炸鍋
- 流量明星事件“炸鍋”燕京啤酒股吧上市公司如何預(yù)警應(yīng)對(duì)代言黑天鵝？
燕京啤酒的股吧“炸鍋”，導(dǎo)致燕京啤酒股價(jià)大幅下挫。目前，蔡某某代言總計(jì)超40個(gè)，其中不乏維達(dá)、百事可樂、立白、施華蔻、普拉達(dá)等多個(gè)馳名品牌，“代言黑天鵝”還在撲騰中，損益或在未來財(cái)報(bào)中有所體現(xiàn)。眾所周知，明星代言的實(shí)質(zhì)就是“明星效應(yīng)”的遷移，即把明星在社會(huì)或消費(fèi)者中的影響遷移到其代言的產(chǎn)品和品牌上，上市公司借助明星廣告效益迅速提升知名度、美譽(yù)度，搶占市場(chǎng)，成就營(yíng)銷佳績(jī)，賦能股價(jià)。毋庸諱言，“頂流明星”代言亦是一把雙刃劍，市場(chǎng)出現(xiàn)了不少“明星塌房”事件對(duì)上市
證券市場(chǎng)紅周刊 2023年24期2023-07-25
- 網(wǎng)紅小鮮肉已老？空氣炸鍋跌落神壇
跌過去兩年，空氣炸鍋是小家電領(lǐng)域最強(qiáng)勢(shì)的爆款產(chǎn)品。憑借著“萬物皆可炸”以及“健康低脂”的口號(hào)，迅速在市場(chǎng)上獲得了較高的關(guān)注度。同時(shí)，在小紅書、抖音等平臺(tái)的種草推廣下，其銷量也是瘋狂上漲。2021年空氣炸鍋的零售量為1504 萬臺(tái)， 零售額43.8 億元，2022 年的零售量和零售額分別同比增長(zhǎng)55.1%、49.2%，呈現(xiàn)一派野蠻生長(zhǎng)的景象。但可惜的是好景不長(zhǎng)，空氣炸鍋似乎未能延續(xù)這種兇猛的增長(zhǎng)趨勢(shì)，今年開始銷量已出現(xiàn)下滑。據(jù)奧維羅盤監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個(gè)
電腦報(bào) 2023年25期2023-07-06
- 使用空氣炸鍋的注意事項(xiàng)
一時(shí)方便，把空氣炸鍋的炸籃（小抽屜）放到電磁爐、明火上甚至是微波爐里進(jìn)行加熱。這樣不僅會(huì)損壞空氣炸鍋的炸籃，還可能引發(fā)火災(zāi)。2.要使用安全有保障的插座? 空氣炸鍋屬于大功率電器，在使用時(shí)，要選擇安全有保障且額定功率符合要求的插座，專插專用，避免和其他的大功率電器共用插座，導(dǎo)致電線短路。3.要注意空氣炸鍋的放置位置? 使用空氣炸鍋時(shí)，要將其放置在平穩(wěn)的臺(tái)面上，并且在使用過程中，不能遮擋頂部的進(jìn)風(fēng)口和背面的出風(fēng)口。如用手遮擋，手可能會(huì)被熱空氣燙傷。4.食物不要
伴侶 2023年5期2023-05-23
- 美的空氣炸鍋：手把手教你“玩轉(zhuǎn)”產(chǎn)品定價(jià)
便小型家電，空氣炸鍋的需求量不斷攀升，逆勢(shì)而上成為“黑馬”。新聞街行業(yè)研究中心發(fā)布的《2021—2025年空氣炸鍋市場(chǎng)供需狀況及業(yè)務(wù)指標(biāo)深度調(diào)查分析報(bào)告》顯示：2020年中國空氣炸鍋需求量將達(dá)到1638.1萬臺(tái)，而2016年這一數(shù)值僅為743.90萬臺(tái)，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)了二十多倍，超出行業(yè)預(yù)期。此外，在討論速凍行業(yè)的油炸食品時(shí)，一個(gè)無法回避的話題是，油炸太麻煩、不健康，不適合家庭消費(fèi)。由于新興小家電的普及和推廣，以及人們對(duì)健康生活理念的追求，宣揚(yáng)“不煎”理念的
中國商人 2022年12期2023-01-04
- 空氣炸鍋真的比油炸更健康嗎？
家庭小電器，空氣炸鍋絕對(duì)當(dāng)仁不讓。疫情下的居家生活，購買炸貨不便，自己動(dòng)手又怕被熱油濺起傷到。因此，好操作、體積小、口感也不賴的空氣炸鍋順勢(shì)成了都市白領(lǐng)的廚房必備。空氣炸雞、空氣炸薯?xiàng)l、空氣炸鮮奶……社交媒體上令人眼花繚亂的曬圖和做法攻略正實(shí)現(xiàn)著“萬物皆可空氣炸鍋”。一直以來，關(guān)于“空氣炸鍋是否真的比油炸更健康”的爭(zhēng)議也存在，那么，以“無油”“少油”作為賣點(diǎn)的空氣炸鍋是否真的健康呢？空氣炸鍋如何實(shí)現(xiàn)美食魔法在人們?cè)镜氖匙V里，要想實(shí)現(xiàn)香脆的口感與浸潤(rùn)油脂的
人人健康 2022年21期2022-12-14
- 空氣炸鍋做菜會(huì)致癌嗎
薛慶鑫有人說空氣炸鍋烹調(diào)食物不健康，還可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。真相是空氣炸鍋烹調(diào)食物甚至比油炸和烤箱烤更健康，但需要注意的是，應(yīng)少用空氣炸鍋做淀粉類食物，這樣就能減少致癌物的生成?！翱諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋”，顧名思義，自然和“空氣”有脫不開的關(guān)系，如果非要說它是用“空氣”來炸食物也是有道理的，讓我們一起了解下它的工作原理吧。相對(duì)于傳統(tǒng)烤箱用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，空氣炸鍋利用的是快速空氣技術(shù)，鍋內(nèi)有發(fā)熱管和風(fēng)扇，發(fā)熱管被加熱以后，風(fēng)扇會(huì)加速空氣流動(dòng)，每個(gè)循環(huán)周期都迫使所
新農(nóng)村(浙江) 2022年6期2022-11-22
- 別讓熱量過了火
萬物皆可炸的空氣炸鍋空氣炸鍋是與微波爐功能非常相似的一款家用電器，兩者不僅功能相仿，連“脾氣”也有點(diǎn)類似。空氣炸鍋以“萬物皆可炸”“無油更健康”為賣點(diǎn)，橫空出世就斬獲了“懶人福音”的頭銜，20分鐘炸薯?xiàng)l、10分鐘烤雞翅、30分鐘麻辣香鍋……任何一種食物都能跟空氣炸鍋完美相配，廚房小白也因此逆襲成為大廚。作為網(wǎng)紅產(chǎn)品，空氣炸鍋享受得了贊賞，也逃不脫質(zhì)疑。有“專家”表示空氣炸鍋會(huì)致癌，致癌物是一種名為丙烯酰胺的物質(zhì)。實(shí)際上，丙烯酰胺并非是空氣炸鍋的特有產(chǎn)物，只
東方劍·消防救援 2022年11期2022-11-22
- 空氣炸鍋做菜會(huì)致癌嗎
