楊丹 丁恒 劉自敏

[摘要]研究生產(chǎn)源頭的農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿是破解食品安全問(wèn)題的關(guān)鍵。文章利用長(zhǎng)江中下游地區(qū)湖南省、江西省2017—2018年的水稻種植農(nóng)戶調(diào)研數(shù)據(jù)，基于納入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的擴(kuò)展計(jì)劃行為理論，使用結(jié)構(gòu)方程模型（SEM）研究了影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的因素。研究發(fā)現(xiàn)：①對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿具有顯著正向直接影響的三個(gè)因素分別是知覺(jué)行為控制、主觀規(guī)范、行為態(tài)度。②農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織主要通過(guò)影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿，從而間接影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品支付水平。在影響強(qiáng)度上，農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)機(jī)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)影響路徑系數(shù)分別為0.711、0.768和0.568。③在農(nóng)戶的知覺(jué)行為控制、主觀規(guī)范、行為態(tài)度以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織對(duì)其參與意愿的影響中，農(nóng)戶的年齡、學(xué)歷和耕地面積發(fā)揮著顯著的調(diào)節(jié)效應(yīng)。因此，有必要從引導(dǎo)農(nóng)戶加入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織以及強(qiáng)化農(nóng)戶心理變量?jī)蓚€(gè)角度，激發(fā)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提升。

[關(guān)鍵詞]計(jì)劃行為理論；安全農(nóng)產(chǎn)品；參與意愿；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織；結(jié)構(gòu)方程模型

[中圖分類號(hào)]F326.1[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1008—0694（2023）06—0046—19

[作者]楊丹教授博士生導(dǎo)師西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院重慶 400716

丁恒博士研究生西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院重慶 400716

劉自敏教授博士生導(dǎo)師西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院重慶 400716

民以食為天，食以安為先。農(nóng)業(yè)農(nóng)村的高質(zhì)量發(fā)展以及人民群眾的身體健康都離不開農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提升。改革開放以來(lái)，我國(guó)快速的工業(yè)化和城市化對(duì)土壤安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都帶來(lái)了巨大的環(huán)境壓力，環(huán)境污染物的種類呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，導(dǎo)致各種新出現(xiàn)的糧食安全問(wèn)題已被人們普遍關(guān)注，特別是因?yàn)榧Z食安全與人們的健康有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系—。在各種污染物中，重金屬被認(rèn)為是我國(guó)食品安全的最大風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)估算，目前我國(guó)農(nóng)田土壤重金屬污染面積約為2x10公頃，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到2x1010元。土壤重金屬通常表現(xiàn)為高濃度（甚至更高）的污染物，主要來(lái)自現(xiàn)代工業(yè)、交通運(yùn)輸和城市地區(qū)的垃圾。在農(nóng)業(yè)地區(qū)，土壤重金屬的來(lái)源主要是由于施用農(nóng)用化學(xué)品、化肥、生物固體等。鎘和鉛等重金屬可以通過(guò)種植在受污染的田地里的大米、水果和蔬菜進(jìn)入家庭和餐館的餐桌，大米中的重金屬含量與地區(qū)的食品安全和人體健康風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。當(dāng)前，我國(guó)水稻的重金屬污染以南方秈稻為主，特別是湖南和江西地區(qū)受鎘、砷的污染最為嚴(yán)重，占了40％以上。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系到廣大人民的健康和可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要參與者，其決策很大程度上會(huì)受到利益的驅(qū)使。為了推動(dòng)農(nóng)民的安全生產(chǎn)，必須采取一些措施，比如對(duì)有關(guān)部門進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)助、使安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)獎(jiǎng)懲制度的法律化等。相關(guān)政策的制定，則是建立在農(nóng)戶對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的認(rèn)知和參與意愿基礎(chǔ)之上。因此，研究農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿對(duì)于推進(jìn)土壤污染防治工作、促進(jìn)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的改善，以及提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、文獻(xiàn)綜述

農(nóng)產(chǎn)品的安全問(wèn)題是從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要環(huán)節(jié)，大多數(shù)研究從不同視角探討了這一問(wèn)題，但是從現(xiàn)有研究來(lái)看，大多研究集中于過(guò)程管控，卻往往忽視了農(nóng)產(chǎn)品安全最重要的前端監(jiān)管，也就是農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)環(huán)境和土壤的健康狀況。如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的土壤不健康，就會(huì)影響糧食的產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。因此，本文研究的農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿，是指水稻種植戶積極參加生產(chǎn)安全水稻的意愿，即稻米種植戶種植低鎘品種、撒石灰、淹水灌溉等方式降低稻米鎘含量，保證稻米質(zhì)量安全和稻米生產(chǎn)環(huán)境安全的意愿。通過(guò)梳理文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，相關(guān)研究主要從以下三個(gè)方面展開：

一是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的研究。隨著我國(guó)各種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的頻繁發(fā)生，學(xué)者針對(duì)如何提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和安全性進(jìn)行了大量研究6—7。周小梅等（2017）發(fā)現(xiàn)，利用地區(qū)信譽(yù)溢價(jià)效應(yīng)，可以拓展農(nóng)民的利潤(rùn)空間，進(jìn)而激發(fā)農(nóng)民為市場(chǎng)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品（8。通常情況下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅涉及外部制度環(huán)境，也與其生產(chǎn)主體有著較為密切的聯(lián)系。因此，部分研究從農(nóng)戶視角出發(fā)探討了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升的因素，郝利等（2008）認(rèn)為，阻礙農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升的主要因素是農(nóng)戶缺乏對(duì)相關(guān)法律知識(shí)和標(biāo)志圖案的了解9）。同樣，童霞等（2014）也發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥殘留的認(rèn)知對(duì)農(nóng)戶的施藥行為有顯著的影響（10。此外，也有一些學(xué)者就如何提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行了拓展性的研究，從區(qū)塊鏈技術(shù)的網(wǎng)絡(luò)制度層面來(lái)解決農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題，并結(jié)合當(dāng)下社交平臺(tái)嵌入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的特點(diǎn)，尋求提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的突破路徑[2]。

