韋鳳娟 鄭潔 呂春燕 覃先楚

摘 要：教師通過開展蔬菜種植和構(gòu)建生態(tài)園等一系列教育教學(xué)活動，可以促進立德、益智、健體、育美四大勞動教育目標(biāo)的達成。在活動中，教師和學(xué)生雙方認領(lǐng)菜地，并給學(xué)生分配種植導(dǎo)師，以導(dǎo)師和學(xué)生的雙向互評為課程考核方法。該課程方案讓師生間互幫互助，合作競爭，使學(xué)生在勞動實踐中得到高效指導(dǎo)并進行科學(xué)種植?！皩?dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”校本課程的開展，激發(fā)了師生的勞動熱情，提高了學(xué)生的勞動實踐興趣。在勞動中學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的構(gòu)建方法和蔬果種植技術(shù)，有利于學(xué)生形成尊重勞動、熱愛自然的品格，提高學(xué)生的實踐探究能力，幫助學(xué)生減壓，培養(yǎng)學(xué)生的自然審美意識和能力。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)師制；生態(tài)種植；勞動實踐；校本課程；高中生物學(xué)

中圖分類號：G424 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-1737（2023）18-0057-03

引 ?言

勞動是最好的教育。2020年3月20日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于全面加強新時代大中小學(xué)勞動教育的意見》，同年7月教育部又印發(fā)了《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》，兩份文件都強調(diào)了勞動教育的價值。因此，勞動教育課程已經(jīng)成為學(xué)生的必修課程，學(xué)校和教師都需要圍繞勞動教育開展一系列的教育教學(xué)活動[1]。

我校生物學(xué)學(xué)科教研組以勞動教育為目的，以樓頂菜地為勞動實踐基地，以“導(dǎo)師制”和“生態(tài)種植”為特色，開發(fā)了生物學(xué)專業(yè)素養(yǎng)和勞動教育品質(zhì)相結(jié)合的校本課程。其中，“導(dǎo)師制”是指在獲取學(xué)生和教師報名種植的意愿后，通過教師的統(tǒng)籌分配，給每名學(xué)生配備一對一的種植導(dǎo)師，通過簽訂合約來明確雙方的責(zé)任和義務(wù)。學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下制訂種植計劃，然后按照計劃依次進行萌發(fā)、育苗、播種、扦插、澆水、施肥、拔草、防蟲害等活動，最后采摘、收獲和分享。在這樣的勞動中，學(xué)生能體會勞動者踏實、辛勤的品質(zhì)，達成立德、益智、健體、育美的勞動教育目標(biāo)。另一個特色是“生態(tài)種植”，體現(xiàn)在“變廢為寶”和“綠色生態(tài)”的觀念培養(yǎng)上。比如，我們會教學(xué)生用雜草漚肥，用學(xué)校食堂丟棄的豆渣加上EM菌漚肥；在防蟲害方面，教學(xué)生使用防蟲網(wǎng)，用紅藍板生物防治方法來防治蟲害，拒絕使用農(nóng)藥，鼓勵學(xué)生嘗試使用先進的科學(xué)種植技術(shù)，圍繞生態(tài)種植的目標(biāo)開展現(xiàn)代化蔬果種植活動。

一、勞動實踐基地的建設(shè)目標(biāo)

（一）立德目標(biāo)

勞動教育是最基本的教育。通過開展“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”課程，能讓學(xué)生在課程中學(xué)習(xí)中國農(nóng)耕文化史，感受耕種文化的源遠流長[2]。學(xué)生在親身選育果蔬的過程中付出汗水，體會“一分耕耘，一分收獲”的踏實感和成就感。學(xué)生能夠在體驗勞動過程的艱辛中對勞動者的尊敬和感恩意識，樹立尊重勞動、積極勞動的新時代青年形象。

在勞動教育基地的實踐活動中，我們通過課程的精心設(shè)計，讓學(xué)生身體力行，養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣，形成尊重勞動、愛護自然、注重實踐的優(yōu)良品質(zhì)。

（二）益智目標(biāo)

蔬果的生長過程涉及的生物學(xué)原理是高中生物學(xué)教材探究的重要內(nèi)容。教師可以設(shè)計與教材內(nèi)容深度關(guān)聯(lián)的探究性實驗，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和探究能力[3]。