云無心空氣炸鍋很火爆，用空氣炸鍋做菜會(huì)致癌嗎？關(guān)于這個(gè)問題的爭(zhēng)論很熱烈?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的“支持者”們，把它說得跟神器一樣，使用方便，做出的菜既美味又健康。反對(duì)它的“揭秘者”們，說這就是個(gè)“營(yíng)銷陰謀”，購買空氣炸鍋就是交“智商稅”。但是，空氣炸鍋只是一種廚具，關(guān)于它“做菜會(huì)不會(huì)致癌”的問題完全就是一個(gè)偽命題，就跟討論“某大廚做菜會(huì)不會(huì)致癌”一樣?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋實(shí)質(zhì)上就是一種“高效率烤箱”。因?yàn)樗捎昧藦?qiáng)制熱空氣對(duì)流，所以加熱效率比普通烤箱要高。但是，它對(duì)食物的影響，歸根
生命與災(zāi)害 2022年7期2022-11-20
- Low Fat空氣炸鍋：方便、低脂、無害的健康網(wǎng)紅廚電
“廚房神器”空氣炸鍋，有著方便、健康、省油、快捷的優(yōu)點(diǎn)，逐漸在年輕人的廚房中占有一席之地?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋于2010年前后進(jìn)入我國，經(jīng)多年發(fā)展，已經(jīng)在我國國內(nèi)形成成熟的市場(chǎng)規(guī)模和生產(chǎn)體系。它利用在頂部安裝的發(fā)熱元件和風(fēng)扇產(chǎn)生熱風(fēng)，以食材本身包含的油脂來代替熱油，使下食材表面快速脫水，從而達(dá)到和煎炸同樣的效果?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋作為當(dāng)今的健康網(wǎng)紅廚電“頂流”，具有省油、減少油脂攝入、使用方便等諸多健康優(yōu)點(diǎn)。在傳統(tǒng)油炸的烹飪方法中，動(dòng)輒就需要用大量的油來浸沒食物，用完的油很多家
家用電器 2022年8期2022-11-10
- 新興品類觀察：空氣炸鍋
”出酥脆感的空氣炸鍋，是近兩年來中國家庭中最為時(shí)尚的廚房新寵?！罢ā⒖尽笔菑N房烹飪的主要形式之一，針對(duì)這一需求，空氣炸鍋產(chǎn)品憑借其健康、便捷的特征，受到了很多消費(fèi)者的喜愛；疊加疫情對(duì)居家類需求的促進(jìn)，國內(nèi)市場(chǎng)開啟了快速增長(zhǎng)，成為當(dāng)前廚房小家電市場(chǎng)中增長(zhǎng)較快的新品類。根據(jù)泛博瑞市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年全年，全國市場(chǎng)空氣炸鍋累計(jì)銷售額超過30億元，累計(jì)零售量超過1000萬臺(tái)。中國家庭正在經(jīng)歷對(duì)空氣炸鍋從陌生到熟悉的階段，在熟悉了產(chǎn)品的基本功能后，消費(fèi)者也必將對(duì)
家用電器 2022年9期2022-11-10
- 今年圣誕，英國人得“窮”著過
去一年來英國空氣炸鍋需求飆升30倍，夏天以來激增倍，因?yàn)樾鲁龅目諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋比此前英國人常用的烤箱更節(jié)能、成本更低。一家商品比價(jià)網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，某款空氣炸鍋一年內(nèi)需求激增220倍。研究數(shù)據(jù)顯示，烤箱工作20分鐘成本約為34便士，空氣炸鍋工作20分鐘成本僅10便士。也有研究顯示，空氣炸鍋工作一年的平均成本為55.7英鎊，而電烤箱工作一年的成本則為335.6英鎊。《每日郵報(bào)》稱，空氣炸鍋不僅有節(jié)能優(yōu)勢(shì)，而且使用起來更方便，做出來的食品也更健康?！睹咳锗]報(bào)》援引相研究
環(huán)球時(shí)報(bào) 2022-11-082022-11-08
- 空氣炸鍋還能不能用？
”“少油”的空氣炸鍋問世，不少人如獲至寶——不放油或少放油也能做出酥酥脆、嘎嘎香的食物，滿足味蕾的同時(shí)還能減少油的攝入量，簡(jiǎn)直兩全其美！可這兩天，一則“專家不建議多用空氣炸鍋”的消息沖上熱搜，稱空氣炸鍋的高溫加熱會(huì)使食物產(chǎn)生潛在致癌物丙烯酰胺，有致癌風(fēng)險(xiǎn)，且“高溫下很多營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失”“容易造成不飽和脂肪酸攝入不足”。對(duì)此，很多網(wǎng)友卻并不買賬，甚至有人說“建議專家不要建議了，再建議下去，啥也不能吃了”。空氣炸鍋還能不能用？問題到底出在哪里？很快，反轉(zhuǎn)來了。不
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2022年12期2022-08-11
- 空氣炸鍋會(huì)導(dǎo)致“肝功能嚴(yán)重?fù)p傷”嗎
云無心空氣炸鍋近來火熱，因其加工食物方便，有時(shí)還能保持食物美味，故受到很多消費(fèi)者歡迎。然而，最近網(wǎng)絡(luò)上流傳一篇文章，作者認(rèn)為空氣炸鍋會(huì)產(chǎn)生大量丙烯酰胺，最終將導(dǎo)致肝癌。其實(shí)，這是一個(gè)漏洞百出的“套路謠言”。而真實(shí)情況如何？請(qǐng)閱讀本文?！翱諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋”的本質(zhì)：更接近“烤箱”所謂“空氣炸鍋”，只是一個(gè)商業(yè)名稱。空氣炸鍋最早的名稱，其實(shí)是“空氣對(duì)流烤箱”。其工作原理就是通過風(fēng)扇讓熱空氣流動(dòng)起來，增加對(duì)流傳熱，從而大大提高傳熱的效率。從食品加工角度看，“油炸”和“烤”
生命與災(zāi)害 2022年2期2022-07-12
- 空氣炸鍋更健康？
無油烹飪”的空氣炸鍋便成了不少人心中“好吃不胖還健康”的神器之一。大家用它來炸薯?xiàng)l、烤蛋撻、烤紅薯……在不少人眼里，空氣炸鍋可以炸一切！但有另外一種觀點(diǎn)認(rèn)為，空氣炸鍋炸出來的食物會(huì)致癌。那么，空氣炸鍋制作的食物到底是更健康呢？還是會(huì)致癌？首先來了解一下空氣炸鍋的工作原理?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋跟電飯煲差不多大小，頂部加熱，利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，通過熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時(shí)，熱空氣還會(huì)帶走食物表層的水分，讓食物表面變
戀愛婚姻家庭·青春 2022年6期2022-06-28
- 空氣炸鍋更健康？
