大棚甜瓜—豇豆—白菜薹—萵筍一年四熟高效栽培模式

謝 輝鄧正春王 敏張忠武譚 凱李麗華黃 婭杜 云

（1.常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖南常德415000；2.湖南春露農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 常德415000；3.常德市科技情報(bào)研究所 湖南常德415000；4.常德市農(nóng)林科學(xué)研究院 湖南常德415000）

為提高蔬菜種植效益，筆者總結(jié)出了大棚甜瓜—豇豆—白菜薹—萵筍一年四熟栽培模式，通過(guò)示范推廣，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。甜瓜畝產(chǎn)量達(dá)到2500 kg，產(chǎn)值7500元；豇豆畝產(chǎn)量3000 kg，產(chǎn)值7200元；白菜薹畝產(chǎn)量2000 kg，產(chǎn)值3200元；萵筍畝產(chǎn)量2200 kg，產(chǎn)值4400元。四茬合計(jì)每畝年產(chǎn)值達(dá)到22300元，與常規(guī)栽培模式相比，每畝增收12000元以上。現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

該模式在大棚中進(jìn)行。甜瓜于2月1～10日在大棚中育苗，3月15～20日定植于大棚中，實(shí)行支架栽培，5月中旬始收，6月下旬拔園；豇豆于7月10～15日播種，8月下旬始收，9月下旬拔園；白菜薹于9月上旬播種，10月上旬定植，10月下旬始收，12月上旬拔園；萵筍于11月中旬播種，12月中旬定植，次年2月下旬開始采收，3月上旬采收完畢。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 甜瓜

2.1.1 品種選擇 宜選擇早熟、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適于大棚栽培的品種。如選擇湘甜瓜7號(hào)，該品種屬早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、綠皮綠肉型薄皮甜瓜，開花后27 d即可采收。也可選擇興蔬丑八怪，該品種屬早熟、豐產(chǎn)、黃皮類型薄皮甜瓜，開花后28 d即可采收。

2.1.2 播種育苗 甜瓜于2月1～10日播種育苗，采用塑料大棚加小拱棚的雙層保溫育苗方式，也可采用電熱育苗。播種前，將種子用55℃溫水浸泡10～15 min，再自然浸種4～8 h，瀝去水分，置入28～32℃恒溫箱中催芽。2～3 d出芽后，播入塑料營(yíng)養(yǎng)缽中，育苗期間加強(qiáng)保溫防寒。定植前7～10 d開始煉苗，待瓜苗達(dá)到4～5片真葉時(shí)即可定植。

2.1.3 整地移栽 移栽大棚應(yīng)施足基肥，以腐熟有機(jī)肥為主，深耕耙勻。實(shí)行高壟栽培，壟寬1.6～2.0 m（包溝），采用地膜全覆蓋，可用無(wú)色地膜或銀黑雙面地膜，四周用土壓嚴(yán)。每壟栽2行，株距35 cm，每畝栽苗1900～2400株，移栽后隨即澆施少量定根水，再蓋小拱棚保溫。

2.1.4 田間管理 定植后注意通風(fēng)換氣，白天溫度控制在20～28℃、夜間在15～18℃，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在13℃以上時(shí)應(yīng)晝夜通風(fēng)。因前期地溫較低，澆水不宜太多，且澆水應(yīng)在晴天上午進(jìn)行。5月氣溫升高后，澆水要勤要足，但不宜過(guò)多。當(dāng)蔓長(zhǎng)達(dá)到50 cm時(shí)，插入支架或吊繩，并每隔30～50 cm用細(xì)繩綁蔓1次。開花后，于每天上午7：00～10：00進(jìn)行人工授粉。結(jié)瓜后可用0.3%磷酸二氫鉀加0.2%尿素進(jìn)行根外追肥。及時(shí)剪除側(cè)蔓和下部老葉，促進(jìn)通風(fēng)透光。開花后28 d左右，當(dāng)果實(shí)上的茸毛褪去后即可采收上市。

2.1.5 病蟲害防治 甜瓜病害主要有霜霉病、白粉病和枯萎病等，應(yīng)堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)預(yù)防為主、藥劑防治為輔的原則，采用健身栽培，少施氮肥，增施磷鉀肥，增強(qiáng)植株的抗病力。發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液或50%速克靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲和黃守瓜，一般可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液或0.3%阿維菌素乳油1500～2000倍液防治。

2.2 豇豆

2.2.1 品種選擇 應(yīng)選擇耐熱、豐產(chǎn)、抗病的長(zhǎng)豇豆品種。如選擇詹豇215，該品種耐熱，莢條長(zhǎng)，連續(xù)結(jié)莢力強(qiáng)，不易早衰，適于秋大棚栽培。也可選擇天暢1號(hào)、彩蝶2號(hào)、寧豇3號(hào)等豇豆品種。

2.2.2 清雜播種 7月上旬，剪斷前茬甜瓜的地上藤蔓，清理殘株，于7月10～15日直接播種豇豆，每壟播2行，每穴播種3～4粒，隨后在田間溝中灌水，提高土壤含水量，促進(jìn)種子發(fā)芽出苗。每畝用種量2.0～2.5 kg。也可以采用育苗移栽，但苗齡宜控制在5 d左右，待第一對(duì)初生葉轉(zhuǎn)青時(shí)移栽。

