酒水

種的酒類當(dāng)中對(duì)于酒水的口感和質(zhì)量均能夠形成較好的把控，有效保留了葡萄特殊的香氣和營(yíng)養(yǎng)。葡萄酒在釀造的過(guò)程當(dāng)中需要經(jīng)過(guò)益生菌的發(fā)酵處理，還需要利用專業(yè)的加工手段對(duì)其進(jìn)行澄清和提純，使酒水能夠得到更好的保存和運(yùn)輸。葡萄酒釀造工藝的不同環(huán)節(jié)對(duì)酒水的品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生很大影響，在生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中要加強(qiáng)技術(shù)控制與研究，著重關(guān)注自釀酒的品種選擇和生產(chǎn)用量，提升酒水釀造品質(zhì)。1 葡萄酒的自然釀造概述1.1 釀酒葡萄選材不同葡萄品種當(dāng)中的氨基酸和維生素含量會(huì)存在一定的差異，必須要

的年輕人征集促進(jìn)酒水消費(fèi)的創(chuàng)意，希望以此激活因人口減少逐漸萎縮的日本酒水市場(chǎng)。據(jù)日本時(shí)事通訊社報(bào)道，日本國(guó)稅廳的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,1995年日本成年人的人均酒水消費(fèi)量為100升，但2020年降至75升。近年來(lái)，受新冠肺炎疫情影響,人們外出飲酒或聚餐的機(jī)會(huì)減少,2不喝酒的人逐漸增多，日本年輕人“遠(yuǎn)離酒精”的現(xiàn)象更加明顯。有民間機(jī)構(gòu)調(diào)查稱，日本半數(shù)左右的年輕人沒(méi)有日常飲酒的習(xí)慣。日本國(guó)稅廳還期待能征集到有關(guān)利用“元宇宙”進(jìn)行酒水營(yíng)銷的建議。▲（李曉）

殊性，有必要對(duì)“酒水知識(shí)與服務(wù)”這一比較西方化的課程進(jìn)行一次教學(xué)改革。本文研究了課程現(xiàn)狀，提出了重組教學(xué)方案，改革教學(xué)方法，創(chuàng)新酒水配方的措施，將思政教育更好地融入空中乘務(wù)專業(yè)的教學(xué)。關(guān)鍵詞：酒水;空乘;思政學(xué)校素質(zhì)教育之本質(zhì)，是立德樹(shù)人，而立德樹(shù)人最關(guān)鍵的舉措便是課程思政。作為教育者，我們要將課程思政、知識(shí)傳授、技能實(shí)踐融為一體，才能培養(yǎng)民族復(fù)興之棟梁。一、課程思政融入空中乘務(wù)專業(yè)研究背景（一）專業(yè)背景空乘專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，是培養(yǎng)一大批熱愛(ài)祖國(guó)，擁護(hù)中國(guó)共

料字節(jié)將入局電商酒水自營(yíng)業(yè)務(wù)，以直播或短視頻作品的形式進(jìn)行酒水銷售。從禁售到“親自下場(chǎng)”，短視頻渠道賣酒會(huì)成為未來(lái)酒水銷售的大勢(shì)嗎？官方隊(duì)伍的到來(lái)，會(huì)讓直播賣酒的“坑”變少嗎？Recently， some media broke the news that the well-known Internet group ByteDance willenter the formation of the team of e-commerce liquor self

頭就下去了，于是酒水閃送就成了一門好生意。According to a survey， most of maleconsyuxors men want to drink is only halfan hour， and buying wine is sometimes animpulse purchase. People get together toorder a delivery. If it is not delivered withinten mi

，韓某要求對(duì)涉案酒水的真?zhèn)芜M(jìn)行鑒定。經(jīng)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司鑒定，涉案酒水系假冒注冊(cè)商標(biāo)的產(chǎn)品。 ? “根據(jù)法律規(guī)定，有權(quán)要求產(chǎn)品銷售者進(jìn)行10倍賠償?shù)闹黧w應(yīng)系消費(fèi)者?！狈ㄔ褐赋?，依據(jù)本案查明之事實(shí)，韓某在購(gòu)買涉案酒水時(shí)全程拍攝錄像，在購(gòu)買后短期內(nèi)即提起賠償訴訟，其行為與普通消費(fèi)者購(gòu)買酒水的消費(fèi)行為迥異。另外，根據(jù)檢索到的關(guān)聯(lián)案件，韓某在一定時(shí)間段內(nèi)集中在多地大量買入某一種商品，然后在不同法院分別提起懲罰性賠償訴訟，通過(guò)法院的判決獲取大額利益。因此，韓某

