□重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中醫(yī)腫瘤治療中心主任 王 維/雍雪嬌
喜歡喝茶的朋友們都知道,在不同的季節(jié)要飲用不同的茶飲。夏季天氣炎熱,喝茶有解渴、清熱去火的作用,而以花草植物類(lèi)為茶材最好。下面,就為大家介紹10款適合在夏季喝的茶飲。
功效:菊花性涼,味甘微苦,有清熱解毒、利尿消腫的作用,還有清肝明目、祛痰止痢、通便利尿之效。直接沖泡,也可搭配玫瑰花、金銀花等,如有頭痛、目赤等癥狀時(shí),可加入枸杞、決明子。
泡法:每日5克,沖泡時(shí)將頭湯少量水沖洗茶后倒掉,再?zèng)_泡花茶,水溫70℃左右為宜。
功效:味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、解渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。
泡法:這類(lèi)茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80~85℃為宜,茶與水的比例以1∶50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
功效:荷葉加工后苦、咸、平,有清濕熱、利水消腫等作用,能促進(jìn)脂肪代謝,還能改善面色,對(duì)夏季熱瀉也有較好的療效。
泡法:干荷葉15克,枸杞8克,冰糖適量。將枸杞與荷葉放入茶壺中,加開(kāi)水加蓋燜幾分鐘,再加入適量冰糖即可。
功效:具有改善腦部血液循環(huán)之效,對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。
泡法:將葛根洗凈,切成薄片,每天取30克,加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
功效:具有寧心安神、潤(rùn)肺止咳的功效。百合的主要特點(diǎn)是含維生素比較多,多種維生素比較齊全,包括一些礦物質(zhì),可以提高免疫力。從中醫(yī)來(lái)講,它藥性偏涼,有止咳化痰的作用,藥性也比較平緩,所以說(shuō)夏天喝一些百合是有好處的。
泡法:5克加水煮沸后當(dāng)茶飲用,脾胃虛寒者不宜多服。
功效:蓮子心性寒涼、味苦,具有清熱解毒作用,還可以清心除煩。如果夏季有濕疹、癰、癤子一類(lèi)的疾病,可以用到蓮子心。當(dāng)有煩躁不眠時(shí),使用蓮子心可以清心除煩。另外,蓮子心具有利尿作用,同時(shí)也有降壓的作用。要注意的是,蓮子心在浸泡時(shí)一定不要時(shí)間太長(zhǎng)。因?yàn)槠渚哂袚]發(fā)物質(zhì),如果時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)減低藥效。
泡法:取2克,加開(kāi)水加蓋燜幾分鐘,一次不要喝太多,脾胃虛弱的人要慎服。
功效:滋陰降火,除煩,解毒。對(duì)熱病煩渴、便秘、自汗盜汗、咽喉腫痛、癰腫、皮膚炎癥有很好的療效。
泡法:玄參10克,綠茶3克,用300毫升開(kāi)水沖泡后飲用,可加冰糖。
功效:清涼解暑,利尿除煩。
泡法:青竹葉50~100克,將竹葉洗凈,加水煎即可,每日代茶飲用。
功效:金銀花味甘,微苦,沖泡起來(lái)清新淡雅,味道微苦,能清熱解毒、疏散風(fēng)熱。金銀花含綠原酸、木犀草苷等,具有廣譜抗菌作用,因此能涼血止痢和抗菌。金銀花一年四季皆可飲用,尤其適合夏季飲用。
泡法:取金銀花3克左右,大概5~8朵,開(kāi)水沖泡。夏季推薦搭配菊花、淡竹葉,能清熱解毒、消炎利嗓;秋冬季節(jié)可搭配少量枸杞、紅棗、山楂等。
功效:具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機(jī)體免疫力的功效。
泡法:取茉莉花茶葉3克左右,開(kāi)水沖泡即可。