山野菜
- 一次函數(shù)與二次函數(shù)的應(yīng)用
的價(jià)格購進(jìn)一批山野菜，市場監(jiān)督部門規(guī)定其售價(jià)每千克不高于28元. 經(jīng)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，山野菜的日銷售量[y]（千克）與每千克售價(jià)[x]（元）之間滿足一次函數(shù)關(guān)系，部分?jǐn)?shù)據(jù)如下表：[每千克售價(jià)[x]/元 … 20 22 24 … 日銷售量[y]/千克 … 66 60 54 … ]（1）求[y]與[x]之間的函數(shù)關(guān)系式.（2）當(dāng)每千克山野菜的售價(jià)定為多少元時(shí)，批發(fā)商每日銷售這批山野菜所獲得的利潤最大？最大利潤為多少元？分析：此類利潤問題中一次函數(shù)表達(dá)式有四種不同的
初中生學(xué)習(xí)指導(dǎo)·中考版 2023年7期2023-08-01
- 鐵嶺地區(qū)山野菜人工馴化技術(shù)與推廣應(yīng)用的研究
們的歡迎，其中山野菜市場供不應(yīng)求，存在很大的發(fā)展空間。因此，山野菜的人工馴化技術(shù)亟待研究、推廣和應(yīng)用。本文客觀分析鐵嶺地區(qū)山野菜發(fā)展現(xiàn)狀，論述多年試驗(yàn)研究總結(jié)出的人工馴化的步驟及技術(shù)要點(diǎn)，通過分析實(shí)際案例，說明技術(shù)推廣和應(yīng)用，給農(nóng)戶和地方帶來了一定的經(jīng)濟(jì)、社會及生態(tài)效益。希望通過本文的闡述，為山野菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供幫助。關(guān)鍵詞：山野菜；人工馴化；推廣應(yīng)用鐵嶺地區(qū)的山野菜主要集中在西豐縣，西豐縣位于鐵嶺市東北部，地處遼寧、吉林兩省交界處，鐵嶺、撫順、四平
新農(nóng)業(yè) 2023年7期2023-05-12
- 山野菜的概念形成與特點(diǎn)分析
5000)1 山野菜概念的形成科學(xué)定義山野菜概念，界定山野菜范圍，清晰其行業(yè)、產(chǎn)業(yè)歸屬，形成統(tǒng)一的山野菜概念，對促進(jìn)山野菜學(xué)科發(fā)展，發(fā)揮山野菜資源作用將十分必要與迫切。目前，對山野菜尚無完整定義。就山野菜名稱而言說法云云，如稱為“野菜[1]、野生蔬菜[2-4]、森林蔬菜、高山蔬菜、山菜、荒漠蔬菜、保健蔬菜”等。整體看，各種名稱均有其局限性，對山野菜內(nèi)涵認(rèn)識與描述不足，缺乏形成山野菜基本概念的統(tǒng)一性、科學(xué)性與權(quán)威性。“野菜”源于古人之稱，“野菜”概念最早出現(xiàn)
中國林副特產(chǎn) 2022年5期2022-03-16
- 峨?yún)⒎敝臣柏S產(chǎn)栽培技術(shù)研究
?峨?yún)? ?山野菜; ?栽培技術(shù); ?營養(yǎng)成分分析中圖分類號： ? S 567. 2 ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： ? A ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1001 - 9499（2021）05 - 0048 - 03 峨?yún)ⅲㄋ酌荷胶}卜纓子、山地姜、野胡蘿卜、水胡蘿卜、前胡）是傘形科、峨?yún)?年生或多年生草本植物。常生于草甸子、山溪旁濕地、溝谷林緣草地、山溝陰濕地及林下腐殖質(zhì)深厚的土壤中，常成片生長。黑龍江省東部山區(qū)各縣均有生長
林業(yè)科技 2021年5期2021-12-24
- 東北林區(qū)山野菜資源采收利用與恢復(fù)措施
110036)山野菜是一種野生植物資源，其根、莖、葉、花或果實(shí)等既可食用，也可藥用，多數(shù)山野菜是“藥食同源”植物[1]。東北地區(qū)幅員遼闊、地形復(fù)雜、氣候多樣，山野菜資源豐富。由于山野菜具有較強(qiáng)的季節(jié)性、生長地理位置偏遠(yuǎn)及其耐儲存性差等特點(diǎn)，在采收過程中采用掠奪性采集，使山野菜資源遭到了過度利用，導(dǎo)致蘊(yùn)藏量逐年減少，已經(jīng)影響到資源的恢復(fù)與繁殖能力，甚至部分資源出現(xiàn)了瀕臨滅絕的跡象[2]，這是目前山野菜開發(fā)與利用過程中存在的關(guān)鍵問題。為了更好地保護(hù)與利用林區(qū)的
遼寧林業(yè)科技 2021年1期2021-12-23
- 五洛河林場林下山野菜資源及其開發(fā)利用
品或特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，山野菜就是其中的一種，其對生長環(huán)境有著一定要求，目前無法進(jìn)行人工培育，可以在自然環(huán)境下生長。雖然山野菜作為寶貴的林副特產(chǎn)資源，但由于對其研究和認(rèn)識不夠，導(dǎo)致開發(fā)與利用不夠充足，甚至?xí)嬖谳^多的問題。因此，針對五洛河林場林下山野菜資源的開發(fā)利用，應(yīng)事先做好相對較為全面的分析，加強(qiáng)研究和探索實(shí)踐，在保護(hù)山野菜資源的同時(shí)加大對其的開發(fā)和利用力度，充分發(fā)揮林下資源的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益。1 五洛河林場林下山野菜資源狀況1.1 林場林地林木資源情況五洛
現(xiàn)代園藝 2021年24期2021-12-07
- 丹東市山野菜發(fā)展存在的問題及對策
。本文即對全市山野菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在的問題及對策進(jìn)行探討。 1 發(fā)展現(xiàn)狀截至目前丹東市林下山野菜保有面積為30萬畝，年產(chǎn)量約為1.1萬噸，年產(chǎn)值約為5000萬元。丹東市山野菜主要分布地區(qū)為寬甸縣、鳳城市、東港市。其中寬甸縣15萬畝，鳳城市12萬畝，東港市2萬畝。全市林下山野菜種植重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在鳳城市賽馬鎮(zhèn)、大興鎮(zhèn)；寬甸縣牛毛塢鎮(zhèn)、大川頭鎮(zhèn)、古樓子鎮(zhèn)、毛甸子鎮(zhèn)。 2 存在的問題2.1 利潤低，農(nóng)戶積極性不高林下山野菜不同于設(shè)施種植的山野菜，受季節(jié)影響，每年林
新農(nóng)業(yè) 2021年17期2021-09-13
- 吉林省9種山野菜中重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)評估
型轉(zhuǎn)變，近年來山野菜逐漸受到青睞。山野菜營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、纖維素含量顯著高于日常食用蔬菜[1-3]，對高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等多種疾病有很好的預(yù)防和治療效果[4-5]，亦菜亦藥，越來越多被大眾食用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年中國、俄羅斯和美國的山野菜加工量分別達(dá)125萬，130萬和68.2萬 t[6]。吉林省東部主要為山地和丘陵，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，雨熱同季，水資源充沛，東部山區(qū)的山野菜、菌類、藥材等野生食用植物資源豐富[7]，且近年