例如，種子從萌發(fā)生長到成熟水分的變化、有機物的變化、重量的變化、激素的變化等都可以用高中生物學(xué)原理解釋。在分析水分變化時，教師可引導(dǎo)學(xué)生利用物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P(guān)知識，分析水分的存在形式、水分在植物不同成長時期進出細胞的方式，并引導(dǎo)學(xué)生積極設(shè)計實驗驗證水分進出細胞方式，用實踐勞動中的證據(jù)理解和應(yīng)用生物學(xué)教材中的生物學(xué)原理。在分析有機物變化時，教師可以引導(dǎo)學(xué)生利用有機物的檢測原理，通過添加斐林試劑、雙縮脲試劑等指示劑驗證組成種子的有機物種類。在分析重量的變化中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用光合作用和呼吸作用的原理，對植物的生長變化進行分析和探索。

同理，教師可將蔬菜種植過程的播種、間苗、澆水、除草除蟲、松土、施肥、采摘等各個環(huán)節(jié)進行生物學(xué)科學(xué)原理的關(guān)聯(lián)和應(yīng)用，讓學(xué)生在勞動實踐課堂上學(xué)會用生物學(xué)原理解釋觀察到的生物學(xué)現(xiàn)象，總結(jié)生物學(xué)規(guī)律，在實踐中獲得真實的體驗，樹立正確的生命觀念，培養(yǎng)系統(tǒng)的科學(xué)思維，提高科學(xué)探究能力，形成求真求實的科學(xué)探究精神。

（三）健體目標(biāo)

勞動實踐是學(xué)生強身健體的有效途徑，學(xué)生對這樣的鍛煉方式更是樂在其中[4]。學(xué)生通過勞作舒展身體，能緩解學(xué)習(xí)壓力，放松身心。學(xué)生在勞作中曬太陽也能促進身體對鈣和磷的吸收，讓身心越來越健康，這樣的身體狀態(tài)也是其他學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)和保障。

（四）育美目標(biāo)

蔬果的芬芳是自然的饋贈。教師舉辦蔬果繪畫比賽，能讓學(xué)生在自己種植的蔬果園中寫生繪畫，貼近自然，感受自然之美、勞作之美。教師還可以用學(xué)生種植的蔬果制作精美的標(biāo)本、書簽和滴膠作品，激發(fā)學(xué)生的興趣，增強學(xué)生的成就感，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力。

二、實踐基地的課程實施

以“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”為學(xué)生勞動教育實踐基地，已成為本校的校本課程之一。在每學(xué)期開學(xué)初，學(xué)生根據(jù)學(xué)校校本課程宣傳海報了解各個課程開展的內(nèi)容，結(jié)合自己的個人興趣報名參與，同時在教師群中進行接龍認領(lǐng)菜地。然后，生物組教師進行配對，給每一名學(xué)生配備一位導(dǎo)師，而一位導(dǎo)師可以指導(dǎo)2～3名學(xué)生。接著，生物組教師組織學(xué)生和教師進行師徒結(jié)對，雙方簽訂《“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”實施規(guī)則》，宣讀規(guī)則中導(dǎo)師的職責(zé)和學(xué)生的任務(wù)，公布導(dǎo)師和學(xué)生的考核評價標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生和導(dǎo)師面對面交流種植計劃，分享種植經(jīng)驗。

在校本課程上課期間，學(xué)生要按時到達場地，接受生物組教師關(guān)于選種、播種、間苗、施肥、除草、漚肥、除蟲、采摘和保鮮、包裝和售賣、標(biāo)本制作、芳香油提

取、泡菜制作、滴膠藝術(shù)加工等理論課程的講授和實踐示范，然后由學(xué)生進行實踐勞動，導(dǎo)師進行監(jiān)督、指導(dǎo)、糾正和評價，教務(wù)人員負責(zé)照片采集和活動監(jiān)管。

