文 陳耀兵 蔣祥娥 曹 健 蔡 桁 劉漢蓁 袁兵武 顧 杰

不同栽培模式和不同栽培技術(shù)對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境及茶樹生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響[1]。茶葉價(jià)格易受到市場(chǎng)行情的影響，因此開展茶園套種可有效降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。從現(xiàn)有普遍推廣和應(yīng)用的國(guó)內(nèi)外茶園套種模式，均具有良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。當(dāng)前，茶園套種模式主要有茶與園藝植物果樹、經(jīng)濟(jì)林等多年生植物套種[2]，如柑橘、梨、桃、柿、栗、核桃、杉、桑、松、油桐、綠化樹種等的套種[3]，以及茶與糧食、蔬菜、牧草、綠肥等當(dāng)年生植物套種[4]，如小麥、玉米、瓜類、豆類、黑麥草、白三葉等。茶園是通過(guò)茶葉作為主栽樹種，然后在人為條件下建立的高效農(nóng)業(yè)栽培方式，要求茶園的溫度、濕度、光照、土壤活性均具有較高要求，目的是促進(jìn)茶樹的良好生長(zhǎng)發(fā)育[5]。從現(xiàn)有國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)研究，通過(guò)合理的茶園套種，茶園土壤基本理化性狀得到改善，茶園小氣候得到有效調(diào)節(jié)，土壤酶活性顯著增強(qiáng)，土壤含水率顯著增加，氣溫變幅明顯減少，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高[6]。山桐子是油材兼用的特色木本油料樹種，是一種含有較高亞油酸含量的高端特色保健用油[7]。目前，隨著我國(guó)木本油料植物山桐子的開發(fā)，茶園套種山桐子是茶園套種相得益彰的新模式。

一、茶葉萌芽期早于山桐子萌芽期，茶園套種山桐子對(duì)春茶光照無(wú)影響。

早春茶萌芽期一般為立春后（2月4日），山桐子萌芽期一般為春分（3月21日）以后，展葉期在清明（4月5日）以后。山桐子萌芽期晚于茶葉萌芽期一個(gè)多月，形成錯(cuò)季萌芽。明前茶（清明前）和雨前茶（谷雨前）在山桐子剛剛萌芽展葉時(shí)就已經(jīng)采摘完畢，因此茶園套種山桐子對(duì)茶葉春茶光照無(wú)影響。

二、茶園套種山桐子可降低茶園溫度，減弱光照強(qiáng)度，提高茶園的濕度，減少土壤表面水分蒸發(fā)，增加茶葉葉片水含量，可有效減緩夏秋高溫干旱對(duì)茶樹生長(zhǎng)的影響，延長(zhǎng)茶葉采摘期，提高茶葉的品質(zhì)。

茶樹是耐陰、喜濕、好溫的植物，漫散射光更利于茶樹生育。光照過(guò)強(qiáng)、溫度過(guò)高將引起茶樹代謝機(jī)能緩慢，降低光合效率，影響茶葉品質(zhì)。春季氣溫適中，雨量充沛，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，而且氨基酸和多種維生素含量豐富，使得春茶的滋味鮮爽，香氣濃馥保健作用明顯。而且，春茶一般無(wú)病蟲危害，無(wú)須使用農(nóng)藥，茶葉無(wú)污染，因此春茶特別是早期的春茶，往往是一年中品質(zhì)最佳的。夏茶新梢生長(zhǎng)迅速，在高溫強(qiáng)光照下很容易老化，茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，香味減少，味顯苦澀，品質(zhì)下降。明前茶（清明前）和雨前茶（谷雨前）采摘完畢后，山桐子葉片進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，茶園套種山桐子，按照株行距5m×6m栽種山桐子,每畝茶園可套種山桐子22株，山桐子葉片碩大，遮陽(yáng)率可達(dá)到50%左右，可以在整個(gè)夏秋季（5-10 月）對(duì)茶園起到很好的遮陰、降溫、保持土壤水分及增加茶葉葉片含水量的作用。在茶園套種山桐子模式，白天具有顯著的降溫作用，茶園可降低溫度9℃左右；夜間具有保溫作用，茶園可提高溫度3℃左右。茶園套種可以明顯增加茶園空氣濕度、土壤含水量和茶葉葉片含水量。在茶園套種山桐子模式，茶園空氣濕度高可提高18%左右，土壤含水量可提高16%左右，葉片含水量可提高3%左右。

