突破認(rèn)知局限：“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程的CDIO課程認(rèn)知重構(gòu)模式設(shè)計(jì)與應(yīng)用

譚曉平

［摘 ? ? ? ? ? 要］ ?學(xué)生的課程認(rèn)知決定學(xué)習(xí)行為，影響學(xué)習(xí)效能。聚焦導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中出現(xiàn)的學(xué)生課程認(rèn)知偏差問(wèn)題，給出了基于CDIO模式下“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程認(rèn)知重構(gòu)改革的案例，該案例側(cè)重于強(qiáng)化涵養(yǎng)職業(yè)情懷與責(zé)任擔(dān)當(dāng)、簡(jiǎn)單知識(shí)的擴(kuò)散與整合、挑戰(zhàn)式實(shí)踐調(diào)動(dòng)高階復(fù)合能力鍛煉，設(shè)計(jì)思路主要是：重構(gòu)“問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)設(shè)計(jì)，喚醒學(xué)生興趣（C），深化高階能力核心課程內(nèi)容模塊，激發(fā)學(xué)生潛能（D），深挖地方故事思政元素，沁潤(rùn)職業(yè)涵養(yǎng)（I），精控高階知識(shí)的“學(xué)、教、用”一體銜接，為學(xué)生能力賦能（I），多重學(xué)習(xí)情境推動(dòng)實(shí)踐鍛煉，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境（O），多維評(píng)價(jià)促教學(xué)相長(zhǎng)，以評(píng)促成長(zhǎng)（O）。

［關(guān) ? ?鍵 ? 詞］ ?課程認(rèn)知重構(gòu)；認(rèn)知局限；導(dǎo)游業(yè)務(wù)

［中圖分類號(hào)］ ?G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?［文獻(xiàn)標(biāo)志碼］ ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ?［文章編號(hào)］ ?2096-0603（2023）07-0157-04

一、前言

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”是旅游管理專業(yè)的一門重點(diǎn)專業(yè)課程，課程涉及內(nèi)容廣泛，具有理論與實(shí)踐兼修、服務(wù)崗位針對(duì)性強(qiáng)等特征，有助于培養(yǎng)學(xué)生一線旅游服務(wù)素養(yǎng)，在旅游服務(wù)類課程體系中承擔(dān)著承前啟后的重要作用。然而，筆者在多年的“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程授課實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，該課程面臨突出的課程認(rèn)知偏差問(wèn)題，學(xué)生常在起步之初就因認(rèn)知狹隘而喪失學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效能低下。Fredricks在學(xué)習(xí)參與的相關(guān)理論中強(qiáng)調(diào)認(rèn)知在學(xué)習(xí)行為中的重要性，認(rèn)為學(xué)習(xí)者的認(rèn)知參與是學(xué)習(xí)者參與課程學(xué)習(xí)的內(nèi)生動(dòng)力，學(xué)習(xí)者自身的期待、信念、意向等的覺(jué)知與建構(gòu)，驅(qū)動(dòng)其學(xué)習(xí)參與行為、影響學(xué)習(xí)質(zhì)量[1]。這就意味著在課程教學(xué)實(shí)踐中，學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知偏差會(huì)成為影響課程學(xué)習(xí)效能的重要因素，而探索有效的認(rèn)知糾偏實(shí)踐模式，具有重要的實(shí)踐價(jià)值?；诖?，本研究從學(xué)生的課程認(rèn)知局限問(wèn)題入手，探索課程改革思路，以促進(jìn)學(xué)生的能力培養(yǎng)。

