何均琳 彭虹 林暢

[摘 要] 課程思政的教學(xué)目標屬于情感態(tài)度類目標，需要與知識和技能目標不同的教學(xué)方法和教學(xué)設(shè)計?；诿啡馉柼岢龅摹拔逍墙虒W(xué)模式”，從有效教學(xué)理念出發(fā)，提出了適應(yīng)課程思政的“五星教學(xué)+1模式”。該模式將課程思政素材融入每個階段，以達到形成或強化態(tài)度的目的。以“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”課程為例，介紹了該模式在線上線下混合式教學(xué)中的應(yīng)用。對學(xué)生的調(diào)查和考核結(jié)果表明，這種模式實現(xiàn)了專業(yè)教育和思想政治教育的同向同行，有效達成了課程教學(xué)的知識目標、技能目標和情感目標。

[關(guān)鍵詞] 五星教學(xué)模式;有效教學(xué);課程思政

[基金項目] 2021年度福建省課程思政示范項目“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”（福建省教高廳函〔2021〕11號）;2020年度福建農(nóng)林大學(xué)“課程思政”教育教學(xué)改革研究項目“《農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易》‘課程思政’教育教學(xué)研究與實踐”（SZ1119038）;2021年度全國農(nóng)林經(jīng)濟管理教指委本科教學(xué)改革與質(zhì)量建設(shè)研究項目課程思政專項課題“基于有效教學(xué)理念的《農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易》課程思政教學(xué)探索”（NJX21B13）

[作者簡介] 何均琳（1974—），女，四川宜賓人，管理學(xué)博士，福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事國際貿(mào)易、地區(qū)經(jīng)濟一體化研究;彭 虹（1981—），女，福建福州人，經(jīng)濟學(xué)碩士，福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院經(jīng)濟與管理系副主任，副教授，主要從事國際貿(mào)易、地區(qū)經(jīng)濟一體化研究;林 暢（1981—），女，福建福州人，管理學(xué)博士，福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院經(jīng)濟系副主任，副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事國際貿(mào)易、地區(qū)經(jīng)濟一體化研究。

[中圖分類號] G641 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）03-0181-04 [收稿日期] 2021-06-25

引言

自2016年的全國高等學(xué)校思想政治工作會議要求“把思想政治工作貫穿教育教學(xué)的全過程”以來，全國高校教育工作者對如何有效開展課程思政進行了積極而有益的實踐和理論探索。學(xué)者們探索了諸如專題教學(xué)法、項目教學(xué)法[1]、問題鏈教學(xué)法[2]、“比較式”案例教學(xué)法[3]、對比分析、啟發(fā)式講授[4]等方法?！拔逍墙虒W(xué)模式”是梅瑞爾（M. David Merrill）基于有效教學(xué)理念在考察對比了11種教學(xué)模式之后提出的。他認為學(xué)習(xí)者只有在真實介入問題的解決時才能真正有效學(xué)習(xí)。該模式引入中國以后，被逐漸認知和推廣。

教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》（以下簡稱《綱要》）指出，課程思政就是要“幫助學(xué)生塑造正確的世界觀、人生觀、價值觀”。價值目標的達成即是要塑造學(xué)生的價值判斷和行為傾向。根據(jù)布魯姆的教育目標分類，價值觀的塑造屬于態(tài)度層次的目標。態(tài)度更多地與情緒、行為產(chǎn)生聯(lián)系。那么，開展課程思政是否能夠采用“五星教學(xué)模式”呢？本文以“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”課程為例，探討如何應(yīng)用“五星教學(xué)模式”有效開展課程思政，以期能夠為同行提供借鑒。

