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      夏日炎炎 三款茶幫你解暑降溫

      2022-06-30 10:01:51思琳
      中國食品 2022年14期
      關(guān)鍵詞:胃寒炎炎白茶

      思琳

      夏至是二十四節(jié)氣之一,也是最早被確定的一個(gè)節(jié)氣,日期在每年公歷6月20-22日。夏至的到來表明炎熱的天氣真正來到了,民間有“夏至不過不熱”的說法。夏至后,雖然白天一天比一天縮短,但地面積蓄的熱量仍比地面散發(fā)的熱量多,故在以后的一段時(shí)間內(nèi),氣溫仍將繼續(xù)升高,尤其到了三伏地面溫度會(huì)達(dá)到最高。高溫天氣很容易給人們帶來燥熱、倦怠、食欲不振,甚至中暑等癥狀。其實(shí),在炎炎夏季,我們可以通過飲茶來預(yù)防高溫天氣帶來的各種不適。

      綠茶

      綠茶最適合夏天飲用,綠茶不發(fā)酵,沒有經(jīng)過氧化,因此在最大程度上保留了鮮葉的原始味道,茶中的咖啡堿、茶多酚等多種成分保存較完好。

      夏日炎熱,人的體力消耗過多,容易精神不振。喝點(diǎn)綠茶,既能去火、生津止渴、消食化痰,而且對口腔和輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用,十分適合夏季飲用。但因?yàn)樾云?,胃寒的人更宜選擇溫和一些的鐵觀音。

      飲用禁忌:喝綠茶不宜太濃,不然容易傷胃,還會(huì)增加心血管和腎臟的負(fù)擔(dān)。

      白茶

      白茶是一種只經(jīng)過殺青、干燥等程序輕微發(fā)酵的茶,性清涼,富含氨基酸,有去熱消暑的功效,可以預(yù)防中暑,是祛濕祛暑的良品。

      高溫天氣容易中暑,特別是對于經(jīng)常外出工作、外出游玩的人來說,這時(shí)候可以準(zhǔn)備一些白茶。

      飲用禁忌:新白茶性微寒,所以胃寒的人應(yīng)該少飲,而且不能空腹飲,建議選擇年份久一點(diǎn)的老茶。

      冷泡茶

      冷泡茶是以常溫狀態(tài)的水沖泡的茶葉。用冷水泡茶既能保持茶的口感,茶葉在常溫及低溫中,內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出,帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出,還可減少茶丹寧酸釋出,飲用時(shí)可減少苦澀味,增加茶的口感。冷泡茶是近年來茶葉的新泡法,很多茶類都可嘗試,是炎炎夏日的不二之選。

      飲用禁忌:有些人在喝冷泡茶時(shí)會(huì)加入冰塊,其實(shí)這種方法不太好,尤其是脾胃虛弱的人或者身體不適時(shí)不宜喝這種茶。喝冷泡茶時(shí),茶湯以35℃飲用較佳。

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