二是農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的影響因素研究?，F(xiàn)有研究從不同的角度研究了影響農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)行為的因素，其中與心理相關(guān)的因素在規(guī)范農(nóng)民的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為中起著關(guān)鍵的作用（13）。Gao等（2017）在探討家庭農(nóng)場(chǎng)采用綠色控制技術(shù)的影響因素時(shí)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)偏好對(duì)采用強(qiáng)度有顯著負(fù)向影響但對(duì)信息收集與采用意愿有顯著的正向影響4）。Savari等（2020）在尋找化肥安全使用的決定因素研究中，同樣加入了風(fēng)險(xiǎn)感知（RP）作為研究的理論框架15。此外，農(nóng)戶的內(nèi)部心理因素也是影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的重要方面。石志恒等（2020）認(rèn)為，對(duì)農(nóng)戶綠色生產(chǎn)意愿產(chǎn)生影響的主要因素有主觀規(guī)范、情感態(tài)度、知覺(jué)行為控制以及環(huán)境價(jià)值觀（16）。郭清卉等（2020）基于拓展的計(jì)劃行為理論，分析并驗(yàn)證了社會(huì)規(guī)范和個(gè)人規(guī)范對(duì)農(nóng)戶土壤污染防治行為的影響（17）。此外，經(jīng)濟(jì)問(wèn)題在農(nóng)戶參與安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程中也發(fā)揮著重要作用018，一般來(lái)說(shuō)，隨著農(nóng)戶收入的增加，農(nóng)戶的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿也會(huì)隨之增強(qiáng)，反之則會(huì)變?nèi)酰?0）。

三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織對(duì)于農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的研究。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織能夠把小農(nóng)戶組織起來(lái)，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共獲利益。因此，組織化農(nóng)戶的技術(shù)效率一般來(lái)說(shuō)要明顯高于未組織化的農(nóng)戶，同時(shí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；囊?guī)范生產(chǎn)，也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制具有非常重要的作用。在多種組織模式中，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升作用最為明顯的當(dāng)數(shù)合作社型的組織模式（20）。具體來(lái)說(shuō)，合作社成員往往會(huì)比非成員表現(xiàn)出更高的環(huán)境意識(shí)12，這一方面得益于合作社內(nèi)部的信任機(jī)制（223，另一方面也與合作社的關(guān)系強(qiáng)度緊密相關(guān)。袁雪霈等（2018）發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶與合作社的關(guān)系取決于農(nóng)戶參與合作社的程度，傾向于安全生產(chǎn)的農(nóng)戶，往往是那些能夠享受合作社提供的農(nóng)資服務(wù)以及從合作社得到補(bǔ)貼和分紅等經(jīng)濟(jì)激勵(lì)的農(nóng)戶（23）。同時(shí)，合作社還能為農(nóng)戶提供產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和統(tǒng)一的農(nóng)資供給，培訓(xùn)和指導(dǎo)養(yǎng)殖農(nóng)戶，對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)控，這些都對(duì)農(nóng)戶的安全行為起到了很大的作用（24）。此外，家庭農(nóng)場(chǎng)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的一種獨(dú)特形式，也對(duì)農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)行為具有積極影響。趙昶等（2021）估算了農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)化肥使用強(qiáng)度的影響，結(jié)果表明家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大確實(shí)有助于減少化肥施用25]。

以上成果對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的影響因素的研究具有重要啟發(fā)意義，同時(shí)也為將計(jì)劃行為理論運(yùn)用到農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為分析提供了可行性，為本文提供了理論基礎(chǔ)，但現(xiàn)有文獻(xiàn)仍存在不足：一是大多數(shù)文獻(xiàn)在研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的影響時(shí)，對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織形式并沒(méi)有進(jìn)行分類分析。事實(shí)上，不同形式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織因?yàn)槠浣M織、交易模式的不同，對(duì)農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為的影響也存在相應(yīng)的差異（26）。二是由于其研究角度和目標(biāo)的不同，不同的學(xué)者在選擇影響因素方面也不盡相同，并未形成一個(gè)完整的分析框架，使用的研究方法局限于兩部模型（TPM）和雙欄模型（DHM）以及Heckman選擇模型，忽略了農(nóng)戶參與行為的內(nèi)在機(jī)理以及各因素之間的因果關(guān)系。三是現(xiàn)有研究還沒(méi)有出現(xiàn)將擴(kuò)展計(jì)劃行為理論運(yùn)用到農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的研究，而依據(jù)原始的計(jì)劃行為理論模型對(duì)農(nóng)戶行為進(jìn)行解釋與預(yù)測(cè)存有不足，在此基礎(chǔ)上加入其他變量對(duì)計(jì)劃行為理論進(jìn)行拓展，進(jìn)而對(duì)農(nóng)戶行為進(jìn)行分析可能更為完善。