一、“五星教學(xué)模式”基本框架

“五星教學(xué)模式”基于學(xué)習(xí)者的認知規(guī)律強調(diào)了教與學(xué)過程的統(tǒng)一，充分體現(xiàn)了以學(xué)習(xí)者為中心的理念。當學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)者的工作和生活相關(guān)時，就能夠有效激活學(xué)習(xí)者的舊知，并激發(fā)其學(xué)習(xí)新知的興趣。學(xué)習(xí)者應(yīng)用新知對在具體場景中進行應(yīng)用時，能夠強化其新知，并實現(xiàn)新舊知識的融會貫通。由此形成了一個以問題為核心的四階段循環(huán)上升模型。這四個階段包括“激活舊知”“示證新知”“應(yīng)用新知”和“融會貫通”，統(tǒng)一在“聚焦解決問題”的教學(xué)宗旨下，不斷重復(fù)，螺旋上升。為實現(xiàn)這一循環(huán)，還需要有一個在以解決問題為核心指導(dǎo)下的外部循環(huán)，即“結(jié)構(gòu)—指導(dǎo)—輔導(dǎo)—反思”。每一個階段包含三個要素，教師可以根據(jù)教學(xué)的需要進行選擇。由于五星教學(xué)模式基于學(xué)習(xí)者的認知規(guī)律強調(diào)了教與學(xué)過程的統(tǒng)一，充分體現(xiàn)了以學(xué)習(xí)者為中心的理念，得到了教育者們的高度認同，廣泛應(yīng)用于教學(xué)實踐。

二、適應(yīng)課程思政的五星教學(xué)“+1”模式

態(tài)度學(xué)習(xí)同知識和技能的學(xué)習(xí)一樣需要一定的學(xué)習(xí)條件。在五星教學(xué)模式中通過“+1”的形式，在各階段導(dǎo)入課程思政教育素材，讓學(xué)習(xí)者在一定的學(xué)習(xí)條件下，代入自己的個人情感和經(jīng)歷，然后在社會化的交流中形成社會化同化，從而實現(xiàn)態(tài)度的塑造和反復(fù)強化就成為可能。

（一）聚焦問題

與基本模式不同的是，在這一階段聯(lián)系現(xiàn)實世界所提出的問題，不僅僅是現(xiàn)實世界需要解決的問題，而是帶有情感認同的行為榜樣。其作用主要在于展示情境，營造氛圍，展現(xiàn)榜樣的行為。榜樣越突出，學(xué)習(xí)者采納榜樣行為的可能性就越大。當然，從內(nèi)部條件而言，學(xué)習(xí)者內(nèi)心必須對榜樣有尊重或認同的情緒。因此，在展現(xiàn)這些榜樣時要以學(xué)習(xí)者喜歡和信任的方式呈現(xiàn)。在教學(xué)實踐中可以結(jié)合學(xué)科知識，通過講故事、看視頻等方式展現(xiàn)。

（二）激活舊知

為了模仿榜樣行為，學(xué)習(xí)者必須具有適當?shù)南葲Q性知識和技能，要知道有哪些可能的行為選項和可能結(jié)果。此時，教師應(yīng)該在此環(huán)節(jié)讓學(xué)習(xí)者回憶舊知，在回憶中提取出有關(guān)行為選擇的多種信息，特別需要從正反兩個方面指出向榜樣學(xué)習(xí)，采取所要求行為的理由。比如，要形成支持自由貿(mào)易的態(tài)度，必須要知道自由貿(mào)易和保護貿(mào)易的利弊。當然，在這個環(huán)節(jié)要注意的是只有先決性知識和技能本身并不會讓學(xué)習(xí)者產(chǎn)生態(tài)度。要注意在提示信息的同時設(shè)定立場，可以通過場景模擬的方式來實現(xiàn)。

（三）示證新知

在這一環(huán)節(jié)，教師的示范尤其重要。教師不僅需要在課堂上向?qū)W習(xí)者展示如何使所要求的行為成為可能的知識和技能，也要在日常生活和工作中進行行為示范，達到潛移默化的效果?！跋裎乙粯幼觥睂W(xué)習(xí)者態(tài)度的形成和行為的示范效果往往好于“按我說的做”。在這個環(huán)節(jié)可以通過與榜樣交流或進行榜樣人物的故事或視頻演示，從而引導(dǎo)個人行為選擇。

