宋勇強(qiáng) 謝真生 李翠玲

（1.梅州市農(nóng)林科學(xué)院花卉研究所 廣東梅州514071；2.梅州市農(nóng)林科學(xué)院 廣東梅州514071）

企黑墨蘭為蘭科蘭屬多年生草本植物，株型挺拔，株高45～55 cm，1苗約4葉，葉片秀長，葉片正面為墨綠色，反面為淺綠色，具明顯的葉脈，長60～70 cm，花葶褐色，高50～60 cm，一枝花葶具多朵小花，一般10～15朵，小花直徑5.0～6.0 cm，萼片及花瓣呈深褐色，具有香味，花期較長，一般12月至次年3月。企黑墨蘭是梅州市規(guī)模化栽培的國蘭品種之一，已成為具有較高推廣價(jià)值的年宵花卉。

墨蘭生產(chǎn)技術(shù)主要以廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《雜交墨蘭栽培技術(shù)規(guī)程》作為指導(dǎo)[1]。但是，墨蘭的品種眾多，有企黑、企劍、白墨、金嘴等，不同的墨蘭品種在特定的地理環(huán)境生長表現(xiàn)存在一定的差異性。因此，針對(duì)不同的墨蘭品種生長特性，在特定的氣候環(huán)境地區(qū)進(jìn)行規(guī)模化種植，細(xì)化總結(jié)栽培技術(shù)，在生產(chǎn)實(shí)踐中具有非常重要的意義。本研究以企黑墨蘭為研究對(duì)象，為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理、降低種植成本和提高產(chǎn)品品質(zhì)，通過試驗(yàn)、走訪調(diào)查等形式，研究其生長特性，總結(jié)出一套適合梅州地區(qū)企黑墨蘭的規(guī)模化栽培技術(shù)。

1 梅州企黑墨蘭的基本情況

1.1 梅州地理環(huán)境

梅州位于廣東省東北部，處于粵、閩、贛三省交匯處，東北與福建省相鄰，西北接江西省，西面連廣東省河源市，西、南面與汕尾市、揭陽市相接，東南面和潮州市相接。梅州植被繁茂，山塘水庫較多，地下水源豐富，能夠滿足蘭場(chǎng)生產(chǎn)用水。

1.2 梅州氣候特征

梅州域內(nèi)光、溫、水、氣、土壤等花卉生產(chǎn)的先決條件優(yōu)良，年日照數(shù)1500 h以上，年平均氣溫21℃，無霜期300 d以上，年降水量1500～1800 mm，空氣質(zhì)量達(dá)國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[2]。全市各縣的極端最低氣溫為0.2～1.1℃，一般出現(xiàn)在平遠(yuǎn)縣；各縣極端最高氣溫為37.7～38.7℃，一般出現(xiàn)在大埔縣。每年7～10月，受臺(tái)風(fēng)影響，降雨量明顯增多，呈現(xiàn)高溫高濕的氣候特點(diǎn)。

1.3 梅州墨蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

梅州墨蘭種植面積達(dá)820畝，主要種植品種為白墨、企黑、金邊、銀邊等，分布在梅江、梅縣、蕉嶺、五華等縣區(qū)，基本分布在梅江區(qū)的城北、西陽、三角、長沙4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全市主要種植戶100多家，10畝以上規(guī)模的有20多家。梅州墨蘭銷往國內(nèi)外，國內(nèi)市場(chǎng)主要銷售至山東、河南、北京及東北等地，數(shù)量約630萬株；國外市場(chǎng)主要出口至韓國、日本，數(shù)量約1.5萬株。

2 梅州蘭場(chǎng)設(shè)施條件

梅州地區(qū)規(guī)?；耘嗟奶m場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、開闊的地方，根據(jù)梅州地區(qū)氣候特征，蘭場(chǎng)應(yīng)坐北向南，南、北端地勢(shì)應(yīng)平坦開闊，有利于蘭場(chǎng)通風(fēng)透氣，附近應(yīng)有干凈、無污染水源，配置三級(jí)過濾水池和自動(dòng)噴灌系統(tǒng)。蘭場(chǎng)采用雙層活動(dòng)遮陽系統(tǒng)簡易大棚，大棚高度3.5～4.5 m，頂層遮陽網(wǎng)遮陽率一般為80%～90%，底層遮陽網(wǎng)遮陽率一般為60%～70%，2層遮陽網(wǎng)間距50～80 cm。種植床寬度1.2～1.5 m、高度0.5～0.7 m，長度隨大棚面積合理布置。