無油烹飪”的空氣炸鍋便成了不少人心中“好吃不胖還健康”的神器之一。大家用它來炸薯?xiàng)l、烤蛋撻、烤紅薯……在不少人眼里，空氣炸鍋可以炸一切！但有另外一種觀點(diǎn)認(rèn)為，空氣炸鍋炸出來的食物會(huì)致癌。那么，空氣炸鍋制作的食物到底是更健康呢？還是會(huì)致癌？首先來了解一下空氣炸鍋的工作原理?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋跟電飯煲差不多大小，頂部加熱，利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，通過熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)，熱空氣還會(huì)帶走食物表層的水分，讓食物表面變
戀愛婚姻家庭 2022年17期2022-06-25
- 告別外賣空氣炸鍋讓你成為米其林大廚
杜燊空氣炸鍋是一種用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋本質(zhì)上就是用空氣“炸”美食！小巧、易收納?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋放在家庭廚房中，占地面積比較小，但是烤箱可能會(huì)占去很多地方，而且空氣炸鍋在移動(dòng)的時(shí)候非常方便。方便、省食材?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋在進(jìn)行制作美食的時(shí)候，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單只做兩個(gè)人的食物也可以得心應(yīng)手，不同容量的空氣炸鍋可以滿足不同家庭的需求，不像真正油炸食物，需要那么大
時(shí)尚北京 2022年6期2022-06-20
- 空氣炸鍋做菜更健康嗎？
空氣炸鍋在居家隔離期間成了不少人離不開的烹飪工具，那用它做菜真的更健康嗎？空氣炸鍋利用快速空氣技術(shù)，鍋內(nèi)有發(fā)熱管和風(fēng)扇，內(nèi)部的快速氣流將熱量以高強(qiáng)度傳遞到食物的所有部位和側(cè)面，來自加熱器的輻射部分在遠(yuǎn)紅外范圍內(nèi)，滲透到食物的深處。這種組合導(dǎo)致了非常高的傳熱速率，并且可以產(chǎn)生與油炸相當(dāng)?shù)呐腼冃Ч?。?jiǎn)單來說，可以理解為用高溫的“空氣”做為介質(zhì)來“炸”食物。空氣炸鍋的出現(xiàn)不僅滿足了人們享受美食的欲望，還能實(shí)現(xiàn)無油烹調(diào)。因?yàn)樵谟每諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋烤制脂肪含量高的食物時(shí)無需放
東方企業(yè)家 2022年6期2022-06-20
- 20款空氣炸鍋深度測(cè)評(píng)
櫻桃空氣炸鍋這個(gè)小家電近十年從“十大無用商品”之一，一躍成為“永遠(yuǎn)滴神”，市場(chǎng)熱度持續(xù)攀升，2021年年銷售額超15.6億，遠(yuǎn)超其他品類的廚房小家電。空氣炸鍋宇宙的擴(kuò)張，與它方便快捷、價(jià)格親民、對(duì)烹飪“小白”十分友好密不可分，而網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)上鋪天蓋地的原創(chuàng)菜譜也為空氣炸鍋插上了一飛沖天的“翅膀”?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋產(chǎn)品在維持市場(chǎng)熱度的同時(shí)，也在不斷更新?lián)Q代，產(chǎn)品設(shè)計(jì)越來越人性化、智能化，讓消費(fèi)者挑花了眼。為了更好地了解消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)和使用需求，長(zhǎng)三角消保委聯(lián)盟發(fā)放了
食品與生活 2022年9期2022-06-10
- 空氣炸鍋，烹飪新選擇
吃多了不好?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的出現(xiàn)，給人們提供了一個(gè)新選擇——既不用那么多油，又能“復(fù)制”油炸食品的口感，所以越來越多人開始使用。烹調(diào)食物時(shí)加熱的方式包括直接加熱和間接加熱，生活中常用的方式是間接加熱。間接加熱是通過傳熱介質(zhì)來完成熱量的傳遞，從而加熱食物，使其熟化。傳統(tǒng)油炸食品是先將油加熱，再將食物浸入熱油中，主要通過熱傳導(dǎo)的方式來加熱食物；而空氣炸鍋是將食物放置在密閉的小空間里，以空氣作為傳熱介質(zhì)，加熱空間里的空氣，再用風(fēng)扇來加速氣體流動(dòng)，帶走水汽，形成循環(huán)的熱
老年博覽·上半月 2022年7期2022-05-30
- 空氣炸鍋更健康？
種觀點(diǎn)認(rèn)為，空氣炸鍋炸出來的食物會(huì)致癌。那么，空氣炸鍋制作的食物到底是更健康呢？還是會(huì)致癌？首先來了解一下空氣炸鍋的工作原理。用通俗的話來講就是：在密封的小空間內(nèi)，用一個(gè)電吹風(fēng)向食物連續(xù)吹200℃的高速強(qiáng)力熱風(fēng)，通過熱空氣的沖撞，把熱量直接傳導(dǎo)給食物，食物就這樣熟了。而傳統(tǒng)油炸食品會(huì)先將油進(jìn)行加熱，再將食物浸泡在熱油中，主要以熱傳導(dǎo)的方式來油炸食物?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋確實(shí)可以不用油，甚至在烹飪本身脂肪含量高的肉食時(shí)，還會(huì)滲出油來。總結(jié)一下，也就是說，相對(duì)傳統(tǒng)的油炸，
今日文摘 2022年14期2022-05-30
- 吐司的1 000 種玩法（十二）
李玨空氣炸鍋VS?烤箱一直想念巴斯克蛋糕的綿密、順滑、軟彈，但又始終缺乏挑戰(zhàn)的勇氣，?無它，皆因熱量太高。一整個(gè)蛋糕由奶油奶酪堆砌，口腹之欲是滿足了，但“小蠻腰”也不見了！如此便拖延著，?估摸著有兩年了。某日，忽然腦洞大開：用面包做個(gè)巴斯克吐司，重量和熱量都有了一定的控制，是可以有的吧？瞧著廚房整齊排列的一眾烘焙機(jī)器，心里有些躊躇：烤箱還是空氣炸鍋？要不都試一下，順便比較兩者的功能優(yōu)劣，結(jié)果空氣炸鍋完美勝出。同樣的溫度下，做出的成品均外皮香脆、內(nèi)餡綿滑，但
食品與生活 2022年6期2022-05-30
- 空氣炸鍋做菜不夠健康，還可能致癌？
顧名思義，“空氣炸鍋”自然和“空氣”有脫不開的關(guān)系，如果非要說它是用“空氣”來炸食物也是有道理的，讓我們一起了解下它的工作原理吧。真相：空氣炸鍋烹調(diào)食物比油炸和烤箱烤更健康，而用空氣炸鍋做碳水類食物，能減少致癌物的生成。流言：空氣炸鍋烹調(diào)食物不健康，還可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。相對(duì)于傳統(tǒng)烤箱用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，空氣炸鍋利用的是快速空氣技術(shù)，鍋內(nèi)有發(fā)熱管和風(fēng)扇，發(fā)熱管被加熱以后，風(fēng)扇會(huì)加速空氣流動(dòng)，每個(gè)循環(huán)周期都迫使所有空氣通過食物和加熱器表面，讓整個(gè)空
