武警機動部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練探析

辛帥 唐彥輝

【摘要】隨著武警機動部隊實戰(zhàn)化訓練如火如荼的展開，野戰(zhàn)條件下飲食快餐化保障訓練已經(jīng)成為武警機動部隊實戰(zhàn)化訓練的重要組成內容，如何推進野戰(zhàn)條件下武警機動部隊快餐化飲食保障訓練，實現(xiàn)野戰(zhàn)條件下武警機動部隊飲食保障由“生活型”向“打仗型”的轉變，已經(jīng)成為武警機動部隊亟需解決的問題。本文總結了武警機動部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練的實踐經(jīng)驗和存在的問題，探討了做好武警機動部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練的對策建議，為進一步提高武警機動部隊野戰(zhàn)飲食保障能力提供了參考。

【關鍵詞】武警機動部隊∣飲食保障∣快餐化∣實戰(zhàn)化

近年來，武警機動部隊后勤實戰(zhàn)化訓練持續(xù)深入，對于野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練提出了更高要求。加強武警機動部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練，對于適應武警機動部隊遂行“三大任務”保障特點要求，加速野戰(zhàn)飲食保障能力生成，具有重要意義。

一、當前武警機動部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練模式

（一）野戰(zhàn)食品適應性訓練。根據(jù)軍委下發(fā)的《軍隊飲食保障規(guī)定》，師旅團部隊每年至少組織1次連續(xù)不少于7天的野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練，通常跟隨野營拉練、大項任務共同組織。武警機動總隊結合日常戰(zhàn)備訓練，利用臨期軍用食品輪換時機，由作訓部門負責指導參訓分隊制定下月日常訓練計劃，將實吃實訓與周工作緊密結合；宣傳部門負責指導參訓分隊開展“去菜減灶吃野戰(zhàn)食品”專題教育，按照支隊計劃籌措，大隊動員分發(fā)，中隊集中組織的形式，統(tǒng)一組織實吃訓練，提高官兵對野戰(zhàn)食品的適應性。

（二）軍民融合訓練。在當前軍民融合的大背景下，武警機動部隊充分結合戰(zhàn)區(qū)聯(lián)勤保障服務機制，依托重要交通樞紐為重點，設置功能齊全、儲備配套的飲食保障供應站（點），利用戰(zhàn)備演練時機，與駐地軍供站共同組織飲食快餐化保障訓練，暢通軍地保障渠道，積累了軍民融合飲食保障經(jīng)驗和地方保障數(shù)據(jù)，為下步更好地遂行多樣化任務營造了快捷高效的保障環(huán)境。

（三）運用裝備加工補給訓練。當前，武警機動部隊采取結合日常戰(zhàn)備演練、大項任務等時機，運用現(xiàn)行配發(fā)的裝備器材，由支隊級單位統(tǒng)一組織，以平臺運行的方式，每月組織1次以上快餐化保障訓練。使用制式炊事炊事掛車、自行式炊事車、野戰(zhàn)給養(yǎng)器材單元等裝備，加工“半成品”快餐，復熱常溫食品，并運用熱水熱食速送車和食品保溫裝備器材直達配送至前沿部隊，通過縮短飯菜加工制作時間，提升戰(zhàn)場飲食保障效率。

（四）后方前送補給訓練。在積極發(fā)展軍民融合大背景下，充分發(fā)揮聯(lián)勤保障部隊聯(lián)勤保障服務機制作用，依托部隊駐地或任務地域的地方大型餐飲企業(yè)，批量制作餐份化成品快餐，前送至任務分隊進行保障；充分發(fā)揮市場資源豐厚優(yōu)勢和綜合調配作用，與大型物流公司、批發(fā)市場建立給養(yǎng)物資應急配送機制，開辟軍供“綠色通道”，適時為部隊緊急配送給養(yǎng)物資，實現(xiàn)從市場到戰(zhàn)場的無縫鏈接與即時配送。

二、武警機動部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練存在的問題

（一）訓練內容落實不夠。重點表現(xiàn)在飲食保障體系不完善、計劃制定不科學、訓練方法和技術落后等方面，快餐化保障訓練需要有詳細的訓練計劃和實施方案，但在實際操作中，部隊往往缺乏科學的訓練計劃制定方法，訓練內容過多、過難或過簡單，加之對飲食體系建設不重視，缺乏創(chuàng)新的訓練方法和技術，導致訓練內容與部隊實際需求脫節(jié)。

（二）訓練實戰(zhàn)化水平不高。當前，武警機動部隊每年組織的7日野戰(zhàn)食品食用訓練，仍有部分官兵沒有將飲食保障訓練作為軍事訓練的重要組成部分，對開展訓練存在抵觸情緒，把野戰(zhàn)飲食訓練當成例行性試吃試練，缺乏主動參與訓練意識。同時，部隊野戰(zhàn)飲食保障訓練模擬器材少，野戰(zhàn)食品、裝備器材、場地設施不配套，實戰(zhàn)化訓練場地、條件不具備，不能滿足訓練條件需求。

