董國娟 荊琦

摘?? 要：文征明是明代中期江南地區(qū)著名文人、畫家、書法家，是此時(shí)期文人雅士的代表之一，他一生愛茶且留有大量描繪飲茶場景的繪畫。畫為心聲，通過研究文征明畫中茶壺形態(tài)、材質(zhì)及其美學(xué)觀念背后的文化思想，得出明中期文人茶壺呈現(xiàn)出清雅、素雅、簡雅、典雅的造物審美觀。

關(guān)鍵詞：文征明繪畫；明代中期；文人茶壺；審美

中圖分類號(hào)：J212????? ???????????????????????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A???? ??????????????????????? 文章編號(hào)：2095-9699（2023）05-0088-06

收稿日期：2023-04-05

項(xiàng)目來源：安徽省人文社科研究重點(diǎn)項(xiàng)目（SK2021A0680）；安徽省人文社科研究一般項(xiàng)目（SK2020B10）；滁州學(xué)院校級科研項(xiàng)目（2022XJYB26）

作者簡介：董國娟（1984-），女，山東濰坊人，講師，主要從事本土文化的傳承與創(chuàng)新研究；荊琦（1985-），男，山東濰坊人，講師，主要從事產(chǎn)品創(chuàng)新研究。

Aesthetic Philosophy on the Teapot of "Jiangnan" literati in the Mid-Ming Dynasty Reflected by Wen Zhengming's Tea-themed Paintings

DONG Guojuan， JING Qi

（School of Fine Arts and Design，Chuzhou University，Chuzhou 239000， China）

Abstract： Wen Zhengming is a famous man of letters， and also a painter and calligrapher to the south of the Yangtze River in the middle period of the Ming Dynasty. As a typical representative of the literati of that time， he loved drinking tea all his life and left us a large number of paintings depicting scenes of tea drinking. Since paintings were considered the inner voice of the painter in ancient times， we can figure out the aesthetic philosophy， which stressed simpleness and elegance， presented by the teapot paintings by the literati in the mid-Ming Dynasty through studying the cultural thoughts behind the shapes and materials of the teapots in Wen's paintings and the aesthetic views transmitted by his paintings.

Key words： Wen Zhengming's Paintings; Mid-Ming Dynasty; teapot setting by literati; appreciation of the beauty

文征明（1470-1559）是明代中葉江南地區(qū)著名文人、畫家、書法家，吳門畫派明四家之一，性格平和寬厚。他一生舉業(yè)不順，從25歲到52歲堅(jiān)持不懈地參加了9次科舉，在54歲那年通過貢舉被授予翰林院待招一職。兩年后，他不耐官場的繁雜與人事糾葛，退隱蘇州，從此一心于書畫，追求雅逸閑適的文人生活。

明中期是指從1449正統(tǒng)十四年到1566嘉靖四十五年。文氏的一生基本在明中期，這一時(shí)期是明代社會(huì)轉(zhuǎn)型和文化變遷之時(shí)。經(jīng)濟(jì)上，明代后期出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)繁榮和資本萌芽；政治上，從明初的高度專制與集權(quán)轉(zhuǎn)變到明中后期的寬松與相對自由。明代董其昌曾說：“成、弘間，師無異道，士無異學(xué)，程朱之書立于掌故，稱大一統(tǒng)；而修辭之家墨守歐、曾，平平爾，時(shí)文之變而師古也，自北地始也。理學(xué)之變而師心，自東越始也。”[1]

明代中期也是飲茶方式由煎煮向沖泡發(fā)展的過渡時(shí)期，是茶壺形成的關(guān)鍵期，是文人茶壺的發(fā)端時(shí)期。文征明作為明中期最為典型的文人畫家，一生畫了大量與飲茶有關(guān)的繪畫，其繪畫中的茶器也反映了那個(gè)時(shí)代文人對于茶具的審美觀念，這些審美觀念深刻地影響了后期文人茶壺的制作與生產(chǎn)。