奧秘(創(chuàng)新大賽) 2022年5期2022-05-28
- 妙用空氣炸鍋
文章，其中，空氣炸鍋、豆?jié){機(jī)、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、烤箱等都位居前列。其實(shí)，這是靠吃外賣度日的年輕人的一種“無知言論”，他們平常很少下廚，更不會(huì)用這些“廚房利器”，買了電器放在廚房，只是占著地方落灰，就抱怨買了沒有用。以空氣炸鍋為例，從誕生至今不超過10年。許多人不懂空氣炸鍋的原理和使用技巧，于是莫名其妙地排斥。我10年前就購買了空氣炸鍋，那時(shí)國內(nèi)尚未生產(chǎn)，買的進(jìn)口品牌，花費(fèi)約1000元。最近幾年，國內(nèi)小家電廠商都開始生產(chǎn)空氣炸鍋，價(jià)格也直線下降，約200元就可
食品與生活 2022年4期2022-05-19
- 比依股份：廚房小家電產(chǎn)品全球重要供應(yīng)商 空氣炸鍋品類代工領(lǐng)域龍頭
3.15%?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋業(yè)務(wù)拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)與全球廚電龍頭深度合作比依股份是一家以空氣炸鍋等加熱類廚房小家電產(chǎn)品為核心業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)，公司耕耘加熱類廚房小家電ODM/OEM領(lǐng)域二十余年，成功進(jìn)入小家電全球供應(yīng)鏈體系，成為飛利浦（Philips）、蘇泊爾等知名家電企業(yè)的重要供應(yīng)商。2021年，比依股份主打產(chǎn)品空氣炸鍋實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，來自飛利浦、蘇泊爾的訂單增加，帶動(dòng)了業(yè)績(jī)提升。報(bào)告期內(nèi)比依股份空氣炸鍋產(chǎn)銷量分別為464.75萬臺(tái)和565.99萬臺(tái)，同比增幅分別達(dá)到
證券市場(chǎng)周刊 2022年15期2022-05-06
- 空氣炸鍋，真能憑“空”做菜嗎
油炸食物。而空氣炸鍋是將食物放置在密閉的小空間里，以空氣作為傳熱介質(zhì)，通過加熱空間里的空氣，再輔以風(fēng)扇來加速氣體的流動(dòng)、帶走水汽、形成循環(huán)的熱風(fēng)，它主要以對(duì)流的方式來“氣炸”食物。空氣炸鍋內(nèi)部的快速氣流將熱量以高強(qiáng)度傳遞到食物的所有部位，可以穿透厚厚的食物，滲透到食物的深處?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋內(nèi)部的高傳熱速率，可以產(chǎn)生與傳統(tǒng)油炸相當(dāng)?shù)呐腼冃Ч?。?jiǎn)單來說，空氣炸鍋是用高溫的空氣作為介質(zhì)來“炸”食物。與傳統(tǒng)的烤箱相比，烤制同一種食物，空氣炸鍋所用的時(shí)間更短、耗能更低、用
科學(xué)之友 2022年4期2022-04-21
- 2021年空氣炸鍋市場(chǎng)總結(jié)：線上為王 高端化初露端倪
21年全年，空氣炸鍋累計(jì)銷售額超過30億元，累計(jì)零售量超過1000萬臺(tái)，線上依然是空氣炸鍋銷售的重要渠道。生產(chǎn)企業(yè)、渠道商依托種草文化、直播帶貨等網(wǎng)絡(luò)新興模式，讓眾多年輕消費(fèi)者忍不住對(duì)空氣炸鍋“出手”。具體到品牌，線上渠道也確實(shí)不負(fù)眾望。以九陽為例，2021年，其線上累計(jì)零售額接近7億元，零售量超過200萬臺(tái)。針對(duì)網(wǎng)購消費(fèi)者年輕化、個(gè)性化的特點(diǎn)，線上空氣炸鍋產(chǎn)品布局的多樣化成為了企業(yè)的共同選擇。以健康、品質(zhì)需求驅(qū)動(dòng)，2021年的空氣炸鍋市場(chǎng)高端化趨勢(shì)開始凸
家用電器 2022年3期2022-03-25
- 空氣炸鍋更健康？
前段時(shí)間，“空氣炸鍋真的健康嗎？”成為熱議話題。很多人都入手了空氣炸鍋，用來炸薯?xiàng)l、烤蛋撻、烤紅薯……在不少人眼里，空氣炸鍋可以炸一切！“低脂肪”“空氣煎炸”“無油烹飪”“更健康”……這些都是其賣點(diǎn)。但有另外一種觀點(diǎn)認(rèn)為，空氣炸鍋炸出來的食物會(huì)致癌。那么，吃了空氣炸鍋制作的食物到底會(huì)不會(huì)致癌？一起來了解一下。首先來了解一下空氣炸鍋的工作原理?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋跟電飯煲差不多大小，頂部加熱，利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，通過熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，用空氣替代原本煎
莫愁·智慧女性 2022年2期2022-03-01
- 空氣炸鍋到底好不好
件上看到好多空氣炸鍋的美食，老婆看了也想買一個(gè)，但我記得前兩年不是說空氣炸鍋做的食物致癌嗎？到底怎么回事？浙江 羅先生羅先生：空氣炸鍋號(hào)稱“不放一滴油就可以放肆吃炸雞、炸薯?xiàng)l、炸土豆等”，其實(shí)它跟“炸”沒什么關(guān)系，主要是“烘烤”?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋內(nèi)部的加熱管和風(fēng)扇，可以讓鍋內(nèi)熱空氣高速循環(huán)。在吹熱風(fēng)的過程中讓食材高溫脫水，同時(shí)將其表面烘得酥脆，達(dá)到“煎炸”的效果。可以簡(jiǎn)單的理解成一個(gè)帶風(fēng)扇的烤箱。與油炸食物相比，空氣炸鍋確實(shí)做到了少油甚至無油烹飪，食物的熱量因此低
家庭醫(yī)藥 2022年1期2022-01-18
- 重銷售無研發(fā)：山本空氣炸鍋還能“裸泳”多久
1TS的山本空氣炸鍋遭到了消費(fèi)者的大量投訴。不少消費(fèi)者表示，自己所購產(chǎn)品沒用多久就出現(xiàn)了機(jī)器故障，更令人不滿的是，將問題反饋給客服，卻遲遲沒能得到有效回應(yīng)。截止目前，在京東、天貓等線上銷售平臺(tái)，山本空氣炸鍋的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)響應(yīng)依然是消費(fèi)者吐槽的重點(diǎn)。產(chǎn)品品質(zhì)堪憂，服務(wù)體系不完善，作為網(wǎng)紅產(chǎn)品的山本空氣炸鍋為何會(huì)如此？“這是由其本身的企業(yè)屬性造成的?！庇袠I(yè)內(nèi)人士告訴《家用電器》雜志，山本空氣炸鍋根本沒有自己的生產(chǎn)工廠，甚至于代工廠也是隨機(jī)選擇，“基本一款產(chǎn)品
