王慧 鄔策 覃小華

摘 要：產(chǎn)教融合是新時代推動院校與企業(yè)開展合作育人和協(xié)同創(chuàng)新的重要機制。文章基于產(chǎn)教融合背景，以南寧師范大學(xué)旅游管理職教師資專業(yè)為例，開展旅游管理職教師資專業(yè)“三三一體化”人才培養(yǎng)模式研究與實踐，對于解決當(dāng)前旅游管理職教師資專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題與不足，培養(yǎng)新時代所急需的旅游職教人才具有重要的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合；旅游管理；職教師資；“三三一體化”人才培養(yǎng)模式

Research on the “Double Trinity” Talent Training Model for

Vocational Teachers in Tourism Management under the Background ofIndustry-education Integration

Wang Hui Wu Ce Tan Xiaohua

（School of Tourism & Culture，Nanning Normal University，Nanning 530001）

Abstract：The industry-education integration is an important mechanism to promote cooperative innovation between universities and enterprises in the new era.Based on the background of industry-education integration，taking the major of vocational teachers in tourism management in Nanning Normal University as an example，the article did a research and practice on the “Three Trinity” talent training mode，which is of great practical significance to solve the problems and deficiencies in the training of tourism management vocational teachers and cultivate the tourism talents urgently needed in the new era.

Key words：industry-education integration;tourism management;vocation teachers;“Double Trinity” talent training mode

2017年以來，國務(wù)院、發(fā)改委、教育部等部門先后印發(fā)了多個關(guān)于教育和產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合發(fā)展，深化產(chǎn)教融合、校企合作的文件，包括《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》《國家產(chǎn)教融合建設(shè)試點實施方案》《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020—2023年）》等，明確提出深化產(chǎn)教融合是人力資源供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的迫切要求。面對旅游行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、文旅融合、旅游高質(zhì)量發(fā)展的趨勢，旅游教育需要協(xié)同多方力量，以更新人才培養(yǎng)方式做出回應(yīng)，滿足日益?zhèn)€性化、差異化、品質(zhì)化、多樣化的旅游市場消費需求，促進旅游人才的產(chǎn)供銷有效銜接，實現(xiàn)旅游人才供給結(jié)構(gòu)的升級?；谝陨犀F(xiàn)實需求，本文在產(chǎn)教融合背景下，探討旅游管理職教師資專業(yè)“三三一體化”人才培養(yǎng)模式，并提出具體實踐思路。

一、“三三一體化”人才培養(yǎng)模式

“三三一體化”人才培養(yǎng)模式是通過“知識積累—實訓(xùn)見習(xí)—雙通道實習(xí)”形成“知識、能力、素養(yǎng)”一體化的旅游管理職教師資專業(yè)人才培養(yǎng)模式（見圖1）。該人才培養(yǎng)模式強調(diào)理論教學(xué)的專業(yè)性、時代性與實踐教學(xué)的應(yīng)用性，學(xué)生通過見習(xí)實訓(xùn)和雙通道實習(xí)積攢專業(yè)經(jīng)驗和實踐教學(xué)經(jīng)驗，增強自身的綜合職業(yè)能力，從而達到學(xué)校、企業(yè)、中職院校等共贏的目的，使所培養(yǎng)的旅游教育人才能夠與市場的需求相符合，達到“知行合一、理實一體”的培養(yǎng)理念。

二、旅游管理職教師資專業(yè)“三三一體化”人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

（一）三重育人目標

旅游管理職教師資專業(yè)人才培養(yǎng)總目標是滿足旅游市場日益?zhèn)€性化、差異化、品質(zhì)化的需求，以培養(yǎng)“知識、能力、素養(yǎng)”交叉并重的具有扎實旅游教育理論基礎(chǔ)與教學(xué)能力，能夠以豐富的專業(yè)知識、能力、素養(yǎng)為基礎(chǔ)開展旅游職業(yè)教育的職教師資應(yīng)用型旅游人才。