一、文征明的畫與文人茶壺的淵源

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市民階層變化、商人地位提升，明代中期在審美上呈現(xiàn)出雅俗共存的狀態(tài)，但深層次引領(lǐng)審美的還是以文人為代表的雅文化，無論是附庸風(fēng)雅還是發(fā)自內(nèi)心的欣賞，都需要通過文人作品來表明自己精神高雅、審美品位不俗。文人畫代表著文人的美學(xué)理想，具有精神層面的象征意義，其基本要素是人品、學(xué)問、才情和思想。文征明有著深厚的文化素養(yǎng)、高尚的人品、廣博的見識(shí)、雅致的審美，其作品是文人畫的典型代表。文征明一生以畫為寄，以畫為樂，其審美感受都表現(xiàn)在他所繪制的畫中，通過繪畫將抽象的美學(xué)認(rèn)識(shí)變成具象的圖像語言，是其審美思想最直觀的表達(dá)。文征明癡迷于茶及茶具，繪制了大量與茶具有關(guān)的畫作，對明代中期茶壺的文人審美可以在文征明繪畫中找到答案。

（一）文征明畫中的理想與現(xiàn)實(shí)

文征明早年從沈周學(xué)畫，辭官歸家之后“筑室于舍東，樹兩桐于庭，日徘徊嘯詠其中”，寫詩作畫，名滿大江南北。文征明的畫平和、蒼潤、秀雅、含蓄、恬靜，作品多為吳中山水、文人雅集、園林庭院等，構(gòu)圖平穩(wěn)，筆墨淡雅。文征明畫作鮮少寫實(shí)、工筆類型。在明代，寫實(shí)類型的畫作被認(rèn)為是畫匠手筆，評價(jià)不高，文人畫作追求逸筆草草，聊以自娛，主要用以抒發(fā)自己的意趣理想。此處重點(diǎn)談文征明畫中的理想與現(xiàn)實(shí)，也就是探討其畫中的真實(shí)與虛構(gòu)問題，這有助于理解文征明茶畫中茶具圖像的真實(shí)性與虛構(gòu)性，有助于研究這一時(shí)期茶壺造型所代表的文人審美。

從文征明的一些繪畫中可以感受到理想與真實(shí)。如《天平記游圖》中文征明的題跋“戍辰二月望日同友人游覽天平山并得詩四首”，畫中記錄了具體的時(shí)間、地點(diǎn)，并將游覽的活動(dòng)通過繪畫記錄了下來?！锻Ｔ起^言別圖》表現(xiàn)兩位古人在林木之間的山石上聊天對話，并題款“履仁（王寵）將赴南雍過停云館言別，輒此奉贈(zèng)”。王寵為文征明好友，停云館即為文征明的齋名?！墩尜p齋圖》是為好友金石書畫收藏家華夏在無錫所建的別院真賞齋所繪制，生動(dòng)描繪了其園林庭院的意境，畫中兩位文人在房中觀畫鑒賞古物，童子側(cè)屋煎茶，遠(yuǎn)處有一位友人攜童子欲往，表現(xiàn)的是文人在真賞齋中鑒賞雅聚的情景。文征明的這些畫作不僅僅是描繪山林風(fēng)光，更多的是通過繪畫傳情達(dá)意，表達(dá)自己的生活感受，通過畫達(dá)到“臥游”的狀態(tài)。文征明與友人去游覽風(fēng)光，回來就將自己的游覽感受表現(xiàn)在畫上；友人要出遠(yuǎn)門，就畫一幅兩人話別圖作為紀(jì)念；受邀到友人的庭院參加雅聚鑒賞，也通過畫記錄下來，可見文征明的畫有記錄現(xiàn)實(shí)的一面。但明代文人畫家在繪制這些場景時(shí)，不是拿出一張宣紙當(dāng)眾對景寫生，對所看場景進(jìn)行忠實(shí)地記錄描繪。文人畫家不是畫匠，其作畫時(shí)更多是根據(jù)自己意趣將觀察到的景象以理想的狀態(tài)組合在一起，繪成一幅有意境的畫，這個(gè)畫就是自己的理想之境。畫中的場景就是現(xiàn)實(shí)場景的提取與升華，可見其作品來源于生活，又高于生活。