本文的貢獻(xiàn)可能在于：一是利用我國(guó)湖南和江西兩個(gè)水稻主產(chǎn)省的農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)，探討了影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的主要因素。二是將農(nóng)戶的人口和家庭稟賦設(shè)定為調(diào)節(jié)變量，通過(guò)多群組結(jié)構(gòu)方程模型進(jìn)行分析，從而評(píng)估在不同樣本分組中理論模型參數(shù)是否具有不變性或是否適用。三是基于計(jì)劃行為理論（theory ofplanned behavior，TPB）框架，構(gòu)建改進(jìn)型的TPB模型，在此基礎(chǔ)上運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型（structural equation modeling， SEM）的方法，分析農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的運(yùn)行機(jī)制，相關(guān)結(jié)論與政策建議可以為政府及相關(guān)部門合理引導(dǎo)農(nóng)戶參與安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)工作提供參考。

二、分析框架

農(nóng)戶的內(nèi)部心理因素與外部環(huán)境因素究竟如何影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿？本文研究結(jié)合計(jì)劃行為理論（TPB）分析這一作用機(jī)理。第一，各種因素（尤其是內(nèi)部心理因素與外部環(huán)境因素）如何影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為？第二，不同的心理變量以及不同的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織形式在影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿方面有何差異？本文將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織添加到計(jì)劃行為理論中，形成擴(kuò)展計(jì)劃行為理論，對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿進(jìn)行充分解釋。這些變量的引入增強(qiáng)了對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的解釋和預(yù)測(cè)能力。

1. 理論分析

由于污染治理的重要性，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外的學(xué)者們發(fā)展了不同的與農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)行為相關(guān)的理論，深入分析人們?cè)诃h(huán)境面前不恰當(dāng)行為產(chǎn)生的根源并加以解決（27）。個(gè)體的行為是一個(gè)由各種道德、情感、社會(huì)和規(guī)范因素所構(gòu)成的復(fù)雜集合體，而要真正去改變個(gè)體的行為，就需要把相關(guān)內(nèi)部因素（態(tài)度、價(jià)值、習(xí)慣和個(gè)人規(guī)范）以及外部因素（經(jīng)濟(jì)與規(guī)則激勵(lì)、制度限制和社會(huì)生活方式）的影響都考慮在內(nèi)[28]。在內(nèi)部因素方面，計(jì)劃行為理論認(rèn)為[29]，個(gè)體的實(shí)際行為取決于行為意愿（behavioral intention，BI），而行為意愿則受行為態(tài)度（attitude toward the behavior， AB）、主觀行為規(guī)范（subjective norms， SN）和知覺(jué)行為控制（perceived behavioral control，PBC）因素的影響，可以通過(guò)這三個(gè)內(nèi)在心理因素來(lái)預(yù)測(cè)個(gè)體的意愿，再通過(guò)意愿對(duì)行為進(jìn)行預(yù)測(cè)。目前，這一理論得到了較多研究的支持，因此這一理論也成為解釋安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為中使用最廣泛的理論之一。在外部因素方面，由于個(gè)體和組織都是“社會(huì)人”，嵌入一定的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中，其行為不僅取決于經(jīng)濟(jì)上的理性考量，還會(huì)受到社會(huì)環(huán)境的影響。在農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織中的成員由于嵌入組織中，導(dǎo)致個(gè)體的認(rèn)知與行為決策會(huì)受到來(lái)自組織的文化和組織成員關(guān)系結(jié)構(gòu)的影響30。

2. 研究假說(shuō)

（1）行為態(tài)度。相關(guān)研究已經(jīng)注意到行為態(tài)度是行為意愿的一個(gè)重要前置變量（31—32）。行為態(tài)度是指對(duì)具體行為的總體評(píng)價(jià)[33）。在預(yù)測(cè)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的情景下，行為態(tài)度被定義為農(nóng)戶采用安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的正面或負(fù)面評(píng)價(jià)。而在農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的過(guò)程中，這種評(píng)價(jià)主要是指農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的預(yù)期收益，這種收益既包括經(jīng)濟(jì)利益也包括非經(jīng)濟(jì)利益，如社會(huì)利益以及改善身體健康等。因此，農(nóng)戶選擇是否參與安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，其心理預(yù)期是參與比不參與獲益更多。

（2）主觀規(guī)范。主觀規(guī)范可以被定義為個(gè)人感受到的來(lái)自他人或群體的社會(huì)壓力，這些人或群體對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō)很重要，從而會(huì)對(duì)個(gè)人決策產(chǎn)生一定的壓力。主觀規(guī)范對(duì)行為意愿有正向影響（34—35）。在農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為中，農(nóng)戶的外在壓力主要來(lái)源于家庭成員、親戚好友、鄰居、政府機(jī)關(guān)等社會(huì)網(wǎng)絡(luò)，這些與農(nóng)戶緊密聯(lián)系的個(gè)人或團(tuán)體關(guān)于安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的希望、主張以及實(shí)際行動(dòng)會(huì)對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為產(chǎn)生影響。如果人們認(rèn)為自己應(yīng)該履行某種責(zé)任，且社會(huì)壓力的程度較高，他們就會(huì)有更多的履責(zé)意愿。

（3）知覺(jué)行為控制。在計(jì)劃行為理論的框架中，影響行為意愿的最后一個(gè)因素是知覺(jué)行為控制。知覺(jué)行為控制是指?jìng)€(gè)人在執(zhí)行該行為時(shí)所感到的容易或困難的程度。當(dāng)個(gè)人覺(jué)得白己面對(duì)的阻礙越小，獲得的資源和機(jī)會(huì)越多，他就能史好地控制自己的行為。而農(nóng)戶對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的參與意愿的感知行為則是農(nóng)民對(duì)其提供安全農(nóng)產(chǎn)品的困難程度的信心，對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，他們掌握的信息越多，這種信心就越強(qiáng)，其行為意愿的演化就越有可能[36]。在此基礎(chǔ)上，本文提出如下假說(shuō)。

