高校英語(yǔ)教學(xué)中茶文化的傳承探析

程 明

（西安外事學(xué)院 國(guó)際合作學(xué)院，陜西 西安 710077）

語(yǔ)言所具有的功能不僅僅是幫助人們進(jìn)行交流，同時(shí)它也是一種文化的濃縮體現(xiàn)。不僅如此，它更是傳承文化的重要載體。中華茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的特色文化之一，其自身具有較強(qiáng)的滲透性與包容性，在整個(gè)發(fā)展過(guò)程中既汲取了各種優(yōu)秀文化思想內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)了與中華傳統(tǒng)文化一脈相承；又在上千年的發(fā)展中結(jié)合自身屬性，不斷演變與自我革新，最終形成了獨(dú)具特色的文化體系。高校英語(yǔ)教學(xué)可以說(shuō)是中西方文化傳播與交流的重要陣地，倘若高校能夠把握好茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系，以茶文化的哲學(xué)理念來(lái)創(chuàng)新英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，統(tǒng)領(lǐng)高校英語(yǔ)教學(xué)的方向不僅能夠使得高校英語(yǔ)教學(xué)充滿文化底蘊(yùn)與人文氣息，還能夠增加整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)的藝術(shù)性與感染力，同時(shí)更能促使我國(guó)茶文化的傳播與普及，讓中華茶文化享譽(yù)世界，讓更多的人了解并喜歡我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化。

1 高校英語(yǔ)教學(xué)中傳承茶文化的可行性分析

傳承和發(fā)展中國(guó)茶文化不僅有利于推動(dòng)我國(guó)精神文明建設(shè)事業(yè)的健康發(fā)展，而且也有利于增強(qiáng)國(guó)民的文化自信，并提高他們的愛(ài)國(guó)主義情感。在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下，做好高校英語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)成為廣大教師群體的共識(shí)。尤其是在經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)一步發(fā)展的情況下，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言，在中國(guó)與其他國(guó)家相互交流與合作的過(guò)程中發(fā)揮著巨大的作用。高校青年大學(xué)生作為國(guó)家的未來(lái)和民族的希望，他們更應(yīng)該學(xué)好英語(yǔ)，這樣可以讓他們?cè)谖磥?lái)發(fā)展過(guò)程中有更大的格局。但是，學(xué)習(xí)英語(yǔ)并不意味著應(yīng)該放棄對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)和傳承，相反，中國(guó)學(xué)生更要認(rèn)真學(xué)習(xí)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓這些寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)守護(hù)好自己內(nèi)心的一片凈土，做到“不忘初心，牢記使命”，無(wú)論何時(shí)何地都要堅(jiān)決維護(hù)祖國(guó)和人民的利益。學(xué)習(xí)英語(yǔ)必然要接觸英美文化，而由于英美文化與中國(guó)文化存在較大的差異性，所以學(xué)生的人生觀、價(jià)值觀和世界觀很可能會(huì)因?yàn)椴粩嘟佑|英美文化而產(chǎn)生變化。為了避免這種情況的發(fā)生，高校除了要做好大學(xué)生思想政治教育與心理健康教育以外，更要盡可能地將中國(guó)茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，使中國(guó)學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的同時(shí)能夠接受中國(guó)茶道精神、茶道思想的洗禮，確保每個(gè)學(xué)生都能堅(jiān)守本心、堅(jiān)守立場(chǎng)。

中國(guó)茶文化蘊(yùn)含了很多儒家、道家、佛家等思想，所以能夠?qū)Ω咝４髮W(xué)生健全人格的形成具有一定的促進(jìn)作用。我國(guó)高校傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容很少涉及到中國(guó)茶文化方面的內(nèi)容。但是，由于英美等國(guó)家同樣具有茶文化資源，所以學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)的過(guò)程中或多或少都會(huì)學(xué)到英美茶文化方面的內(nèi)容。比如，有些英語(yǔ)文章中就介紹了英國(guó)民眾的飲茶習(xí)慣，這就是國(guó)外茶文化的一種反映。但不可否認(rèn)的是，這些國(guó)家的茶文化并沒(méi)有像中國(guó)茶文化那樣蘊(yùn)含著很多哲學(xué)道理，所以在育人方面的作用微乎其微。在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，英語(yǔ)教師完全可以利用中國(guó)茶文化與英美茶文化之間存在的聯(lián)系，將有關(guān)中國(guó)茶文化介紹的外文資料當(dāng)成是教學(xué)內(nèi)容或者課外學(xué)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)的過(guò)程中能進(jìn)一步學(xué)習(xí)和了解中國(guó)茶文化。一部分人存在這種觀念：“只有不會(huì)教的老師，沒(méi)有教不會(huì)的學(xué)生”。雖然這種說(shuō)法并不科學(xué)，但是卻具有一定的道理。也就是說(shuō)，教師對(duì)學(xué)生的影響不容忽視。因此，如果教師能根據(jù)學(xué)生實(shí)際需要將茶文化融入到高校英語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中，那么利用英語(yǔ)教學(xué)課堂傳承中國(guó)茶文化是可行的。

