課程思政在“化工原理”教學(xué)中的設(shè)計(jì)與思考

趙彥巧 張?chǎng)?李建穎 柴春祥

[摘 要] 根據(jù)“化工原理”課程地位及教學(xué)內(nèi)容，確定了“化工原理”課程思政的主要目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)精神、追真理勇創(chuàng)新的科學(xué)精神和工程職業(yè)道德等。簡(jiǎn)要介紹了“化工原理”這門課程進(jìn)行思想政治教育的必要性、內(nèi)容、所涉及的德育要素以及措施、手段等。在“化工原理”課程導(dǎo)入思想政治教學(xué)的整個(gè)過(guò)程中，要做到“以學(xué)生為主體”，從線上線下混合式教學(xué)、案例教學(xué)、隱性顯性結(jié)合滲透式教學(xué)等具體措施入手，進(jìn)行課程思政的教學(xué)，改進(jìn)教學(xué)理念，注重教師引導(dǎo)，豐富“化工原理”課程思政教學(xué)內(nèi)容，以達(dá)到課程思政教育的目的。

[關(guān)鍵詞] 化工原理；課程思政；教學(xué)改革；思想政治元素

[基金項(xiàng)目] 2018年度國(guó)家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目“青霉素工業(yè)化生產(chǎn)仿真實(shí)驗(yàn)”（2018-2-0126）；2019年度天津市科技支撐重點(diǎn)項(xiàng)目“高純、高穩(wěn)花青素和原花青素的中試制備研究”（19YFZCSN00010）

[作者簡(jiǎn)介] 趙彥巧（1979—），女，河北邢臺(tái)人，工學(xué)博士，天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事化工原理教學(xué)與研究。

[中圖分類號(hào)] G641 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-9324（2022）02-0160-04 [收稿日期] 2021-11-25

2020年5月，教育部發(fā)布了《高等學(xué)校課程思想政治建設(shè)指導(dǎo)綱要》，明確提出了課程思想政治建設(shè)的目標(biāo)、要求和內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計(jì)課程思想政治教學(xué)體系，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)對(duì)課程思想政治建設(shè)進(jìn)行分類，將課程思政建設(shè)融入于教學(xué)建設(shè)。《綱要》指出，要將馬克思主義立場(chǎng)觀點(diǎn)的教育方法和科學(xué)精神最大程度地融于課程教學(xué)過(guò)程中，逐步讓學(xué)生能夠正確認(rèn)識(shí)問題，緊接著不斷提高邏輯分析和解決難題的能力?！盎ぴ怼弊鳛槲倚Ｖ扑幑こ?、生物工程、食品科學(xué)與工程三個(gè)專業(yè)的基礎(chǔ)課，是一門不可或缺的必修課，也是聯(lián)系其他基礎(chǔ)課與相關(guān)專業(yè)課的橋梁。根據(jù)“化工原理”課程的地位及教學(xué)內(nèi)容，本課程團(tuán)隊(duì)確定以培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)精神、追真理勇創(chuàng)新的科學(xué)精神、馬哲思想理論和工程職業(yè)道德等為“化工原理”課程思政的主要目標(biāo)。

一、“化工原理”課程思政建設(shè)的必要性

在《綱要》中指出，推進(jìn)課程思政建設(shè)是落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的戰(zhàn)略舉措和全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要任務(wù)。要想人才能力更上一層樓，就必須先解決思想政治教育和專業(yè)教育“兩張皮”的問題?！盎ぴ怼笔且婚T工科專業(yè)的基礎(chǔ)課程，課程覆蓋面廣，學(xué)生人數(shù)眾多，符合實(shí)施思政教育的基本條件。將課程思政融于“化工原理”教學(xué)過(guò)程中，不僅讓學(xué)生學(xué)會(huì)基本知識(shí)理論和基本技能，還樹立了正確的價(jià)值觀和職業(yè)道德觀，強(qiáng)化在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的安全意識(shí)，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)[1-4]。

二、“化工原理”課程思政教學(xué)內(nèi)容

課程思政教學(xué)內(nèi)容須是以專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)，深挖相關(guān)的思想政治要素?！盎ぴ怼眰?cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和職業(yè)素養(yǎng)，以向?qū)W生傳授知識(shí)為教學(xué)目標(biāo)，與此同時(shí)，做到寓道于教、寓德于教[5，6]?！盎ぴ怼闭n程內(nèi)容豐富，處處都有思想政治教學(xué)的切入點(diǎn)，包含學(xué)科發(fā)展史（如：流體力學(xué)、輻射傳熱發(fā)展史）、單元操作設(shè)備發(fā)展史（如：泵、換熱器發(fā)展史）和著名科學(xué)家（如：牛頓、伯努利、雷諾等）傳記內(nèi)容等。