假說(shuō) 1：農(nóng)戶內(nèi)部心理因素對(duì)其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿有顯著正向影響。

（4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織是計(jì)劃行為理論模型中的一個(gè)外部擴(kuò)展元素。農(nóng)戶參與安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，其選擇意愿與其所處的組織環(huán)境密切相關(guān)，在堅(jiān)持自愿和家庭經(jīng)營(yíng)的前提下，小農(nóng)戶通過(guò)加入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織，實(shí)現(xiàn)了與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接。在合作經(jīng)營(yíng)的組織框架下，農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿不僅受個(gè)人和家庭因素的影響，同時(shí)也是經(jīng)營(yíng)組織內(nèi)部各方博弈的結(jié)果。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和嚴(yán)格的程序控制獲得更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，不僅對(duì)于有效降低企業(yè)與農(nóng)戶之間的交易成本以及供應(yīng)鏈的持續(xù)穩(wěn)定有幫助，而且也逐漸成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全的有效組織載體。通過(guò)比較不同農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織主體構(gòu)成、利益關(guān)系和治理模式下農(nóng)戶的行為模式，可以揭示農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織制度演進(jìn)對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響。在此基礎(chǔ)上，本文提出如下假說(shuō)。

假說(shuō)2：農(nóng)戶外部環(huán)境因素農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織變量對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿有顯著正向影響。

根據(jù)計(jì)劃行為理論，行為意愿在很大程度上能夠直接產(chǎn)生實(shí)際行為。知覺(jué)行為控制、主觀規(guī)范與行為態(tài)度等心理變量的積極性的提高會(huì)使行為主體的正向行為意愿愈發(fā)強(qiáng)烈，而這種正向的行為意愿帶來(lái)的最終結(jié)果就是積極的行為響應(yīng)。因此，農(nóng)戶內(nèi)部心理因素會(huì)對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿產(chǎn)生正向影響，并且安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿也會(huì)對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿支付水平產(chǎn)生正向影響。本文以在自留米土地上降低稻米鎘含量的意愿與在外銷米土地上降低稻米鎘含量的意愿兩個(gè)方面對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿進(jìn)行測(cè)度?；谝陨戏治?，提出如下假說(shuō)。

假說(shuō) 3：農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿對(duì)其支付水平有顯著的正向影響。

三、研究設(shè)計(jì)

1. 數(shù)據(jù)來(lái)源

本文采用南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周立課題組在 2017—2018 年間對(duì)湖南和江西兩個(gè)水稻主產(chǎn)省進(jìn)行的水稻種植戶調(diào)查。之所以選擇湖南和江西，一方面，這兩個(gè)省份都是水稻主產(chǎn)地區(qū)，而且都是鎘、砷污染比較嚴(yán)重的地方。另一方面，這兩個(gè)省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度有一定的差異，因此可能導(dǎo)致農(nóng)民的生產(chǎn)行為會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化。本文共選擇了每個(gè)省的3個(gè)重點(diǎn)區(qū)域，分別對(duì)湖南省的漢壽、攸縣和赫山以及江西省的分宜、新余和安義進(jìn)行了調(diào)查。各主要縣分別選擇A、B、C、D四個(gè)水稻生產(chǎn)基地，各村莊選取20戶左右的家庭進(jìn)行調(diào)查。問(wèn)卷內(nèi)容包括：家庭收入、上地利用與收入結(jié)構(gòu)、肥料使用、耕地保護(hù)行為、健康意識(shí)、水稻生產(chǎn)成本收益、社會(huì)網(wǎng)絡(luò)、時(shí)間偏好、風(fēng)險(xiǎn)偏好等。在排除資料不足和問(wèn)題回答前后矛盾的調(diào)查問(wèn)卷之后，選取了891個(gè)農(nóng)戶作為研究對(duì)象。表1顯示了樣本農(nóng)戶的基本特點(diǎn)。

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)可知（詳見(jiàn)表1）：第一，調(diào)查對(duì)象以40歲以上的男性居多，其中40歲以上的農(nóng)戶占比95.91%，男性占95.01%，這與目前的農(nóng)村人口老齡化趨勢(shì)相吻合，且大部分都是家庭中的農(nóng)業(yè)決策者。在文化程度上，以初中以下學(xué)歷居多，占比86.39%，高中及以上學(xué)歷的比例只有13.61%。第二，就耕地占有情況而言，5畝以下的農(nóng)戶比例最高，占比48.53%，20畝以上農(nóng)戶比例為20.52%。第三，農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿較為理想但安全生產(chǎn)意愿支付水平不足。愿意在自留米土地上種植低鎘品種、撒石灰、淹水灌溉以降低稻米鎘含量是“同意”和“完全同意”的水稻種植戶合計(jì)占66.06%，愿意在外銷米土地上種植低鎘品種、撒石灰、淹水灌溉以降低稻米鎘含量是“同意”和“完全同意”的水稻種植戶合計(jì)占59.11%。農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿支付水平主要以50元以下為主，占比達(dá)到72.55%.