在前六年的種植和課程建設(shè)探索基礎(chǔ)上，教師總結(jié)經(jīng)驗，反思教訓(xùn)，制定課程實施預(yù)案，采用研讀課標(biāo)、文獻研究、校際交流和咨詢專家等方法。教師一方面學(xué)習(xí)以生態(tài)種植為學(xué)科勞動教育課程的成功案例經(jīng)驗，結(jié)合本校實際情況，學(xué)習(xí)的創(chuàng)新教育課程構(gòu)建模式，充分挖掘教材內(nèi)容并利用學(xué)校資源和專家資源，研究可開展的觀察型、探究型和實踐型活動，制訂課程實施方案；另一方面調(diào)查學(xué)生對生態(tài)種植課程的已有認知以及未來對課程開展的期待，研究綜合實踐課程的評價指標(biāo)，完善和應(yīng)用生態(tài)種植課程評價量表。

然后，教師按照課程實施方案和生態(tài)種植課程評價量表的要求認真?zhèn)湔n，編制教案，并進行生態(tài)種植課程教學(xué)與評價。同時，教師申報該課題下的校級子課題進行研究并結(jié)題，收集課程研究成果[5]。

接著，教師將教案和學(xué)生的三類課程成果以及生態(tài)種植過程的實踐經(jīng)驗進行整理，編制本校的生態(tài)種植課程校本教材，并依據(jù)創(chuàng)新教育模式下生態(tài)種植課程建設(shè)的有效策略、基本原則、教學(xué)評價量規(guī)、方法和程序等，總結(jié)適用的活動主題、課程內(nèi)容、教學(xué)案例，整理成詳細的生態(tài)種植課程體系建設(shè)方案。

最后，教師通過分析問卷調(diào)查和生態(tài)種植課程評價量表材料，獲得學(xué)生勞動實踐體驗，并將課程體系建設(shè)方案及校本教材進行同類學(xué)校的分享和推廣，建立科創(chuàng)工作室將過程內(nèi)容及成果在網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳科普，獲取創(chuàng)新教育模式下生態(tài)種植課程在有效性、可操作性和推廣性等方面的成果評價。

三、課程評價方案

導(dǎo)師負責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)生種植蔬果，而學(xué)生可以評價導(dǎo)師的指導(dǎo)，作為導(dǎo)師的續(xù)約依據(jù)[6]，即學(xué)生與導(dǎo)師在學(xué)期結(jié)束時進行雙向評價。學(xué)生得到的評價作為學(xué)生該門校本課程的成績之一，導(dǎo)師得到的評價作為教師第二年菜地申報的依據(jù)之一。評價良好的教師可多申領(lǐng)菜地，評價不合格的教師將無資格申領(lǐng)。通過這樣的雙向制約，不僅能激發(fā)有豐富種植經(jīng)驗的教師們積極指導(dǎo)學(xué)生種植，還能讓學(xué)生的種植過程有目標(biāo)、有方法、有指導(dǎo)、有監(jiān)督，達到有效勞動、有效實踐的目的[7]。

四、課程成果類型

（一）蔬果種植過程的照片和視頻資料

蔬果種植從播種到收獲一般歷時1～3個月，是一個漫長的過程。學(xué)生在這個過程中會留下豐富的照片和視頻資料，這是對他們勞動實踐的見證。教師將這些照片和視頻制作成微視頻或者美篇作品，在社交平臺上進行廣泛宣傳，不僅能將學(xué)生的點滴成就進行記錄和保存，激發(fā)學(xué)生的活動熱情，還能讓家長深入了解學(xué)校的特色校本課程，為學(xué)生和學(xué)校的發(fā)展創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境[8]。

（二）學(xué)生的種植計劃書

在種植開始前，學(xué)生需要提供一份種植計劃書，在得到其導(dǎo)師認可后才能開始實踐。同時，學(xué)生需要查閱大量的文獻資料和網(wǎng)絡(luò)資源，才能將種植計劃書中關(guān)于種植的蔬果特征描述、本季節(jié)特征、種植園特點、本次種植的可操作性綜述、本次種植可能存在的問題、預(yù)期的解決方案等內(nèi)容進行正確表達。制訂種植規(guī)劃是種植活動過程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，能為接下來種植實踐的有序開展打下堅實的基礎(chǔ)，更能促進學(xué)生資料整理能力和獨立思考能力的提高[9]。