家用電器 2021年9期2021-10-12
- “空氣炸鍋”做薯?xiàng)l致癌嗎？
的炸雞翅”的空氣炸鍋火了起來，但伴隨而來的，有“空氣炸鍋致癌”等各種說法，讓很多人不知道到底該不該用。空氣炸鍋其實(shí)是一個(gè)帶風(fēng)扇的小烤箱，它的工作原理很簡(jiǎn)單，通過電流加熱后，風(fēng)扇讓鍋中的空氣變成急速循環(huán)的熱流，從而使食物脫水、表面變得金黃酥脆，達(dá)到類似煎炸的效果。相比直接油炸，空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)是可以少用油，這樣做出來的食物油脂含量更低，相對(duì)傳統(tǒng)油炸更健康一些。而且，制作的時(shí)候也不需要提前加熱油脂，相對(duì)來說很便捷。但它清洗不太方便，尤其是托盤和網(wǎng)都不太容易清洗，
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2021年8期2021-09-12
- “空氣炸鍋”做薯?xiàng)l致癌嗎？
的炸雞翅”的空氣炸鍋火了起來，但伴隨而來的，有“空氣炸鍋致癌”等各種說法，讓很多人不知道到底該不該用?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋其實(shí)是一個(gè)帶風(fēng)扇的小烤箱，它的工作原理很簡(jiǎn)單，通過電流加熱后，風(fēng)扇讓鍋中的空氣變成急速循環(huán)的熱流，從而使食物脫水、表面變得金黃酥脆，達(dá)到類似煎炸的效果。相比直接油炸，空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)是可以少用油，這樣做出來的食物油脂含量更低，相對(duì)傳統(tǒng)油炸更健康一些。而且，制作的時(shí)候也不需要提前加熱油脂，相對(duì)來說很便捷。但它清洗不太方便，尤其是托盤和網(wǎng)都不太容易清洗，
戀愛婚姻家庭 2021年24期2021-09-08
- 技術(shù)革新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí) 悠伴蒸汽炸鍋斬獲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新先鋒
的代表，悠伴蒸汽炸鍋ST-006一舉斬獲論壇“技術(shù)創(chuàng)新先鋒”，獲得了業(yè)內(nèi)的高度認(rèn)可，同時(shí)也彰顯了悠伴打造空氣炸鍋第一品牌的實(shí)力和決心。2021年開年以來，廚房電器行業(yè)穩(wěn)中有進(jìn)迎來開門紅，“十四五”規(guī)劃又為廚電行業(yè)帶來了全新的發(fā)展契機(jī)，“雙循環(huán)”戰(zhàn)略發(fā)展思路的全面鋪開更為廚電行業(yè)打開了更大的發(fā)展空間。順應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步與行業(yè)的東風(fēng)，悠伴電器迅速走紅。背靠母公司嘉樂電器這樣具有硬核實(shí)力的全球最大ODM空氣炸鍋基地，悠伴電器雖然是新晉的互聯(lián)網(wǎng)家電品牌，但是憑借著對(duì)廚
家用電器 2021年8期2021-08-30
- 悠伴發(fā)明蒸汽炸鍋 開啟空氣炸鍋3.0時(shí)代
慧和經(jīng)驗(yàn)，將空氣炸鍋作為蒸文化傳承的載體，開創(chuàng)了蒸炸一體的悠伴乾坤蒸汽炸鍋。掌握核心技術(shù) 傳承創(chuàng)新中國飲食蒸炸文化作為能蒸善炸的現(xiàn)代化廚電，此次重磅推出的悠伴蒸汽炸鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)更是顯而易見。它兼具純蒸、純炸、蒸炸三種烹飪模式，相比傳統(tǒng)空氣炸鍋具備更多元的烹飪選擇，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“眾口可調(diào)”。組合所衍生出蒸汽嫩炸的功能無疑給空氣炸領(lǐng)域帶來了一次技術(shù)革新，為食材補(bǔ)充足夠的水分，烹飪出外脆里嫩的美食口感。同時(shí)隨著廚房空間的壓縮，一機(jī)多用的廚房電器能節(jié)約廚房空間，
家用電器 2021年7期2021-07-28
- 悠伴電器發(fā)布跨界蒸汽炸鍋 打造中國廚房新標(biāo)配
現(xiàn)代科技發(fā)明蒸汽炸鍋，相比傳統(tǒng)的空氣炸鍋或蒸箱，實(shí)用性更強(qiáng)，適用范圍更廣，使用效率更高，即使不會(huì)做菜的人也能在家輕松做出一些經(jīng)典蒸菜，吃的更健康，更營(yíng)養(yǎng)。悠伴電器副總經(jīng)理張騫表示，“在產(chǎn)品、消費(fèi)與服務(wù)迎來全面升級(jí)的時(shí)代，人與廚房的關(guān)系，正在朝著更健康、更便捷、更有樂趣的方向發(fā)展”。西式小家電的爆發(fā)源于新媒體平臺(tái)的種草，具有明顯的“網(wǎng)紅”身份。由于中西方的烹飪方式差異，空氣炸鍋要真正持續(xù)向上發(fā)展，就必須西式中用，而蒸則是最好的烹飪方式。悠伴始終致力于用現(xiàn)代科
家用電器 2021年4期2021-05-26
- 空氣炸鍋機(jī)研發(fā)對(duì)標(biāo)技術(shù)研究與應(yīng)用
首次開發(fā)大松空氣炸鍋機(jī)新品，尚未建立針對(duì)空氣炸鍋機(jī)的具體對(duì)標(biāo)流程，對(duì)標(biāo)技術(shù)指標(biāo)未明確，缺乏對(duì)標(biāo)數(shù)據(jù)的積累及未建立對(duì)標(biāo)規(guī)范體系。因此，文章采用規(guī)范化對(duì)標(biāo)流程[3]，在大松空氣炸鍋機(jī)研發(fā)過程中，對(duì)空氣炸鍋對(duì)標(biāo)技術(shù)進(jìn)行了分析研究，并實(shí)際運(yùn)用于產(chǎn)品開發(fā)過程中。1 規(guī)范化流程自主研發(fā)生活電器新品時(shí)，首先通過市場(chǎng)調(diào)研確定開發(fā)目標(biāo)，并參考市場(chǎng)上其他公司銷量好、技術(shù)成熟、競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的多款相同或相似產(chǎn)品。通過對(duì)競(jìng)品在外觀、結(jié)構(gòu)、功能、用戶體驗(yàn)等方面的分析，得到產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)
