大變局時代企業(yè)運營管理模式變革

摘 要：企業(yè)技術(shù)進步是通過獲取新技術(shù)與新生產(chǎn)方式，從而推動企業(yè)發(fā)展。進入數(shù)字經(jīng)濟時代，技術(shù)進步是以大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈、“互聯(lián)網(wǎng)+”等數(shù)字技術(shù)為依托，企業(yè)運營管理需要以數(shù)據(jù)為核心變革經(jīng)濟發(fā)展模式，如今企業(yè)的管理模式要創(chuàng)新，以在高度競爭的市場中搶占先機。本文在分析大數(shù)據(jù)、人工智能和“互聯(lián)網(wǎng)+”三個方面的基本屬性的基礎(chǔ)上，分析在數(shù)字技術(shù)環(huán)境下在第一、二、三產(chǎn)業(yè)中有關(guān)企業(yè)運營模式的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)；人工智能；“互聯(lián)網(wǎng)+”；運營模式

一、大數(shù)據(jù)對零售企業(yè)運營模式的影響

1.關(guān)于大數(shù)據(jù)

關(guān)于大數(shù)據(jù)有多種定義，取決于行業(yè)不同。大數(shù)據(jù)正在為大型和小型企業(yè)創(chuàng)造價值，大數(shù)據(jù)的訪問和數(shù)據(jù)的處理工具都在進一步普及，大數(shù)據(jù)所帶來的益處在各個領(lǐng)域都有表現(xiàn)。大數(shù)據(jù)可以幫助企業(yè)有分析運營與交易數(shù)據(jù)的能力、了解客戶線上消費習(xí)慣以及深入了解機器設(shè)備。

2.大數(shù)據(jù)提升企業(yè)能力

在運用大數(shù)據(jù)之前，零售業(yè)必須認(rèn)識到大數(shù)據(jù)的特性，并充分認(rèn)識到這些信息能夠使企業(yè)靈活化、將業(yè)務(wù)最佳化以及提高在市場上的競爭優(yōu)勢。首先，大數(shù)據(jù)依托于數(shù)據(jù)存儲技術(shù)，能夠?qū)α闶燮髽I(yè)內(nèi)外環(huán)境數(shù)據(jù)、經(jīng)營配送過程數(shù)據(jù)、組織其他信息數(shù)據(jù)進行即時的收集分析處理。其次，各種資料信息都能夠讓企業(yè)追蹤到所有的商品和服務(wù)的源頭。

3.零售企業(yè)應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)

要使大數(shù)據(jù)得到有效的應(yīng)用，就必須建立起一個能夠整合信息的平臺，使其能夠深入地挖掘信息數(shù)據(jù)，從而使企業(yè)運行管理更加科學(xué)化，實現(xiàn)信息化管理。

針對零售業(yè)，從營銷、供應(yīng)鏈、運營和商業(yè)模型四個角度出發(fā)，對大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用進行分析。首先是市場推廣方面。以往的市場銷售僅限于簡單的業(yè)務(wù)和歷史數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，對顧客需求的變化、業(yè)務(wù)流程的更新等缺乏深層次的剖析，從而使企業(yè)在策略與政策制定上出現(xiàn)偏差。而運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，對資料進行搜集與分析，可以獲得有意義的資訊。其主要內(nèi)容包括：銷售、客戶細(xì)分、定價優(yōu)化、客戶經(jīng)營等。在擁有顧客的基礎(chǔ)上，大量的資料可以讓企業(yè)更細(xì)致地了解顧客的需要，準(zhǔn)確地定位顧客的位置，并實施個性化的服務(wù)。在定價基礎(chǔ)上，大量的資料可以幫助企業(yè)做出決定，如果用戶的喜好和消費習(xí)慣有很大的差異，那么就可以通過這些因素來進行價格的調(diào)節(jié)，甚至可以通過對競爭者的反應(yīng)和市場的需要做出相應(yīng)的改變。通過大量的資料，零售商可以比一般的顧客更清楚自己的偏好，吸引顧客下單，以更好地進行市場的細(xì)分，進而做出市場推廣計劃。