食品工業(yè) 2021年5期2021-06-10
- 山野菜脆片加工技術(shù)研究進(jìn)展
730030）山野菜是指在自然環(huán)境下生長的蔬菜，其營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的人體必需元素和微量元素[1-2]，不僅可作為綠色食品的開發(fā)原料，而且還具有較大的藥用價(jià)值，多數(shù)山野菜屬于典型的藥食同源制品。如蒲公英，具有活血化瘀、清熱解毒的功效[3]，刺嫩芽素有“山野菜之王”的稱號，有消炎、止疼、健胃等的生物學(xué)功能[4]。雖然山野菜營養(yǎng)價(jià)值高、農(nóng)藥殘留量少，但大多數(shù)口感較差，且其生長在荒遠(yuǎn)的山間，不易開采，即使采摘后也因保鮮期較短而不能長時(shí)間貯藏，故山野菜多被制為腌
保鮮與加工 2021年3期2021-04-08
- 山野菜資源及其加工利用現(xiàn)狀
0081)1 山野菜概述山野菜屬可食性植物資源，從狹義上看主要是指野菜，從廣義上來看，主要是指山林蔬菜或者森林蔬菜，范圍非常廣，主要包括植物的根、莖、葉、花、果和菌類。山野菜是大自然的產(chǎn)物，綠色純凈無公害，且山野菜的資源種類多，數(shù)量大，能再生，是一直探求新事物原料的自然寶藏。我國一直都有“藥食同源”這一理論，“功能食品”和“保健食品”便起源于“食療”。因山野菜生長在森林環(huán)境中，沒有現(xiàn)代工業(yè)的污染，農(nóng)藥和化肥的殘留，營養(yǎng)豐富且具有一定的防病治病的功效，是人類
中國林副特產(chǎn) 2021年5期2021-03-30
- “綠水青山就是金山銀山”視域下黑河藥食同源與營養(yǎng)保健山野菜開發(fā)利用研究
優(yōu)質(zhì)的藥食同源山野菜資源開發(fā)利用極具潛力。同時(shí)，如何處理好“綠水青山”和“金山銀山”的辯證關(guān)系，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展的課題也不容忽視地呈現(xiàn)在我們面前，成為一道必答題。二、“綠水青山就是金山銀山”對綠色飲食文化發(fā)掘的重要指導(dǎo)意義“綠水青山就是金山銀山”，十八大以來，習(xí)近平總書記的“兩山論”日益深入人心。[1]黨的十九大報(bào)告強(qiáng)調(diào)“必須樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念”，十九大修訂新黨章中加入了“增強(qiáng)綠水青山就是金山銀山的意識”內(nèi)容?！皟缮秸摗笔巧鐣髁x生態(tài)文
黑河學(xué)刊 2021年2期2021-03-27
- 山野菜開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
金學(xué)東摘要：山野菜是一種營養(yǎng)富足、污染低的食品，此類植物主要生長在自然環(huán)境當(dāng)中，其口味會隨著地區(qū)環(huán)境的改變而發(fā)生改變。為了提升山野菜開發(fā)利用的有效性，工作人員應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)知山野菜開發(fā)利用的現(xiàn)狀，根據(jù)遼寧林場區(qū)域生態(tài)、環(huán)境的特點(diǎn)確定山野菜的發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)而提升山野菜的應(yīng)用效率?；诖?，文章就山野菜開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議進(jìn)行了探討。關(guān)鍵詞：山野菜;開發(fā)利用;產(chǎn)業(yè)發(fā)展引言：山野菜主要遍布于山林、草原、森林環(huán)境當(dāng)中，此類植物的生存率、生命力極強(qiáng)，不易受到污染，所以
科技信息·學(xué)術(shù)版 2021年6期2021-02-14
- 山野菜速凍關(guān)鍵技術(shù)的分析
當(dāng)前市場背景下山野菜速凍技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，在此基礎(chǔ)上，以原材料的選擇與處理、熱燙處理中多種工藝參數(shù)的合理管控、速凍處理、包裝處理為切入點(diǎn)，闡述了山野菜速凍關(guān)鍵技術(shù)的要點(diǎn)內(nèi)容，旨在為高品質(zhì)山野菜速凍產(chǎn)品的加工生產(chǎn)提供支持。關(guān)鍵詞：山野菜;速凍技術(shù);熱燙處理引言近幾年來，山野菜產(chǎn)品的市場份額呈現(xiàn)出逐年提升的趨勢，其營養(yǎng)相對豐富且擁有一定的藥用價(jià)值，因此人們對山野菜產(chǎn)品的需求量隨之提高。對于山野菜而言，其存在著難以長時(shí)間保存、容易老化或黃化的問題，所以將
科學(xué)與生活 2021年15期2021-01-14
- 不“野”的野菜
到大棚里。這些山野菜，來到大棚里，也要接受農(nóng)藥和化肥的催養(yǎng)，否則，它們在短時(shí)間內(nèi)是無法為人們創(chuàng)造效益的。如今，我們都喜歡吃困難時(shí)期吃厭了的野菜，是為了健康。那么，野菜與家常菜的區(qū)別，就是“野”不“野”的區(qū)別，是本質(zhì)的區(qū)別，而不是品種的區(qū)別。山芹菜和家芹菜的區(qū)別，就是一個(gè)是在自然界自生自滅，一個(gè)是人工養(yǎng)殖，賦予了它人的欲望在其中。那么，我們把山野菜進(jìn)行家養(yǎng)，只有一個(gè)目的，是為了獲得更高的利益。所以，我們花著高價(jià)錢買來的那些大棚里經(jīng)過人工栽種的山野菜，已經(jīng)吃不
參花（下） 2020年3期2020-04-09
- “山野菜認(rèn)知與開發(fā)利用”課程的慕課建設(shè)
[3]。二、“山野菜認(rèn)知與開發(fā)利用”課程的慕課建設(shè)(一)慕課建設(shè)的基礎(chǔ)“山野菜開發(fā)技術(shù)”課程為北京林業(yè)大學(xué)全校公共選修課程，從1999—2019年開設(shè)已20年，選修該課程的學(xué)生來自全校二十幾個(gè)專業(yè)，選課人數(shù)為8 000多人次以上，輻射范圍非常大?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">山野菜開發(fā)技術(shù)”課程具有林業(yè)特色，榮獲2012年校級精品課程稱號，教學(xué)評價(jià)優(yōu)秀，學(xué)習(xí)效果反響良好。該課程建設(shè)對于人才培養(yǎng)及社會的潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值均意義重大，并適合向社會開放。但是，目前市場上有關(guān)山野菜的資料較少，沒有
中國林業(yè)教育 2019年6期2019-11-13
- 江西山野菜資源的利用現(xiàn)狀與發(fā)展前景