3 企黑墨蘭繁殖管理

3.1 企黑墨蘭分株期管理

3.1.1 植料選擇 按照松樹皮、花崗巖石子體積比3∶7或者花生殼、松樹皮、花崗巖石子體積比2∶2∶6集中拌料，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠖褲a2個(gè)月，每天澆水使基質(zhì)充分腐熟，使用前還應(yīng)使用多菌靈或甲基托布津消毒。松樹皮直徑5～10 mm，花生殼5～10 mm，花崗巖石子8～15 mm。

3.1.2 分株種植 梅州地區(qū)企黑墨蘭分株繁殖一般在10月中下旬至12月上旬，這段時(shí)間氣溫合適，雨水較少，有利于蘭根的傷口愈合和萌發(fā)新根，適合墨蘭分株繁殖。分株前一個(gè)月應(yīng)適當(dāng)控制水分，減少澆水次數(shù)，促進(jìn)根系老化，同時(shí)，追施N、P、K比例為20∶20∶20的水溶性通用復(fù)合肥2000倍液，10 d左右噴施1次，持續(xù)時(shí)間約1個(gè)月。分株時(shí)，應(yīng)先輕拍蘭盆四周，然后，抓住植株假鱗莖上部左右搖晃，松動(dòng)蘭盆內(nèi)植料，然后倒置蘭盆，一手抓住植株、一手輕拍蘭盆，倒出植料，清理干凈蘭根包裹住的舊植料，用手輕掰開植株，健壯植株通常1個(gè)老苗帶2個(gè)新苗連體為一組，弱苗可以采用多苗連體一組，分株后，應(yīng)先剪除枯葉、弱葉、病葉，清理爛根。上述操作應(yīng)注意力度和方向，傷口不應(yīng)過大，防止植株傷根、斷根，影響植株生長。分株完成后，在傷口部位涂抹愈傷劑，均勻攤開放置在陰涼通風(fēng)的鐵架網(wǎng)，用多菌靈或甲基托布津800～1000倍液噴施消毒，待根系發(fā)白變軟后即可種植。種植時(shí)，先在蘭盆底部回填少許大顆粒植料并搖勻，再將根系移入蘭盆中央，一邊回填植料，一邊搖晃蘭盆，使根系與植料緊密貼實(shí)，植料高度不宜過高，齊平盆沿處橫線，每盆種植1組苗，植株不宜栽植過深，一般露出假鱗莖。當(dāng)天種完的苗要當(dāng)天下午澆定根水，定根水一定要澆透。

3.1.3 環(huán)境條件控制 企黑墨蘭種植1個(gè)月內(nèi)要適當(dāng)提高濕度和遮陽率，降低光照強(qiáng)度，遮陽率控制在80%～90%，相對(duì)濕度70%～80%，光照度不高于10000 lx。

3.1.4 水肥管理 種植后在植料表面施N、P、K比例為14∶12∶14的長效緩釋復(fù)合肥，肥效180 d，每次施用3～4 g。企黑墨蘭喜愛偏酸性的土壤和水質(zhì)，澆水時(shí)應(yīng)注意不宜采用偏堿性的水，水溫應(yīng)與盆內(nèi)植料溫度一致，剛種植的植株應(yīng)適當(dāng)多澆水，應(yīng)在上午9:00前完成澆水。規(guī)?；N植的蘭場(chǎng)在墨蘭分株繁殖時(shí)可以使用生根劑和葉面肥，提高墨蘭的根系和葉片生長能力。生根劑噴施次數(shù)不宜超過3次，2次間隔時(shí)間不應(yīng)少于15 d。葉面肥可以在澆水時(shí)噴施，一般10 d左右噴施1次，連續(xù)噴施3～5次。