其次是供應(yīng)鏈方面。大數(shù)據(jù)可以讓零售企業(yè)實現(xiàn)庫存管理與配送方面能力的提升，優(yōu)化物流體系，更有機會與供應(yīng)商進行討價還價。第一大數(shù)據(jù)使企業(yè)掌握了客戶偏好、交易水平和購買行為等信息，通過信息數(shù)據(jù)做到與供應(yīng)商進行議價。第二大數(shù)據(jù)可以給零售企業(yè)提供銷售記錄，以及預(yù)測不確定性因素，從而降低庫存管理成本，降低供應(yīng)鏈需求的波動水平。第三可以通過各種數(shù)據(jù)，在原有物流配送路徑基礎(chǔ)上進行優(yōu)化，降低費用，并規(guī)范司機的合理行為，從而提高貨物配送效率。

再次是運作方面。在運用大數(shù)據(jù)情況下，零售業(yè)在日常的運作方面也有較大的變化。一方面是大數(shù)據(jù)可以了解到每個員工的工作狀態(tài)，可以進行合理的工作任務(wù)分配，調(diào)節(jié)工作時間和員工參與程度，讓每個員工達(dá)到最佳狀態(tài)，從而保持高服務(wù)水平的同時還能降低人工成本。另一方面因為大數(shù)據(jù)的使用，會準(zhǔn)確獲得各家店的績效、客戶反饋內(nèi)容、每個區(qū)域銷售額和每位員工的任務(wù)，從而使得績效管理更加透明化。

最后是商業(yè)模式方面。移動網(wǎng)絡(luò)擴大了零售領(lǐng)域，線上購物使消費者更加清楚了解商品的價格信息，還可以讓消費者通過產(chǎn)品的評論了解產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量和信息。消費者的購買行為會因為信息的透明有所影響，巨大的信息量會影響到企業(yè)的決策，可以使企業(yè)節(jié)約成本，提升競爭力。

4.總結(jié)

充分運用好大數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確地制訂經(jīng)營計劃，掌握最合適的資金，可以使管理行為更有效，從而提高企業(yè)的經(jīng)營實力。為了順應(yīng)市場需求，大數(shù)據(jù)將不再局限于經(jīng)營方式，在將來會得到更為廣闊的運用，關(guān)鍵在于如何獲取、掌握、提取、整合和分析這些信息數(shù)據(jù)。要充分利用大數(shù)據(jù)進行綜合的分析，做出科學(xué)的決定，以達(dá)到企業(yè)的目的。

二、人工智能對酒店運營模式的影響

1.關(guān)于人工智能

人工智能（Artificial Intelligene）是研究和開發(fā)人類智能的新興技術(shù)，互聯(lián)網(wǎng)和云計算的發(fā)展使人工智能取得了實質(zhì)性的進展。中國的人工智能研究所致力于工業(yè)，致力于推動我國制造業(yè)的發(fā)展。從最早的概念被提出發(fā)展到今天，它已經(jīng)被運用到各種類型的行業(yè)，對企業(yè)的經(jīng)營方式產(chǎn)生了巨大的沖擊。

2.傳統(tǒng)酒店運營管理模式

酒店運營管理模式是以人為本，組織結(jié)構(gòu)是直線職能式，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)置職能部門，由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)和指揮各部門，各部門向下垂直管理所屬部門業(yè)務(wù)和職能，再根據(jù)經(jīng)驗向總經(jīng)理提出合理的建議。這種模式，傳達(dá)信息時間長，在培訓(xùn)管理者方面，也是基本由老員工帶新員工。酒店以顧客為上帝，員工提供以人為本的服務(wù)理念，除了硬件設(shè)備外，其他服務(wù)都是靠員工實現(xiàn)，酒店的運營模式主要是靠員工的經(jīng)驗積累，取其精華再應(yīng)用到運營管理中，不斷積累更新，形成傳統(tǒng)的酒店運營模式。

3.酒店運營應(yīng)用人工智能服務(wù)