（四）應(yīng)用新知

讓學(xué)生在實踐中領(lǐng)悟和體會所要求的行為選擇及其后果是這一環(huán)節(jié)的主要目標?？梢圆捎谩敖巧缪荨钡姆绞?，讓學(xué)習(xí)者在模仿中學(xué)習(xí);也可以讓學(xué)生在團隊合作和討論中代入自己的個人情感和經(jīng)歷，在社會化交流中形成同化。在這一環(huán)節(jié)，教師要特別注意對達到要求的表現(xiàn)或者行為傾向進行認可和獎勵，并反復(fù)強化。

（五）融會貫通

行為和態(tài)度的改變往往是緩慢的。加涅認為獲得“有效行為”分為三個不同的階段，包括意識、接受、珍視。因此，需要學(xué)習(xí)者自行設(shè)置行為目標，依據(jù)這一目標周期性地評價自己的進展，并重新設(shè)定目標，即對自己的行為進行反思和完善。如果這一過程配合教師的適時鼓勵和其他同輩學(xué)習(xí)者的贊許會進一步加強其轉(zhuǎn)變，增強其信心。特別是當這一行為結(jié)果讓學(xué)習(xí)者自身感到愉快和滿意時，會進一步促進其對目標行為的替代強化。

三、五星教學(xué)“+1”模式在“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”課程中的實踐

（一）“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”課程概述

“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”是一門交叉應(yīng)用國際貿(mào)易學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)和政治經(jīng)濟學(xué)等分析農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)律、貿(mào)易政策效應(yīng)的應(yīng)用型課程。課程內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方式、貿(mào)易理論、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易政策和貿(mào)易規(guī)則等。先修課程為“微觀經(jīng)濟學(xué)”“宏觀經(jīng)濟學(xué)”和“國際貿(mào)易學(xué)”。

由于中國農(nóng)業(yè)資源約束和消費者需求多樣化矛盾日益突出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費的國際化趨勢日益加快，對德才兼?zhèn)涞霓r(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易人才需求日益迫切。因此，課程的主要目標是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、應(yīng)用能力和國際視野的應(yīng)用技術(shù)型人才，使其能在正確價值觀的引導(dǎo)下，應(yīng)用理論判斷和解決現(xiàn)實中的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易問題，支持鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和全面開放戰(zhàn)略。

（二）教學(xué)內(nèi)容組織

由于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易是一門交叉學(xué)科，側(cè)重于應(yīng)用，因此，在教學(xué)內(nèi)容的選擇和組織上既要體現(xiàn)基礎(chǔ)理論，又要體現(xiàn)其在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易領(lǐng)域的應(yīng)用。依據(jù)五星教學(xué)模式，將教學(xué)內(nèi)容以“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方式（現(xiàn)象）—農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易理論（理論）—貿(mào)易政策（理論應(yīng)用）—貿(mào)易規(guī)則（實踐應(yīng)用）”為主線進行重構(gòu)，將農(nóng)產(chǎn)品的國內(nèi)貿(mào)易和國際貿(mào)易相融合。教學(xué)內(nèi)容則根據(jù)理論發(fā)展脈絡(luò)和分析方法的復(fù)雜性層層遞進，使學(xué)習(xí)者能在正確價值觀的引導(dǎo)下，應(yīng)用所學(xué)知識客觀分析新發(fā)展格局下的中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易問題。

（三）課程思政元素挖掘

《綱要》中指出，經(jīng)濟學(xué)類專業(yè)課程“要堅持以馬克思主義為指導(dǎo)，幫助學(xué)生了解相關(guān)專業(yè)和行業(yè)領(lǐng)域的國家戰(zhàn)略、法律法規(guī)和相關(guān)政策”。因此，“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”課程從農(nóng)業(yè)發(fā)展、國家糧食安全、全面開放戰(zhàn)略等角度，結(jié)合各章節(jié)內(nèi)容和教學(xué)目標挖掘思想政治教育元素;并將馬克思主義政治經(jīng)濟學(xué)和唯物辯證法及社會主義核心價值觀貫穿始終，形成“時事熱點—方法論—價值觀”三個層次的思想政治教育元素挖掘路徑。

（四）教學(xué)模式——線上線下混合式教學(xué)