2 高校英語(yǔ)教學(xué)中傳承茶文化存在的主要問(wèn)題

高校英語(yǔ)教學(xué)中傳承茶文化不僅是擴(kuò)大中國(guó)茶文化影響力的有效方法，同時(shí)也是完善英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的強(qiáng)有力保證。我國(guó)高校英語(yǔ)正處于教育教學(xué)改革的關(guān)鍵階段，而在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，無(wú)論是學(xué)校還是教師，其都應(yīng)該為提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量做出努力。中國(guó)茶文化是我們民族文化的重要組成部分，高校大學(xué)生在未來(lái)發(fā)展過(guò)程中將會(huì)成為各行各業(yè)的中流砥柱，而我們?cè)谂囵B(yǎng)大學(xué)生時(shí)不僅要傳授給他們專業(yè)文化知識(shí)，同時(shí)還要提高他們的個(gè)人素養(yǎng)，做好教書(shū)與育人工作。加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生的茶文化教育不僅能夠提高他們的個(gè)人素養(yǎng)，而且還可以讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)中西茶文化更好地掌握英語(yǔ)知識(shí)。但是，高校英語(yǔ)教學(xué)中傳承茶文化還存在著某些問(wèn)題，這些問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1 英語(yǔ)教師選擇的中國(guó)茶文化外文文章數(shù)量太少

中國(guó)的茶葉不僅在國(guó)內(nèi)有很大的消費(fèi)市場(chǎng)，而且也受到了很多國(guó)外學(xué)者的追捧。因此，當(dāng)前有關(guān)中國(guó)茶文化介紹的外文著作越來(lái)越多。當(dāng)然，這些著作當(dāng)中很多還涉及到中西茶文化的對(duì)比，所以學(xué)習(xí)這些內(nèi)容不僅有利于增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中西茶文化的了解，而且還可以積累很多課外知識(shí)，這對(duì)于學(xué)生形成良好的英語(yǔ)素養(yǎng)是非常重要的。單純地讓學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間去學(xué)習(xí)這些茶文化外文著作可能并不現(xiàn)實(shí)，雖然學(xué)生有充分的業(yè)余時(shí)間去閱讀這些著作，但由于他們絕大多數(shù)人都缺乏自主學(xué)習(xí)意識(shí)，所以英語(yǔ)教師只能選擇比較經(jīng)典且具有代表性的片段內(nèi)容在課堂上介紹給學(xué)生。然而，很多英語(yǔ)教師雖然也認(rèn)識(shí)到了將涉及到中國(guó)茶文化的英語(yǔ)文章介紹給學(xué)生的重要性，但其選擇的中國(guó)茶文化外文文章數(shù)量太少，所以不能激發(fā)學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)一步去閱讀這些著作的興趣，在英語(yǔ)教學(xué)中傳承茶文化的效果也會(huì)大打折扣。

2.2 英語(yǔ)教師茶文化教育能力有待提高

英語(yǔ)教師在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中傳承茶文化發(fā)揮著非常關(guān)鍵的作用。教師往往是學(xué)生心中學(xué)習(xí)的榜樣，所以他們的一言一行都會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生巨大的影響。雖然茶文化是非常重要的民族文化，但由于其并不是我國(guó)人才培養(yǎng)教育內(nèi)容的重要組成部分，所以茶文化在高校大學(xué)生心中的地位并不算高。這就使得多數(shù)學(xué)生并不會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，所以真正對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化有深刻理解的高校大學(xué)生少之又少，甚至可以說(shuō)是鳳毛麟角。因此，這就要求英語(yǔ)教師能夠發(fā)揮榜樣教育的作用，用自己的身體力行來(lái)告訴學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的必要性，這樣才能為在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中傳承茶文化奠定基礎(chǔ)。但是，高校絕大多數(shù)英語(yǔ)教師的茶文化教育能力都不盡人意，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到為學(xué)生提供專業(yè)茶文化教育教學(xué)服務(wù)的能力，這無(wú)疑會(huì)使茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的傳承效果大打折扣。