“化工原理”是一門蘊(yùn)含大量思想政治元素的重要核心課程。課程大綱要求的多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，都可以與思想政治教育聯(lián)系起來(lái)，從中挖掘課程思政的教學(xué)點(diǎn)。例如，在講到流體流動(dòng)相關(guān)章節(jié)時(shí)（流體湍流），用因次分析法來(lái)確定機(jī)械能損失計(jì)算式，在教學(xué)過(guò)程中，要想引起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，首先應(yīng)列舉實(shí)驗(yàn)研究過(guò)程存在的諸多困難，并且通過(guò)介紹量綱理論來(lái)成功解決困難；緊接著說(shuō)明邏輯思維能力培養(yǎng)的重要性，以及以后在工作中能讓學(xué)生從容不迫的解決遇到的實(shí)際相關(guān)工程難題，從而完善學(xué)生邏輯分析問題時(shí)存在的不足。

“化工原理”課程涉及“傅里葉定律”“伯努利方程”等人所共知的內(nèi)容。不同時(shí)期不同故事不同經(jīng)歷卻有相同精神，如勤奮、堅(jiān)持、專注等。通過(guò)這些故事的引導(dǎo)，不僅能豐富課堂，還能春風(fēng)化雨般地讓學(xué)生深度思考理想信念和科學(xué)精神的內(nèi)涵[7]。在講授“化工原理”課程第三章“非均相物系的分離”的內(nèi)容時(shí)，其中包含氣固物系分離，可以用視頻動(dòng)畫來(lái)說(shuō)明企業(yè)生產(chǎn)中粉塵污染的危害，以及空氣中霧霾對(duì)人們的危害。這樣，學(xué)生不僅可以關(guān)注周圍的化工原理，還可以提高他們的綠色環(huán)保意識(shí)。

三、教學(xué)改革的具體措施

新形勢(shì)下高校貫徹立德樹人根本任務(wù)的有力措施之一，就是課程思政教學(xué)改革。將“順勢(shì)而為”的理念融會(huì)貫通于高校課程思政的教學(xué)設(shè)計(jì)中，做到“知?jiǎng)荨薄绊槃?shì)”和“善為”[8，9]?！盎ぴ怼闭n程思政的具體措施如下。

（一）開展線上線下混合式教學(xué)

2020年新冠疫情發(fā)生以來(lái)，各大高校相繼推出網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，采用線上線下的形式堅(jiān)持“停課不停教、停課不停學(xué)”以及“實(shí)質(zhì)等效”的理念，使得在線教育成為當(dāng)前教育改革潮流[10-15]。通過(guò)前期準(zhǔn)備，實(shí)踐在線教學(xué)，總結(jié)出“以學(xué)生為中心”的在線教學(xué)新模式，在傳統(tǒng)線下授課以外，我們還可以將思想政治相關(guān)知識(shí)制作成視頻微課等形式，方便學(xué)生反復(fù)觀看，以此提高思想政治元素傳播的深度和廣度，將教學(xué)效果最大化。

利用線上線下混合式教學(xué)來(lái)施行“化工原理”課程思政，可以結(jié)合現(xiàn)代教學(xué)的技術(shù)手段，例如翻轉(zhuǎn)課堂，雨課堂、超星等智慧教學(xué)平臺(tái)。在“化工原理”的教學(xué)過(guò)程中，利用雨課堂等教學(xué)平臺(tái)可以極大地將工程觀點(diǎn)與生產(chǎn)中的理論結(jié)合起來(lái)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，有效地促進(jìn)“化工原理”課程思想政治改革與發(fā)展。利用線上線下混合式教學(xué)來(lái)施行“化工原理”課程思政，有利于我們探索工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下基于“化工原理”O(jiān)BE模式的教學(xué)方法和考核辦法。

（二）采用案例教學(xué)

知識(shí)傳授和價(jià)值引導(dǎo)作為思想政治教育的兩個(gè)基本維度，衡量了思想政治教育的效果好壞與否。所有院校都應(yīng)堅(jiān)持以人為本的教育理念，協(xié)調(diào)發(fā)展。以思想政治教育的學(xué)科屬性和現(xiàn)實(shí)問題為起點(diǎn)，推動(dòng)兩個(gè)維度協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建二者協(xié)調(diào)統(tǒng)一的思想政治教育新格局，可以采用案例教學(xué)或者專題嵌入式教學(xué)等方式進(jìn)行[16-18]。