由此推測出，文征明畫中茶具也并非概念化、符號(hào)化的描繪，而是來源于當(dāng)時(shí)茶具的真實(shí)形象，這一推測也可在文征明畫作中得到證實(shí)。文征明畫中的茶具不盡相同、各具形態(tài)，如果沒有對茶具的細(xì)心觀察，不可能畫出如此生動(dòng)的作品，并且有些畫中的茶具形態(tài)在明代存世的茶具實(shí)物中已得到印證。

（二）文征明的畫與茶具

琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶。茶是明代人的生活必需品，明代文人將煮茗啜茶作為雅致生活的賞心樂事，對飲茶用水、環(huán)境、對象都有著苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，對所用茶具也有著極高的審美要求。明代屠隆在娑羅館清言中寫道，“竹風(fēng)一陣，飄飏茶灶疏煙；梅月半彎，掩映書窗殘雪。真使人心骨俱冷，體氣欲仙?！盵2]明代屠隆的《茶說》以及文震亨《長物志》都提到“構(gòu)一斗室，相傍山齋，內(nèi)設(shè)茶具。教一童專主茶役，以供長日清談。寒宵兀坐，幽人首務(wù)，不可少廢者”。[3]文征明在《品茶圖》中曾題茶具十詠，用來贊賞茶具，表達(dá)自己的審美感受，如《茶甌》，“疇能煉精珉，范月奪素魂。清宜鬻雪人，雅愜吟風(fēng)客。谷雨斗時(shí)珍，乳花凝處白。林下晚來收，吾方遲來屐?！蔽娜搜啪劭梢詻]酒但不能沒茶，茶與文人有種精神內(nèi)質(zhì)上的契合，茶的清淡、自然、含蓄、內(nèi)斂都體現(xiàn)著文人的精神追求。文征明愛茶、嗜茶，終其一生骨子里的情懷是詩書畫茶的藝術(shù)享受，所以茶會(huì)圖是文征明繪畫中常見的一個(gè)題材，如《惠山茶會(huì)圖》《品茶圖》《茶具十詠圖》《真賞齋圖》《猗蘭室圖》《燕山春色》《東園圖》《喬林煮茗圖》《茶事圖》《滸溪草堂圖》《林榭煎茶圖》等都與茶有關(guān)。文征明不斷繪制與茶有關(guān)的畫作，同時(shí)也寫下百余首與茶有關(guān)的詩文?？梢姡鑼τ谖恼髅鱽碚f不僅是提神醒腦的日常飲品，更是其精神寄托。

此外，從前面文征明畫作中理想與現(xiàn)實(shí)的分析中可以看出，文征明畫作內(nèi)容很大一部分是有現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)的，由此我們可以推測出文征明畫中茶具不是畫家憑空捏造，而是對當(dāng)時(shí)常見飲茶用具的意向性描繪。畫中很多茶具在明代茶具文物中能夠找到類似原型，文征明畫中茶具形態(tài)各異，不是僵化的符號(hào)化描繪。在不同畫中以及不同場合中，伴隨飲茶方式不同，茶具形態(tài)也都不同，并具有明顯的現(xiàn)實(shí)場景性。從整體上來看，茶壺比例既有前期流行的較大壺形，也有后期文人追捧的小壺；在飲茶方式上既有煎茶煮水沖泡，也有直接使用茶壺沖泡。在這些不同中能看出明代中期飲茶方式正處在一個(gè)由煎煮向沖泡發(fā)展的轉(zhuǎn)變期。

二、文征明畫中茶壺形態(tài)分析

在文征明所繪制的茶畫中，對品茗飲茶的場景描繪極為細(xì)致，飲茶方式、茶具使用、茶具造型都清晰在目，觀其畫，仿佛身臨其境。從畫作中可以看見明代中期飲茶的習(xí)慣、方式，這與明代一些茶書中描繪的飲茶要求十分切合。從現(xiàn)存茶畫中可以看出明中期的飲茶器具具有重要地位的茶具包括茶爐、茶壺、茶盞，這些都是文人飲茶必不可少的茶具。由于明代茶具種類繁多，本文重點(diǎn)研究明中期茶具中的茶壺。隨著明代飲茶方式的轉(zhuǎn)變，茶壺在明中期處于由煮水器向泡茶器轉(zhuǎn)變的時(shí)期，當(dāng)時(shí)茶壺名稱尚不確定，直到明后期茶壺才逐漸普及并穩(wěn)定下來，成為最重要的茶器具。在文征明畫作中也能看到諸多形制不一的茶壺，通過分析這些茶壺的形態(tài)、材質(zhì)，有助于了解當(dāng)時(shí)文人對于茶壺造物的選擇和美學(xué)理想。