3 提高高校英語(yǔ)教學(xué)中茶文化傳承效果的實(shí)施策略

提高高校英語(yǔ)教學(xué)中茶文化傳承效果符合每個(gè)學(xué)生的根本利益。對(duì)于高校而言，其應(yīng)該打破傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，既要把專業(yè)文化知識(shí)傳授給學(xué)生，同時(shí)還應(yīng)該要求教職員工做好大學(xué)生思想政治教育，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀，幫助學(xué)生塑造更為健全的人格。與此同時(shí)，英語(yǔ)教師要扮演好自己的角色，切實(shí)保障英語(yǔ)教學(xué)在傳承和發(fā)展中國(guó)茶文化方面的作用，完善英語(yǔ)教學(xué)結(jié)構(gòu)。與此同時(shí)，英語(yǔ)教師還應(yīng)該學(xué)會(huì)挖掘?qū)W生在茶文化學(xué)習(xí)方面的潛力，鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)茶文化，使他們能夠提高自己未來(lái)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力。

3.1 提高中國(guó)茶文化英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的占比

“授人與魚(yú)不如授人與漁”，高校英語(yǔ)教師作為人才培養(yǎng)的執(zhí)行者、開(kāi)拓者與引導(dǎo)者，其必須要從教育的本質(zhì)和學(xué)生的需求入手，不僅要提高自己的教學(xué)能力，更要不斷地完善教學(xué)內(nèi)容，正確看待教學(xué)大綱，提高教學(xué)內(nèi)容質(zhì)量。對(duì)于中國(guó)高校大學(xué)生而言，如果只給他們教授一些英語(yǔ)語(yǔ)法、單詞、切分句子技巧等方面的知識(shí)，卻不讓他們實(shí)戰(zhàn)練習(xí)，那么就很難使他們將理論知識(shí)轉(zhuǎn)換為英語(yǔ)能力。尤其是隨著我國(guó)新課改的不斷發(fā)展，英語(yǔ)教師更要朝著“雙主體”“雙師型”方向發(fā)展，打破傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)的局限性，這樣才能讓學(xué)生掌握更多的知識(shí)。當(dāng)然，為了更好地傳承中國(guó)茶文化，英語(yǔ)教師可以適當(dāng)提高中國(guó)茶文化英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的占比，使學(xué)生能夠深入分析這些內(nèi)容而提高他們的茶文化素養(yǎng)、英語(yǔ)素養(yǎng)等，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。與此同時(shí)，英語(yǔ)教師還要轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，使整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)工作都能朝著世界“一流學(xué)科”方向發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)教師的培養(yǎng)培訓(xùn)

英語(yǔ)教師的教學(xué)能力、教學(xué)素養(yǎng)是決定教學(xué)質(zhì)量的主要因素。英語(yǔ)教學(xué)工作中傳承中國(guó)茶文化更需要英語(yǔ)教師的積極參與。但由于多數(shù)英語(yǔ)教師茶文化教學(xué)能力的不足，所以在很大程度上影響了茶文化的傳承和發(fā)展。在這種情況下，國(guó)內(nèi)高校要加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)教師的培養(yǎng)培訓(xùn)。首先，高校應(yīng)該加強(qiáng)與茶企業(yè)之間的交流與合作，并邀請(qǐng)茶企業(yè)技術(shù)人員與英語(yǔ)教師進(jìn)行交流，增加英語(yǔ)教師茶文化教育能力；其次，英語(yǔ)教師可以通過(guò)大量閱讀茶文化英語(yǔ)資料來(lái)積累茶文化知識(shí)，并從中選擇一些比較好的資源推薦給學(xué)生，或者制作成慕課、微課等線上教學(xué)資源再分享給學(xué)生；最后，英語(yǔ)教師要提高自身職業(yè)道德素養(yǎng)，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)彰顯利用英語(yǔ)教學(xué)課堂傳承中國(guó)茶文化的決心和信心。