主要針對江西省山野菜資源的利用現(xiàn)狀以及發(fā)展前景進(jìn)行探究，指出當(dāng)前開發(fā)利用過程中的問題并提出了解決對策，希望能為江西省野菜資源的可持續(xù)發(fā)展提供有效參考。野菜資源不僅具有良好的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，還有部分野菜資源可以用于藥用，具有十分重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。我國對野菜資源的開發(fā)利用的研究非常多，尤其對野菜使用價(jià)值和營養(yǎng)成分的研究比較多，野菜資源也廣受消費(fèi)者的歡迎。江西省山野菜資源種類豐富，分布廣泛，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和食用藥用價(jià)值，是省內(nèi)很多地區(qū)農(nóng)民增收創(chuàng)
農(nóng)民致富之友 2019年26期2019-10-11
- 試述章黨鎮(zhèn)四大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
麗的名片。3 山野菜產(chǎn)業(yè)山野菜作為綠色食品的代表備受廣大消費(fèi)者青睞。我鎮(zhèn)現(xiàn)有山野菜種植面積5500畝，主要有刺嫩芽、刺五加、蕨菜、貓爪子等山野菜10多個(gè)品種，年產(chǎn)山野菜120噸，產(chǎn)值240萬元。2017年發(fā)展山野菜800畝，把高麗老虎洞溝、二伙洛陸家溝、營盤盛光林場山野菜谷作為重點(diǎn)扶持發(fā)展對象。4 小雜糧產(chǎn)業(yè)我鎮(zhèn)現(xiàn)有雜糧種植面積450畝，雜糧產(chǎn)量180噸，主要種植品種有谷子、高粱、綠豆、紅小豆、大豆、黑豆等。我鎮(zhèn)計(jì)劃到2020年種植雜糧500畝，目前項(xiàng)目土
新農(nóng)業(yè) 2019年9期2019-09-17
- 集安市清河鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興
。先后引入德源山野菜種植合作社、百馨鴕鳥養(yǎng)殖基地等新興特色種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，將山野菜下山入田，讓源自非洲的鴕鳥在清河鎮(zhèn)快樂成長。特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷提供新的就業(yè)崗位，目前，德源山野菜種植合作社刺五加、玉竹、大葉芹種植面積已突破百畝，年產(chǎn)值突破50萬元，直接帶動(dòng)就業(yè)100余人次。電子商務(wù)與特色產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，打牢鄉(xiāng)村振興物質(zhì)基礎(chǔ)。充分發(fā)揮網(wǎng)紅作用，利用網(wǎng)紅影響力推銷鄉(xiāng)村特產(chǎn)，在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府努力下，引入快手網(wǎng)紅代言清河村村集體企業(yè)生產(chǎn)鮮參蜜片，不僅為企業(yè)打開了市場，
吉林農(nóng)業(yè) 2019年15期2019-09-08
- 山野菜開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
求也不斷提高。山野菜是在自然環(huán)境下生長的野生蔬菜，具有風(fēng)味獨(dú)特、無污染等特點(diǎn)。本文介紹了山野菜開發(fā)利用現(xiàn)狀，分析了其開發(fā)利用存在的問題，并提出了發(fā)展建議，以期為山野菜的開發(fā)利用提供參考。關(guān)鍵詞? ? 山野菜;開發(fā)利用;問題;建議中圖分類號? ? S647;F326.13? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）11-0095-01山野菜是指在自然環(huán)境條件下生長的野生蔬菜，由于長期生長在深山和草原環(huán)境中，
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019年11期2019-07-12
- 隴南市常見可食用山野菜資源調(diào)查研究
市常見的可食用山野菜資源，弘揚(yáng)和豐富當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕龠M(jìn)文化資源的產(chǎn)業(yè)化，通過實(shí)地調(diào)查和查閱相關(guān)資料，對隴南市幾種具有代表性的常見的可食用山野菜的種類、分布、營養(yǎng)成分、藥用成分、可食部位以及食用方法進(jìn)行了調(diào)查研究，并對山野菜的開發(fā)利用現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述，提出了山野菜資源的發(fā)展對策，以期為當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">山野菜特色資源的開發(fā)利用提供參考。關(guān)鍵詞：隴南市;山野菜;資源;調(diào)查中圖分類號 S58 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2019）10-0055-04Abs
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2019年10期2019-06-24
- 丹東地區(qū)山野菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及發(fā)展對策
付娥現(xiàn)在人們對山野菜的價(jià)值有了重新的認(rèn)識，也有了一定的需求，但是目前在國內(nèi)還未形成良性的市場，人們對山野菜的認(rèn)識還不夠，大多數(shù)人認(rèn)識的山野菜品種不多，而市場上也難覓山野菜芳蹤。國內(nèi)也有人工栽培山野菜的情況，但是都是小規(guī)模零星種植，培育品種有限，管理也存在一定問題。一、山野菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題隨人們對綠色食品和有機(jī)食品的青睞，山野菜倍受消費(fèi)者的喜愛，由原來的農(nóng)民自采自食轉(zhuǎn)向農(nóng)民采集，工廠收購，精深加工，批量銷售或出口。隨著市場需求量的增加，自然資源已經(jīng)不能
農(nóng)民致富之友 2019年9期2019-05-22
- 淺析黑龍江省山野菜資源的開發(fā)與利用
受追捧[1]。山野菜作為生長于森林之中、田間地頭以及河邊溝旁等環(huán)境的一類植物，具有分布范圍廣泛、對環(huán)境要求較低等優(yōu)點(diǎn)，由于其生長環(huán)境較少被污染，大部分山野菜的營養(yǎng)價(jià)值高于普通蔬菜，同時(shí)又具有醫(yī)療及保健作用，風(fēng)味獨(dú)特，被譽(yù)為健康食品和綠色食品。近年來作為一種新興食材備受大眾追捧，興起一陣山野菜的購買熱，食用山野菜成為大家回歸自然、返璞歸真的方式之一[1]。1 山野菜具有的優(yōu)點(diǎn)1.1 營養(yǎng)價(jià)值山野菜的生境為山林，擁有得天獨(dú)厚的自然條件，因此較少遭到化肥農(nóng)藥以及
中國林副特產(chǎn) 2019年6期2019-01-11