課程依托“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”在線課程資源開展線上線下混合式教學(xué)。要求學(xué)生完成9個單元線上教學(xué)內(nèi)容，并完成線上討論、小測和期末考試。線下采用“翻轉(zhuǎn)課堂”，開展分組討論、項目研討、生講生評等多種形式的教學(xué)活動。

1.課前：教師發(fā)布學(xué)習(xí)指南以明確學(xué)習(xí)目標、內(nèi)容、重點難點;利用在線課程平臺推送公告和課前預(yù)習(xí)材料等，督促學(xué)生進行線上學(xué)習(xí);通過預(yù)習(xí)題，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況、易錯點，以安排課堂教學(xué)重點內(nèi)容。學(xué)生自學(xué)在線課程平臺的學(xué)習(xí)資源。

2.課中：以問題為導(dǎo)向，按照問題呈現(xiàn)—激活舊知—示證新知—應(yīng)用新知—融會貫通的步驟，層層遞進。采用多種教學(xué)方法，提升和拓展教學(xué)內(nèi)容，著重解決學(xué)生學(xué)習(xí)中的重點、難點問題，將知識和技能融會貫通。在教學(xué)過程中，特別是創(chuàng)設(shè)情境時注重引入思想政治教育元素，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能的同時，充分理解國家的方針政策并貫徹執(zhí)行。

3.課后：學(xué)生完成書面作業(yè)和章節(jié)測試，進行知識鞏固。教師批改作業(yè)，查看學(xué)生反饋，分析學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，對課堂教學(xué)進行反思，以調(diào)整下一次的教學(xué)內(nèi)容、形式和方法。

（五）教學(xué)案例：跨國公司對國際農(nóng)產(chǎn)品市場的壟斷

這一知識點屬于第三章《農(nóng)產(chǎn)品市場價格》中的內(nèi)容，是這一章的重點和難點。需要達成的知識和技能目標是分析自由市場價格形成和壟斷市場價格形成;思想政治教育目標是增強學(xué)生對糧食安全戰(zhàn)略的理解，樹立危機意識。具體的教學(xué)實施過程如下。

1.課前自主學(xué)習(xí)：聚集問題。在這一階段，聯(lián)系實際需要解決的問題是：（1）跨國公司為什么要尋求在農(nóng)產(chǎn)品市場上的壟斷地位？（2）跨國公司獲取壟斷地位的途徑有哪些？要求學(xué)生學(xué)習(xí)中國大學(xué)MOOC平臺“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”課程第三章視頻。同時，要求學(xué)生查找國際四大糧商（即ADM、邦吉、嘉吉、路易達孚）及中糧集團的簡介和相關(guān)新聞，并閱讀文獻：《跨國農(nóng)業(yè)壟斷公司對中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的多維滲透及破解思路》《大型跨國農(nóng)業(yè)企業(yè)國際競爭力比較》。通過文獻閱讀、文獻查找，為學(xué)生提供行為榜樣：國際跨國壟斷企業(yè)——四大糧商和國內(nèi)大型跨國農(nóng)業(yè)企業(yè)——中糧集團。展現(xiàn)榜樣中糧集團在與跨國公司進行壟斷與反壟斷的競爭中維護國家糧食安全的事例。