二、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”的三重課程認(rèn)知偏差

（一）崗位污名化削弱學(xué)習(xí)的積極性

長(zhǎng)期以來(lái)，旅游業(yè)內(nèi)出現(xiàn)的與導(dǎo)游群體相關(guān)的負(fù)面事件，在社會(huì)輿論的渲染下，給導(dǎo)游員崗位貼上了職業(yè)污名標(biāo)簽，這一負(fù)面標(biāo)簽給從業(yè)者造成不良影響[2]，也蔓延至旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知上，給旅游專業(yè)學(xué)生留下負(fù)面刻板印象。在“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程的學(xué)習(xí)中，部分學(xué)生狹隘認(rèn)定本門課程是從事導(dǎo)游員崗位的課程，在污名印象的影響下，對(duì)導(dǎo)游崗位和對(duì)應(yīng)專業(yè)知識(shí)技能產(chǎn)生抵觸心理，草草斷定導(dǎo)游崗位和導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)課程與自身發(fā)展定位不符，從而早早喪失了學(xué)習(xí)的積極性，存在不愿意認(rèn)真學(xué)、拒絕參與課程活動(dòng)等消極表現(xiàn)。

（二）片面性認(rèn)知降低學(xué)習(xí)要求

在“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程學(xué)習(xí)中，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游服務(wù)的認(rèn)知片面化突出。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生對(duì)導(dǎo)游服務(wù)的認(rèn)知局限于“能說(shuō)會(huì)道”“能把導(dǎo)游詞講好就行”的低層次水平，而看不到導(dǎo)游服務(wù)在團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、人際關(guān)系處理、應(yīng)急處理等方面的多重復(fù)雜要求。進(jìn)而形成“課程很簡(jiǎn)單”的片面化判斷，甚至認(rèn)為“書上一看就懂，課堂一聽(tīng)就會(huì)，考試一背就過(guò)”，表現(xiàn)出課堂投入度低、把課堂當(dāng)作導(dǎo)游資格證考試的刷題時(shí)間等問(wèn)題。

（三）低階化能力認(rèn)知消沉學(xué)習(xí)挑戰(zhàn)意志

在學(xué)習(xí)階段，學(xué)生對(duì)課程中的導(dǎo)游禮儀、導(dǎo)游職業(yè)道德規(guī)范、導(dǎo)游服務(wù)工作流程和規(guī)范、旅游服務(wù)中的特殊問(wèn)題處理等知識(shí)模塊，狹隘地認(rèn)為已經(jīng)輕松掌握，由此輕易自我滿足，缺乏課后的相互學(xué)習(xí)、自主探索和應(yīng)用實(shí)踐。事實(shí)上，導(dǎo)游服務(wù)工作腦體高度融合、情境變幻多端，學(xué)生掌握了導(dǎo)游服務(wù)過(guò)程中的基本知識(shí)與技能，也并不意味著真正知曉旅游服務(wù)復(fù)雜情境的問(wèn)題解決[3]。在崗位實(shí)踐中，部分學(xué)生常常陷入操作生硬、靈活性應(yīng)對(duì)難、個(gè)性化服務(wù)少、難以形成個(gè)人特色和高質(zhì)量服務(wù)等尷尬境地，這也證實(shí)了其問(wèn)題解決能力的不足。

三、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程認(rèn)知重構(gòu)思路

學(xué)生對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的三重認(rèn)知局限，并非表層所呈現(xiàn)的學(xué)生自身認(rèn)知問(wèn)題，其根源在于學(xué)生未能正確樹(shù)立“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位的價(jià)值認(rèn)知和能力素養(yǎng)認(rèn)識(shí)。這需要改觀學(xué)生的態(tài)度，激發(fā)學(xué)生的興趣，驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力，重構(gòu)學(xué)生“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位的價(jià)值認(rèn)知和能力素養(yǎng)認(rèn)識(shí)。

（一）強(qiáng)化涵養(yǎng)職業(yè)情懷與責(zé)任擔(dān)當(dāng)