2. 變量測(cè)量與設(shè)計(jì)

（1）題項(xiàng)設(shè)計(jì)與測(cè)量方式。為保證問(wèn)卷設(shè)計(jì)的科學(xué)性，本文問(wèn)卷量表根據(jù)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿特征與實(shí)地調(diào)研資料以及參考國(guó)內(nèi)外成熟量表的基礎(chǔ)上，對(duì)每個(gè)變量進(jìn)行了題項(xiàng)設(shè)計(jì)?；诶碚摬糠值哪Ｐ驮O(shè)定，按照計(jì)劃行為理論共設(shè)置6個(gè)潛變量和22個(gè)相關(guān)可觀測(cè)變量，借鑒張董敏等（2015）關(guān)于各指標(biāo)的選擇設(shè)計(jì)本文所使用的測(cè)量項(xiàng)目（3）。問(wèn)卷的測(cè)量題項(xiàng)及定義如表2所示。

（2）題項(xiàng)說(shuō)明。本文的模型中包含的自變量都為潛在變量。潛在變量需要通過(guò)量表的形式進(jìn)行測(cè)量并被加總求和（38）。行為態(tài)度包括6個(gè)題項(xiàng)（AB1—AB6），用于表示農(nóng)戶對(duì)參與安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為所產(chǎn)生預(yù)期收益的評(píng)價(jià)。主觀規(guī)范包括4個(gè)題項(xiàng)（SN1—SN4），用于表示農(nóng)戶關(guān)于親朋鄰里和地方政府對(duì)其是否進(jìn)行安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意見(jiàn)主張的認(rèn)知。知覺(jué)行為控制包括6個(gè)題項(xiàng)（PBC1—PBC6），用于表示農(nóng)戶對(duì)自身安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為抱有的信心與預(yù)期的阻礙。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織包括三個(gè)題項(xiàng)（AIO1—AIO3），用于表示影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的外部環(huán)境因素。安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿包括4個(gè)題項(xiàng)（BI1—BI4）。意愿支付水平包括2個(gè)題項(xiàng)（WTP1—WTP2），農(nóng)戶的參與意愿強(qiáng)度會(huì)在實(shí)際行動(dòng)中得以體現(xiàn)。

3. 模型設(shè)定

根據(jù)前文的分析，本文的擴(kuò)展計(jì)劃行為理論主要分為內(nèi)部心理因素與外部環(huán)境因素。其中，農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿主要用行為意愿以及意愿支付水平來(lái)衡量。此外，以往研究采用的兩部模型（TPM）、雙欄模型（DHM）以及Heckman選擇模型等方法不能妥善處理潛變量的缺陷，而結(jié)構(gòu)方程模型（SEM）則能夠同時(shí)處理潛變量及其指標(biāo)，以檢驗(yàn)觀測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)通過(guò)圖表或心理圖表示的假設(shè)模型的調(diào)整程度（39）。結(jié)構(gòu)方程模型（SEM）也稱為協(xié)方差結(jié)構(gòu)分析，它允許測(cè)試變量之間存在相關(guān)關(guān)系0），結(jié)構(gòu)方程現(xiàn)被廣泛用于教育學(xué)、營(yíng)銷學(xué)以及心理學(xué)等方面的研究（1），同時(shí)也應(yīng)用于其他學(xué)科中，其中包括安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)（12）。本文中SEM的形式如下：

測(cè)量模型通常表示為：

結(jié)構(gòu)模型通常表示為：

四、實(shí)證分析

1. 信度與效度檢驗(yàn)

（1）數(shù)據(jù)的信度檢驗(yàn)。一般而言，當(dāng)調(diào)查問(wèn)卷系數(shù)大于 0.5 時(shí)，共結(jié)論是穩(wěn)定的13）。由于本文安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿支付水平只有一個(gè)觀測(cè)變量，無(wú)需進(jìn)行效度檢驗(yàn)。表3潛變量信度檢驗(yàn)結(jié)果顯示出良好的相關(guān)關(guān)系， KMO值都在0.7以上，潛在變量的內(nèi)部一致性通過(guò)檢驗(yàn)。

（2）數(shù)據(jù)的效度檢驗(yàn)。采用探索性因子分析（Exploratory Factor Analysis，EFA）的方法檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的結(jié)構(gòu)效度。從表4 的結(jié)果可知，所有指標(biāo)在各自歸屬的主成分上的載荷均在0.5以上，且各一級(jí)潛在變量的KMO值均在0.5—0.664之間。同時(shí)，效度檢驗(yàn)得到整體問(wèn)卷的KMO值為0.724，問(wèn)卷整體的Cronbach'sa信度系數(shù)為0.758，樣本數(shù)據(jù)具有較好的結(jié)構(gòu)效度。

2. 模型整體適配度檢驗(yàn)

要檢驗(yàn)實(shí)際數(shù)據(jù)與假設(shè)的理論模型的一致性程度，就要看整體模型的適配程度，模型適配程度越高，表明實(shí)際數(shù)據(jù)與理論模型的吻合程度越高（44）。從檢驗(yàn)結(jié)果可知（詳見(jiàn)表5），各項(xiàng)參數(shù)顯著性良好，各個(gè)指標(biāo)都處于推薦值之內(nèi)，說(shuō)明該模型總體適配度較好。