- 試述章黨鎮(zhèn)四大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
麗的名片。3 山野菜產(chǎn)業(yè)山野菜作為綠色食品的代表備受廣大消費(fèi)者青睞。我鎮(zhèn)現(xiàn)有山野菜種植面積5500畝，主要有刺嫩芽、刺五加、蕨菜、貓爪子等山野菜10多個(gè)品種，年產(chǎn)山野菜120噸，產(chǎn)值240萬元。2017年發(fā)展山野菜800畝，把高麗老虎洞溝、二伙洛陸家溝、營盤盛光林場山野菜谷作為重點(diǎn)扶持發(fā)展對象。4 小雜糧產(chǎn)業(yè)我鎮(zhèn)現(xiàn)有雜糧種植面積450畝，雜糧產(chǎn)量180噸，主要種植品種有谷子、高粱、綠豆、紅小豆、大豆、黑豆等。我鎮(zhèn)計(jì)劃到2020年種植雜糧500畝，目前項(xiàng)目土
新農(nóng)業(yè) 2019年17期2019-01-05
- 本溪滿族自治縣山野菜資源開發(fā)利用與安全監(jiān)管
當(dāng)?shù)鼐哂胸S富的山野菜資源。山野菜一方面是優(yōu)質(zhì)的食品資源，另一方面也是森林生態(tài)系統(tǒng)的組成部分。本文針對本溪滿族自治縣獨(dú)特的山野菜資源開發(fā)與利用進(jìn)行論述，探索一條適合本溪縣山野菜發(fā)展的綠色之路。關(guān)鍵詞：山野菜;開發(fā)利用;安全監(jiān)管一、本溪滿族自治縣山野菜資源的開發(fā)與利用本溪滿族自治縣面積3344平方公里，森林覆蓋率高，盛產(chǎn)貓爪子、刺嫩芽、婆婆丁等山野菜近80種。山野菜沒有噴灑農(nóng)藥、化肥，是綠色天然食品。為了對本地的山野菜進(jìn)行開發(fā)和利用，筆者建議可以采取以下措施：
中國食品 2018年20期2018-09-10
- 山野菜的儲存
周云山野菜生產(chǎn)季節(jié)短，不易保存，采回后如不及時(shí)保鮮和處理，極易老化變硬，失去風(fēng)味，甚至腐爛。為了保證山野菜的質(zhì)量，做到增產(chǎn)增收，現(xiàn)介紹兩種行之有效的儲存方法。1.殺青儲存 有些野菜，如蕨菜、薇菜等采回后如不及時(shí)處理，鮮菜很快老化變硬。因此，必須將它們及時(shí)用開水焯一下（即殺青，注意殺青不要用鐵鍋，以防產(chǎn)品變黑）。這樣既可除去澀味，又能抑制野菜細(xì)胞的活性，防止因呼吸旺盛而變質(zhì)。然后裝入塑料袋中，加5%鹽水，排凈氣后封緊袋口，放入冷涼處保存。2.腌漬儲存 為保存
農(nóng)村百事通 2018年10期2018-07-30
- 黑龍江省西部地區(qū)發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)探討
應(yīng)用。1.2 山野菜類山野菜是世界植物資源中極其珍貴的部分，已被國內(nèi)外公認(rèn)為天然綠色食品[8]。山野菜種類繁多、分布廣泛。近年來，山野菜資源已由原來的自采自食階段轉(zhuǎn)向栽培種植—加工—銷售模式，山野菜加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。我省東部林區(qū)甚至北部的大興安嶺等地的山野菜種植面積都遠(yuǎn)超西部地區(qū)，原因在于大小興安嶺周邊地區(qū)過去就有自采自食的悠久歷史，后經(jīng)過資源枯竭后開始人工栽培。由于山野菜市場潛力巨大，黑龍江省西部地區(qū)庭院種植亦有多種山野菜資源可以種植、加工、
防護(hù)林科技 2018年8期2018-03-31
- 山野菜原生態(tài)半野生或仿野生栽培技術(shù)規(guī)程
重點(diǎn)。為了推進(jìn)山野菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展及實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)，在研究推廣山野菜原生態(tài)半野生或者仿野生栽培技術(shù)的同時(shí)，制定了山野菜原生態(tài)半野生或者仿野生栽培技術(shù)規(guī)程，包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、具體栽培技術(shù)等內(nèi)容，以供種植戶參考。關(guān)鍵詞 山野菜；半野生；仿野生；原生態(tài)；栽培技術(shù)規(guī)程中圖分類號 S647 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）24-0066-012017年中央一號文件提出：全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平。應(yīng)堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)，
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年24期2018-01-22
- 塞罕壩山野菜資源的現(xiàn)狀和開發(fā)對策
068450）山野菜長期生長繁衍在深山、草原等自然環(huán)境中，生命力強(qiáng)，天然無污染。塞罕壩山野菜入菜，具有無污染、質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、鮮嫩清醇、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。大部分山野菜還具有極高的藥用價(jià)值和相應(yīng)的保健作用。山野菜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E 等多種礦物質(zhì)和微量元素。近幾年來日益受到喜歡天然綠色食品的現(xiàn)代人的青睞。1 塞罕壩山野菜概況1.1 產(chǎn)地介紹塞罕壩位于河北省最北部圍場縣境內(nèi)，地處內(nèi)蒙古高原渾善達(dá)
現(xiàn)代園藝 2018年17期2018-01-19
- 山野菜開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
067000）山野菜長期生長在深山、草原等自然環(huán)境中，生命力強(qiáng)，天然無污染。入菜具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有大量人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素 A、B1、B2、C、D、E 等多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)學(xué)家認(rèn)為醫(yī)食同源、藥食同根，山野菜亦菜亦藥，具有很高的醫(yī)療價(jià)值，對高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥有很好的療效，能預(yù)防多種疾病，是普通栽培蔬菜無法相比的。目前常見山野菜主要有蕨菜、薇菜、貓爪子、猴腿兒、刺嫩芽、刺拐棒、鴿膀子、小葉
中國果菜 2018年10期2018-01-18
- 請到我的家鄉(xiāng)來
，田野里的各種山野菜便急忙伸著懶腰，它們要展現(xiàn)一個(gè)全新的自己，這些山野菜的營養(yǎng)價(jià)值極高，對人體非常有益。如果你要是來我這里，可千萬不要錯(cuò)過了這道美味佳肴啊，只要你隨便走進(jìn)一個(gè)飯店，店主都會給你呈上一盤富有特色的山野菜，當(dāng)然還是免費(fèi)的哦。你說，全國各地哪里有我們鐵力這樣的豪爽?。肯奶烨那牡貋砹?，湍急的水流聲仿佛是在呼喚，聽了這流水的呼喚聲，人們便都聚集到了這里。漂流是夏季消暑的最好選擇，坐在充氣的皮艇上，自己可以盡情地享受，任由皮艇在流水的操縱下做著美麗的自