（一）文征明畫中茶壺形的分析

對于明中期茶壺形的分析，通過文征明茶畫中對茶壺的描繪（見表1）進(jìn)行造型提取。首先，對其造型進(jìn)行歸類分析；其次，結(jié)合明代茶壺實(shí)物進(jìn)行形態(tài)的驗(yàn)證來尋找明中期茶壺的特點(diǎn)。筆者按照文征明作畫時(shí)間順序來分析畫中茶壺形態(tài)變化。1518年《惠山茶繪圖》描繪的是文征明和幾位友人在惠山第二泉上以品茶為主題的雅集，桌上茶具齊備，造型古雅，茶壺形態(tài)有火爐上的煮水器和桌上的茶注，從比例上看，壺形較大，煮水器為白釉色，茶注為灰青色裂紋釉；1526年《喬林煮茗圖》，圖中一爐一壺，爐整體呈方形，茶壺整體呈高形平蓋、豎長紐、束頸、腹微鼓、彎嘴、環(huán)柄偏方；1529年《猗蘭室圖》，側(cè)屋的童子正在撥弄火爐煮茶，火爐上有壺一把，桌上有壺一把、茶杯及盞托各兩個(gè)；1531年《品茶圖》，主屋內(nèi)兩位文人正在品茗清談，桌上有書一卷、茶壺一把、茶杯兩個(gè)，側(cè)屋有一童子正在茶寮煮水，有茶爐和煮水器、茶葉罐和茶杯，圖中茶壺為鼓腹圓壺彎嘴，顏色為淡褐色，造型和紫砂掇球壺有些相近，壺形較大，茶杯為白釉色；1534年《茶事圖》，構(gòu)圖及屋舍、樹木與品茶圖基本相同，區(qū)別是本幅作品為水墨不設(shè)色，只能從墨色的濃淡中區(qū)別壺為深色，杯為淺色，景物雖然有相似之處，但兩幅圖中的茶壺造型卻截然不同，壺為直腹直嘴，似紫砂壺中的德中壺，飲茶方式都是沖泡法；1534《茶具十詠圖》，童子在側(cè)屋煮茶，火爐上有圓矮形煮水茶具，桌上放有其它茶具，主屋中有一文人獨(dú)坐，身旁有帶盞托的茶盞一件、茶壺一件，茶壺整體較為小巧圓潤，壺為高形平蓋，壺口與壺底大致相同，中間腹部微鼓，環(huán)柄圈足，畫面水墨設(shè)色，材質(zhì)無法斷定，畫上方題有茶具十詠；1536年文征明66歲時(shí)繪制《滸溪草堂圖》，側(cè)房有兩位童子正在茶爐上煮茶，畫中其他茶具被樹木擋住，唯茶爐與茶壺清晰可見，茶壺較小，造型呈高形，壺身為鼓腹，壺把為環(huán)柄，壺嘴從壺的中下部升起。

（二）文征明畫中茶壺質(zhì)的分析

明代文人對茶壺的材質(zhì)與裝飾十分講究，不同身份的人對于茶具材質(zhì)的選擇也不盡相同。這種選擇既關(guān)乎茶具的使用功能，也關(guān)乎文人的精神氣質(zhì)需求。明人沈長卿在《沈氏日旦》中《器具》寫道，“桑苧翁銀瓢煮茶，謂過于侈，愚意朱門華屋宜銀，山居草堂宜錫，但忌銅鐵耳”；《盞甌》“白著為上，飲前飲后，俱用細(xì)麻布拭之，其他俱不相宜?！盵4]明代文震亨描述茶具的文字中提到茶盞“料精式雅，質(zhì)厚難冷，潔白如玉，可試茶色”。研究茶壺不僅要研究其形，也要研究其質(zhì)，形與質(zhì)相輔相成，共同構(gòu)成茶壺的美。