職業(yè)認(rèn)同是個(gè)體職業(yè)目標(biāo)和自我認(rèn)知的狀態(tài)，專業(yè)教育中適度的職業(yè)認(rèn)同教育有助于學(xué)生的自我職業(yè)定位和專業(yè)學(xué)習(xí)規(guī)劃。面對(duì)導(dǎo)游群體的職業(yè)污名化問(wèn)題，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程的崗位針對(duì)性決定了需要在該課程強(qiáng)化職業(yè)認(rèn)同教育，及早引導(dǎo)學(xué)生全面認(rèn)識(shí)導(dǎo)游員真實(shí)的職業(yè)形象[4]，認(rèn)識(shí)導(dǎo)游服務(wù)在地方形象塑造、旅游體驗(yàn)滿足、地方文化傳播、鄉(xiāng)村物產(chǎn)推介等方面的重要價(jià)值和作用，涵養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)自豪感和職業(yè)責(zé)任心[5]。

（二）注重簡(jiǎn)單知識(shí)的擴(kuò)散與整合

學(xué)生對(duì)課程的簡(jiǎn)單片面認(rèn)知，與課程知識(shí)碎片化有關(guān)，這需要課程教學(xué)強(qiáng)化對(duì)知識(shí)點(diǎn)的關(guān)聯(lián)性挖掘和整合，以“點(diǎn)”成“線”引“面”，引出導(dǎo)游服務(wù)情境中的問(wèn)題，還原導(dǎo)游服務(wù)過(guò)程的復(fù)雜面貌，迫使學(xué)生直面導(dǎo)游服務(wù)的專業(yè)能力素養(yǎng)要求，不輕易滿足于碎片化知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記。但對(duì)復(fù)雜問(wèn)題的梳理和解答過(guò)程，既不宜干澀地進(jìn)行書面解析，也不能只有解決技巧，應(yīng)當(dāng)對(duì)直觀知識(shí)“溯源”，深化學(xué)理分析，讓模糊常識(shí)立體化，并輔之以生活化應(yīng)用，讓固化的知識(shí)回歸生活應(yīng)用本身。

（三）注重挑戰(zhàn)式實(shí)踐，調(diào)動(dòng)高階復(fù)合能力鍛煉

在大眾旅游新時(shí)代，游客需求和行業(yè)業(yè)態(tài)使導(dǎo)游服務(wù)凸顯出多元化和專業(yè)化特征[6]，對(duì)導(dǎo)游人員的復(fù)合能力提出新要求，這也決定了相關(guān)課程建設(shè)要以高階復(fù)合型能力培養(yǎng)為主導(dǎo)。教育部也對(duì)一流本科課程建設(shè)提出高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度的要求。因而，對(duì)“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程建設(shè)要重視能力本位，多維體現(xiàn)“知行”整合教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生參與實(shí)踐，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)挑戰(zhàn)性，激發(fā)學(xué)生自我塑造與特色創(chuàng)新的內(nèi)驅(qū)力，培養(yǎng)學(xué)生在旅游服務(wù)情境中解決復(fù)雜問(wèn)題的高階綜合能力。

四、基于CDIO模式下“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程認(rèn)知重構(gòu)改革的案例

本課程改革實(shí)踐立足于所在區(qū)域新疆導(dǎo)游人才需求實(shí)際，按照“培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)綜合素養(yǎng)和能力，強(qiáng)化學(xué)生區(qū)域認(rèn)知和職業(yè)認(rèn)知，鍛煉一批講政治、專業(yè)精、服務(wù)好，能夠講好中國(guó)和新疆故事，傳播好新疆旅游的高素質(zhì)、復(fù)合型導(dǎo)游服務(wù)人才”的課程目標(biāo)，確定了本課程“講情懷、有文化、精服務(wù)、通應(yīng)用、能創(chuàng)新”的五大能力目標(biāo)，并緊扣課程對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位的價(jià)值認(rèn)知和能力素養(yǎng)培育問(wèn)題，借鑒CDIO理念開(kāi)展課程改革實(shí)踐。

（一）構(gòu)思（C）：重構(gòu)“問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)思路喚醒興趣