第一重目標是知識結(jié)構(gòu)上實現(xiàn)從“固定知識掌握者”向“動態(tài)知識應(yīng)用者”轉(zhuǎn)變。知識結(jié)構(gòu)包括旅游專業(yè)知識與教育素養(yǎng)知識。其中，旅游類專業(yè)知識是指旅游管理專業(yè)核心課程所涵蓋的核心知識。為適應(yīng)新時代對旅游人才的需求，專業(yè)核心課程除包含管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、旅游學(xué)、文化學(xué)等方面外，還應(yīng)考慮滿足新時代旅游經(jīng)濟發(fā)展，設(shè)置符合與旅游發(fā)展前沿接軌的項目課程，如紅色旅游、研學(xué)旅游等，為新一代旅游人才培養(yǎng)方案增加時代特色；教育素養(yǎng)知識是指以職業(yè)教育學(xué)為核心的教育理論知識，強調(diào)職教師資專業(yè)的育人性，為了使旅游管理職教師資專業(yè)的學(xué)生更好地將自身豐富的旅游管理知識帶入中職課堂，使中職學(xué)生更好地掌握理解，提高課堂效率，其專業(yè)核心課程除了教育學(xué)原理、教育學(xué)、教育心理學(xué)等基礎(chǔ)教育學(xué)專業(yè)科目外，還應(yīng)設(shè)置與中職學(xué)校相符合的科目，如現(xiàn)代技術(shù)教育學(xué)、職業(yè)教育課程與教學(xué)論、職業(yè)教育科研方法等學(xué)科，并且融入課程思政元素，鍛煉職教師資專業(yè)學(xué)生在中職課堂培養(yǎng)學(xué)生愛黨、愛國精神，增加中職學(xué)生的職業(yè)核心素養(yǎng)，增強企業(yè)責(zé)任感和認同感。

第二重目標是能力結(jié)構(gòu)上實現(xiàn)從“單一技能者”到“復(fù)合技能者”的轉(zhuǎn)變。能力結(jié)構(gòu)是學(xué)生應(yīng)對實際工作中的專業(yè)問題時所展現(xiàn)的綜合能力的構(gòu)成，是人才培養(yǎng)目標的核心。“復(fù)合技能者”的能力結(jié)構(gòu)則指學(xué)生可以靈活地將旅游專業(yè)相關(guān)知識與職業(yè)教育學(xué)相關(guān)理論相結(jié)合，即“復(fù)合技能者”既要具備旅游專業(yè)技能，又要具備教育專業(yè)技能。隨著旅游業(yè)的不斷轉(zhuǎn)型升級，中職旅游教育業(yè)也應(yīng)該緊跟市場變化改變教育教學(xué)方式和內(nèi)容，為適應(yīng)新時代旅游教育人才的需求，“三三一體化”人才培養(yǎng)模式注重旅游管理職教師資專業(yè)學(xué)生的能力的獲取、培養(yǎng)與運用，要求不斷學(xué)習(xí)的新理論、新知識、新方法融入到日常教學(xué)工作中并熟練運用，在面對新的旅游教育熱點問題時，能采用求真務(wù)實的態(tài)度分析、判斷并運用各種專業(yè)知識和方法理解和解決問題，達到專業(yè)知識與專業(yè)能力融會貫通。

第三重目標是素養(yǎng)結(jié)構(gòu)上實現(xiàn)從“旅游管理職教師范生”到“合格的旅游中職教師”轉(zhuǎn)變。素養(yǎng)結(jié)構(gòu)主要是指在知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，通過內(nèi)化使兩者融合所形成的品質(zhì)?！叭惑w化”人才培養(yǎng)模式所培養(yǎng)的旅游職教師資人才的素養(yǎng)結(jié)構(gòu)最終目標是使學(xué)生體會到旅游文化的魅力，并且愿意投身旅游教育事業(yè)中，樹立強烈職業(yè)精神和社會責(zé)任感，建立健全旅游行業(yè)與旅游職業(yè)教育的職業(yè)認同感、職業(yè)責(zé)任感與職業(yè)修養(yǎng)，最終成為一名合格的旅游中職教師。