因此茶園套種山桐子，能改變茶園小氣候，形成有利于茶葉生長(zhǎng)的微域環(huán)境，對(duì)茶樹的生育進(jìn)程產(chǎn)生積極影響，有利于茶葉夏秋季光合作用提高，提高茶葉碳水化合物積累，為來(lái)年高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。套種茶園的生態(tài)環(huán)境條件有利于改善茶葉茶多酚、氨基酸、咖啡堿等含量及比例，從而提高茶葉品質(zhì)，延長(zhǎng)茶葉采摘期，增加茶園優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)量。

三、茶園套種山桐子，在水分和營(yíng)養(yǎng)上優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，保證生態(tài)茶園的可持續(xù)發(fā)展。

山桐子是大風(fēng)子科山桐子屬的古老樹種，適應(yīng)性強(qiáng)，山桐子樹2019年已被國(guó)家林草局作為國(guó)家儲(chǔ)備林B級(jí)推薦樹種。山桐子耐高溫（40℃）；抗低寒（-14℃）；耐酸堿（PH5.5-7.15）；適種范圍廣（海拔9-3500米，在全國(guó)18個(gè)省區(qū)均有分布）；耐貧瘠（樹體水分含量高、土質(zhì)要求不嚴(yán)）；栽植成活率高（須根特別發(fā)達(dá)）。山桐子原為野生樹種，對(duì)肥料的需求不多，不會(huì)和茶樹造成營(yíng)養(yǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)。山桐子須根特別發(fā)達(dá)，保持水分的作用很強(qiáng)，還有增加茶園土壤水分的作用。山桐子落葉期為11月下旬，葉片全部脫落后不影響冬季和春季茶園光照，落葉腐爛后全部形成有機(jī)質(zhì)可增加茶園土壤肥力。茶園內(nèi)山桐子地上部落葉和地下部深層根系的相互作用，能促進(jìn)茶園土壤營(yíng)養(yǎng)元素的循環(huán)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，還可以保持水土，促進(jìn)茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，保證生態(tài)茶園的可持續(xù)發(fā)展。

四、茶園套種山桐子，可顯著增加單位面積的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)茶葉和木本油料的雙收益。

目前，茶葉每畝經(jīng)濟(jì)效益一般為4000元左右，套種山桐子后每畝可再增加經(jīng)濟(jì)效益4000元以上，實(shí)現(xiàn)每畝產(chǎn)值達(dá)8000元以上的可觀經(jīng)濟(jì)效益。茶園套種山桐子，每畝栽植22株，第五年后開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，鮮果可榨取高端保健木本食用油。每株山桐子鮮果產(chǎn)量可達(dá)50kg以上，每畝山桐子鮮果可達(dá)1000kg以上。按照山桐子鮮果4元/kg計(jì)算，每畝山桐子鮮果收入達(dá)4000元以上，相當(dāng)于新增了1畝茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。如果按100萬(wàn)畝茶園全部套種山桐子，豐產(chǎn)后每年可增加茶園總經(jīng)濟(jì)效益40億元以上經(jīng)濟(jì)效益。

五、茶園套種山桐子，可提升茶園生態(tài)效益，增加茶園的景觀價(jià)值。

山桐子葉片碩大，吸收二氧化碳和灰塵的能力強(qiáng)，有利于茶園的清潔化。山桐子為高大喬木，生長(zhǎng)迅速，木材輕盈不易裂變，阻燃性強(qiáng)，是優(yōu)良的用材林樹種。山桐子樹干挺直，樹枝平生，樹冠優(yōu)美，層層疊疊；山桐子葉片肥大，葉正面具有蠟質(zhì)光澤，葉背布滿銀灰色絨毛，風(fēng)吹如萬(wàn)鴿翻飛，動(dòng)感迷人；山桐子花黃中帶綠，具有風(fēng)媒和蟲媒雙重特點(diǎn)，花馥郁清香；山桐子果實(shí)鮮紅，碩果累累，紅紅火火。特別是入秋后，鮮紅的果實(shí)呈串狀掛滿枝頭鮮艷奪目，從頭年10月至翌年3月猶如串串紅葡萄宿留垂掛枝頭，經(jīng)久不落。在冬季，山桐子滿樹紅果，遠(yuǎn)看如滿樹紅花，極具喜慶色彩，和茶園形成綠葉配“紅花”的美景，極具觀賞價(jià)值。因此，充分利用山桐子的秋冬紅果的景觀價(jià)值，還可開發(fā)以休閑觀光茶園為特色的旅游農(nóng)業(yè)。

總之，茶園套種山桐子，在光照、溫度、濕度、水分、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)效益、景觀價(jià)值方面均具有良好的促進(jìn)作用，是一種可在我國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)大力推廣的一種新的套種模式。