一是“找問(wèn)題”的“學(xué)”的探索。課程安排學(xué)生參與各類導(dǎo)游服務(wù)實(shí)踐和考察活動(dòng)，布置問(wèn)題，搜集任務(wù)，學(xué)生需在各項(xiàng)實(shí)踐中找問(wèn)題、搜集他人問(wèn)題、問(wèn)游客問(wèn)題，反饋至教師，教師對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分類，知識(shí)類問(wèn)題以項(xiàng)目作業(yè)形式安排學(xué)生搜集資料并在課堂上的專題時(shí)間解答問(wèn)題；應(yīng)用類問(wèn)題則進(jìn)入課堂，師生共同探討解答。

二是“答問(wèn)題”的“教”的構(gòu)建。主要落實(shí)四步走：?jiǎn)栴}導(dǎo)入—學(xué)理分析—問(wèn)題綜合化—生活應(yīng)用，解決應(yīng)用類問(wèn)題（如圖1所示）。其中，學(xué)理分析突破教材只講“做什么”的窠臼，根溯背后的“為什么”，深挖旅游專業(yè)課程理論、跨界傳播學(xué)、美學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等學(xué)科理論，讓學(xué)生真正理解問(wèn)題；問(wèn)題綜合化是把單一問(wèn)題放到導(dǎo)游服務(wù)的多重情境中，擴(kuò)展為復(fù)雜問(wèn)題，驅(qū)動(dòng)學(xué)生綜合多門課程知識(shí)，解決綜合性問(wèn)題。生活應(yīng)用是從問(wèn)題擴(kuò)散至求職、團(tuán)隊(duì)關(guān)系、風(fēng)險(xiǎn)防控等“做人”“做事”，讓課堂“有用”。

（二）設(shè)計(jì)（D）：深化以高階能力為核心賦能能力

課程從能力培養(yǎng)的角度將課程內(nèi)容劃分為低階、中階、高階三個(gè)知識(shí)層次（如圖2），課程重點(diǎn)聚焦“怎么用”的知識(shí)問(wèn)題進(jìn)行高階能力培養(yǎng)。

低階知識(shí)為導(dǎo)游與導(dǎo)游服務(wù)的內(nèi)涵、類型、特點(diǎn)等“是什么”的模塊，以學(xué)生自學(xué)、試題測(cè)試與課堂點(diǎn)撥的形式完成。中階知識(shí)為導(dǎo)游服務(wù)流程與規(guī)范的“怎么做”的模塊，以教師引導(dǎo)流程梳理、演示操作和模擬演練的方式完成。高階知識(shí)為各類導(dǎo)游服務(wù)情境中的“怎么用”的模塊，在課程中作為重點(diǎn)，著重進(jìn)行學(xué)理分析、實(shí)踐應(yīng)用與個(gè)性化挖掘（如圖3），以實(shí)現(xiàn)學(xué)生積極主動(dòng)思辨、應(yīng)用能力升級(jí)、創(chuàng)新思維驅(qū)動(dòng)。

（三）實(shí)施（I）：以課程思政沁潤(rùn)職業(yè)涵養(yǎng)

課程遵循“立德樹(shù)人為根本，用旅游講好新疆故事”的育人思路，結(jié)合課程知識(shí)模塊挖掘“新疆故事中的旅游元素”，精選案例將導(dǎo)游服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)立體化為有血有肉、引人思考的故事，植入教學(xué)各環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、家國(guó)情懷、職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，如表1所示。

（四）實(shí)施（I）：精控“學(xué)、教、用”一體銜接激發(fā)潛能

精準(zhǔn)控制課前、課中、課后三個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)（如文末圖4），課前學(xué)生自學(xué)低階知識(shí)，完成個(gè)人展示的專項(xiàng)準(zhǔn)備，主動(dòng)對(duì)接課堂；課中學(xué)生個(gè)性化展示+教師精講+學(xué)生參與式探討+模擬實(shí)操，掌握強(qiáng)化導(dǎo)游服務(wù)應(yīng)用的重點(diǎn)知識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生個(gè)性化創(chuàng)新；課后學(xué)生利用教師搭建的實(shí)踐平臺(tái)，參與帶團(tuán)實(shí)踐，鞏固應(yīng)用，形成個(gè)人風(fēng)格。