（二）三層進階旅游類課程體系

文旅融合激發(fā)了傳統(tǒng)文化潛力，促進旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，同時也對旅游管理職教師資培養(yǎng)提出了更高要求，為順應(yīng)文旅融合這一趨勢，在“三三一體化”人才培養(yǎng)模式下，旅游管理職教師資專業(yè)在課程體系方面，應(yīng)該以行業(yè)的時代需求為標準，政府、行業(yè)專家、企業(yè)高管，三方聯(lián)同學(xué)校形成政產(chǎn)學(xué)研的合力，共同制定旅游管理職教師資專業(yè)旅游類課程體系（見圖2）。

1.三層一階課堂，逐步提升學(xué)生專業(yè)水平

旅游類專業(yè)課程體系可分為“旅游行業(yè)知識與技能”“旅游管理綜合職業(yè)能力”“旅游發(fā)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”三個層次。首先，開設(shè)“旅游行業(yè)知識與技能”類型的課程主要是為了讓旅游管理職教師資學(xué)生了解旅游行業(yè)，掌握基本的知識與技能，同時融入旅游行業(yè)發(fā)展的一些新理念與新要求，將文化、歷史、社會等學(xué)科中與旅游相關(guān)的內(nèi)容融入旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程中。交叉學(xué)科課程設(shè)置不僅可以豐富專業(yè)基礎(chǔ)課程內(nèi)容，還有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，對培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才具有重要的現(xiàn)實意義。“旅游管理綜合職業(yè)能力”課程是在學(xué)生掌握“旅游行業(yè)知識與技能”后安排學(xué)生去見習(xí)實訓(xùn)的基礎(chǔ)上開展的。返校實習(xí)后的學(xué)生已經(jīng)對旅游行業(yè)一線部門有了初步的認知和了解，此時，旅游管理類課程的學(xué)習(xí)更容易幫助學(xué)生將自己頂崗實習(xí)期間的經(jīng)驗與管理類知識相結(jié)合，學(xué)會從一個管理者的角度看待問題進而培養(yǎng)綜合職業(yè)能力?！奥糜伟l(fā)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”是學(xué)生完成前兩個階段學(xué)習(xí)后組成學(xué)習(xí)小組，以創(chuàng)辦旅游類企業(yè)為主題，進行創(chuàng)業(yè)設(shè)計，邀請業(yè)內(nèi)高管及學(xué)校專家對其打分，分析項目可行性進而培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，加強學(xué)生對未來旅游行業(yè)發(fā)展機會的嗅覺靈敏度。

2.系統(tǒng)開設(shè)第二課堂，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

科學(xué)設(shè)計第二課堂，整體規(guī)劃第二課堂的內(nèi)容與培養(yǎng)目標，培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能、團隊合作能力、酒店服務(wù)技能、旅游管理能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等，實現(xiàn)全方位育人。具體實施方案則是：第一學(xué)期舉辦導(dǎo)游知識競賽，提升學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力；第二學(xué)期開辦酒店服務(wù)技能比賽，鼓勵學(xué)生以小組形式參加不同酒店部門比賽的活動，提高學(xué)生酒店服務(wù)技能的同時也增強了學(xué)生團隊合作能力；第三學(xué)期是組織旅游管理模擬大賽，引導(dǎo)學(xué)生對旅游行業(yè)的一些新興項目或者課題進行研究探索，如鼓勵學(xué)生自行組隊設(shè)計紅色研學(xué)旅游路線等時下熱門旅游項目，培養(yǎng)學(xué)生旅游職業(yè)關(guān)鍵能力；第四學(xué)期開展旅游英語知識競賽，安排學(xué)生模擬旅游服務(wù)中面對國外客人時場景的對話，提升學(xué)生英語口語水平和隨機應(yīng)變能力。