3. 農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿影響因素的SEM 結(jié)果分析

（1）外部環(huán)境變量。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿在10%的顯著性水平下具有正向影響，其路徑系數(shù)為0.271，同時(shí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織也會(huì)通過(guò)影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿，間接影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿支付水平，說(shuō)明農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織能夠促進(jìn)農(nóng)戶產(chǎn)生積極的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿，驗(yàn)證了假說(shuō)H2和H3，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)，農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)機(jī)合作社對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織的貢獻(xiàn)程度大于家庭農(nóng)場(chǎng)。其可能的原因是：在實(shí)踐中，合作組織會(huì)通過(guò)農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、代耕代種、產(chǎn)品分級(jí)等方式，直接或間接介入到農(nóng)戶的生產(chǎn)活動(dòng)中。首先，合作組織會(huì)通過(guò)對(duì)農(nóng)戶所交付農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量控制，倒逼農(nóng)戶改變其生產(chǎn)行為。其次，合作組織可以通過(guò)提供一些植保、播種和施肥等與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的服務(wù)，直接參與田間管理以此輔助農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。最后，合作組織也可以通過(guò)直接向農(nóng)戶提供低鎘品種種子、肥料和農(nóng)藥，替代農(nóng)戶自行購(gòu)買農(nóng)資以此來(lái)確保農(nóng)產(chǎn)品的安全。因此，農(nóng)戶才會(huì)形成積極的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿[5]。相較于傳統(tǒng)農(nóng)戶，在信息、資金和技術(shù)等方面，家庭農(nóng)場(chǎng)更具優(yōu)勢(shì)，并且對(duì)于相關(guān)安全生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也能夠更好地理解并執(zhí)行。但合作社對(duì)新技術(shù)、新理念具有更強(qiáng)的示范作用，能夠提高家庭農(nóng)場(chǎng)主對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)規(guī)范和技術(shù)的了解程度[6]，并且家庭農(nóng)場(chǎng)主只有成為合作社的成員，才能夠以組織內(nèi)部分工的形式獲得更加安全、綠色、高效的服務(wù)供給。

（2）內(nèi)部心理變量。農(nóng)戶的知覺(jué)行為控制、主觀規(guī)范與行為態(tài)度對(duì)其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的影響路徑系數(shù)在1%的水平下顯著，其系數(shù)值分別為0.056、0.227及0.178，并且會(huì)通過(guò)影響農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿，對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿支付水平產(chǎn)生間接影響，表明計(jì)劃行為理論中農(nóng)戶的3個(gè)心理變量均能夠正向影響其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿，驗(yàn)證了假說(shuō)H1。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)，主觀規(guī)范對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿的影響最為顯著，說(shuō)明在農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿形成過(guò)程中，農(nóng)戶主觀行為規(guī)范受到政府制度與親友、村干部支持度的共同作用。此外，在農(nóng)戶的行為態(tài)度方面，貢獻(xiàn)最大的是“采取措施解決稻米鎘超標(biāo)問(wèn)題對(duì)社會(huì)是有益的”（路徑系數(shù)為0.694），其次是“食用鎘超標(biāo)的大米對(duì)身體健康有不良影響”（路徑系數(shù)為0.567），最后是“采取措施解決稻米鎘超標(biāo)問(wèn)題可以提高種植收益”與“采取措施解決稻米鎘超標(biāo)問(wèn)題是生產(chǎn)者的義務(wù)”（路徑系數(shù)為0.477與0.469）。這一結(jié)果表明，農(nóng)戶對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的行為態(tài)度的考量主要體現(xiàn)為對(duì)于社會(huì)公眾以及身體健康的評(píng)價(jià)，其次才是對(duì)于農(nóng)戶自身安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為的評(píng)價(jià)。

在主觀規(guī)范方面，“您有親友、鄰居認(rèn)為應(yīng)該采取措施解決稻米鎘超標(biāo)問(wèn)題”“您有親友、鄰居認(rèn)為應(yīng)該轉(zhuǎn)變飲食習(xí)慣或購(gòu)買帶有重金屬濾芯的凈水機(jī)降低稻米鎘污染的健康風(fēng)險(xiǎn)”與“您村村干部認(rèn)為應(yīng)該轉(zhuǎn)變飲食習(xí)慣或購(gòu)買帶有重金屬濾芯的凈水機(jī)降低稻米鎘污染的健康風(fēng)險(xiǎn)”三者之間影響的差距并不大（路徑系數(shù)分別為0.800、 0.800和0.907），而“政府要求采取措施解決稻米鎘超標(biāo)問(wèn)題”影響最?。窂较禂?shù)0.562）。這說(shuō)明在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村社會(huì)關(guān)系結(jié)構(gòu)下，相較于由政府出臺(tái)的強(qiáng)制性政策與法令約束，對(duì)個(gè)體行為的影響更大的是，周圍多數(shù)農(nóng)戶的行為和看法而形成的社會(huì)規(guī)范，這與郭清卉等（2020）的研究結(jié)論一致（47）。在知覺(jué)行為控制方面，“水稻種植全過(guò)程（比如品種選擇、化肥使用）由您決策”與“家庭大米消費(fèi)和飲用水源由您決策”的影響最大（標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)分別為0.859和0.662），其次是“您在水稻種植過(guò)程中采取一些措施可以降低稻米鎘含量”與“您有能力為解決稻米鎘超標(biāo)問(wèn)題支付一定的費(fèi)用”（標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)分別為0.172和0.133）。這表明，農(nóng)戶對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的考量首先體現(xiàn)為農(nóng)戶對(duì)于生產(chǎn)的決策權(quán)，其次才是自身對(duì)于安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與的能力大小。

4. 多群組結(jié)構(gòu)方程模型分析

農(nóng)戶的生產(chǎn)行為依賴于其所具有的家庭資源，農(nóng)戶可能會(huì)因?yàn)榉A賦不足或不能滿足行為的發(fā)生選擇低采納行為（8）。因此，本文利用多群組結(jié)構(gòu)方程模型開展分析，將農(nóng)戶的人口和家庭稟賦設(shè)定為調(diào)節(jié)變量，從而評(píng)估出在不同樣本分組中理論模型參數(shù)是否具有不變性或是否適用0，結(jié)合已有相關(guān)研究50 51，本文選取了農(nóng)戶的年齡和學(xué)歷以及耕地面積3個(gè)特征變量進(jìn)行具體分析。首先，依據(jù)文獻(xiàn)和實(shí)地調(diào)研情況，將樣本按農(nóng)戶年齡劃分為低齡組（50歲以下）和高齡組（50歲及以上），按照農(nóng)戶的教育程度將樣本分為低教育程度（高中以下）和高教育程度（高中及以上），根據(jù)農(nóng)戶所擁有的耕地面積將樣本分為小規(guī)模組（5畝以下）和大規(guī)模組（5畝及以上）。其次，為了找出最適配的路徑模型，本文進(jìn)行了結(jié)果適配度分析，結(jié)果如表8所示。