明代煮水器材質(zhì)有金、銀、瓷、石、銅、鐵、錫、陶等。在文征明的繪畫中，可以通過畫中茶具的設(shè)色及造型，推斷出畫中茶壺材質(zhì)多為紫砂、白瓷、青瓷、錫四種。《惠山茶會(huì)圖》中茶壺的材質(zhì)為白瓷與青瓷，《喬林煮茗圖》及《猗蘭室圖》中的茶壺為錫壺，《品茶圖》和《茶事圖》中的材質(zhì)為紫砂陶，《茶具十詠圖》和《滸溪草堂圖》中的材質(zhì)為白瓷。文征明畫中茶具材質(zhì)整體追求素雅簡潔，這些材質(zhì)的選擇既有文人視覺審美上的要求，也有對于材質(zhì)功能的選擇，這些材質(zhì)本身單純樸素而非華麗奢侈，既有利于泡茶的香氣口感，又不會(huì)敗壞茶味。文征明曾孫文震亨《長物志》中對茶壺形與質(zhì)有著精到的品評，“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣，供春最貴，第形不雅，亦無差小者，時(shí)大彬所制，又太小。若得受水半升，而形制古雅者，取以注茶，更為適用，其提瓜、雙桃、扇面、八棱細(xì)花、夾錫茶替、青花白地諸俗式者，俱不可用。錫壺者有趙良璧者，亦佳，然宜冬月間用。近時(shí)吳中歸錫、嘉禾黃錫、價(jià)皆最高，然制小而俗。金、銀俱不入品”。[3]文征明畫中茶壺的這四種材質(zhì)都具有不奪茶香、不敗茶味的特質(zhì)，能讓茶保持原本的味道，體現(xiàn)了文人深層精神中對本真的追求。

三、文人的美學(xué)觀念與茶壺形態(tài)

與明代晚期的尚奇、尚玩、尚異不同，明中期整體審美尚正、尚和、尚雅、尚韻、尚清。文人審美作為社會(huì)審美中的一股清流，在社會(huì)整體審美之外有著自己的美學(xué)追求。明代中期文人核心的文化本質(zhì)是雅，通過研究文征明畫中的茶具形態(tài)及造型審美，結(jié)合文征明所處社會(huì)環(huán)境及自身文化經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)其雅逸思想中包含儒道釋三家文化的影響，儒家之正大中和、道家之自然、佛家之平淡都在潛意識(shí)中影響著文征明的審美理想，共同支撐著文征明的雅逸審美。

（一）雅逸自然——清雅

在明代，雅俗之辯是精英文化和大眾文化的觀念差異，“雅者必難，俗者必易；雅者必淡，俗者必濃，雅者必拘，俗者必肆，雅者必苦，俗者必甘?！盵5]從徐光啟與友人辯雅俗書中可以看出明代對雅的標(biāo)準(zhǔn)，包含著難、淡、拘、苦四種品質(zhì)。崇雅意識(shí)也是明代文人清高的精神體現(xiàn)，是文人構(gòu)建自我精神世界的根基。文人崇尚雅逸，不問俗事，追求精神的高潔。文征明的兒子文嘉在《先君行略》中描述其父“性鄙塵事，家務(wù)悉委之吳夫人。公得以專意文學(xué)，而遂其高尚之志者。”[6]在崇雅意識(shí)的影響下，文人對自己的一語一事，無不追求一種韻致。飲茶是文人生活中極其雅致的事情，明代江南文人在品茗煮茶這一賞心樂事中尋找逸態(tài)閑情，追求滌俗去塵的心境。明代文人對飲茶對象、飲茶環(huán)境、飲茶器具、飲茶心情都有自己的選擇和闡述，如文征明繪制的《惠山茶會(huì)圖》中，文人雅士為追求茶味的本真自然，聚在惠山天下第二泉的自然山林中，與天地為伍，汲泉煮茶風(fēng)雅至極。飲茶的人物對象是要志趣相投的幽人雅士，飲茶的環(huán)境追求自然的山林或庭院，飲茶的器具材質(zhì)追求一個(gè)真字。文人對茶具的追求，首先是源于對茶味本真自然的追求，為保持住這份本真自然之味，對茶具的要求除實(shí)用以外，還要追求其泡茶所產(chǎn)生的風(fēng)味，不能有熟湯氣或者雜味，要求器具本身要潔凈，器具的材質(zhì)要不奪茶香、不損茶色、不失茶味，在茶壺選擇上多追求不染塵俗與雜質(zhì)的清雅。