人工智能將機器人技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)、云計算以及大數(shù)據(jù)技術(shù)等運用到一起。人工智能在酒店方面的應(yīng)用，主要是利用人工智能技術(shù)，幫助酒店實現(xiàn)人工合作，為企業(yè)提高收益水平，為客戶提供令人滿意的服務(wù)。近年來，人工智能在酒店行業(yè)中受到廣泛關(guān)注，其應(yīng)用范圍包括三大方面：客房體驗智能化、服務(wù)智能化、銷售產(chǎn)品智能化。目前國內(nèi)外許多酒店企業(yè)都在運用人工智能技術(shù)來突破傳統(tǒng)的人力服務(wù)形式。這種與傳統(tǒng)人工服務(wù)不同的智能服務(wù)必然能最大程度地滿足住店客人的好奇心，提供不一樣的體驗?？头矿w驗、對客服務(wù)和產(chǎn)品營銷三個方面能夠體現(xiàn)人工智能的運用，首先是對客服務(wù)方面，有智能前臺接待客戶入住、結(jié)賬換房等，智能行李運送、客房物品傳送等，例如智能回復(fù)客戶查詢服務(wù)，在酒店中大部分的客戶詢問的內(nèi)容相似，可以設(shè)置模版式回復(fù)，解決客戶提出的問題，可以在第一時間讓客戶得到反饋，提供解決方案，可以減輕酒店服務(wù)員的工作量，避免客戶因找不到服務(wù)員引起不滿，或者服務(wù)員每天回復(fù)太多而影響服務(wù)質(zhì)量。其次是客房體驗方面，在客房中大量應(yīng)用到虛擬人像技術(shù)、智能家居設(shè)備、人機對話系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，從而提升客房體驗。最后是針對產(chǎn)品營銷方面。智能推銷酒店產(chǎn)品和附加服務(wù)項目，同樣是利用生物識別與大數(shù)據(jù)技術(shù)等。在這些技術(shù)中，生物識別技術(shù)和虛擬人像技術(shù)為代表的前沿，已經(jīng)成為目前酒店行業(yè)內(nèi)最熱門的研究課題。人工智能不僅提高顧客體驗、提高酒店服務(wù)質(zhì)量，還可以在后臺進行應(yīng)用，例如財務(wù)管理、人力資源管理等。

4.人工智能對酒店運營管理模式的影響

（1） 提高酒店產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量

高質(zhì)量的服務(wù)是酒店的根本。人工智能能解決傳統(tǒng)酒店行業(yè)中人才素質(zhì)高低不齊、人員流動性大等問題。酒店智能機器人能夠精確地記錄客人各項有關(guān)入住信息并減少人工差錯。在客流量大的情況下，客人只需使用軟件、智能卡、前臺自助機器人等完成入住到退房，很大程度上幫助酒店提供便利快捷的服務(wù)。人工智能通過客人登錄時填寫的相關(guān)信息，為客人定制個性化服務(wù)。人工智能可以讓機器人擁有獨特的技術(shù)，從而提升服務(wù)的專業(yè)程度，比如餐廳調(diào)酒、自主送餐等，它們可以實現(xiàn)對客人禮貌服務(wù)、運送食物、簡單人機對話、引導(dǎo)客人等。因此，將人工智能引入酒店行業(yè)，不但能打破傳統(tǒng)人工服務(wù)模式，提高服務(wù)質(zhì)量，增加客戶滿意度，還能給客人帶來全新的情感體驗和對感官的新刺激。

（2） 降低管理成本，提升管理效率

在某些工作中，用人工智能技術(shù)發(fā)展的服務(wù)型機器人替代人工服務(wù)，可以節(jié)省人力資源。當(dāng)然，人工智能技術(shù)在發(fā)展服務(wù)機器人之前，先形成了以其他技術(shù)為核心的操控系統(tǒng)，如智能樓宇操控系統(tǒng)、智能管理停車場系統(tǒng)、酒店客房操控系統(tǒng)、安全警報系統(tǒng)、智能型電梯等。人工智能通過這些技術(shù)可以實現(xiàn)對酒店客流規(guī)劃、停車規(guī)劃、控制調(diào)節(jié)客房燈光空調(diào)、電梯安全等進行科學(xué)化管理，從而實現(xiàn)能耗的降低、服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展、節(jié)省大量人力成本以及提高管理效率。

（3） 促進升級轉(zhuǎn)型，加快與其他行業(yè)的融合

中國的人工智能發(fā)展規(guī)劃是將以人工智能為主要動力，實現(xiàn)中國產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。中國人工智能核心產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過萬億，使相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到約10萬億元。在這樣大環(huán)境下，人工智能的發(fā)展和應(yīng)用，能夠為酒店行業(yè)提供智能化產(chǎn)品，這些產(chǎn)品有個性、有創(chuàng)新、環(huán)保節(jié)能，可以讓傳統(tǒng)酒店走向智能化。其實將傳統(tǒng)酒店中融入人工智能技術(shù)，事實上就是酒店行業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)有機地結(jié)合起來的一種方式，并且在酒店行業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展中，會不斷慢慢融合有深度和廣度的信息產(chǎn)業(yè)。