表8的測(cè)量結(jié)果顯示：從簡(jiǎn)約模型的適配指標(biāo)來(lái)看，AIC和ECVI中間數(shù)值最小的模型為參數(shù)未限制模型，因此最終選定的多群組分析模型參數(shù)為未限制模型。從結(jié)構(gòu)來(lái)看，實(shí)際樣本數(shù)據(jù)與多群組結(jié)構(gòu)方程模型的擬合度較高①

從表9 中的結(jié)果可以看出，除了假說(shuō)H2 在農(nóng)戶高年齡組與低年齡組都未通過(guò)顯著性檢驗(yàn)外，其余假說(shuō)檢驗(yàn)均與上文中使用全樣本估計(jì)時(shí)的結(jié)果一致。

在農(nóng)戶年齡分組估計(jì)中，BI—AB路徑、BI—SN 路徑、BI——PBC路徑的臨界比值都為6.582， WTP--BI路徑的臨界比值為3.341，表明農(nóng)戶年齡的高低會(huì)對(duì)這四個(gè)路徑的作用大小產(chǎn)生影響。BI——AB路徑與BI—PBC路徑系數(shù)差異較為明顯，其中BI—AB路徑在高年齡組的系數(shù)（0.198）大于低年齡組的系數(shù)（0.118），這表明相較于年齡低的農(nóng)戶，年齡高的農(nóng)戶的行為態(tài)度對(duì)其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿的影響更大。這可能的原因是：年齡高的農(nóng)戶一般種植經(jīng)驗(yàn)比較豐富，因此更能夠充分認(rèn)識(shí)到安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)提升經(jīng)濟(jì)效益、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和保護(hù)土壤肥力等方面的促進(jìn)作用。BI——PBC路徑在高年齡組的系數(shù)（0.039）小于低年齡組的系數(shù)（0.155），表明相較于年齡高的農(nóng)戶，年齡低的農(nóng)戶的知覺(jué)行為控制對(duì)其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿的影響更大。這可能的原因是：年齡低的農(nóng)戶由于自身精力和時(shí)間相較于年齡高的農(nóng)戶更為充沛，進(jìn)而體現(xiàn)為對(duì)于安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自我效能預(yù)期越強(qiáng)，即農(nóng)戶對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力信心越足，實(shí)施力越強(qiáng)，農(nóng)戶有經(jīng)驗(yàn)預(yù)估安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的效果，有能力控制安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，從而促進(jìn)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的提升。

在農(nóng)戶學(xué)歷分組估計(jì)中，BI—AB 路徑、BI—SN 路徑、BI—PBC 路徑的臨界比值都為6.259，而BI-AIO路徑和WTP-BI路徑的臨界比值分別為1.839和4.028， 表明五個(gè)路徑的作用大小均會(huì)受到農(nóng)戶學(xué)歷高低的影響。同時(shí)可以看到，這五條路徑在高學(xué)歷組農(nóng)戶的系數(shù)均要顯著大于低學(xué)歷組農(nóng)戶的系數(shù)，這表明無(wú)論是內(nèi)在心理因素還是外在環(huán)境因素，與學(xué)歷低的農(nóng)戶相比，學(xué)歷高的農(nóng)戶對(duì)于安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的參與意愿的影響更大。這可能的原因是：學(xué)歷高的農(nóng)戶對(duì)于安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以及食品安全的意識(shí)要高于學(xué)歷低的農(nóng)戶，視野也更為開闊。同時(shí)，學(xué)歷高的農(nóng)戶獲取新技術(shù)信息的能力也更強(qiáng)，傾向于更具有現(xiàn)代科學(xué)合理的稻米種植方式，他們從內(nèi)在認(rèn)知上承認(rèn)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來(lái)的好處，因此學(xué)歷高的農(nóng)戶基于其學(xué)習(xí)能力和遠(yuǎn)見(jiàn)更可能形成積極的參與意愿。

在耕地面積分組估計(jì)中，BI—AB 路徑、BI—SN 路徑、BI—PBC 路徑的臨界比值都足6.580，而BI—AIO路徑和WTP—BI路徑的臨界比值分別為1.789和3.501，這表示六個(gè)路徑的作用大小均會(huì)受到農(nóng)戶擁有耕地面積的影響。其中，除了B1—SN路徑在大規(guī)模組的系數(shù)（0.224）略小于在小規(guī)模組的系數(shù)（0.227）外，其余5條路徑在大規(guī)模組的系數(shù)均要顯著大于小規(guī)模組的系數(shù)，表明無(wú)論是內(nèi)在心理因素還是外在環(huán)境因素，擁有大規(guī)模耕地的農(nóng)戶對(duì)其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的影響要比小規(guī)模農(nóng)戶大。這可能的原因是：農(nóng)戶的耕地規(guī)模越大，意味著農(nóng)戶對(duì)于自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的依賴程度越高，其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防范措施的需求就越強(qiáng)烈。同時(shí)，大規(guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力也更強(qiáng)，在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、時(shí)間等資源上能夠提供更好條件，對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自信心更足，因而更愿意參與安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。而耕地規(guī)模小的農(nóng)戶一般而言技術(shù)水平和規(guī)范化水平相對(duì)較低。由于其經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，意味著政府監(jiān)管力度較小，即使出現(xiàn)一些食品質(zhì)量安全問(wèn)題，對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)其所面臨的損失也比較少，因而對(duì)于安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的影響不如大規(guī)模農(nóng)戶。