（二）抱樸守拙——素雅

樸素天下莫能與之爭，文人在樸素中尋找內(nèi)心的沉靜。文征明畫中茶壺在材質(zhì)上追求質(zhì)樸無華，視覺上呈現(xiàn)樸拙、素雅之美。茶與文人隱逸思想息息相關(guān)，所以茶具是隱逸生活的重要標(biāo)志。明代聞龍?jiān)凇恫韫{》之《茶具》曰“愚意銀者宜貯朱樓華屋，若山齋茅舍，惟用錫瓢，亦無損于香、色、味”。文人飲茶是為修心，不是為炫耀和附庸風(fēng)雅。在文征明《是夜酌泉試宜興吳大本所寄茶》詩中寫道，“醉思雪乳不能眠，活火砂瓶夜自煎。白絹旋開陽羨月，竹符新調(diào)慧山泉。地爐殘雪貧陶谷，破屋清風(fēng)病玉川。莫道年來塵滿腹，小窗寒夢已醒然?！蔽恼髅鞑柙娭袑Σ杈卟馁|(zhì)的描述多為瓦缶、砂瓶、磁甌。明代中期文人在茶壺材質(zhì)的選擇上追求素面素心，色質(zhì)純粹，基本上是單色，材質(zhì)多以紫砂、白釉瓷、錫等樸素的材質(zhì)為主，摒棄奢華貴氣的金銀，因?yàn)檫^于奢華的材質(zhì)容易擾亂心神。像紫砂、錫等材質(zhì)制作的茶壺，材質(zhì)本身都是來源于自然中的泥土和金屬，這些材質(zhì)在燒成或者鍛打而成后都素面素心、純凈質(zhì)樸，還原著自己本真的顏色與質(zhì)感，呈現(xiàn)出虛懷內(nèi)斂的審美感受，這與道家思想中的返璞歸真、道法自然的追求一脈相承。

（三）除繁就簡——簡雅

明中期文人在茶具的設(shè)計(jì)中造型追求簡潔、裝飾追求素潔，少就是多，一即一切，一切即一，無就是有，有就是無，禪茶一味。禪就是要像茶一樣淡乎寡味，在無味中體會(huì)有味。禪意的美學(xué)中帶有雅致、樸素、寂靜、簡單、淡泊等意義，文征明《煮茶》曰，“絹封陽羨月，瓦缶惠山泉，地壚殘雪后，禪榻晚風(fēng)前。”明代文人與僧人交流頻繁，關(guān)系密切，在談禪論道中審美思想也受其影響，致使茶具的審美受禪宗文化影響，追求淡泊極簡，反對裝飾與繁華。文人對茶壺的審美與明代宮廷、民間不同，明中期社會(huì)流行的青花及釉里紅、五彩斗彩等或繁雜或艷麗的裝飾以及茶壺中的花式筋囊等造型在文征明的茶畫中沒有出現(xiàn)過，這些當(dāng)時(shí)流行的裝飾方式過于繁雜精美被文人認(rèn)為是俗式，俱不可用，裝飾的不當(dāng)反而會(huì)降低器物的格調(diào)。正如文震亨提倡的寧儉無俗，這個(gè)儉字除有儉樸的意思外也包含著簡的意思，講求不要過度裝飾。“五色令人目盲；五音令人耳聾；五味令人口爽；馳騁畋獵，令人心發(fā)狂?！蔽娜苏J(rèn)為這種過度的裝飾會(huì)擾亂平和的心境，使人不能夠沉靜下來，所以在茶壺的裝飾和造型上追求極簡，浮華萬千，大道至簡。