日用電器 2021年4期2021-05-22
- 空氣炸鍋，控制溫度和時(shí)間很重要
……這幾年，空氣炸鍋開始流行，這個(gè)東西真的既好用又健康嗎？不可否認(rèn)，用空氣炸鍋制作食物操作更便捷，而且與傳統(tǒng)油炸方式下所得食品相比，空氣炸鍋制作出來的食品所含熱量更低。依賴于其“高速循環(huán)空氣”技術(shù)，使用空氣炸鍋烹飪蔬菜等不含脂肪的食物時(shí)，只需要在其表面刷上一層薄薄的油（保證烹飪過程不粘鍋即可），同時(shí)也可以賦予蔬菜光潔油亮的表觀，烹飪?nèi)忸惖缺旧砗兄镜氖称窌r(shí)甚至可以不放油。盡管從降低熱量的角度來說，空氣炸鍋制作的食物熱量低一些，但同樣具有油炸食品的另一個(gè)弊
家庭醫(yī)藥 2021年3期2021-04-12
- 掌握空氣炸鍋的秘笈——低油低脂 輕油更健康
為不利的。而空氣炸鍋依靠著高速循環(huán)的熱空氣，快速加熱內(nèi)部各個(gè)空間，同時(shí)帶走食物表面的水分，無需額外添加食用油，利用食物本身的油脂，就能做出美味的烹炸食品?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的工作原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是利用機(jī)器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣，并在密閉的空間內(nèi)形成循環(huán)空氣熱流，快速烹熟食材的同時(shí)還會(huì)帶走食材表面的一些水分，從而達(dá)到外酥里嫩的酥脆口感，烹飪過程中我們只需在食材表面刷上一層薄薄的油即可，甚至有時(shí)候不需要油也是可以的。由于只使用空氣煎炸，因此空氣炸鍋比傳統(tǒng)煎炸產(chǎn)生的
家用電器 2021年3期2021-03-25
- 空氣炸鍋并非無懈可擊
無油煎炸”的空氣炸鍋成了美食愛好者們的新寵。空氣炸鍋的賣點(diǎn)就是無油炸，不放一滴油就可以“放肆”吃炸雞、炸薯?xiàng)l、炸土豆……所以，空氣炸鍋有了“低脂肪”“空氣煎炸”“無油烹飪”的美譽(yù)，但事實(shí)真的如此嗎？這種以健康為賣點(diǎn)的炸鍋真的無懈可擊嗎？空氣炸鍋原理是什么空氣炸鍋讓食物變香脆的秘訣，并不是通過“炸”，而是“烘烤”?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋內(nèi)部的加熱管和風(fēng)扇，可以讓鍋內(nèi)熱空氣高速循環(huán)。在吹熱風(fēng)的過程中讓食材高溫脫水，同時(shí)將其表面烘得酥脆，達(dá)到“煎炸”的效果。相當(dāng)于一個(gè)強(qiáng)力版的
發(fā)明與創(chuàng)新 2021年45期2021-02-16
- 空氣炸鍋并非無懈可擊
無油煎炸”的空氣炸鍋成了美食愛好者們的新寵?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的賣點(diǎn)就是無油炸，不放一滴油就可以“放肆”吃炸雞、炸薯?xiàng)l、炸土豆……所以，空氣炸鍋有了“低脂肪”“空氣煎炸”“無油烹飪”的美譽(yù)，但事實(shí)真的如此嗎？這種以健康為賣點(diǎn)的炸鍋真的無懈可擊嗎？空氣炸鍋原理是什么空氣炸鍋讓食物變香脆的秘訣，并不是通過“炸”，而是“烘烤”。空氣炸鍋內(nèi)部的加熱管和風(fēng)扇，可以讓鍋內(nèi)熱空氣高速循環(huán)。在吹熱風(fēng)的過程中讓食材高溫脫水，同時(shí)將其表面烘得酥脆，達(dá)到“煎炸”的效果。相當(dāng)于一個(gè)強(qiáng)力版的
發(fā)明與創(chuàng)新·大科技 2021年12期2021-02-15
- 揭秘空氣炸鍋的“致癌”真相
王思露空氣炸鍋之所以可以炸出金黃酥脆的食物，全依仗于高速空氣循環(huán)技術(shù)：高溫加熱器中的熱管產(chǎn)生熱空氣，并在封閉空間內(nèi)循環(huán)流動(dòng)形成“熱風(fēng)暴”，進(jìn)而使食物脫水變得色澤金黃，口感酥脆。和普通“油炸食品”相比，空氣炸鍋所烹制的食物的優(yōu)點(diǎn)是少油或者無油，可減少食用者對(duì)于脂類物質(zhì)的攝入量。網(wǎng)絡(luò)有傳言稱“空氣炸鍋制作的薯?xiàng)l丙烯酰胺超標(biāo)，存在致癌風(fēng)險(xiǎn)”，這是真的嗎？丙烯酰胺的確是國際癌癥研究所確認(rèn)的“2A類致癌物”，但它的產(chǎn)生并不是空氣炸鍋的錯(cuò)。具體來說，丙烯酰胺是葡萄糖、
食品與健康 2020年12期2020-12-18
- 空氣炸鍋真的可以讓美食和身材兩全嗎
劉少偉空氣炸鍋的原理是利用熱風(fēng)的循環(huán)將密閉容器內(nèi)的食物迅速加熱成熟。首先，使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，并通過大功率風(fēng)扇將熱空氣在食物籃內(nèi)部形成急速循環(huán)的熱流;接下來，通過食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成漩渦熱流，使其全方位360°接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽。由此在食品表面形成金黃酥脆的表層，達(dá)到煎炸的外觀和口感。常見的空氣炸鍋有哪些目前我國市場(chǎng)上的空氣炸鍋可以根據(jù)外觀分為三種類型：第一類是具有抽屜式結(jié)構(gòu)的空氣炸鍋此類空氣炸鍋主要通過高速旋轉(zhuǎn)的熱風(fēng)對(duì)
食品與生活 2020年11期2020-11-18
- 大佬進(jìn)場(chǎng)！空氣炸鍋行業(yè)或迎巨變
蘇亮提起空氣炸鍋，知道的人應(yīng)該不少。早在2010年，飛利浦就推出過一款空氣炸鍋。因?yàn)榭諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋自帶“無油、少油”的健康屬性，一經(jīng)推出就迎合了時(shí)下追求飲食健康的人群，這一類產(chǎn)品逐漸受到大家關(guān)注。到了2015、2016年左右，隨著國內(nèi)九陽、蘇泊爾、美的、利仁、小熊等知名小家電品牌也開始切入到這一領(lǐng)域，這一產(chǎn)品迎來第一次發(fā)展高峰。如果從2010年開始算起，空氣炸鍋進(jìn)入中國市場(chǎng)也已經(jīng)有10年之久，尤其是近兩年增速又出現(xiàn)較快增長(zhǎng)，下一個(gè)發(fā)展高峰就要來臨。但同時(shí)，空氣炸
家用電器 2020年10期2020-10-30
- 韓國：調(diào)查顯示空氣炸鍋存在健康風(fēng)險(xiǎn)