閱讀與作文（小學(xué)高年級版） 2017年7期2017-08-04
- 關(guān)于烏伊嶺區(qū)山野菜資源的綜合開發(fā)和有效利用情況的調(diào)研報(bào)告
高鴻曄山野菜在大自然的風(fēng)霜雪雨中成長，歷經(jīng)千百萬年的競爭、淘汰、選擇，現(xiàn)存的品種在生命活性物質(zhì)含量上具有明顯的優(yōu)勢，更重要的是山野菜是公認(rèn)的沒有污染、綠色天然食品。以其味道鮮美、營養(yǎng)成分豐富的特點(diǎn)成為人們餐桌上的美食。而且隨著現(xiàn)代人崇尚健康、綠色、自然的心里，越來越受到世人的喜愛。自全面停止天然林采伐以來，已成為全區(qū)職工群眾增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。一、我區(qū)山野菜產(chǎn)業(yè)的基本情況（一）山野菜分布情況烏伊嶺區(qū)（局）位于黑龍江省東北部，小興安嶺東麓，國鐵湯林線終端
農(nóng)民致富之友 2017年9期2017-05-21
- 西豐山野菜走俏海外市場
西豐山野菜走俏海外市場集中收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采摘的山野菜，用自己設(shè)計(jì)的專有設(shè)備進(jìn)行加工，經(jīng)四次挑選、自然晾曬留住山野菜的原汁原味，市場波動(dòng)大時(shí)不計(jì)成本給商家讓利……西豐縣泓鑫土特產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司靠品質(zhì)與信譽(yù)使小小的山野菜走出國門出口創(chuàng)匯，目前公司年銷售額達(dá)到3000多萬元，出口創(chuàng)匯200多萬美元。6月26日，走進(jìn)位于西豐縣更刻鎮(zhèn)中信村的泓鑫土特產(chǎn)品公司，在這里每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出公司對山野菜品質(zhì)的追求。在公司的加工車間，工人們正在清洗早上煮過山野菜的大鍋與網(wǎng)箱。
遼寧經(jīng)貿(mào)信息 2017年6期2017-03-10
- 遼寧省山野菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題與發(fā)展對策
200)遼寧省山野菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題與發(fā)展對策● 劉建成(遼寧寬甸縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心藥材站 遼寧 丹東 118200)山野菜是指未受化肥、農(nóng)藥及污染源污染的純天然綠色食品。其味道鮮美、營養(yǎng)豐富且具保健功效，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，同時(shí)具有抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、繁殖力強(qiáng)及生長快和能再生等特點(diǎn)，受到生產(chǎn)者的追捧和喜愛，因此成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)。1 山野菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查遼寧省是山野菜生產(chǎn)的大省，常見山野菜品種將近80種，如東北的特產(chǎn)山野菜龍牙楤木、長白
特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物 2016年2期2016-12-19
- 舟曲縣山野菜資源及開發(fā)存在的問題與解決措施
000)舟曲縣山野菜資源及開發(fā)存在的問題與解決措施● 趙煥新(甘南州林業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心 甘肅 合作 747000)山野菜生長在山野林中，沒有化肥、農(nóng)藥的污染，具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，含有大量人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)及VA、VB1、VB2、VC、VD、VE等多種礦物質(zhì)和微量元素。1 自然概況舟曲縣地處青藏高原東部邊緣，甘肅省東南部，南秦嶺西翼與岷山山脈交匯地區(qū)，屬西秦嶺地質(zhì)構(gòu)造帶南部隴南山地，介于東經(jīng)103°51′30″～104°45′30″
特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物 2016年2期2016-12-19
- 樂采山野菜
文/王俊山樂采山野菜文/王俊山在一個(gè)薄霧飄渺的春晨，老妻引導(dǎo)我來到五龍背鎮(zhèn)荒灣村。這里山巒起伏，綠柳含煙，路邊的迎春黃花顫巍巍向行人展開笑臉，綠葉上的露珠忽閃忽閃的晶瑩欲滴。山路邊綠草叢中開著藍(lán)幽幽的小花，黃燦燦的花蕊就像美麗少女頭上戴的遮陽帽?；鸺t的太陽在輕紗白霧中若隱若現(xiàn)，清澈見底的山溪中，不時(shí)有一群小魚歡快游過。從車水馬龍、高樓林立的城市樊籠中掙脫出來，投身在這秀美天成的大自然懷抱里，我情不自禁大吼一聲:荒灣子，美啊。這久違的呼喊，驚飛了樹上的鳥兒，
樂活老年 2016年5期2016-12-08
- 張廣才嶺山脈山野菜資源及其開發(fā)利用簡述
宏摘 要 我國山野菜資源豐富，具有很高的開發(fā)利用價(jià)值。對張廣才嶺山野菜的資源調(diào)查與評價(jià)，介紹了張廣才嶺山脈山野菜資源的基本情況，以及常見山野菜的種類、特性，開發(fā)利用價(jià)值及將來的開發(fā)利用對策。關(guān)鍵詞 張廣才嶺；山野菜資源中圖分類號：S759.8 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）12--02張廣才嶺地處黑龍江省東南部，是該省主要山脈之一。張廣才嶺屬長白山山脈，北起松花江畔，南接長白山，東與完達(dá)山相連，西緣延伸到吉林省境內(nèi)，是牡丹江與瑪（
南方農(nóng)業(yè)·下旬 2016年4期2016-05-14
- 野菜換到“金疙瘩”
去長在大山里的山野菜無人問津，現(xiàn)在成了城里人餐桌上的寶貝啊！”春又生公司董事長李光遠(yuǎn)指著一盒盒山野菜高興地說。李光遠(yuǎn)說，他出生、成長在大山里，對長在大山里的野韭菜、臘菜等山野菜非常熟知。幾年前，經(jīng)營酒店生意的李光遠(yuǎn)，看到城里人對深山野味的青睞，就打起了野菜的“主意”?！耙安穗m好，但是城里人很難買得到，而且有的野菜生長期短，過了季節(jié)，想吃都找不到?！?010年，李光遠(yuǎn)在谷城縣投資建起最大的山野菜加工中心，擁有5萬噸冷藏庫，開始向五山鎮(zhèn)、趙灣鄉(xiāng)收購和加工山野菜
農(nóng)家顧問 2016年5期2016-05-14