3.2 企黑墨蘭苗期管理

3.2.1 環(huán)境條件控制 企黑墨蘭種植1個(gè)月后，植株開始生長穩(wěn)定，應(yīng)進(jìn)入苗期栽培管理，逐步提高光照度，遮陽率控制在70%～80%，光照度控制在12000～15000 lx，相對(duì)濕度控制在50%～70%。5～10月要特別注意防止太陽直射光灼傷葉片，其余月份可多曬陽光；早、晚的散射光有利于植株生長，11:00～17:00光照較強(qiáng)烈時(shí)，要注意防曬。冬季寒冷季節(jié)，特別是有霜凍的情況下，蘭場(chǎng)北邊應(yīng)設(shè)置風(fēng)障，蘭場(chǎng)內(nèi)熏煙防寒保暖。

3.2.2 水肥管理 企黑墨蘭營養(yǎng)生長階段，需肥量較大，尤其是對(duì)氮肥的需求，應(yīng)及時(shí)追肥；一般在4月上旬至6月上旬、10月上旬至12月上旬，追施N、P、K比例為20∶20∶20的水溶性通用復(fù)合肥2000倍液，15 d左右施1次，以植料澆透為宜。

3.3 企黑墨蘭花期管理

3.3.1 環(huán)境條件控制 企黑墨蘭一般換盆后的第2年9月開始進(jìn)入花期管理，出現(xiàn)花苞時(shí)，要適當(dāng)提高光照度，降低濕度和遮陽率，遮陽率控制在65%～75%，相對(duì)濕度50%～60%，光照度15000～17000 lx。企黑墨蘭花期一般是12月至次年2月，此時(shí)梅州地區(qū)經(jīng)常受強(qiáng)冷空氣甚至寒潮的影響，蘭場(chǎng)應(yīng)注意做好防寒保暖工作，可以采用蓋膜、架設(shè)防風(fēng)障、熏煙等防寒措施。企黑墨蘭花梗具有向光性，當(dāng)花梗生長過程中盡量不要挪動(dòng)花盆，生長到一定高度時(shí)，采用綠色插桿固定，保證花梗直立向上，不彎曲傾斜。

3.3.2 水肥管理 植株應(yīng)適當(dāng)控水促進(jìn)花芽分化，視天氣情況澆水，不下雨天氣一般10 d左右澆水1次，持續(xù)1個(gè)月。追施低氮高鉀水溶性復(fù)合肥，一般采用N、P、K比例為10:20:30的通用水溶性復(fù)合肥1500～2000倍液，10～15 d施1次，連續(xù)施肥直至花梗高度25 cm左右。每盆苗保留2～3支花梗，抹除多余的花梗。

4 企黑墨蘭病蟲害防治

企黑墨蘭日常栽培中受蟲害影響較小，受病害影響較大，主要的病害分為真菌性、細(xì)菌性、病毒性病害3大類。真菌性病害有莖腐病、白絹病、疫病；細(xì)菌性病害有軟腐病、炭疽病、褐斑病等；病毒性病害有拉絲病等。病害的防治主要以預(yù)防為主，加強(qiáng)日常栽培管理。夏季，受臺(tái)風(fēng)影響，經(jīng)常出現(xiàn)高溫高濕情況，蘭場(chǎng)要注意保持良好的通風(fēng)，有條件的蘭場(chǎng)應(yīng)安裝棚內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)，每天上午巡視蘭場(chǎng)，檢查蘭苗生長情況，并仔細(xì)檢查有無病蟲害發(fā)生。臺(tái)風(fēng)雨過后，全棚應(yīng)噴施1～2次廣譜性殺菌藥，預(yù)防病害的發(fā)生，農(nóng)藥使用濃度參考《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》相關(guān)要求[3]。冬季，受強(qiáng)冷空氣甚至寒潮的影響，容易出現(xiàn)霜凍，蘭苗凍傷后長勢(shì)較弱，容易發(fā)生病害，蘭場(chǎng)應(yīng)注意做好防寒保溫工作。