職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)存在的問題與策略

劉斌

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步以及生活水平的不斷提高，人們的閑暇不斷增加，也更加重視精神層面的滿足，除了身體的健康之外，人們也更加重視心理健康。因此，有越來越多的人在節(jié)假日或閑暇時間會選擇出去旅游以放松心情。除了去那些熱門的景點(diǎn)旅游之外，人們更加重視旅游環(huán)境以及舒適度，而鄉(xiāng)村旅游能為旅游者提供良好的旅游環(huán)境，能夠進(jìn)一步提升旅游者的舒適度，同時，鄉(xiāng)村旅游不僅可以達(dá)到旅游者休閑娛樂的目的，也可以愉悅身心。因此，職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)需要精準(zhǔn)對接鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)要求，通過深化旅游專業(yè)教育教學(xué)改革、搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺、構(gòu)建多元立體職業(yè)培訓(xùn)體系等措施，培養(yǎng)出復(fù)合型、技能型、創(chuàng)新型鄉(xiāng)村旅游人才，助推鄉(xiāng)村旅游向高質(zhì)量、高層次發(fā)展。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育服務(wù);鄉(xiāng)村旅游人才;培養(yǎng);問題;策略

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

引言

職業(yè)教育對鄉(xiāng)村旅游的提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。充分利用職業(yè)院校的師資優(yōu)勢和智力資源，改革人才培養(yǎng)模式，搭建“政產(chǎn)學(xué)研”一體化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，構(gòu)建多元化鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員培訓(xùn)體系，不斷優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展升級的必由之路。

1鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意義

1.1提高農(nóng)村居民生活水平

鄉(xiāng)村旅游可以幫助實現(xiàn)中國農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，也可以幫助當(dāng)?shù)卮迕駭[脫貧困。中國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，除了使得中國農(nóng)村的旅游資源被充分利用，鄉(xiāng)村民俗文化被更多的人所了解之外，還會推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。鄉(xiāng)除此之外，鄉(xiāng)村旅游進(jìn)一步優(yōu)化和調(diào)整了農(nóng)業(yè)以及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，當(dāng)?shù)鼐用癫粌H僅只有農(nóng)業(yè)這一條謀生道路，可以有更多的收入來源，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的的發(fā)展幫助了農(nóng)民就業(yè)，減少了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的失業(yè)率，同時增加了農(nóng)民的收入，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活水平。

1.2充分利用鄉(xiāng)村旅游資源

鄉(xiāng)村內(nèi)部的居民會忽視或者認(rèn)識不到其特有的旅游資源，而鄉(xiāng)村外部的人沒有機(jī)緣去了解該鄉(xiāng)村的民俗文化，這就使得中國鄉(xiāng)村民俗文化這一獨(dú)特的旅游資源被閑置，沒有發(fā)揮其應(yīng)有的作用，沒能實現(xiàn)其原本具有的價值，在時代洪流中逐漸被淹沒。而中國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得這些富有魅力的旅游資源被發(fā)現(xiàn)、被充分利用，被越來越多的人所了解。這不僅使得當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游資源被充分利用，也能夠進(jìn)一步弘揚(yáng)當(dāng)?shù)孛袼孜幕?，讓更多的人認(rèn)識民俗文化的魅力。

2職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)存在的問題

2.1鄉(xiāng)村旅游終身培訓(xùn)體系不完備

鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員主要包括原本的農(nóng)村勞動力、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、農(nóng)村內(nèi)學(xué)歷不高的中學(xué)生等。這些人年齡普遍較大，學(xué)歷不高，主要從事鄉(xiāng)村旅游的接待、服務(wù)和商品售賣等工作。而且給予他們的有關(guān)規(guī)劃、管理、營銷等知識的系統(tǒng)培訓(xùn)并不多，即使有，大多也只是走形式，其技能水平并未真正得到提升，因而無法為游客提供特色化、個性化、多樣化的服務(wù)，限制了鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。另外，從事鄉(xiāng)村旅游管理工作的大學(xué)畢業(yè)生，想要不被飛速發(fā)展的時代淘汰，也必須不斷地學(xué)習(xí)新的技能。