2.課堂融入拓展。（1）激活舊知。教師通過有獎競猜等方式讓學(xué)生回顧市場結(jié)構(gòu)、完全競爭條件下國際市場農(nóng)產(chǎn)品價格的形成等知識點，對視頻中的知識點進行簡單復(fù)習(xí)，為學(xué)習(xí)新知做準備。在這一階段，為了讓學(xué)生認同并模仿榜樣行為，為學(xué)生提供的先決性知識和技能是：自由貿(mào)易與其可能產(chǎn)生的結(jié)果，指出自由貿(mào)易是經(jīng)濟學(xué)理想世界中的完美選項。（2）示證新知。緊扣教學(xué)目標，展示應(yīng)用均衡分析解釋壟斷企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品市場價格的影響機制。結(jié)合四大糧商的新聞和財務(wù)報表，回答：“跨國公司為什么要尋求在農(nóng)產(chǎn)品市場上的壟斷地位？”引出另一個先決性知識——壟斷及其可能產(chǎn)生的結(jié)果：壟斷減少了市場供應(yīng)量，抬高了市場價格，企業(yè)獲得超額利潤。（3）應(yīng)用新知，深入剖析。學(xué)生以6人為一個小組進行分組討論。應(yīng)用新知——壟斷企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品市場價格的影響機制，結(jié)合前述要求閱讀的文獻，分析并回答第二個問題：“跨國公司獲取壟斷地位的途徑有哪些？”在此過程中形成態(tài)度和觀點：跨國公司利用其壟斷地位操控國際糧油市場，小農(nóng)直接進入市場與之競爭，必然會對我國農(nóng)業(yè)和糧食安全形成威脅，必須采取措施對跨國公司的壟斷行為進行遏制。在這一階段，教師進行精心輔導(dǎo)，讓學(xué)生結(jié)合實際進行操練。教師可以根據(jù)情況制定思維導(dǎo)圖框架，幫助學(xué)生進行觀點提煉和總結(jié)。（4）總結(jié)拓展，融會貫通。對本節(jié)課的內(nèi)容進行總結(jié)，給出課后思考題：如何對跨國公司的壟斷進行破解？并點出本次課的思政要點：“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。”

四、改革效果

“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易”課程思政教學(xué)改革在2016、2017和2018級國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)和農(nóng)林經(jīng)濟管理專業(yè)總共359名學(xué)生中進行實踐。在此建設(shè)過程中，整體教學(xué)效果持續(xù)提升。

首先，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性提高。學(xué)生出勤率達到95%以上，抬頭率提高，課堂氛圍活躍，參與度增加。其次，學(xué)生成績分布理想。與改革前（15級國貿(mào)成績）相比，成績優(yōu)良率提升，平均成績從75分提升到85分。再次，專業(yè)能力持續(xù)提升。調(diào)查數(shù)據(jù)和學(xué)生項目研究報告都顯示學(xué)生的團隊合作能力、數(shù)據(jù)收集和處理能力、分析問題能力及報告撰寫能力等顯著提升，為撰寫畢業(yè)論文、就業(yè)和進一步學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)。最后，課程思政目標達成。通過學(xué)生完成的分析報告，可以看出學(xué)生對時事熱點關(guān)注度上升;對我國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展狀況和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易政策有了比較深入的了解;能夠從中國的立場出發(fā)，提出問題、分析問題并給出相關(guān)建議。

結(jié)語

實踐結(jié)果表明，利用五星教學(xué)“+1”模式開展課程思政，能夠有效達到思想政治教育與專業(yè)教育融合的目的，達到培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞霓r(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易人才的目標。該方法不僅適用于傳統(tǒng)的線下課堂，而且適用于依托在線課程資源開展線上線下深度融合的混合式教學(xué)，能夠為其他專業(yè)課程開展課程思政提供借鑒。

參考文獻

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Exploration of “Curriculum Ideological and Political Education” Based on “5-star Teaching Model”： Taking the Course of Agricultural Trade as an Example

HE Jun-lin1， PENG Hong2， LIN Chang1

（1.The College of Economics and Management， Fujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou， Fujian 350002， China; 2. Department of Economics and Management， Jinshan College of Fujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou， Fujian 350002， China）

Abstract： The teaching objectives of “curriculum ideological and political education” are emotional and attitude objectives. They are different from the knowledge and skill objectives， so different teaching methods and teaching designs are needed. Based on the “5-star teaching model” proposed by M. David Merrill， and starting from the effective teaching concept， this paper puts forward the “5-star teaching +1 model” suitable for “curriculum ideological and political education”. This model integrates “curriculum ideological and political education” materials into each stage to achieve the purpose of forming or strengthening attitude education. The paper takes the Agricultural Trade course as an example to introduce the application of this model in online and offline mixed teaching. The results of investigation and evaluation show that this model has effectively achieved the objectives of professional education and ideological and political education， as well as the objectives of knowledge learning， skill training and value shaping.

Key words： “5-star teaching model”; effective teaching; “curriculum ideological and political education”