最好的選擇。空氣炸鍋通常采用頂部加熱，配合專利高速空氣循環(huán)技術(shù)，通過熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，用熱空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還帶走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達(dá)到近似油炸的效果。既保證了食物的美味，也減少了油脂的攝入，確保消費(fèi)者吃得安心、吃得健康，傳遞了健康少油的飲食理念。韓國空氣炸鍋加熱后被檢出致癌物不少韓國人愛吃炸雞等煎炸食品，所以“無油烹飪更健康”為賣點(diǎn)的“空氣炸鍋”在當(dāng)?shù)厥艿綒g迎。不過，2019年12月25日
中國質(zhì)量萬里行 2020年2期2020-07-17
- 經(jīng)過兩個(gè)月的評(píng)測(cè)，師姐告訴你空氣炸鍋好不好用
神器——無油空氣炸鍋！空氣炸鍋之前還比較小眾，最近這大半年突然知名度攀升，應(yīng)該有不少人都聽過，但還是抱著觀望的態(tài)度，所以這兩個(gè)月師姐親自用過后來給大家講解啦。空氣炸鍋的“炸”并不是真的油炸，而是采用360°螺旋空氣高速循環(huán)技術(shù)，簡(jiǎn)單來說就是用空氣替代原本炸鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對(duì)流加熱方式，在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟。不用擔(dān)心沒有油加熱出來的食物口感不佳?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋在處理食物的同時(shí)帶走了食物本身的水分，使得食物表皮變得酥脆，并利用食物本
電腦報(bào) 2020年12期2020-06-30
- 本想趁有優(yōu)惠活動(dòng)買炸雞，結(jié)果花了兩百塊錢買空氣炸鍋
了199元的空氣炸鍋，妥妥地被反薅了555。不過有一說一，這口鍋真的好用，哎呀真香。無油加熱更健康空氣炸鍋之前還比較小眾，最近這兩年突然知名度攀升，應(yīng)該有不少人都聽過，但還是抱著觀望的態(tài)度，所以這次師姐親自用過后來給大家講解啦?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的“炸”并不是真的油炸，而是采用360°螺旋空氣高速循環(huán)技術(shù)，簡(jiǎn)單來說就是用空氣替代原本炸鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對(duì)流加熱方式，在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟。不用擔(dān)心沒有油加熱出來的食物口感不佳?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋在
電腦報(bào) 2020年46期2020-01-13
- 空氣炸鍋是怎么回事
上一種叫做“空氣炸鍋”的烹飪家電應(yīng)運(yùn)而生?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋是什么，比傳統(tǒng)油炸好在哪里？顧名思義，空氣炸鍋，是利用空氣進(jìn)行油炸。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說，其具體原理是利用機(jī)器內(nèi)的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)形成循環(huán)熱流，使食物快速變熟，同時(shí)帶走食材表面的水分，以達(dá)到酥脆的口感。正因?yàn)槠涮厥獾脑?，空?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋不需要額外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一層油：如果食材本身帶有足夠油脂，不添加食用油也可以。這樣聽起來，空氣炸鍋和烤箱的原理差不多，
養(yǎng)生保健指南 2019年5期2019-12-16
- 空氣炸鍋會(huì)使食物營(yíng)養(yǎng)損失
烹飪神器——空氣炸鍋應(yīng)運(yùn)而生。那么，空氣炸鍋的工作原理是什么？空氣炸鍋真的可以做到無油烹飪，從而使食物更加健康嗎？首先，針對(duì)空氣炸鍋的原理，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅解釋，空氣炸鍋的具體原理是利用機(jī)器內(nèi)的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)形成循環(huán)熱流，使食物快速變熟，同時(shí)帶走食材表面的水分，使其擁有酥脆的口感。那么，空氣炸鍋真的可以做到“無油烹飪”嗎？南京市第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師徐殿松表示：“按照空氣炸鍋的工作原理，與使用普通的鍋具相比，在使用
文萃報(bào)·周二版 2019年12期2019-09-10
- 開扒！空氣炸鍋到底值不值得買？
神器——無油空氣炸鍋 （無油、少卡路里，吃起來更健康）。山本空氣炸鍋空氣炸鍋的“炸”并不是真的油炸，而是采用360°螺旋空氣高速循環(huán)技術(shù)，簡(jiǎn)單來說就是用空氣替代原本炸鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對(duì)流加熱方式，在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟。不用擔(dān)心沒有油加熱出來的食物口感不佳?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋在處理食物的同時(shí)帶走了食物本身的水分，使得食物表皮變得酥脆，并利用食物本身含有的油脂進(jìn)行烹飪，最終達(dá)到不用油炸也有油炸口感的目的。也就意味著，用它處理食物，不僅不
電腦報(bào) 2019年33期2019-09-10
- 空氣炸鍋無油烹飪更健康？
盧戈近兩年，空氣炸鍋的出現(xiàn)，吸引了許多消費(fèi)者的關(guān)注，尤其是商家宣傳的“無油烹飪”，更是讓一些喜歡油炸食品的酥脆口感，但又怕油炸食品高油、高熱量的人毫不猶豫地選擇入手一臺(tái)。那么，空氣炸鍋的工作原理是什么？空氣炸鍋真的可以做到無油烹飪，從而使食物更加健康嗎？針對(duì)空氣炸鍋的原理，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅解釋，空氣炸鍋的具體原理是利用機(jī)器內(nèi)的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)形成循環(huán)熱流，使食物快速變熟，同時(shí)帶走食材表面的水分，使其擁有酥脆的口