（4） 優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，提升人員綜合素質(zhì)

酒店服務(wù)部門人機互補式的服務(wù)就是由以前單一傳統(tǒng)人工結(jié)合應(yīng)用人工智能成為復(fù)合式結(jié)構(gòu)。在智能化工作環(huán)境中，工作人員不但要具備基本的業(yè)務(wù)操作技能，而且還需要精通酒店內(nèi)各類智能系統(tǒng)的使用，在系統(tǒng)出現(xiàn)常見問題時，能夠應(yīng)對處理，這樣才能更好地引導(dǎo)客人體會到智能化服務(wù)的不同感受。另外，要求工作人員能提供個性化與定制化的產(chǎn)品及服務(wù)，這就需要他們既要有新媒體策劃能力，也要有營銷的技能。換句話說，工作人員要能用人工智能提供的技術(shù)設(shè)計產(chǎn)品、介紹活動內(nèi)容、發(fā)布信息、促銷產(chǎn)品等，將更豐富的產(chǎn)品類別滿足到不同需求層次的市場。因此，酒店工作的人員要為了不斷變化的工作環(huán)境去不斷地學(xué)習(xí)知識，提升自身的技能和素質(zhì)。

5.總結(jié)

隨著人工智能的快速發(fā)展，很多酒店都開始進入AI時代，試圖將各方面都升級為智能模式，讓顧客隨時隨地就能享受到高科技帶來的便捷。企業(yè)運營中低層次無技術(shù)崗位會逐漸被機器所取代，但是動手性強，創(chuàng)意性較強、流程比較復(fù)雜的崗位人工智能技術(shù)還無法實現(xiàn)，機器也無法替代，仍需要由專業(yè)人才來承擔(dān)，有些崗位不可避免地要與人工智能共存，利用人工智能做到更好。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)業(yè)企業(yè)運營模式

1.關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng)+”

“互聯(lián)網(wǎng)+”簡單地說就是“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)”，即網(wǎng)絡(luò)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合，借助網(wǎng)絡(luò)的力量，打造新的發(fā)展模式?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”利用其自身的優(yōu)點，對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行了優(yōu)化和改造，以使其能順應(yīng)時代潮流，并最終促進整個社會的持續(xù)發(fā)展。

2.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營缺乏完善的倉儲和運輸政策，在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)改變倉儲與物流行業(yè)中的傳統(tǒng)模式，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，進行制度上的創(chuàng)新。盡管國家出臺了促進農(nóng)業(yè)企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改善倉儲和物流，但是沒有具體的法律法規(guī)的實施，沒有自下而上的管理體系，因此存在很多問題，所以大部分企業(yè)在運營中還是靠傳統(tǒng)方式運輸。由于農(nóng)業(yè)企業(yè)之間沒有達(dá)成信息互通，并且在農(nóng)產(chǎn)品市場上，產(chǎn)品價格存在惡意競爭，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)不能更快更好發(fā)展。

農(nóng)業(yè)企業(yè)的環(huán)境是復(fù)雜多變的，其發(fā)展是指企業(yè)自身的內(nèi)在組織和外部的市場運作。農(nóng)資企業(yè)要想在激烈的市場中存活，就得在多變的天氣條件下，不被環(huán)境所淘汰。由于技術(shù)的發(fā)展以及快速變化的市場和現(xiàn)代化的商業(yè)運作方式，使傳統(tǒng)方式已經(jīng)失去了原有的穩(wěn)定性，所以，農(nóng)民必須轉(zhuǎn)變自己的運作方式，以滿足不斷變化的市場需求。

3.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農(nóng)業(yè)企業(yè)運營管理發(fā)展

（1） 農(nóng)業(yè)倉儲物流建設(shè)