學(xué)生“學(xué)、練、用”一體，通過(guò)四個(gè)進(jìn)階式學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)高階能力鞏固：環(huán)節(jié)一是以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的自主學(xué)習(xí)，課前以任務(wù)為導(dǎo)向，發(fā)布理論專題預(yù)習(xí)、“新疆旅游十萬(wàn)個(gè)為什么”查詢?nèi)蝿?wù)、個(gè)人才藝展示任務(wù)、校園講解任務(wù)、課堂作業(yè)等任務(wù)，驅(qū)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。環(huán)節(jié)二是情境模擬式合作探究，就導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范、導(dǎo)游帶團(tuán)特殊問(wèn)題（事故）處理、導(dǎo)游帶團(tuán)技巧等模塊，在課堂上、實(shí)訓(xùn)室開(kāi)展小組式角色扮演和情景模擬，互提要求、互相點(diǎn)評(píng)，共同合作探究解決問(wèn)題。環(huán)節(jié)三是在校內(nèi)演練，利用“迎家長(zhǎng)游校園”和“帶新生游校園”兩項(xiàng)活動(dòng)，組織校園導(dǎo)游服務(wù)演練，對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)、演示、指導(dǎo)、考查，幫助學(xué)生查找問(wèn)題，指導(dǎo)改進(jìn)方案。環(huán)節(jié)四是實(shí)地帶團(tuán)鍛煉，課程對(duì)接所在地區(qū)旅游行業(yè)的援疆旅游專列導(dǎo)游服務(wù)需求，分批次安排學(xué)生跟團(tuán)、帶團(tuán)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，企業(yè)安排指導(dǎo)教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

（五）運(yùn)行（O）：創(chuàng)設(shè)多重學(xué)習(xí)環(huán)境推動(dòng)實(shí)踐鍛煉

課程融合教室、校園、實(shí)訓(xùn)室、企業(yè)、大講堂、賽場(chǎng)六種教學(xué)環(huán)境，營(yíng)造多重學(xué)習(xí)情境，運(yùn)用情景模擬、VR虛擬仿真體驗(yàn)、游戲參與、頭腦風(fēng)暴、角色扮演等多種教學(xué)方法吸引學(xué)生的興趣，聯(lián)動(dòng)課堂實(shí)訓(xùn)、精英訓(xùn)練、工學(xué)結(jié)合、以賽促練四類實(shí)踐，扎實(shí)落實(shí)高階能力培養(yǎng)。

（六）運(yùn)行（O）：多維評(píng)價(jià)促教學(xué)相長(zhǎng)

課程結(jié)合第一課堂與第二課堂，聯(lián)合教師、企業(yè)導(dǎo)師、游客、學(xué)生、社會(huì)專家對(duì)學(xué)生進(jìn)行多維評(píng)價(jià)，考核學(xué)生到勤、自學(xué)測(cè)試、知識(shí)問(wèn)答、個(gè)人才藝展示、校園導(dǎo)游服務(wù)模擬實(shí)踐、小組實(shí)訓(xùn)模擬演練、實(shí)地帶團(tuán)質(zhì)量、賽事表現(xiàn)等項(xiàng)目。成績(jī)分項(xiàng)計(jì)入課程成績(jī)、第二課堂學(xué)分和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)分。對(duì)課堂考核項(xiàng)目，及時(shí)反饋，現(xiàn)場(chǎng)解決；對(duì)課后考核和長(zhǎng)期考察項(xiàng)目，實(shí)時(shí)反饋，不斷完善。

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