3.校企協(xié)同辦學(xué)，滿足學(xué)生個性化需要

學(xué)校依托地域特點開設(shè)適合當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)發(fā)展的興趣課堂，如南寧師范大學(xué)旅游與文化學(xué)院職教師資班與廣西順景茶葉公司開設(shè)高級茶藝師培訓(xùn)基地；與南寧多家星級酒店合作辦學(xué)開設(shè)“管培生菁英班”；與南寧WSET培訓(xùn)基地開設(shè)初級葡萄酒品鑒班等。學(xué)生可以根據(jù)自己個性化需要選擇喜歡的課程，發(fā)展學(xué)生興趣愛好的同時培養(yǎng)學(xué)生寬厚的專業(yè)素養(yǎng)，并為學(xué)生成為“雙師型”教師提供更多可能的空間。

（三）三性合一教育類課程體系

1.提升學(xué)生職業(yè)認同感，加強“職業(yè)性”的理解

一直以來，受到傳統(tǒng)教育觀念的影響，與職業(yè)教育備受歧視相一致，職業(yè)技術(shù)師范教育的社會地位和民眾認可度普遍不高［1］，這使得許多職教師資的學(xué)生對于自己的職業(yè)認同感和職業(yè)理解普遍偏低。旅游管理職教師資學(xué)生作為未來旅游教育推動者之一，雖然還沒走進真實中職課堂成為教師，但現(xiàn)在是他們以成為優(yōu)秀的中職教師為目標，堅定職業(yè)理想的重要階段，這一階段也是職教師資專業(yè)學(xué)生成為合格的中職教師前重要的預(yù)備時期。［2］在這一時期，學(xué)校教師應(yīng)將中職教師職業(yè)理解與認識貫穿于整個教育類課程體系中，同時突出中職教師職業(yè)價值觀教育與中職教師個人素養(yǎng)方面的課程設(shè)置，積極引導(dǎo)旅游管理職教師資專業(yè)學(xué)生思考旅游職業(yè)教育的價值，幫助其樹立正確的職業(yè)信念，培養(yǎng)出教育信念強、專業(yè)素質(zhì)高的職教師范生。

2.促進學(xué)生專業(yè)教學(xué)水平，突出“師范性”的能力

首先，南寧師范大學(xué)針對旅游管理職教師范生的特點設(shè)計課程，將旅游專業(yè)課程與教育課程有效融合在一起，提高專業(yè)教學(xué)能力。學(xué)?？茖W(xué)安排旅游類專業(yè)課與教育類專業(yè)課的順序，做到前后連貫，相互銜接。例如在現(xiàn)代教育技術(shù)、職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)法等教育類課程中，可以有效融入導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店餐飲管理、旅游客源國概論等旅游方向的課程教學(xué)案例，教師分析案例過程中要結(jié)合情境性的特點，激發(fā)學(xué)生對于旅游類課程教學(xué)法的思考，使學(xué)生不僅懂得如何去學(xué)旅游類專業(yè)課程，更精通如何在未來中職院校的教師崗位中去教他們之前所學(xué)的專業(yè)課程。［3］其次，在教育類課堂中改進教師上課的死板性，避免照本宣科，使教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”變得靈活起來，鼓勵教師開展不同類型的教學(xué)活動，積極與學(xué)生交流溝通，注重師生間思想、情感、教學(xué)行為等方面的相互交流，進而實現(xiàn)教學(xué)經(jīng)驗共享的目的。［4］最后，學(xué)校定期開展一些提升教學(xué)技能的比賽，比賽活動應(yīng)突出教學(xué)情境性的特點，多給學(xué)生動手、動腦、動嘴以及團隊協(xié)作的機會，提升學(xué)生的教學(xué)體驗。同時，建立相關(guān)教學(xué)技能考核機制，對各項教學(xué)技能設(shè)立相關(guān)標準并且進行評分，塑造學(xué)生的專業(yè)能力。