- 靖宇縣新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)結(jié)碩果
春夏之際，正是山野菜的上市季節(jié)。山野菜長期生長繁衍在深山等自然環(huán)境中，生命力強(qiáng)，天然無污染，含有大量人體需要的蛋白質(zhì)和維生素等多種礦物質(zhì)和微量元素。山野菜入菜，具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。5月9日，靖宇縣農(nóng)民科技教育中心的老師來到龍泉鎮(zhèn)大北山村后續(xù)指導(dǎo)，那些泛著新綠的刺嫩芽、刺五加、柳蒿芽、大葉芹、蕨菜、廣東菜、猴腿兒等備受歡迎的山野菜正在人們手中傳遞。它們將以最快的速度、最短的時(shí)間運(yùn)到城里，每箱以120元左右價(jià)格出售，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。還有
吉林農(nóng)業(yè) 2016年6期2016-05-14
- 陜北地區(qū)山野菜資源開發(fā)利用及對策
陜北地區(qū)豐富的山野菜資源，分析了陜北地區(qū)山野菜資源開發(fā)現(xiàn)狀。根據(jù)陜北地區(qū)自然、人文和社會等區(qū)域特色，提出開發(fā)對策：利用尖端科學(xué)，提高生產(chǎn)、加工山野菜技術(shù)，對山野菜進(jìn)行深加工和附加產(chǎn)品開發(fā)；打造經(jīng)濟(jì)、文化、社會效益為一體的產(chǎn)業(yè)化鏈條；政府大力支持，提高經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)民創(chuàng)增收?！娟P(guān)鍵詞】 山野菜；營養(yǎng)價(jià)值；開發(fā)利用；廣闊前景時(shí)移世易，萬物更替。人們從開始尋找食物填飽肚子到追求溫飽之后食物的色、香、味，再到小康之后的營養(yǎng)保健之道，最后終會回歸自然的軌道?，F(xiàn)代工業(yè)
新西部下半月 2016年3期2016-04-14
- “十二五”期間全國森林食品產(chǎn)量完成情況分析
8.32萬噸、山野菜產(chǎn)量為183.52萬噸，分別占全部森林食品產(chǎn)量的63.70%、18.22%和10.85%?！笆濉比珖质称樊a(chǎn)量分年度來說，2011年為292.94萬噸，2012年突破300萬噸，達(dá)到308.03萬噸，2013年為327.69萬噸，2014年為339.66萬噸，2015年是“十二五”的收官之年，產(chǎn)量突破400萬噸，達(dá)到423.59萬噸，比“十一五”期末2010年的255.94萬噸增長65.50%，5年中平均每年增長10.60%。表1
中國林業(yè)產(chǎn)業(yè) 2016年10期2016-03-26
- 舟曲縣山野菜開發(fā)利用現(xiàn)狀及對策
00)?舟曲縣山野菜開發(fā)利用現(xiàn)狀及對策何文娟 (甘南州林業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，甘肅合作747000)摘要：山野菜是一種純天然、無污染的綠色食品，近年來日益受到人們的青睞，山野菜的開發(fā)利用已經(jīng)成為了21世紀(jì)蔬菜土特產(chǎn)中的熱點(diǎn)。然而，在山野菜的開發(fā)利用當(dāng)中，還急需加強(qiáng)山野菜資源與生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，建立山野菜資源可持續(xù)發(fā)展利用的機(jī)制，積極開展山野菜人工栽培與開發(fā)利用技術(shù)，以及山野菜營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值等方面的研究。關(guān)鍵詞：山野菜；開發(fā)利用；對策舟曲縣位于甘肅省甘南藏族
甘肅科技 2016年2期2016-03-14
- 淺談山野菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與保護(hù)利用
200）?淺談山野菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與保護(hù)利用任福山（遼寧寬甸縣蔬菜辦，丹東 118200）摘 要：山野菜是指在自然環(huán)境條件下，未經(jīng)人工栽培條件的影響和干擾，其根、莖、葉、花、果實(shí)等可食用的野生或半野生植物。山野菜生長環(huán)境很少受農(nóng)藥、化肥污染，是純天然的蔬菜，具備了“鮮嫩、清醇、綠色、芳香、野味”等特點(diǎn)。同時(shí)，大部分山野菜營養(yǎng)價(jià)值高于普通蔬菜，并且具有極高的藥用價(jià)值和保健作用，迎合當(dāng)下食客對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和理念，因而普遍受到人們的青睞和關(guān)注，致使山野菜消費(fèi)熱在國
中國農(nóng)業(yè)信息 2016年1期2016-02-06
- 在廣闊土地上書寫無悔的青春
合作協(xié)議，我的山野菜經(jīng)過他公司的加工、流通，直接打入到城市的超市、酒店，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對接，省去了中間的買賣環(huán)節(jié)，大幅提高了農(nóng)民的收入。短短幾年間，村里的山野菜從最開始的幾十畝發(fā)展到現(xiàn)在的600多畝，陸續(xù)有30多戶村民跟我一起栽種山野菜，包括刺嫩芽、蕨菜等多個(gè)山野菜品種。我們與沈陽華農(nóng)商貿(mào)公司建立了合作關(guān)系，開通了網(wǎng)站，拓寬了山野菜銷售渠道，實(shí)現(xiàn)種植戶人均增收5300余元?，F(xiàn)在的我已走上新的工作崗位，但我依然懷揣著拼勁兒，在基層廣闊的土地上默默耕耘，繼續(xù)書
共產(chǎn)黨員(遼寧) 2015年12期2016-01-27
- 發(fā)展山野菜產(chǎn)業(yè)大有可為
汪震 馬麗娜山野菜是指自然生長未經(jīng)人工栽培的蔬菜，在遼寧省丹東、本溪、撫順、鞍山等東部山區(qū)資源十分豐富，常見的有蒲公英、莧菜、刺嫩菜、山芹、霍香、苦菜、馬齒莧、薺菜等一百多個(gè)品種。這些山野菜具有無污染、鮮嫩、清醇、芳香等獨(dú)特滋味，營養(yǎng)價(jià)值高于種植蔬菜，不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。以刺龍芽為例其營養(yǎng)成分含量為：植株總皂甙為20.40%，是人
新農(nóng)業(yè) 2015年5期2015-05-21
- 新型職業(yè)農(nóng)民培育工程助推農(nóng)民產(chǎn)業(yè)發(fā)展
新型職業(yè)農(nóng)民暨山野菜種植大戶來到長春國信現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司，對該公司先進(jìn)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和栽培設(shè)施進(jìn)行了為期3天的參觀考察和學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)考察期間，吉林大學(xué)教授兼公司總經(jīng)理?xiàng)畎孛鹘榻B說：該公司目前主要產(chǎn)品是生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，針對長春市中高端消費(fèi)人群以會員制的方式為客戶常年供應(yīng)有機(jī)安全食品，并對公司的營銷策略和未來五年發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了詳細(xì)介紹，副總經(jīng)理兼高級營養(yǎng)師陸彤迅在養(yǎng)生學(xué)方面介紹了有機(jī)食品發(fā)展前景，使學(xué)員們大開眼界。學(xué)員韋國良抓住時(shí)機(jī)，把通化縣山野