（三）學(xué)生的探究活動成果報告及答辯

種植實踐課程中都留有課后的探究實踐活動或研究性學(xué)習(xí)活動。學(xué)生可以挑選1～2個感興趣的探究活動來分組開展，學(xué)會提出問題、做出假設(shè)、設(shè)計實驗、實施和觀察、得出結(jié)論等。在設(shè)計實驗時，教師可引導(dǎo)學(xué)生注意遵循單一變量和對照等生物實驗原則，讓學(xué)生掌握生物實驗的設(shè)計方法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維。將這樣的探究活動以研究報告和答辯交流的形式

進行成果展示，能突出學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，鼓勵學(xué)生持續(xù)

探索。

（四）學(xué)生的種植工作報告和交流

一個學(xué)期結(jié)束后，學(xué)生將種植過程中種子萌發(fā)的時間和方法、育苗期間的養(yǎng)護方案、移栽時間和方法、施肥時間和方法、拔草時間和方法、對蟲害的觀察預(yù)防和應(yīng)對策略、采摘時間和方法、本次種植的收益等內(nèi)容進行分析和總結(jié)，形成工作報告，與教師和同學(xué)進行交流。

結(jié) ?語

實踐證明，以“導(dǎo)師制蔬香生態(tài)種植園”作為學(xué)生勞動實踐教育基地，能激發(fā)學(xué)生的勞動熱情。師生們都積極投入種植蔬菜的生產(chǎn)勞動中，形成了尊重勞動、熱愛勞動的優(yōu)良品格。學(xué)生在學(xué)習(xí)實踐過程中掌握了生物學(xué)知識，并能將知識有效地應(yīng)用到生態(tài)園的建設(shè)中，提高了自身的科學(xué)思維和探究能力，樹立了結(jié)構(gòu)與功能觀、穩(wěn)態(tài)與平衡觀、物質(zhì)與能量觀等生命觀念。上述觀念都在學(xué)生的研究報告中得到了充分的體現(xiàn)。學(xué)生在勞動實踐中身心愉悅，收獲滿滿的成就感。這不僅提高了學(xué)生的動手能力，還提高了學(xué)生的審美能力，也讓學(xué)生更貼近自然、愛護自然、尊重生命[10]。

[參考文獻]

孟凡明.在勞動實踐中提升未成年人綜合素養(yǎng)[N].

吉林日報，2021-11-17（12）.

李志，栗桂明.新時期校外勞動教育基地建設(shè)的實踐與研究：北京“水木創(chuàng)課”勞動教育基地建設(shè)的實踐總結(jié)[J].勞動教育評論，2021（2）：179-194.

李小平.新時代實踐基地勞動教育實施策略[J].教育與裝備研究，2021，37（10）：26-28.

陸慜俐.開辟實踐基地 搭建德育廣闊平臺[J].教書育人，2021（28）：30-31.

陸雅楠.智能蔬菜種植STEM課程的開發(fā)與實踐研究[D].上海：上海師范大學(xué)，2021.

張培娥.高中生物選修課“有機蔬菜種植”校本課程的開發(fā)和實踐研究[D].昆明：云南師范大學(xué)，2020.

羅飛.校本課程《開心種植》的開發(fā)與實施對小學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的研究[J].中國校外教育，2018

（35）：84.

杭培根，夏瑜.校園小農(nóng)場在學(xué)?？茖W(xué)校本課程建設(shè)中的作用[J].新課程，2017（1）：3-5.

顏海玉.小天地 大作為：“小小農(nóng)學(xué)院”校本課程的開發(fā)[J].教育藝術(shù)，2015（10）：66.

余衛(wèi).“開心菜園”：在城市學(xué)校“種植”田園課程[J].中小學(xué)管理，2013（12）：40-41.

作者簡介：韋鳳娟（1992.2-），女，壯族，廣西河池人，任教于南寧市第二十六中學(xué)，一級教師，研究生學(xué)歷，碩士學(xué)位。

鄭潔（1973.4-），女，廣西南寧人，任教于南寧市第二十六中學(xué)，副高級職稱，研究生學(xué)歷。

呂春燕（1993.10-），女，壯族，廣西南寧人，任教于南寧市第二十六中學(xué)，一級教師，研究生學(xué)歷。

覃先楚（1995.11-），女，壯族，廣西南寧人，任教于南寧市第二十六中學(xué)，二級教師，本科學(xué)歷。