（三）軍地對接不夠暢通。武警機動部隊跨區(qū)執(zhí)行任務較為頻繁，在陌生地域困難條件下展開飲食保障的可能性增多，許多地域需要對接地方社會保障力量進行保障，利用機動途中組織訓練時，還存在與地方高速服務站點、機場、鐵路、碼頭、軍供站等部門協(xié)調對接存在溝通銜接不暢、需求標準不明確、不詳實等問題，導致結合專項任務演練時機開展的野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練效果不明顯。

（四）訓練秩序還不夠規(guī)范。通過調研了解，組訓過程中，部分單位還不同程度存在組織不嚴密，程序不規(guī)范的問題，對于野戰(zhàn)飲食快餐化訓練僅滿足于開展了，野戰(zhàn)食品吃過了，沒有嚴格按照人員參訓率合理搭配各類食品、還存在食用規(guī)定的食品種類以外的食物現(xiàn)象，官兵食用后未進行合理反饋，訓練情況未深入研究，業(yè)務部門跟進指導少，機關、基層總結不深不實，使訓練效果大打折扣等現(xiàn)象。

三、關于做好武警機動部隊野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練的建議

（一）完善野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練內容。機關要把野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練列入軍事訓練大綱，進入年度軍事訓練計劃，寫入軍事演練方案，納入訓練督查范圍，科學制定訓練計劃，全程跟進指導，隨時掌握訓練動態(tài)；基層要利用好野外駐訓、戰(zhàn)備值班、在營訓練以及遂行任務等時機，組織開展緊急出動、物資籌措、加工前送、軍地聯(lián)保等飲食保障實戰(zhàn)化訓練，將野戰(zhàn)飲食保障與軍事訓練一體組織實施，確保訓練內容、時間、人員和質量落實到位。

（二）突出抓好實戰(zhàn)化飲食保障訓練。一要堅持使命任務引導。武警機動部隊應當緊密結合專項任務，通過以作戰(zhàn)任務、保障對象、保障能力為導引，使飲食快餐化保障訓練趨近實戰(zhàn)化；二要構建實戰(zhàn)環(huán)境。模擬構建實戰(zhàn)環(huán)境條件，結合課目演練、野營駐訓等時機，突出抓好作戰(zhàn)實施階段個人攜行、集結休整階段平臺運行、輸送機動階段后方加工補給等方式的快餐化保障訓練，檢驗野戰(zhàn)條件下部隊“實供”能力，逐步實現(xiàn)保障人員適應戰(zhàn)場、駕馭戰(zhàn)場的能力，進而實現(xiàn)訓練實戰(zhàn)化；三要創(chuàng)新保障模式?？觳突Ｕ嫌柧氁o密結合任務需要，針對不同作戰(zhàn)樣式、作戰(zhàn)條件、保障環(huán)境，采用不同的作戰(zhàn)力量編成，籌措準備制式野戰(zhàn)快餐食品，加速建成“快做、快分、快送、快吃、快清”的野戰(zhàn)飲食快餐化保障模式。

（三）暢通野戰(zhàn)飲食快餐化保障渠道。適時開展軍民融合訓練，通過經(jīng)常性走訪調研、座談了解等形式，充分掌握相關地方單位保障底數(shù)，建立良好的協(xié)同關系，不斷擴充飲食保障優(yōu)質合作企業(yè)目錄，探索武警機動部隊遂行多樣化任務野戰(zhàn)飲食快餐化保障新模式。與主要任務方向供應商、沿途軍供站點、地方伴隨餐飲公司，建立協(xié)同保障機制，定期開展協(xié)同保障訓練；與地方大型超市、商場、糧站等單位簽訂應急保障協(xié)議，實現(xiàn)食品生產(chǎn)、加工、儲存等環(huán)節(jié)的優(yōu)化升級，建立督導問責機制，結合協(xié)議內容，預想預設情況，檢驗軍地應急快餐化保障能力；突出野戰(zhàn)條件下飲食保障特點，聯(lián)動開展飲食保障模擬演練，切實提高飲食保障的效率和質量，真正形成“我無他補，共保同強”的保障格局。通過以上方式，使武警機動部隊建制保障力量、聯(lián)勤保障力量和社會化保障力量能夠圍繞統(tǒng)一的保障目標密切配合，從不同的保障方向、以不同的保障方式，作用于野戰(zhàn)條件下武警機動部隊快餐化飲食保障，將保障能量真正聚焦于保障對象。

（四）規(guī)范野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練秩序。一要端正考風訓風。下大力解決好當前野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練“走過場”的問題，切實納入軍事訓練考核內容，把保障訓練擺到位、抓到位；二要嚴格訓練考評。健全實戰(zhàn)化飲食快餐化保障訓練考評機制，科學制定考核評估標準，突出抓好考評方法、程序、內容、問責等重點環(huán)節(jié)，細化考評實施辦法，及時發(fā)現(xiàn)訓練與實戰(zhàn)的差距，做到重過程、重問題、重實效；三要加強過程管控。主要檢驗野戰(zhàn)食品、野戰(zhàn)飲食裝備、野戰(zhàn)炊事器材的戰(zhàn)技指標和保障標準，重點評估野戰(zhàn)食品與飲食裝備、炊事器材匹配度，野戰(zhàn)飲食保障的辦伙規(guī)模、組織指揮程序和單兵攜行、平臺運行、后方加工補給三種保障方式的戰(zhàn)場適應性。

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（作者單位：武警后勤學院）