吉林農(nóng)業(yè) 2015年3期2015-03-27
- 虎林市山野菜的品種介紹與加工方法
400)虎林市山野菜的品種介紹與加工方法常曉燕(虎林市農(nóng)業(yè)局，黑龍江虎林158400)山野菜長期生長在廣闊的森林當(dāng)中，是純天然的綠色食品。黑龍江的山野菜集中分布在小興安嶺、張廣才嶺和完達(dá)山脈。地處完達(dá)山脈的虎林市東方紅林區(qū)位于黑龍江東北邊境，地廣人稀，小鎮(zhèn)坐落在深林里。原始生態(tài)未受破壞，自然環(huán)境好。是多種山野菜的生長繁殖的地方。東方紅的山野菜品種豐富，可食用的有30多種，其中著名的有薇菜、刺嫩芽、猴腿等10余種。生活在大山里的人們早已把山野菜當(dāng)成美味佳肴。
中國林副特產(chǎn) 2015年2期2015-01-25
- 凈月林區(qū)常見山野菜調(diào)查
多，特別是林下山野菜資源十分豐富。本文對凈月林區(qū)常見6種山野菜及食用、藥用價(jià)值進(jìn)行了簡要介紹。關(guān)鍵詞：凈月林區(qū)；山野菜中圖分類號：S49 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-12-62-1 凈月林區(qū)位于長春市區(qū)東南部，近距點(diǎn)離市中心人民廣場約18公里。森林覆蓋率達(dá)80%以上。屬于吉林省東部長白山脈向西部科爾沁草原過渡帶暨大黑山脈的中段。海拔高度在220～290.5米之間，基本地貌類型為水流型，土壤類型為暗棕壤、白漿土、草炭土
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2014年6期2014-08-07
- 一種多功能真空滅菌包裝自動(dòng)加工生產(chǎn)線的研制與應(yīng)用
生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了山野菜規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的采集和生產(chǎn)，提高了采集質(zhì)量、生產(chǎn)效率及利用率。使山特產(chǎn)品加工行業(yè)得到發(fā)展和完善，提高了山特產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)附加值和創(chuàng)匯能力。護(hù)色；存儲；脫鹽；真空包裝；滅菌0 引言我國山野菜近百種，生長比較分散。由于采摘的季節(jié)性非常強(qiáng)，一直以來只有小作坊式的分散加工，行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小、技術(shù)設(shè)備落后，產(chǎn)品質(zhì)量差，生產(chǎn)效率低。為此，研制了一種新型多功能真空滅菌包裝自動(dòng)加工生產(chǎn)線，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)?；a(chǎn)，滿足了市場要求。1 技術(shù)工藝路線根據(jù)技術(shù)內(nèi)容設(shè)
機(jī)械工程師 2014年4期2014-07-01
- 高原山區(qū)野菜資源的合理有序開發(fā)——以青海省山區(qū)為例
用。青海高原的山野菜資源憑借其高海拔、純天然、無污染等諸多得天獨(dú)厚的優(yōu)勢而備受關(guān)注，山野菜的開發(fā)利用有望成為繼冬蟲夏草、黑枸杞等優(yōu)勢地方產(chǎn)業(yè)之外的又一特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。在山野菜開發(fā)利用過程中，全面掌握資源分布情況，避免隨意采集和盲目開發(fā)，科學(xué)制定開發(fā)利用模式，保證山區(qū)農(nóng)民長期穩(wěn)定地從中獲益，應(yīng)成為高原山區(qū)野菜資源合理有序開發(fā)利用的可持續(xù)發(fā)展之策。1 青海山區(qū)常見野菜資源青海復(fù)雜的地形地貌和多變的氣候特征孕育了豐富的山野菜資源，常見采食的有50種，分布于19個(gè)
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年18期2014-03-21
- 遼東地區(qū)山野菜資源利用現(xiàn)狀與發(fā)展前景淺析
09）遼東地區(qū)山野菜資源利用現(xiàn)狀與發(fā)展前景淺析赫明哲，李書逸，宋梁語（丹東農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，遼寧丹東 118109）[目的]針對遼東地區(qū)山野菜資源利用現(xiàn)狀中存在的問題，對遼東地區(qū)山野菜產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展進(jìn)行探究，并提出發(fā)展建議，為遼東地區(qū)山野菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論參考。山野菜資源；利用現(xiàn)狀；存在問題；發(fā)展隨著生活水平的不斷提高，人們對菜籃子問題越來越重視。對蔬菜的選擇不僅局限在外觀的鮮嫩和口感上，更注重蔬菜無農(nóng)藥、化肥殘留和營養(yǎng)價(jià)值。山野菜被譽(yù)為純天然綠色食品
園藝與種苗 2014年11期2014-03-08
- 吉林省東部山區(qū)山野菜資源及利用價(jià)值
生態(tài)保持良好，山野菜儲存量很大，大有開發(fā)利用的價(jià)值［2］。1 吉林省東部山區(qū)的自然環(huán)境吉林省東部山區(qū)指的是吉林、通化、白山三市以及包括延邊朝鮮族自治州的22個(gè)縣(市)，在這里主要是半山區(qū)和丘陵地帶［3］。著名的長白山就在此，它豐富的自然植物資源早就引起了中外植物學(xué)界的高度重視。由于吉林省東部山地自然植物資源豐富，早已經(jīng)聞名的“東北三寶”——人參、貂皮、鹿茸主要產(chǎn)自吉林的東部山區(qū)。該地區(qū)山林面積達(dá)到94．28萬hm2，在全國也是著名的林區(qū)和木材產(chǎn)地。森林覆蓋
東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2014年12期2014-03-06
- 山野菜的價(jià)值及開發(fā)利用
趙元藩 文/圖山野菜的價(jià)值及開發(fā)利用□ 趙元藩 文/圖隨著生活水平的提高，人們對食品的需求越來越多種多樣，山野菜更是得到了分外青睞。山野菜具有抗逆性強(qiáng)、生長快、繁殖力強(qiáng)、能再生等特點(diǎn)。我國山野菜種類多，數(shù)量大，是新食物原料的自然寶庫。山野菜多數(shù)為早春萌芽生長，可調(diào)劑蔬菜的淡季，增加蔬菜品種。它的營養(yǎng)較豐富，是天然綠色食品，在國內(nèi)外市場均具有巨大的潛力。山野菜中含的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素的含量比一般栽培蔬菜都高。山野菜資源在開拓新食品資源與加工、增加出口創(chuàng)