五、研究結(jié)論與政策啟示

本文運(yùn)用 2017—2018 年湖南省、江西省 891 個(gè)農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)，運(yùn)用擴(kuò)展的計(jì)劃行為理論和結(jié)構(gòu)方程模型，實(shí)證檢驗(yàn)了農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的內(nèi)在心理因素和外部環(huán)境因素對(duì)農(nóng)民安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿的驅(qū)動(dòng)機(jī)制及其效應(yīng)，并進(jìn)一步選取農(nóng)戶稟賦為調(diào)節(jié)變量開展多群組結(jié)構(gòu)方程模型驗(yàn)證本文結(jié)論的穩(wěn)健性，其主要研究結(jié)論如下：

首先，農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿實(shí)際上是生產(chǎn)行為意愿和意愿支付水平這兩個(gè)決策過(guò)程的統(tǒng)一，其不僅受到農(nóng)戶內(nèi)部心理因素的影響，也與外部環(huán)境因素有著密切聯(lián)系。外部環(huán)境因素中的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿具有顯著的促進(jìn)作用，其主要通過(guò)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿間接影響安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿支付水平，且合作社的影響大于家庭農(nóng)場(chǎng)的影響，影響路徑系數(shù)分別為農(nóng)民專業(yè)合作社（路徑系數(shù)0.711）、農(nóng)機(jī)合作社（路徑系數(shù)0.768）和家庭農(nóng)場(chǎng)（路徑系數(shù)0.568）。因此，要通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、技術(shù)支持等相關(guān)措施，促進(jìn)地方政府根據(jù)不同地方特色建立和發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織，同時(shí)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)部積極推廣現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理方法，助推農(nóng)民的安全生產(chǎn)行為。

其次，農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)參與意愿是理想狀態(tài)下的選擇，主要受內(nèi)部心理因素的影響，并且其通過(guò)影響安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿對(duì)農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿支付水平產(chǎn)生間接影響，影響程度的大小依次為主觀規(guī)范（路徑系數(shù)0.227）、行為態(tài)度（路徑系數(shù)0.178）以及知覺(jué)行為控制（路徑系數(shù)0.056）。因此，在政策層面，政府要通過(guò)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的組織領(lǐng)導(dǎo)和管理，提高村集體、政府和其他農(nóng)戶的行為規(guī)范，引導(dǎo)農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，從而規(guī)范安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程。同時(shí)，要通過(guò)適當(dāng)調(diào)整現(xiàn)有安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)扶持政策解決農(nóng)戶知覺(jué)行為控制不足的問(wèn)題。在改善農(nóng)民行為態(tài)度上，要進(jìn)一步加大安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)宣傳力度，讓農(nóng)民認(rèn)識(shí)到安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，提高其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)認(rèn)知，形成安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為。

最后，農(nóng)戶的3個(gè)稟賦特征在部分路徑中其有調(diào)節(jié)效應(yīng)。其中，年齡高的農(nóng)戶的行為態(tài)度以及年齡低的農(nóng)戶的知覺(jué)行為控制相較而言對(duì)其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為意愿的影響更大。農(nóng)戶的學(xué)歷對(duì)五條路徑的作用大小均會(huì)產(chǎn)生影響，且學(xué)歷越高作用效果越好。農(nóng)戶所擁有的耕地面積大小對(duì)五條路徑的作用大小也均會(huì)產(chǎn)生影響，且擁有耕地面積越大的農(nóng)戶作用效果越好。因此，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)教育培訓(xùn)，包括建立安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檢查機(jī)制以及相關(guān)獎(jiǎng)懲機(jī)制。同時(shí)，要加大對(duì)于中小規(guī)模農(nóng)戶的資金、技術(shù)扶持力度，增強(qiáng)他們安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自信心和掌控能力。此外，針對(duì)不同年齡階段的農(nóng)戶也要采取不同的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)激勵(lì)措施。對(duì)于青年階段的農(nóng)民應(yīng)該注重提高他們的安全生產(chǎn)技能和知識(shí)；對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的中老年農(nóng)民群體，由于他們有時(shí)會(huì)陷入固定的生產(chǎn)習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)中，因而可以通過(guò)組織農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、示范、交流等方式，幫助他們更新安全生產(chǎn)思路和技術(shù)。

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[49]王歡，喬娟，李乘龍.養(yǎng)殖戶參與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的意愿及其影響因素——基于四?。ㄊ校┥i養(yǎng)殖戶的調(diào)查數(shù)據(jù)[J]. 中國(guó)農(nóng)村觀察， 2019，（04）.

[50]史恒通，王錚鈺，閻亮.生態(tài)認(rèn)知對(duì)農(nóng)戶退耕還林行為的影響——基于計(jì)劃行為理論與多群組結(jié)構(gòu)方程模型[J].中國(guó)土地科學(xué)，2019，（03）.

[51]姚科艷，陳利根，劉珍珍，農(nóng)戶稟賦、政策因素及作物類型對(duì)秸稈還田技術(shù)采納決策的影響[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)， 2018，（12）.

（責(zé)任編輯張?bào)蓿?/p>