2.2.3 田間管理 當(dāng)苗高達(dá)到30 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)插架或吊繩引蔓。竹架引蔓的，竹竿長(zhǎng)度2.2～2.5 m，搭成人字架，交叉處要扎牢。吊繩引蔓的，吊繩的上方用橫桿固定，下方系在藤蔓基部。將藤蔓引向支架，使蔓頂緊靠支架。施肥應(yīng)輕苗肥、重莢肥。植株抽蔓上架前，不宜施肥過(guò)猛，可每畝施尿素2～3 kg，隨水澆施；開花結(jié)莢時(shí)再施15 kg。第1次采收高峰過(guò)后，及時(shí)追施復(fù)合肥，促使其盡快形成第2次結(jié)莢高峰。也可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀與0.1%尿素的混合液2～3次，以提高結(jié)莢率。一般開花后5～7 d即可采收嫩莢，每天采收1次。

2.2.4 病蟲害防治 秋豇豆病害主要有銹病、白粉病和煤霉病等，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液等防治；蟲害主要有豆野螟、蚜蟲和紅蜘蛛等，可用0.3%阿維菌素乳油1500～2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油800～1000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液防治。

2.3 白菜薹

2.3.1 品種選擇 應(yīng)選擇早熟、豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的白菜薹品種。如選擇五彩黃薹1號(hào)，該品種極早熟，從播種至始收只需43 d左右，品質(zhì)好，耐熱、抗病、早期產(chǎn)量高。也可選擇天成早薹1號(hào)，該品種早熟豐產(chǎn)，適于長(zhǎng)江流域栽培。

2.3.2 播種育苗 白菜薹于9月上旬播種育苗，每畝大田需苗床面積15 m2，每1 m2播種10 g左右。出苗后應(yīng)及時(shí)間苗，拔除弱苗、病苗和雜株，保持苗間距5 cm左右。整個(gè)苗期應(yīng)及時(shí)澆水，床土保持半干半濕狀態(tài)。當(dāng)苗齡20～25 d、幼苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)，即可搶晴天帶土移栽。

2.3.3 整地移栽 清理田間的豇豆植株殘?bào)w，每畝施入腐熟有機(jī)肥500～800 kg，翻耕耙勻，開溝做壟，壟寬1.8～2.0 m（包溝），選擇壯苗移栽，每畝栽苗6000～8000株。

2.3.4 田間管理 定植后7～10 d應(yīng)及時(shí)追施提苗肥，每畝追施尿素5 kg左右或稀薄糞水1000 kg；進(jìn)入采薹期后，每隔10 d左右追施1次稀薄糞水或復(fù)合肥，促進(jìn)側(cè)薹生長(zhǎng)；當(dāng)白菜薹花蕾尚未開放時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)，采薹高度離地面2 cm左右，側(cè)薹采收位置為最下一片薹葉部位。采收期每天采收1次，每500 g用橡皮筋結(jié)成捆，盡快上市銷售。

2.3.5 病蟲害防治 白菜薹蟲害主要有蚜蟲和菜青蟲，可用10%吡蟲啉1500倍液噴霧防治，噴藥時(shí)藥液應(yīng)噴在葉背及心葉部位；病害主要有霜霉病，可用75%百菌清600倍液或50%多菌靈600～700倍液噴霧防治。

2.4 萵筍

2.4.1 品種選擇 選擇抗逆性強(qiáng)、耐低溫、適于當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的品種，如四川掛絲紅等品種。

2.4.2 培育壯苗 萵筍種子于11月15日左右浸種催芽，每畝大田用種量15 g。播種時(shí)，苗床澆透底水，將種子均勻撒播于苗床，然后在苗床上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕和降溫，待一半左右種子開始出苗時(shí)，即可撤去遮陽(yáng)網(wǎng)。幼苗生長(zhǎng)期間保持苗床濕潤(rùn)，達(dá)到5～6片真葉即可移栽。

2.4.3 清園移栽 前茬白菜薹收獲后，清理田間殘?bào)w即可移栽萵筍。萵筍取苗時(shí)盡可能保護(hù)根系，優(yōu)先選用壯苗、大苗。移栽時(shí)按照30 cm×30 cm的密度移栽，栽后澆足定根水，促進(jìn)還苗。

2.4.4 田間管理 萵筍喜濕潤(rùn)土壤，所以整個(gè)生育期間應(yīng)經(jīng)常澆水。萵筍封行前每畝施入尿素15～20 kg。元旦之后，冬季氣溫較低，視天氣情況采用雙層覆蓋，以防成株萵筍被凍死。萵筍成熟后，分批采收，分級(jí)打包出售。

2.4.5 病害防治 萵筍病害主要有霜霉病和菌核病，應(yīng)堅(jiān)持以防為主、防控結(jié)合的原則。霜霉病用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800倍液噴施，隔7 d噴1次；菌核病可用50%乙烯菌核利可濕性粉劑800倍液噴施葉面，也可用20%百·腐煙劑煙熏，每畝用藥250～300 g，每10 d左右熏蒸1次，連熏2～3次即可。