云南林業(yè) 2014年1期2014-02-15
- 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定東北山野菜中18種無機(jī)元素
野生植物資源，山野菜是重要的可食性植物資源，種類多、數(shù)量大、再生能力強(qiáng)，且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值、醫(yī)療功效和保健功能[1-2]。隨著人們生活水平的提高，對山野菜這種純天然無公害綠色蔬菜的需求不斷增加，現(xiàn)在東北山野菜（蕨菜、刺嫩芽、蒲公英、猴腿菜、柳蒿芽、大葉芹、苦菜等）已成為人們喜食的美味佳肴，對改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，強(qiáng)身健體，防病治病等起到了重要作用，同時(shí)在對外出口創(chuàng)匯方面也有良好的前景[3-5]。東北山野菜中無機(jī)元素的種類和含量受其地
食品科學(xué) 2014年18期2014-01-30
- 吉林天佛指山山野菜開發(fā)利用研究
必行。林區(qū)野生山野菜因自然生長在森林環(huán)境中，無污染，而且營養(yǎng)豐富，口味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，不但可以生食，而且還是食品加工工業(yè)的重要原料。天佛指山自然保護(hù)區(qū)野生食用植物有39科216種，已開發(fā)的山野菜達(dá)40多種，其中推向市場19種。為此，本文對天佛指山山野菜開發(fā)利用情況加以介紹，分析其存在的問題及對策。1 山野菜的營養(yǎng)價(jià)值1.1 無污染：山野菜是在自然環(huán)境下生長發(fā)育的，不受人工栽培條件的影響和干擾，特別是沒有農(nóng)藥、化肥、工業(yè)三廢和城市污水、致病微生物等病菌的污染
中國林副特產(chǎn) 2013年5期2013-08-06
- 長白山區(qū)山野菜資源開發(fā)利用現(xiàn)狀和保護(hù)與利用對策
發(fā)展，長白山區(qū)山野菜資源的開發(fā)利用迅速發(fā)展，由原來居民自采自食階段轉(zhuǎn)向采集、收購、加工、出售階段。但由于人們長期對山野菜的掠奪式采集、保護(hù)地栽培導(dǎo)致對野生資源的大范圍不合理采挖等原因，使山野菜原生境遭到較大破壞，造成經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的山野菜在長白山區(qū)的種群分布密度、分布范圍呈逐年下降趨勢。經(jīng)歷20余年的開發(fā)，受多種因素影響，尤其是資源狀況、加工水平、無序競爭等，使整個(gè)山野菜加工行業(yè)未能做大做強(qiáng)，得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢并未產(chǎn)生應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。針對這種狀況，
吉林林業(yè)科技 2013年1期2013-02-20
- 桓仁縣山野菜發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議
117200）山野菜是指生長在自然環(huán)境中的野生蔬菜，是重要的食用野生植物資源，我國人民歷來有采食野菜的習(xí)慣。隨著改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的深入發(fā)展，人民的生活水平日益提高，對蔬菜的需求逐漸由數(shù)量消費(fèi)型向質(zhì)量消費(fèi)型轉(zhuǎn)變，蔬菜的構(gòu)成正向營養(yǎng)、多樣、質(zhì)優(yōu)、時(shí)新、精細(xì)、無污染的方向發(fā)展，逐漸增加食用品質(zhì)好、營養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味好、人民喜愛的蔬菜種類和品種，提高蔬菜的營養(yǎng)水平。它富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，既可滿足人體維持正常生命活動(dòng)的營
中國林副特產(chǎn) 2013年5期2013-01-26
- 大力開發(fā)野菜資源 積極培植特色產(chǎn)業(yè)
”。滿山遍野的山野菜就生長在這得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境里，種類繁多，分布廣泛，蘊(yùn)藏量大，可食用的山野菜逾百種，僅食用菌類的品種就有55種以上，其中尤以香菇、木耳居多，這是一筆十分珍貴的自然資源。2009年僅黔東南州薇菜一項(xiàng)銷售收入超400萬元的就有雷山、從江、黎平和三穗等縣。黎平縣九湖鎮(zhèn)順寨村，全村330余戶每年有600多個(gè)勞力采擷加工薇菜干30t，就地銷售給外地客商，農(nóng)民收入200多萬元。為保證資源的永續(xù)利用，該鎮(zhèn)自1999年開始還興起人工種植薇菜，到目前已種
中國農(nóng)業(yè)信息 2010年8期2010-07-10
- 宜昌地區(qū)山野菜生產(chǎn)加工利用現(xiàn)狀及發(fā)展對策
的對策。關(guān)鍵詞山野菜；開發(fā)利用；現(xiàn)狀；建議；湖北宜昌中圖分類號S647文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0090-01山野菜資源因長期生長在森林、山間曠野等自然環(huán)境中，抗病蟲、抗逆性強(qiáng)，是一種無化肥、無農(nóng)藥殘留污染的天然綠色食品，而且營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，多數(shù)不但可以生食，而且還是食品加工工業(yè)的重要源料。隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識逐漸增強(qiáng)，食品消費(fèi)向自然粗糙、低熱量方面發(fā)展。因此，山野菜這種天然無公害的綠色食品受到越來越多
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2009年7期2009-07-29
- 誰污染了綠色食品
們有時(shí)不得不吃山野菜?，F(xiàn)在生活好了，又有很多人在找野菜吃，野菜已經(jīng)一躍成為人們餐桌上的山珍和風(fēng)味食品?？稍诤邶埥『Ａ质械纳贁?shù)企業(yè)，天然、無污染只是山野菜包裝袋上的招牌。他們加工的山野菜，不但沒有了山野之味，且有了異味。最近，央視欄目的記者和黑龍江省工商局的工作人員一起，對海林市的幾家山野菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查?！艮Р四⒐健氨旧敝噩F(xiàn)記者和黑龍江省工商部門的調(diào)查人員一道，首先對海林市一些出售山野菜和食用菌的飯館、酒店進(jìn)行了調(diào)查。現(xiàn)在已是秋天了，雖然早已過了采
中國經(jīng)濟(jì)信息 2004年22期2004-11-24