3.樹立學(xué)生終身學(xué)習(xí)思想，培養(yǎng)“學(xué)術(shù)性”能力

旅游行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展必然帶動旅游教育的不斷變革，這就對未來的中職旅游教師提出了新的挑戰(zhàn)。對此，學(xué)校要培養(yǎng)學(xué)生樹立終身學(xué)習(xí)的教育思想，培養(yǎng)與時俱進的自我學(xué)習(xí)意識。同時，在日常教育類課程中，教師將教育科研方法等教育研究類課程與其他職業(yè)教育理論類課程相互結(jié)合，針對中職旅游教育的特點來深化旅游職業(yè)教育知識，揭示教育規(guī)律，幫助學(xué)生養(yǎng)成建立科學(xué)正確的思維方法，學(xué)會辯證地看待現(xiàn)象與問題，養(yǎng)成從不同角度分析問題、解決問題的習(xí)慣，進而掌握旅游專業(yè)知識研究與實踐研究的方法，了解旅游職業(yè)教育實踐研究的途徑，提升對科學(xué)問題的探究能力。

（四）與時代相接軌的專業(yè)技能課程體系

1.以行業(yè)需求為導(dǎo)向，立足于理論與實踐科學(xué)結(jié)合的旅游類課程

目前，很多高校的旅游管理職教師資專業(yè)學(xué)生雖然擁有豐富的旅游理論知識，但缺乏與之匹配的實干意識和實踐經(jīng)驗。南寧師范大學(xué)旅游管理職教師資專業(yè)應(yīng)將旅游專業(yè)技能課程教學(xué)放在突出位置，技能操作課程課時比例適當(dāng)增加，解決學(xué)生不會靈活運用知識的難題，滿足新時代旅游行業(yè)對旅游人才的需求。南寧師范大學(xué)旅游管理職教師資專業(yè)以行業(yè)需求為導(dǎo)向，引進企業(yè)導(dǎo)師兼職授課，使學(xué)生邊學(xué)習(xí)理論知識邊實踐，改變以往的教師單向理論教學(xué)，而是要立足于理論與實踐的科學(xué)結(jié)合，搭建旅游類專業(yè)基礎(chǔ)技能課、旅游類專業(yè)技能提高課、旅游類專業(yè)技能證書課的課程體系，使學(xué)生由淺入深，逐步提升實踐能力和綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的專業(yè)實踐能力，培養(yǎng)出專業(yè)理論扎實、動手能力強、綜合素質(zhì)高的旅游人才。

2.引進現(xiàn)代教育信息技術(shù)，促進學(xué)生教學(xué)能力現(xiàn)代化

為了培養(yǎng)新時代的中職旅游教師，學(xué)校引入現(xiàn)代教學(xué)信息技術(shù)課程，培養(yǎng)學(xué)生自己獨立制作微課視頻，并且鼓勵學(xué)生參加各類教學(xué)信息技能大賽。同時，學(xué)校改善了微格實訓(xùn)教室的環(huán)境與管理辦法，引進最新多媒體教學(xué)設(shè)備，讓學(xué)生以小組為單位靈活使用微格實訓(xùn)教室，進而可以使學(xué)生可以自主練習(xí)，學(xué)生通過錄像與同學(xué)交流自己上課時的不足，并且與老師溝通和反饋，促進學(xué)生教學(xué)能力現(xiàn)代化的同時也提高了微格實訓(xùn)教室的使用效率。

（五）三段銜接的實踐教學(xué)體系

實踐教學(xué)體系是以專業(yè)理論課程為基礎(chǔ)，以實踐活動為核心，以培養(yǎng)學(xué)生實際專業(yè)應(yīng)用能力為目標的實踐教學(xué)內(nèi)容基本框架及其組織形式。產(chǎn)教融合背景下旅游管理職教師資專業(yè)“三三一體化”實踐教學(xué)體系包括課程見習(xí)、教育實習(xí)、見習(xí)實訓(xùn)。

