陳 晶

（開(kāi)封大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南 開(kāi)封 475004）

文旅融合背景下，文化旅游業(yè)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，各大文化旅游城市都在大力推進(jìn)文化旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促使其實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展［1］。高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，提高國(guó)際化程度。當(dāng)前，旅游英語(yǔ)人才結(jié)構(gòu)層次不合理，無(wú)法滿足社會(huì)需要。如何培養(yǎng)出更多高素質(zhì)旅游英語(yǔ)人才，成為高職院校亟待研究的一個(gè)課題，本文試作一探討。

一、高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

高職院校的主要任務(wù)是，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有較高職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。2005年出臺(tái)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》指出了職業(yè)教育人才培養(yǎng)的方向，即“以服務(wù)現(xiàn)代化建設(shè)為宗旨，培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的高技能專門人才”［2］。近年來(lái)，我國(guó)加大了職業(yè)教育改革力度，職業(yè)教育獲得快速發(fā)展。高職院校開(kāi)設(shè)旅游英語(yǔ)專業(yè)的目的是，培養(yǎng)具有專業(yè)服務(wù)精神的高素質(zhì)涉外旅游英語(yǔ)人才，促進(jìn)地方旅游業(yè)的發(fā)展。高職旅游英語(yǔ)專業(yè) “工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵是，根據(jù)當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育改革的精神，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向展開(kāi)教學(xué)，在傳授旅游英語(yǔ)專業(yè)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)以頂崗實(shí)習(xí)為主要形式的實(shí)踐鍛煉，讓學(xué)生到真實(shí)的工作環(huán)境中體驗(yàn)，將所學(xué)理論知識(shí)應(yīng)用于工作實(shí)踐，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力和實(shí)際工作能力，增強(qiáng)其崗位適應(yīng)性，使人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求接軌，實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)一體化。高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式是以文旅融合發(fā)展為引領(lǐng)，結(jié)合旅游英語(yǔ)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、旅游英語(yǔ)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)考核標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)外諸多旅游企業(yè)旅游英語(yǔ)從業(yè)人員的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)準(zhǔn)則等一系列旅游英語(yǔ)專業(yè)人才評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)而建構(gòu)的高職旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)新模式，它突出教育教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性和職業(yè)性，使校內(nèi)實(shí)踐與校外頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)融為一體，旨在縮短學(xué)生未來(lái)適應(yīng)旅游行業(yè)崗位工作的時(shí)間，提高旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量和效率。高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的特色在于，注重學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)踐技能的結(jié)合。

二、高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建構(gòu)

建設(shè)一個(gè)滿足時(shí)代發(fā)展要求和人才培養(yǎng)需要的高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，是建構(gòu)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵。當(dāng)前，高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)仍存在諸多不足之處，一些問(wèn)題亟待解決?？傮w來(lái)看，高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)教師十分缺乏。公共英語(yǔ)和專業(yè)英語(yǔ)教師不具備旅游專業(yè)知識(shí)和技能，旅游專業(yè)教師又不具備較強(qiáng)的英語(yǔ)能力和較高的英語(yǔ)水平。缺乏有資質(zhì)的高素質(zhì)旅游英語(yǔ)專業(yè)教師制約著高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)的成效。因此，要加快高職旅游英語(yǔ)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，加強(qiáng)培養(yǎng)，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，提升高職旅游英語(yǔ)教師的學(xué)歷層次、專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，增強(qiáng)其專業(yè)性和技能性。一方面，鼓勵(lì)在職教師深造，攻讀博士學(xué)位，提高博士教師的比例；另一方面，引進(jìn)人才，充實(shí)高職旅游英語(yǔ)教師隊(duì)伍，促進(jìn)教師隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升。可根據(jù)教學(xué)需要，聘請(qǐng)那些具有豐富的旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員作兼職教師，廣泛吸納人才，以完善高職旅游英語(yǔ)教學(xué)團(tuán)隊(duì)人員結(jié)構(gòu)，充實(shí)教師隊(duì)伍的力量，為高職旅游英語(yǔ)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)注入新的活力，同時(shí)，拉近課堂教學(xué)和行業(yè)實(shí)踐的距離，引導(dǎo)學(xué)生更好地習(xí)得旅游專業(yè)的知識(shí)和技能。要加強(qiáng)培訓(xùn)。首先是引進(jìn)來(lái)。邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家學(xué)者來(lái)校作學(xué)術(shù)報(bào)告、舉辦講座、上公開(kāi)課，介紹行業(yè)動(dòng)態(tài)，講解最前沿的專業(yè)知識(shí)，與教師展開(kāi)交流，以豐富高職旅游英語(yǔ)教師的知識(shí)儲(chǔ)備，增強(qiáng)教師課題研究的前瞻性。其次是走出去。給更多旅游英語(yǔ)教師提供外出參加相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，不斷提升他們的專業(yè)素質(zhì)和技能。要促進(jìn)校際合作與溝通交流，開(kāi)展集體備課、學(xué)術(shù)研討等活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)成果共享。要完善繼續(xù)教育體系和機(jī)制，推動(dòng)高職旅游英語(yǔ)教師繼續(xù)教育常態(tài)化。要大力推進(jìn)校企合作，安排旅游英語(yǔ)教師深入旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，使之了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理體制機(jī)制，掌握最新的專業(yè)知識(shí)和技能，在實(shí)踐中完善自己的知識(shí)體系，并將實(shí)踐所得在課堂講授中呈現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的深度融合，以改善課堂教學(xué)效果。要增加“雙師型”教師和“雙師素質(zhì)”教師的數(shù)量，提高整體實(shí)踐教學(xué)水平。