實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中都需要化工原理基本理論，將案例教學(xué)法實(shí)際應(yīng)用于課程之中，這對(duì)學(xué)生產(chǎn)生濃厚學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)參與課堂討論有所幫助，還培養(yǎng)了學(xué)生的工程實(shí)踐能力并得到了提高。案例教學(xué)是在講授式、探究式兩種教學(xué)模式基礎(chǔ)上的整合，是彌補(bǔ)單一教學(xué)方法局限、深化思想政治理論課程教育功能發(fā)揮的重要路徑。例如廣泛應(yīng)用于制藥工業(yè)生產(chǎn)中單元操作之一的過(guò)濾，在青霉素原料藥生產(chǎn)中發(fā)酵液的分離提純過(guò)程就涉及此操作。由于青霉素的發(fā)酵液中菌體細(xì)胞、菌體代謝物、培養(yǎng)基等雜質(zhì)含量較多，目的藥物濃度反而較低，因此一般采用兩次過(guò)濾工藝。首先采用真空過(guò)濾機(jī)除去大部分培養(yǎng)基、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)，其次加入絮凝劑和助濾劑后采用板框過(guò)濾機(jī)就能得到澄清的濾液，這樣才可以繼續(xù)下一步分離。通過(guò)青霉素發(fā)酵液過(guò)濾操作案例，可以使學(xué)生掌握不同過(guò)濾設(shè)備的差異和應(yīng)用，同時(shí)掌握提高過(guò)濾速率的方法。

（三）采用隱性顯性結(jié)合滲透式教學(xué)

在課程思政教育和教育改革的背景下，專業(yè)課實(shí)現(xiàn)隱性思想政治教育必須憑借其專業(yè)知識(shí)，以實(shí)現(xiàn)其優(yōu)勢(shì)。尤其在思想政治教育中，參與式教學(xué)法不僅提高了學(xué)生對(duì)社會(huì)政治的參與興趣，同時(shí)也科學(xué)有效地塑造了大學(xué)生的社會(huì)主義核心價(jià)值觀。課程思政是隱性思想政治教育的有效形式，契合了高校思想政治工作“三大規(guī)律”的育人方式[19-21]。

顯性教育和隱性教育這兩種教育形式一直存在于思想政治教育中[22]，兩者本同末異。但是，根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期的教育風(fēng)格來(lái)看，在思想政治教育的整個(gè)不斷探索過(guò)程中，顯性教育都顯得尤為重要，從而導(dǎo)致隱性教育的不完全成長(zhǎng)。因此，在新時(shí)代教育風(fēng)格多變的條件下，思想政治教育要想實(shí)現(xiàn)最好的成功改革就要讓顯性教育完美結(jié)合隱性教育，使二者優(yōu)劣互補(bǔ)共同發(fā)揮作用，這樣就能加快其發(fā)展歷程[23]。例如講解非均相物系的分離時(shí)，課堂討論式結(jié)合隱性滲透式的教學(xué)方法，讓同學(xué)們討論區(qū)分霧與霾的概念，并且結(jié)合典型的環(huán)保案例以及一些相應(yīng)的法律法規(guī)，引入環(huán)保、安全健康以及法律規(guī)范等德育元素，對(duì)學(xué)生實(shí)施相關(guān)理念教育，達(dá)到培養(yǎng)和提高學(xué)生相關(guān)知識(shí)及意識(shí)的目的。

四、“化工原理”課程思政教育改進(jìn)手段

（一）改進(jìn)教學(xué)理念

在教學(xué)過(guò)程中，大部分教師會(huì)根據(jù)教學(xué)任務(wù)而更多地考慮課程進(jìn)度，這樣長(zhǎng)此以往，學(xué)生會(huì)因?yàn)樽陨砘A(chǔ)理論差而離教師的教學(xué)進(jìn)度相差甚遠(yuǎn)，從而厭惡學(xué)習(xí)，這不利于教師下一階段思想政治理論教學(xué)工作的開展。隨著素質(zhì)教育理念的出現(xiàn)，教師的教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)學(xué)生的真實(shí)需求而做出相應(yīng)的調(diào)整，對(duì)現(xiàn)在時(shí)代的發(fā)展做出積極正面的回應(yīng)，正確利用現(xiàn)代教育多樣性，改變傳統(tǒng)應(yīng)試教育的理念。因此，高校應(yīng)該對(duì)教學(xué)教育方式進(jìn)行改革，增強(qiáng)學(xué)生課堂教學(xué)的主體感和參與感，會(huì)使學(xué)生更加努力地投入學(xué)習(xí)。高校要積極創(chuàng)新思想政治教育工作，可以從以下幾個(gè)方面著手：一是積極提升學(xué)生的參與度，加強(qiáng)師生交流平臺(tái)建設(shè)；二是積極提升學(xué)生對(duì)于思想政治教育工作的滿意度；三是積極提升學(xué)生的活躍度，充分發(fā)揮高校學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