1.協(xié)同構(gòu)建實踐教學(xué)育人平臺，提升課程見習(xí)中學(xué)生感性認識

課程見習(xí)主要是在大學(xué)一年級和大學(xué)二年級階段，讓學(xué)生完成某一門旅游類專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后，學(xué)校安排學(xué)生去一些旅游企業(yè)如旅行社、酒店、景區(qū)等地方進行為期一周的有關(guān)課程的實習(xí)。過往的旅游類課程見習(xí)因?qū)嵙?xí)時間短，一些旅游企業(yè)因時間、培養(yǎng)成本等問題不愿意接收這樣的學(xué)生。因此，學(xué)校在學(xué)生課程見習(xí)階段與當(dāng)?shù)匾恍┡嘤?xùn)條件良好的知名旅游企業(yè)協(xié)同建設(shè)實踐培訓(xùn)基地，基于產(chǎn)教融合的大背景，進行智慧化合作，多元協(xié)同構(gòu)建實踐教學(xué)育人平臺，促進課程理論與課程實習(xí)有效銜接，使學(xué)生通過在短期的課程見習(xí)，對之前所學(xué)的理論知識有一定感性認識，提高學(xué)習(xí)興趣，為下一階段的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

2.建立“雙導(dǎo)師”制度，共同促進學(xué)生在見習(xí)實訓(xùn)中形成自身的專業(yè)職業(yè)能力

見習(xí)實訓(xùn)是穿插在學(xué)生大學(xué)的前兩年，學(xué)生會在這一階段去旅游企業(yè)進行為期六個月的實習(xí)。見習(xí)實訓(xùn)是學(xué)生對前一段時間所學(xué)的知識與技能的總結(jié)與深化，可以體現(xiàn)出學(xué)生在真實工作環(huán)境下其學(xué)習(xí)能力、社交能力、實際操作能力等多方面素質(zhì)的功能。因此，學(xué)校嚴格選擇與其合作的旅游企業(yè)，建立“校內(nèi)+企業(yè)導(dǎo)師”雙導(dǎo)師制度。在學(xué)生見習(xí)實訓(xùn)過程中，企業(yè)導(dǎo)師與校內(nèi)導(dǎo)師要合作協(xié)同形成緊密的教學(xué)團隊，共同編制專業(yè)人才培養(yǎng)方案，并且要求校內(nèi)導(dǎo)師在學(xué)生校內(nèi)實踐課程與課程見習(xí)中就開始根據(jù)學(xué)生個人興趣與能力指導(dǎo)他們有針對性地開展實踐。企業(yè)導(dǎo)師主要是在學(xué)生實習(xí)過程中根據(jù)共同編訂的培養(yǎng)方案對學(xué)生進行培訓(xùn)與管理，同時及時與校內(nèi)導(dǎo)師溝通，反饋學(xué)生在實際工作中出現(xiàn)的問題，使學(xué)校了解社會對旅游人才的新要求，推動校內(nèi)教學(xué)改革，完善教學(xué)體系，最終促進學(xué)生在頂崗實習(xí)中將自身實踐經(jīng)歷真正轉(zhuǎn)換成實踐能力，形成自身的旅游職業(yè)能力。

