傳遞濃濃愛意的肉盒

在我的記憶深處，肉盒是一種承載著無(wú)數(shù)溫暖與親情的珍貴美食。小時(shí)候，每次父親從城里回到家，都會(huì)小心翼翼地捧回一小包肉盒。那肉盒呈圓形，外皮金黃，泛著誘人的光澤，單單是瞧著，便令人垂涎欲滴。輕輕咬上一口，最先感受到的是外皮的酥脆，緊接著，濃郁的肉香裹挾著鮮香的湯汁瞬間于口中彌漫開來。肉餡鮮嫩多汁、咸香適宜，還夾雜著些許蔥姜的清香，每一口都令人陶醉其中。

母親看著我們意猶未盡的模樣，眼神里滿是溫柔與無(wú)奈，輕聲說道：“爺爺奶奶年歲大了，他們吃肉盒的機(jī)會(huì)越來越少，而你們往后吃肉盒的時(shí)間還長(zhǎng)?！蹦暧椎奈覀冸m有些失落，但也懂事地點(diǎn)點(diǎn)頭。母親把剩下的肉盒仔細(xì)包好，拿去給爺爺奶奶吃。等我們到了爺爺奶奶家，卻發(fā)現(xiàn)他們也舍不得吃，執(zhí)意留給我們。一家人就這樣相互推讓，小小的肉盒在親人間傳遞著濃濃的愛意。

為了能讓我們時(shí)常吃到肉盒，心靈手巧的母親便決定自己動(dòng)手做。她先將新鮮的五花肉細(xì)細(xì)剁碎，再加入適量的水、蔥姜末、鹽等調(diào)料，然后順時(shí)針不停地?cái)嚢?，直至肉餡變得粘稠、上勁，調(diào)料的香氣也與肉香完美交融。隨后，母親開始和面。將面粉倒入盆中，緩緩加入溫水，用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)。在面團(tuán)靜置醒發(fā)時(shí)，母親把洗凈的白菜切碎，用紗布擠去水分，放入調(diào)好的肉餡中攪拌均勻。等面團(tuán)醒發(fā)好，母親將其搓成細(xì)長(zhǎng)條，再切成大小均勻的小劑子，接著把劑子搟成中間厚、邊緣薄的圓形面皮，放上滿滿的一勺餡料，然后如同變魔術(shù)一般，手指靈巧地翻飛，將面皮慢慢合攏，捏出漂亮的褶皺，一個(gè)飽滿的肉盒就大功告成了。

母親把包好的肉盒用手掌輕輕壓得略微扁平，在鍋中倒入適量的油，待油溫適中，把肉盒置于鍋中以小火慢煎。不多時(shí)，鍋里就散發(fā)出誘人的香氣。伴隨“滋滋”的聲響，肉盒的外皮逐漸變得金黃，母親不時(shí)地翻面，保證每一面都煎得恰到好處。

做好的肉盒熱氣騰騰，香氣撲鼻。母親總是先讓我們給爺爺奶奶送去，看著爺爺奶奶接過肉盒時(shí)臉上洋溢的幸福笑容，我們也感到無(wú)比高興。等回到家，我們姐弟仨便迫不及待地吃起來，爸媽總是滿臉帶笑地看著。我們讓他倆也吃，可他們卻說自己不喜歡吃肉盒。長(zhǎng)大后我才明白，那是父母對(duì)孩子深沉的愛，他們總是把最好的都留給孩子。

如今，生活日益富足，肉盒早已不再是稀罕之物，但每次品嘗肉盒，那些與家人共度的溫馨時(shí)光總會(huì)浮現(xiàn)心頭。那一個(gè)個(gè)小小的肉盒，恰似歲月的沉香，在時(shí)光的長(zhǎng)河中愈發(fā)醇厚，承載著我們一家人的愛與溫暖，成為我生命中最為珍貴的回憶。