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      四款醬香型白酒雷達(dá)圖

      2023-08-28 22:32:36
      休閑讀品·天下 2023年2期
      關(guān)鍵詞:習(xí)酒醬香鐵匠

      四款醬香型白酒的對比品鑒中,飛天茅臺的醬香氣味強(qiáng)度最為突出,特別是在空杯剛開始時聞香時,這種特征最為明顯。而習(xí)酒君品天下、寶石壇·玉壇、鐵匠的焦香味則更明顯,比醬香味略強(qiáng)。

      飛天茅臺的酸餿味在四款酒中是最高的,習(xí)酒君品天下略低,而寶石壇·玉壇、鐵匠的酸餿味更低。

      滋味豐富程度,飛天茅臺、寶石壇·玉壇、鐵匠基本一致,習(xí)酒略低。

      總體的感受是四款酒雖然風(fēng)味上各有特點(diǎn),但差異并不太大,醬香、焦香、酸餿味是能識別出差別的指標(biāo),但也需要細(xì)心品鑒才能識別出來,也就是前三下聞、嘗,能感受出差別、連續(xù)喝多了感覺就模糊了,甚至區(qū)分不出差別。

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