索進行了初步地分析和探索。

關鍵詞：高職院校;有機化學;實踐與探索

化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗教學環(huán)節(jié)是培養(yǎng)化學工作者必不可少的教學組成部分。有機化學實驗課程對培養(yǎng)化學及其相關專業(yè)學生的實驗“三基”（基本技能、基本知識、基本能力）和良好的實驗習慣起著重要作用。隨著當代科學技術的不斷發(fā)展以及不同學科之間相互融合滲透，相應的實驗教學體系和教學內容也需不斷更新。傳統(tǒng)有機化學實驗教學內容，在培養(yǎng)學生實驗操作技能和加深對基礎有機化學理論知識的理解等方面發(fā)揮了重要作用。而這些教學實驗大多屬于驗證性實驗，知識體系相互滲透、系統(tǒng)性和整體性較強的綜合設計性實驗相對較少。另外，大型儀器設備作為化學研究領域不可或缺的重要工具，在現(xiàn)有有機化學實驗教學中需要逐步開發(fā)其教學功能。只有這樣，教師才能順利完成教學任務，才能推動學生向前不斷地發(fā)展和進步，同時推動初中化學課堂教學的進步。

一、強化安全意識

我?；瘜W實驗室承擔了應用化學、制藥工程、食品科學與工程、食品質量與安全、環(huán)境科學與工程、生物醫(yī)學工程、材料科學與工程等4個學院13個專業(yè)的有機化學實驗課程教學工作?？紤]到學生來自不同國家和地區(qū)（含留學生），由于各地中學化學實驗條件不同，培養(yǎng)出來的學生實驗水平也參差不齊，于是在教學安排中設置了“安全教育、玻璃儀器的認領和洗滌”這一預備教學環(huán)節(jié)，用于強化學生的實驗安全意識。為了進一步加強實驗室安全管理，保障實驗室正常有序運行，我校開發(fā)了化學實驗中心安全準入考試手機App，要求學生課前務必通過在線的實驗安全知識考核后，才能進入實驗室完成實驗操作。

二、創(chuàng)設競賽情境，營造學習氛圍

學習氛圍對于學生而言十分重要，好的學習氛圍可以帶動更多的學生投入到學習期間，壞的學習氛圍可以促使學生分神、走心，不能專心投入學習之中。為此，任課教師可以充分利用競賽教學情境授課，比賽情境的創(chuàng)建能夠激發(fā)學生的斗志，促使學生積極投入其中，教師需要充分挖掘課本的內容，結合教學的目標，讓學生在參與游戲的過程中，激發(fā)其思維的成長，達到深入掌握知識的目的。

如教學某一課例為例，首先任課教師規(guī)定競賽規(guī)則：學生以小組為單位參與其中，以按鈴搶答的方式開展競賽，教師提出問題，學生在最短的時間內按響鈴聲，就可以優(yōu)先獲得搶答權;在競賽中回答正確問題得一分，回答錯誤問題扣一分，優(yōu)先得分15分的小組極為獲勝。如問題的提出：化石燃料的存儲是有限的，還會產生大量的污染氣體，危害我們的身體健康，那么我們要怎么做呢？搶答：減少化石燃料的使用，開發(fā)新的能源?！坝心男o污染的能源呢？”“風力、火力、電力?！惫?，在競賽情境的創(chuàng)設下，學生們變得更加積極和主動。

三、多媒體教學引入

傳統(tǒng)的實驗教學模式都是以學生提前預習，教師課前講授實驗內容，并現(xiàn)場演示部分實驗操作過程，然后由學生獨立完成具體實驗內容。然而根據(jù)作者的教學經驗，發(fā)現(xiàn)仍然有一部分同學即使在課前預習和老師講解后，還是不知道如何下手進行實驗操作。

多媒體教學具有文字、圖像、音頻和視頻等有機結合的特點。在常規(guī)實驗教學過程中。大多僅限于PPT電子課件中“圖片演示”功能的使用，而忽略了對視頻教學的應用。目前視頻教學是我校有機化學實驗教學的一種重要補充手段，教學視頻一部分來源于教師自己拍攝的實驗操作過程，而由于受課時的限制、實驗室實驗條件的限制和實驗安全的限制，也購買了一些實驗教學光盤，用于拓寬學生的知識面。教學視頻和相應實驗教學課件均在校內師生互動平臺上海理工大學課程中心網站中列出，供學生使用。果然，在教學期間，學生的學習興趣被激發(fā)，就連平時不愛學習的學生也投入到視頻學習之中。

四、開發(fā)大型分析測試儀器設備的教學功能

苯甲酸乙酯的制備實驗是各大學常開設的有機化學教學實驗之一，通常是用苯甲酸和乙醇在濃硫酸催化下，使用分水裝置進行加熱回流來進行合成。由于酯化反應是可逆反應，即使使用油水分離器把兩個反應底物之間脫除的水分子及時移出反應體系，加熱回流的反應時間依然需要2h左右。為了讓學生了解苯甲酸轉化為苯甲酸乙酯的實時過程，我們讓學生每隔0.5h取樣一次，進行GC-MS跟蹤監(jiān)測反應進程，根據(jù)相應的色譜結果來判斷苯甲酸是否完全轉化，即反應終點的確定。近年來，我校有機化學實驗課程在實驗內容設置和安排中均盡可能增加學生利用GC-MS、HPLC、IR等先進的儀器手段實時跟蹤反應進程、對合成產物進行結構表征和各類波譜數(shù)據(jù)的綜合解析等示教內容。在有利于學生對具體實驗的原理和方法掌握的同時，也在實踐教學中實現(xiàn)了實驗內容的綜合化，進一步提高了學生的綜合科研能力。

總而言之，構建高質量課堂教學是需要任課教師長期堅持和付出的，更需要教師對于教學工作投入更多的精力和時間，對于教學之中出現(xiàn)的問題進行分析和研究，做到“對癥下藥”這樣才能獲得更佳的教學效果。同時，任課教師要時刻關注學生的學習近況和學習成績，對于學生的學習態(tài)度有一個及時的引導和督促，只有學生端正學習態(tài)度，學生才能在教師的引導和幫助之中積極主動地學習，才能積累更多的知識和經驗，才能逐步提升自我學習成績。如此一來，學生在教師的引導之下健康成長，同時還能提升課堂教學質量，引導學生在有限的時間之中學習到更多的知識，進而有效促進學生全面發(fā)展。

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作者簡介：姚小平（1975.05-），女，化學工程講師，碩士。