部分農(nóng)村地區(qū)的互聯(lián)網(wǎng)相對落后，與物流設(shè)施的落后相比仍存在發(fā)展空間，因此，對于加快實施農(nóng)業(yè)倉儲物流的建設(shè)是必需的，它能夠彌補差距，從而更快適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的發(fā)展。為了吸引更多的投資者，政府應(yīng)做出積極反應(yīng)，制定關(guān)于交通運輸?shù)木W(wǎng)絡(luò)建設(shè)政策，在硬件設(shè)施上加強建設(shè)。有了專業(yè)技術(shù)的建設(shè)，可以提高儲存效率降低人力成本。在軟件建設(shè)上，要搭建信息管理系統(tǒng)平臺，制定相應(yīng)的規(guī)章制度，使倉儲和物流在建設(shè)上更加標(biāo)準(zhǔn)化。

（2） 創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)制度管理

沒有制定好制度框架，農(nóng)業(yè)企業(yè)不會有可持續(xù)發(fā)展的動力，很難將農(nóng)業(yè)資源配置到最佳水平。因此，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的環(huán)境下結(jié)合原有制度框架重新建設(shè)運營管理模式是有必要的。市場要求企業(yè)有明確的產(chǎn)權(quán)和權(quán)責(zé)，明確產(chǎn)權(quán)能夠提高管理的效率，可以讓經(jīng)營者的態(tài)度更加積極。進行科學(xué)有效的組織管理并降低管理復(fù)雜性，可以使企業(yè)的角色和權(quán)力更加明確，在市場需求變化時能夠避免信息不對稱，可以及時作出調(diào)整，從而促進農(nóng)業(yè)企業(yè)的快速發(fā)展。

（3） 農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)管理創(chuàng)新

在數(shù)字經(jīng)濟快速發(fā)展的背景下，企業(yè)只有進行技術(shù)創(chuàng)新才能在市場中占據(jù)一定地位，對于農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，技術(shù)創(chuàng)新也是必須要發(fā)展的方向，技術(shù)的創(chuàng)新才能帶來企業(yè)運營管理上的創(chuàng)新。在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)為了適應(yīng)市場的變化與其他企業(yè)競爭需要做出改變，要做到技術(shù)創(chuàng)新從而實現(xiàn)企業(yè)運營模式的改變。第一要與高校、科研機構(gòu)建立合作關(guān)系，形成“產(chǎn)學(xué)研一體”同盟。第二可以通過提高技術(shù)創(chuàng)新實現(xiàn)企業(yè)績效的提高。第三要在企業(yè)中推廣技術(shù)創(chuàng)新的觀念。第四要建立農(nóng)業(yè)企業(yè)的技術(shù)團隊。因此，為了適應(yīng)新形勢的發(fā)展需求，農(nóng)業(yè)企業(yè)必須重視對技術(shù)創(chuàng)新的管理與研發(fā)，以提高競爭力。

4.總結(jié)

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)運營模式無法適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，為了農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，管理者要提高對“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的重視，借鑒更多其他行業(yè)的經(jīng)驗，革新自身的管理模式。只有很好地利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，農(nóng)業(yè)企業(yè)才能應(yīng)對復(fù)雜的外部環(huán)境，實現(xiàn)健康可持續(xù)的發(fā)展。

四、結(jié)論及展望

技術(shù)進步代表這個時代在快速發(fā)展，企業(yè)要想生存就必須要做出改變。在以大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、“互聯(lián)網(wǎng)+”等數(shù)字技術(shù)的發(fā)展為依托的數(shù)字經(jīng)濟時代，不斷推進技術(shù)賦能，經(jīng)濟內(nèi)涵被豐富化，給傳統(tǒng)企業(yè)帶來全新的發(fā)展趨勢和價值創(chuàng)造方式。本文通過三個數(shù)字技術(shù)在三個產(chǎn)業(yè)方面的分析，不管是第一產(chǎn)業(yè)還是二、三產(chǎn)業(yè)，數(shù)字技術(shù)所滲透的行業(yè)非常寬泛，企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住機遇，規(guī)避風(fēng)險，為應(yīng)對外部環(huán)境的變化，緊跟時代發(fā)展，積極開發(fā)利用數(shù)字技術(shù)，增加創(chuàng)新精神，提升企業(yè)的運營管理能力，實現(xiàn)企業(yè)在各方面能夠智能化、一體化、協(xié)同化發(fā)展。

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作者簡介：代辛伊（1996— ），女，漢族，黑龍江賓縣人，黑龍江大學(xué)在讀碩士研究生，研究方向：工商管理。