三、校內(nèi)外旅游英語(yǔ)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式運(yùn)行的重要條件之一是擁有校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。為了順利實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)，高職院校應(yīng)建立相關(guān)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，采取多樣化措施，拓寬實(shí)踐途徑，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和全方位保障，提升學(xué)生的實(shí)踐能力和服務(wù)水平。首先，應(yīng)模擬企業(yè)真實(shí)場(chǎng)景，建設(shè)具有企業(yè)氛圍的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。要注重實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)部設(shè)施的完善，根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合自身實(shí)際，配備先進(jìn)的設(shè)備和應(yīng)用軟件，并建立健全運(yùn)行保障機(jī)制。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是鍛煉學(xué)生專業(yè)技能和實(shí)踐能力的一個(gè)平臺(tái)。在實(shí)際操作中，學(xué)生可以對(duì)課堂上習(xí)得的理論知識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，從而夯實(shí)理論基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的深化、拓展和遷移。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)應(yīng)有較強(qiáng)的針對(duì)性，應(yīng)圍繞旅游英語(yǔ)專業(yè)的各個(gè)技能點(diǎn)來(lái)設(shè)置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，著重培養(yǎng)旅游從業(yè)者所需的服務(wù)技能，例如中英文導(dǎo)游服務(wù)、中西餐飲服務(wù)、酒店中英文接待服務(wù)、茶藝和酒吧服務(wù)等方面的技能。其次，應(yīng)建設(shè)并不斷完善校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)平臺(tái)。高職院校應(yīng)加大校企合作力度，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系和交流，實(shí)現(xiàn)雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利、共同發(fā)展。要采用“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，為文旅融合發(fā)展培養(yǎng)更多高素質(zhì)復(fù)合型旅游英語(yǔ)專業(yè)人才。

旅游英語(yǔ)專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生，也就是未來(lái)的從業(yè)者，其主要服務(wù)對(duì)象為外籍游客。旅游英語(yǔ)從業(yè)者在做好相關(guān)服務(wù)的同時(shí)，還要傳播中國(guó)文化、展示中華文明，作中外溝通的橋梁，讓外國(guó)游客更好地了解中國(guó)和中國(guó)文化。因此，在教學(xué)中，應(yīng)加強(qiáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化教育，使學(xué)生受到這方面的熏陶，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。要設(shè)置相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交流能力，使學(xué)生擁有國(guó)際化視野，“持有文化平等觀念，能夠理解、寬容并尊重其他文化，能夠敏感地認(rèn)知不同文化之間的差異，從而在交際過(guò)程中主動(dòng)地做出文化適應(yīng)”［3］。

四、“工學(xué)結(jié)合”課程體系的設(shè)計(jì)

“我國(guó)高職教育的基本培養(yǎng)目標(biāo)，就是學(xué)生畢業(yè)后至少應(yīng)具備從事一種或一類職業(yè)的能力?！保?］因此，高職旅游英語(yǔ)專業(yè)在課程體系設(shè)計(jì)中，應(yīng)注重專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)性，將旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位所需的職業(yè)技能作為教學(xué)重點(diǎn)，突出職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)應(yīng)變能力、實(shí)用技能等職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知和職業(yè)文化素養(yǎng)。

現(xiàn)代職業(yè)教育中，專業(yè)群的構(gòu)建是課程體系建設(shè)的基礎(chǔ)和前提。由旅游行業(yè)專家、企業(yè)帶頭人、一線從業(yè)者和高職院校骨干教師組成的旅游專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)負(fù)責(zé)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)群和“工學(xué)結(jié)合”課程體系的設(shè)計(jì)，這是可行的。要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，構(gòu)建以旅游英語(yǔ)專業(yè)核心課程為主體，以公共必修課、公共選修課、專業(yè)理論課和專業(yè)實(shí)踐課為支撐的旅游英語(yǔ)“工學(xué)結(jié)合”課程體系，將旅游行業(yè)企業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)納入課程內(nèi)容，提高實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)課時(shí)的比例。

應(yīng)在高職旅游英語(yǔ)專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”課堂體系的基礎(chǔ)上進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。要擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛，采用案例教學(xué)法、情境教學(xué)法、小組討論教學(xué)法等先進(jìn)教學(xué)方法，深挖各類優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源包括網(wǎng)絡(luò)資源，編寫活頁(yè)式教材，關(guān)注社會(huì)生活尤其是社會(huì)熱點(diǎn)、焦點(diǎn)，注重教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性和時(shí)代性，豐富旅游英語(yǔ)課程內(nèi)容。當(dāng)今是信息化時(shí)代，現(xiàn)代信息技術(shù)的運(yùn)用是高職旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)中不可忽略的重要方面。大學(xué)生容易接受新生事物，普遍對(duì)高新技術(shù)感興趣?；诖?，要合理運(yùn)用多樣化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，采用信息化教學(xué)手段，突破教學(xué)的時(shí)空限制，提高教學(xué)質(zhì)量；可利用仿真模擬系統(tǒng)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，提高教學(xué)成效。

五、結(jié)語(yǔ)

在文旅融合發(fā)展背景下，高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)應(yīng)全面深化改革，以旅游市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，探索構(gòu)建高職旅游英語(yǔ)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，力爭(zhēng)培養(yǎng)更多具有專業(yè)服務(wù)精神的高素質(zhì)創(chuàng)新型旅游英語(yǔ)人才，促進(jìn)文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。