3.注重學(xué)生在教育實習(xí)中的“思考性”，促進學(xué)生基本教學(xué)能力的形成

旅游管理職教師資專業(yè)學(xué)生的教育實習(xí)是在本科階段的最后一年進行，屆時學(xué)校會安排學(xué)生進入廣西的中職院校進行為期三個月的教育實習(xí)。由于三個月的教育實習(xí)期比較短，所以學(xué)校會合理安排實習(xí)計劃，同時教育實習(xí)導(dǎo)師會全程跟蹤，關(guān)注學(xué)生個體的“思考性”。具體來說，有以下幾點：首先是學(xué)生在實習(xí)過程中對自身所教課程的思考，學(xué)生要學(xué)會根據(jù)自己所教的課程目標與內(nèi)容開發(fā)教學(xué)情境與教學(xué)方法，同時還可以融合地區(qū)發(fā)展特色與行業(yè)發(fā)展特點來開展特色教學(xué)，如校本課程的開發(fā)。其次，促進學(xué)生從“教學(xué)的實施者”到“教學(xué)的反思者”的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生懂得將之前理論所得的教學(xué)知識運用到具體實踐中，提升學(xué)生對教學(xué)的認識，最后要求學(xué)生能夠依托自身教學(xué)目標、課程目標以及課堂目標，對中職學(xué)生進行多角度、科學(xué)性的評價。通過由局部到全面的循序漸進的教育實習(xí)方式，避免了學(xué)生對過往教學(xué)行為的機械性模仿，促進了學(xué)生基本教學(xué)能力的形成，為其成為“預(yù)備教師”打下了良好的基礎(chǔ)。

三、旅游管理職教師資專業(yè)“三三一體化”人才培養(yǎng)模式應(yīng)用建議

（一）打造“與行業(yè)接軌，理實結(jié)合”的師資隊伍

師資隊伍是課程順利開展的關(guān)鍵因素，在產(chǎn)教融合的背景下，學(xué)校應(yīng)加強旅游管理職教師資專業(yè)“雙師型”教師隊伍建設(shè)，要求教師除日常滿足教學(xué)課時外，還要每學(xué)年外出企業(yè)進行深造，與行業(yè)接軌，督促教師自身發(fā)展與時代需求同步。為此，學(xué)校積極發(fā)展高素質(zhì)專業(yè)化師資團隊協(xié)同拓寬校企師資雙向交流溝通渠道，健全校企合作利益協(xié)調(diào)制度，打造“校企雙向流動”的師資團隊。校企雙方通過互聘方式，建立起學(xué)校教師進企業(yè)參與工作、企業(yè)工作人員進學(xué)校講授課程的橋梁，積極推動專業(yè)教師參與企業(yè)工作，積累實踐技能經(jīng)驗，將實踐經(jīng)驗融入學(xué)校教學(xué)；鼓勵有資歷的企業(yè)工作人員、行業(yè)專家走進學(xué)校課堂成為兼職教師，將旅游教育相關(guān)知識與技能融入教學(xué)。

（二）搭建“資源共享，優(yōu)勢互補”的育人平臺

育人平臺是整體教學(xué)內(nèi)容開展的基礎(chǔ)所在，在校企合作的引導(dǎo)下共建動態(tài)化的教學(xué)育人平臺能夠充分引導(dǎo)學(xué)生提高自身實踐能力、創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)能力。教學(xué)育人平臺是培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才的載體，同時也是旅游管理職教師資專業(yè)“三三一體化”人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)中職教師的重要載體。以“資源共享，優(yōu)勢互補”為核心，發(fā)揮各個主體在不同方面的資源優(yōu)勢，進而彌補單一主體育人資源不足及利用不充分的問題；以“多方聯(lián)動、互為支撐、協(xié)同推進”為平臺運行原則，各主體通過簽訂協(xié)議、合同等方式，圍繞協(xié)同育人全過程制定課程目標，構(gòu)建課程體系、教學(xué)實踐體系、人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系等。用人單位、企業(yè)助力育人，學(xué)校向用人單位、企業(yè)進行人才輸出回饋，建立合作共贏機制，協(xié)同提高育人效率；以移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等作為技術(shù)支撐，將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與旅游管理職教師資專業(yè)教育相結(jié)合，運用信息技術(shù)和大數(shù)據(jù)積極推動各育人主體進行溝通交流，建立更為緊密的聯(lián)系，進行信息交換、學(xué)術(shù)交流、成果推廣等工作，促進資源共享，優(yōu)勢互補。