（二）注重教師引導(dǎo)

教師們首先要提高思想政治素質(zhì)，開闊視野，創(chuàng)新方法，遵循習(xí)近平總書記關(guān)于立德樹人的重要論述，明確秉承“育人為本，德育為先”的原則，強(qiáng)化德育意識(shí)及底線意識(shí)的日常培養(yǎng)和錘煉。同時(shí)和思想政治顧問老師充分討論在思想政治工作的經(jīng)驗(yàn)和不足，以便互相學(xué)習(xí)對(duì)方的優(yōu)勢(shì)并彌補(bǔ)缺點(diǎn)，以提高教學(xué)的質(zhì)量和水平。教師們必須充分利用好作為主渠道的課堂教學(xué)，將思想政治元素以多角度、全方位、立體化的方式融入課堂，最終實(shí)現(xiàn)全程育人、多方位育人[24，25]。

課程思想政治教育不應(yīng)是“化工原理”課程思想政治教育的整體，也不應(yīng)是思想政治教育在課程中的簡(jiǎn)單延伸，而應(yīng)是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的有機(jī)結(jié)合。教師通過(guò)教學(xué)案例產(chǎn)生思想政治問題，實(shí)現(xiàn)思想政治教育，提高學(xué)生的自我修養(yǎng)和學(xué)習(xí)訓(xùn)練能力。教師們還可以借助與課程相關(guān)的一些自然規(guī)律和現(xiàn)象—從量變到質(zhì)變（傳質(zhì)）、不同流動(dòng)形態(tài)（流體）等，改變過(guò)去如說(shuō)教般傳統(tǒng)的培養(yǎng)方式，用新穎的教學(xué)方法對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想政治教育[26]。

結(jié)語(yǔ)

高?！盎ぴ怼遍_展好課程思政并非易事，各個(gè)環(huán)節(jié)都不要落后，各階層都應(yīng)在做好自己本職工作的同時(shí)，和其他階層協(xié)調(diào)共進(jìn)。首先，要求教師在教學(xué)時(shí)充分利用各個(gè)環(huán)節(jié)，做到“以學(xué)生為主體”，堅(jiān)持不懈地加強(qiáng)思想政治教育，更要堅(jiān)持立德樹人的理念，把努力提升學(xué)生綜合素質(zhì)作為自己的教學(xué)目標(biāo)。其次，要求學(xué)生不僅要理解專業(yè)知識(shí)，而且還要有一顆探索追求的熱心，這樣才會(huì)承擔(dān)起勇攀高峰的重?fù)?dān)，在此過(guò)程中，培養(yǎng)和弘揚(yáng)其學(xué)而不厭的精神和青出于藍(lán)的情懷。在課程思政建設(shè)實(shí)踐的過(guò)程中，需要重視專業(yè)課教師思想認(rèn)識(shí)的價(jià)值導(dǎo)向，尊重大學(xué)生認(rèn)知同一性的規(guī)律，實(shí)現(xiàn)“思想政治理論課程”和“課程思政”協(xié)同育人的教育效能。這樣有利于落實(shí)教育部《綱要》的要求，并且有機(jī)統(tǒng)一了價(jià)值塑造、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)，提升了思想政治教育教學(xué)的有效性和實(shí)效性水平，推進(jìn)了高校立德樹人根本目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

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Design and Thinking of “Curriculum Ideological and Political Education” in the Teaching of Chemical Engineering Principle Course

ZHAO Yan-qiao， ZHANG Xin， LI Jian-ying， CHAI Chun-xiang

（School of Biotechnology and Food Science， Tianjin University of Commerce， Tianjin 300134， China）

Abstract： According to the status and teaching contents of the Chemical Engineering Principles course， the main objective is to cultivate the spirit of service， the scientific spirit of pursuing truth and innovation and the engineering professional ethics. This paper briefly introduces the necessity， content， moral education elements， measures and means of ideological and political education in the course. During whole process of introducing ideological and political teaching in this course， it is necessary to take “students as the main body”， and conduct ideological and political teaching from concrete measures， such as online offline blended teaching， case teaching， and implicit-explicit penetrating teaching. The teaching concept should be improved， attention should be paid to teacher’s guidance， and the teaching content should be enriched， so as to achieve the goal of “curriculum ideological and political education”.

Key words： Chemical Engineering Principle； “curriculum ideological and political education”； teaching reform； ideological and political elements