家庭醫(yī)藥 2019年5期2019-05-26
- 空氣炸鍋烹飪食物存在健康風(fēng)險(xiǎn)
烹飪神器——空氣炸鍋應(yīng)運(yùn)而生。那么，空氣炸鍋的工作原理是什么？空氣炸鍋真的可以做到無油烹飪，從而使食物更加健康嗎？空氣炸鍋的具體原理是利用機(jī)器內(nèi)的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)形成循環(huán)熱流，使食物快速變熟，同時(shí)帶走食材表面的水分，使其擁有酥脆的口感。那么，空氣炸鍋真的可以做到“無油烹飪”嗎？南京市第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師徐殿松說：“按照空氣炸鍋的工作原理，與使用普通的鍋具相比，在使用空氣炸鍋烹飪雞翅、五花肉、魷魚等本身就含有脂肪的食物時(shí)，可以不用放油?！辈贿^，
飲食與健康·下旬刊 2019年5期2019-03-07
- 空氣炸鍋面面觀
煎炸設(shè)備——空氣炸鍋。據(jù)說這種炸鍋只需少許油，甚至無需放油，就能炸制出香酥、美味的食物，而且食物口感完全不輸于傳統(tǒng)的油炸食物。那么，空氣炸鍋當(dāng)真如宣傳語中所描述的那樣，經(jīng)過它烹調(diào)出的食物是營(yíng)養(yǎng)無折扣，健康又美味的嗎？空氣炸鍋的工作原理到底是怎樣的？它的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？下面，我來一一解答?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的工作原理空氣炸鍋應(yīng)用了一種名為“高速循環(huán)空氣”的技術(shù)，在炸鍋工作的時(shí)候，讓空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，形成溫度200 ℃的熱風(fēng)，再通過大功率風(fēng)扇使熱風(fēng)在食物籃內(nèi)部
食品與健康 2018年12期2018-12-07
- 空氣炸鍋真的更健康嗎
，一種名叫“空氣炸鍋”的烹飪家電在市場(chǎng)上熱銷?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的工作原理很簡(jiǎn)單，里面有一個(gè)加熱裝置，通過類似風(fēng)扇的組件形成熱風(fēng)循環(huán)，將鍋內(nèi)食物“烤”熟?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋的宣傳語以“健康”“低油”為主，給大家傳遞一種美味和健康可以“兼得”的觀念。但是，經(jīng)常使用空氣炸鍋烹飪食物真的健康嗎？雖然空氣炸鍋宣稱“無油”甚至是“低油”，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚這些油脂含量高的肉類加工可以不用放油，其他都需要放油。以制作薯?xiàng)l為例，薯?xiàng)l進(jìn)烤箱前需要刷上蔥油、椒鹽和大蔥粉，然后烤制1
家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2017年9期2017-09-22
- 低油飲食利器：空氣炸鍋
油飲食利器：空氣炸鍋文 徐正馳炸藕合、炸松肉、炸帶魚……春節(jié)期間，這些美味的炸貨一定在您的餐桌上出現(xiàn)過。沒錯(cuò)，油炸食品憑借著香、酥、脆的口感，深受人們的喜愛。但是大家都知道，油炸食品在烹飪的過程中會(huì)產(chǎn)生大量油煙，并且會(huì)大大提高食品中脂肪的含量，對(duì)身體健康是極為不利的。不少講究養(yǎng)生的老年朋友也是因?yàn)檎J(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，選擇對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。美食、健康不可兼得？如果能在享受美味的同時(shí)降低油炸食品中脂肪的含量，美食、健康兩不誤，那該是件多么美妙的事情！油炸食品健康吃，聽小
老干部之家(健康) 2016年2期2016-07-25
- 向葵空氣炸鍋，美麗烹飪分享 高大上的土豪版利器
圖/韜韜向葵空氣炸鍋，美麗烹飪分享 高大上的土豪版利器◎文圖/韜韜真的是非常開心也非常感謝《飲食科學(xué)》雜志讓我有機(jī)會(huì)試用向葵的空氣炸鍋，說起這炸鍋，一直心儀了許久，我一直覺得它就是做美食的高大上的土豪版利器。長(zhǎng)方形的外形更便于收納，比較節(jié)省空間，配備的接油盤和網(wǎng)籃都特別好清洗?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋之所以能不用油或少用油就能做出油炸口感的原理就在于它使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)，也就是里面有一個(gè)加熱體，通過類似風(fēng)扇的組件，使熱空氣循環(huán)，而使烹飪
飲食科學(xué) 2015年1期2015-09-20
- 非常棒的家用小家電
第三代全智能空氣炸鍋那天，剛好是我的生日，從快遞哥手中接過大大的包裝箱子的瞬間，我有種喜從天降的感覺?？諝?span id="j5i0abt0b" class="hl">炸鍋拿到家，我是越看越喜歡，純黑的周身搭配銀色按鈕，時(shí)尚、簡(jiǎn)約、大氣。自從空氣炸鍋到我家就沒閑著，炸薯?xiàng)l、魷魚圈、烤雞翅、烤牛排、烤饅頭片、烤茄子，忙的不亦樂乎！總的來說非常棒，使用起來非常方便，以前最不愛用烤箱烤肉類，現(xiàn)在有了它完全沒顧慮了！總結(jié)一下，炸東西，用這個(gè)空氣炸鍋真的是非常棒，油用得少，還沒有油煙，特別是烹飪?nèi)忸愂澄?，因?yàn)槿忸惐旧砜局频倪^程
飲食科學(xué) 2015年1期2015-09-20
- 空氣炸鍋炸雞翅
說：“這叫‘空氣炸鍋，可以用空氣代替油炸來做出很多美食，既環(huán)保又健康?！蔽衣犃?，高興得一跳三尺高。晚上，我上完奧數(shù)班回到家，媽媽就用這個(gè)炸鍋制作烤雞翅。只見媽媽先旋轉(zhuǎn)圓形按鈕，把溫度調(diào)到180度，預(yù)熱3分鐘后，把一個(gè)個(gè)腌好的雞翅平放在炸籃里。接著旋轉(zhuǎn)圓形按鈕，把燒烤時(shí)間調(diào)到10分鐘，炸鍋就發(fā)出了“嗡嗡”的聲音。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著炸鍋等待著，1分鐘、兩分鐘……突然，炸鍋“?！钡囊宦?，開關(guān)自動(dòng)關(guān)閉。媽媽打開炸籃，一股誘人的香味撲鼻而來。我迫不及待拿來筷子。媽媽笑
小學(xué)生作文選刊·低年級(jí)版 2015年4期2015-04-20