2.2人才培養(yǎng)目標(biāo)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展需求不一致

鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，急需對旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方式進(jìn)行調(diào)整，但是很多職業(yè)院校在進(jìn)行專業(yè)和課程設(shè)置時，并沒有對鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求進(jìn)行全面深入的調(diào)研分析，專業(yè)設(shè)置落后，教學(xué)資源與教學(xué)方式陳舊，培養(yǎng)的人才很難與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)需求進(jìn)行對接。旅游人才的匱乏直接影響著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、消費(fèi)升級的各個環(huán)節(jié)。前期缺乏旅游策劃的專業(yè)人才，導(dǎo)致旅游目的地整體布局不規(guī)范，旅游產(chǎn)品和服務(wù)鏈條短，拉動旅游消費(fèi)的活力不足。中期缺乏組織管理和營銷宣傳的人才，會使旅游產(chǎn)品運(yùn)營模式過于單一，滿足游客多樣化需求的動力不足。后期缺乏富有經(jīng)驗的“復(fù)合型”管理人才，無法對當(dāng)?shù)氐奈幕?、?jīng)濟(jì)進(jìn)行可行性把握，具有競爭力的特色旅游產(chǎn)品將出現(xiàn)供給不足，影響當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的提質(zhì)增效發(fā)展。

3職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的策略

3.1大力培養(yǎng)旅游人才

首先，當(dāng)?shù)卣约跋嚓P(guān)部門應(yīng)當(dāng)重視綜合型旅游人才的培養(yǎng)，要制定專門的人才培養(yǎng)計劃?？梢岳卯?dāng)?shù)氐母咝ＹY源，在高校內(nèi)開設(shè)旅游專業(yè)相關(guān)的課程，培養(yǎng)大批熟練掌握旅游知識的人才，同時可以與當(dāng)?shù)芈糜尾块T以及企業(yè)合作培養(yǎng)人才，建立專業(yè)化的人才培訓(xùn)體系;其次，針對在崗人員，可以邀請相關(guān)專家，或者專業(yè)的旅游管理者來進(jìn)行培訓(xùn)，提高在崗人員的綜合素質(zhì);最后，應(yīng)當(dāng)完善當(dāng)前的人才引進(jìn)與管理機(jī)制，要留住人才，并充分利用現(xiàn)有的人力資源。

3.2構(gòu)建多元立體職業(yè)培訓(xùn)體系，對接鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展需求

‘?1 建立穩(wěn)定的培訓(xùn)基地。職業(yè)院校可以和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游龍頭企業(yè)合作設(shè)立培訓(xùn)基地，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制訂學(xué)習(xí)計劃，建立相關(guān)培訓(xùn)考核制度，委派專業(yè)教師或邀請相關(guān)領(lǐng)域的職業(yè)經(jīng)理人開展農(nóng)村旅游項目開發(fā)與策劃、電子商務(wù)、服務(wù)禮儀、鄉(xiāng)土文化講解等專項培訓(xùn)，并在項目實施過程中提供技術(shù)指導(dǎo)，項目結(jié)束后進(jìn)行有效考評，使部分優(yōu)秀的從業(yè)村民“就地成才”;還可以和鄉(xiāng)村政府聯(lián)合設(shè)立培訓(xùn)基地，以行政村為單位，依托當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)旅游項目，定期定點(diǎn)組織已畢業(yè)的新成長勞動力、鄉(xiāng)村青壯年勞動力和返鄉(xiāng)農(nóng)民工進(jìn)行聯(lián)合培訓(xùn)，共同進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)、營銷等工作，發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游從單一的、零散的、一家一戶的農(nóng)家樂經(jīng)營方式，走向一村一片合伙制經(jīng)營運(yùn)行。

第二，設(shè)置科學(xué)的培訓(xùn)內(nèi)容。根據(jù)旅游從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu)與崗位職責(zé)的不同，進(jìn)行“菜單式”培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計。比如，培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人等高層次旅游管理人員，可以將人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置得更高，開設(shè)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理、鄉(xiāng)村旅游人力資源管理理論等培訓(xùn)內(nèi)容，培養(yǎng)其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展戰(zhàn)略思維、全局觀念和企業(yè)管理能力;培養(yǎng)基礎(chǔ)旅游服務(wù)技能人才，可以將人才培養(yǎng)目標(biāo)更加具體化、本土化，著重培養(yǎng)其導(dǎo)游講解、禮儀待客、餐桌擺臺等技術(shù)技能，確保不同層次的旅游從業(yè)人員在接受培訓(xùn)后，能夠在自己的工作崗位上發(fā)光發(fā)熱。

結(jié)束語

本文結(jié)合職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)存在的問題，探討職業(yè)教育如何通過改革人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化教育教學(xué)手段，培養(yǎng)出鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)所急需的，政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)能力精、管理和創(chuàng)新能力強(qiáng)的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)隊伍，以助推鄉(xiāng)村旅游實現(xiàn)高質(zhì)量、高層次發(fā)展。

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