（三）構(gòu)建“多元評價，系統(tǒng)聯(lián)動”的教學(xué)評價體系

1.多元評價，形成教育合力的評價主體

為了提升旅游管理職教師資專業(yè)培養(yǎng)質(zhì)量，有效促進人才培養(yǎng)的評價質(zhì)量，需要多方主體進行多元評價，創(chuàng)建“學(xué)校、旅游企業(yè)、實習(xí)學(xué)?！比灰惑w的多維度、立體化人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系。評價標準與學(xué)校的培養(yǎng)目標要相結(jié)合，通過各方資源，建立由學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)、實習(xí)學(xué)校、學(xué)生及其家長等多方共同參與且校企深度合作的人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控體系。同時促進各評價單位之間的聯(lián)動，打造“校企雙向流動”的師資評價團隊，根據(jù)旅游行業(yè)、企業(yè)、中職學(xué)校的標準與發(fā)展方向，緊跟熱點，理實結(jié)合，不斷規(guī)范、優(yōu)化人才培養(yǎng)考核方式，使得校內(nèi)考評與校外考評得到有效融合，共同構(gòu)建多方聯(lián)動、多元互動的人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系。

2.以背景評價為基礎(chǔ)，形成過程性評價與成果性評價相結(jié)合的評價方法

在人才培養(yǎng)的過程中，“學(xué)校、旅游企業(yè)、實習(xí)學(xué)?！辈粌H要對學(xué)生的最終成績和實習(xí)成果進行評價，還要對學(xué)生的學(xué)習(xí)過程、實習(xí)期間的表現(xiàn)進行科學(xué)評價與反饋。各個主體評價單位以學(xué)生的學(xué)習(xí)背景、知識技能掌握情況和綜合素質(zhì)現(xiàn)狀進行深入學(xué)情背景分析，建立起個性化的評價體系。在核心課程的學(xué)習(xí)階段，教師要注重學(xué)生階段性學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況、專業(yè)知識水平、專業(yè)技能水平、創(chuàng)新精神等方面的評價，多與學(xué)習(xí)者溝通，鼓勵其學(xué)習(xí)過程中的變化與發(fā)展，激勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。在雙通道實習(xí)過程中，企業(yè)導(dǎo)師和教育實習(xí)導(dǎo)師要著重關(guān)注學(xué)生在實習(xí)過程中解決問題的能力，以及實習(xí)期間的心理變化，同時要與校內(nèi)導(dǎo)師保持溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題后應(yīng)及時更改培養(yǎng)方案并對其給予針對性的評價與反饋，促進學(xué)生的自我反思能力與職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

3.構(gòu)建以賽促評，崗賽融通的評價標準

在校內(nèi)，學(xué)院定時舉辦旅游管理職教師資專業(yè)相關(guān)的知識與技能比賽，并且組織專業(yè)教師與行業(yè)專家進行評判打分，比賽內(nèi)容多以學(xué)生所學(xué)知識、專業(yè)技能、創(chuàng)新能力為主，教師按照事先規(guī)定好的評分標準，從學(xué)生專業(yè)知識、實務(wù)能力到合作意識、團隊精神及創(chuàng)新能力等方面對學(xué)生進行打分，在促進學(xué)生的專業(yè)能力形成的同時學(xué)院也能及時收到學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋。［5］學(xué)校與企業(yè)通過共同構(gòu)建協(xié)同育人平臺，積極開設(shè)與行業(yè)相關(guān)的技能證書培訓(xùn)班，依托各類技能比賽與證書等級考試，通過以賽促學(xué)、崗賽融通的評價標準，增加學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的趣味性、增強學(xué)生的團隊合作精神和競爭意識，最終將各類證書的獲得與學(xué)生考評掛鉤，以此激發(fā)學(xué)生參與比賽考取證書的積極性。

參考文獻：

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［4］閆春榮．高職市場營銷專業(yè)“三融四化職場式”人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)建與實施［J］.職教論壇，2010（15）：13-18.

［5］熊俐.高職市場營銷專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育問題試析［J］.長江工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2020，37（1）：31-34.

（責(zé)任編輯 郭曉勇）