新生代女性消費(fèi)者酒水消費(fèi)觀念的背景與研究意義1.酒水市場(chǎng)現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)的酒水市場(chǎng)上主要有三大種類，分別是白酒、啤酒和葡萄酒。白酒是擁有豐富歷史文化的的品類。白酒市場(chǎng)因?yàn)?012年下半年中央出臺(tái)“限制三公消費(fèi)”政策后，受到了較大沖擊，開(kāi)始進(jìn)入調(diào)整期。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前白酒企業(yè)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)上超18000家，產(chǎn)品品牌總量有40000個(gè)以上，白酒產(chǎn)量在2003年以后開(kāi)始步入穩(wěn)定期，并穩(wěn)中有升。啤酒在國(guó)內(nèi)酒水市場(chǎng)上占據(jù)第二。啤酒企業(yè)在國(guó)內(nèi)的數(shù)量約有250家，品牌有1500

商貿(mào)公司作為涉案酒水的銷售者，未舉證證明其在進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)了涉案酒水的來(lái)源及相關(guān)證明文件，亦未舉證證明其已盡到銷售者的審慎注意義務(wù)，致使違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的涉案酒水得以售出，應(yīng)視為明知涉案酒水不符合法律規(guī)定而進(jìn)行銷售。根據(jù)法律規(guī)定，有權(quán)要求產(chǎn)品銷售者進(jìn)行10倍賠償?shù)闹黧w應(yīng)系消費(fèi)者。但法院指出，依據(jù)本案查明之事實(shí)，韓某在購(gòu)買涉案酒水時(shí)全程拍攝錄像，在購(gòu)買后短期內(nèi)即提起賠償訴訟，其行為與普通消費(fèi)者購(gòu)買酒水的消費(fèi)行為迥異。另外，根據(jù)檢索到的關(guān)聯(lián)案件，韓某在一定時(shí)間段內(nèi)

，韓某要求對(duì)涉案酒水的真?zhèn)芜M(jìn)行鑒定。經(jīng)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司鑒定，涉案酒水系假冒注冊(cè)商標(biāo)的產(chǎn)品?！案鶕?jù)法律規(guī)定，有權(quán)要求產(chǎn)品銷售者進(jìn)行十倍賠償?shù)闹黧w應(yīng)系消費(fèi)者?！狈ㄔ褐赋?，依據(jù)本案查明之事實(shí)，韓某在購(gòu)買涉案酒水時(shí)全程拍攝錄像，在購(gòu)買后短期內(nèi)即提起賠償訴訟，其行為與普通消費(fèi)者購(gòu)買酒水的消費(fèi)行為迥異。另外，根據(jù)檢索到的關(guān)聯(lián)案件，韓某在一定時(shí)間段內(nèi)集中在多地大量買入某一種商品，然后在不同法院分別提起懲罰性賠償訴訟，通過(guò)法院的判決獲取大額利益。因此，韓某涉案購(gòu)買行

結(jié)合作者近十年的酒水實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)經(jīng)歷，總結(jié)并思考未來(lái)民辦本科院校在酒水實(shí)訓(xùn)課上的教學(xué)創(chuàng)新內(nèi)容和方向，力求實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。一、全國(guó)技能大賽成為旅游專業(yè)的強(qiáng)心劑2020年12月10日-12日，中華人民共和國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽在廣州成功舉辦。本屆大賽以“新時(shí)代 新技能 新夢(mèng)想”為主題，設(shè)有86個(gè)比賽項(xiàng)目，共有2500多名選手、2300多名裁判人員參賽，是新中國(guó)成立以來(lái)規(guī)格最高、項(xiàng)目最多、規(guī)模最大、水平最高的綜合性國(guó)家職業(yè)技能賽事。在本屆技能大賽的86個(gè)

小故事：小馮攜帶酒水和朋友前往某酒店聚餐，服務(wù)員見(jiàn)狀，攔住小馮并告訴他，該飯店“謝絕自帶酒水”，如顧客非要把酒水帶入酒店，將不予接待。小馮認(rèn)為這是一種“霸王條款”，但卻不知道該如何說(shuō)理。專家說(shuō)法：商家制定的“禁止自帶酒水”條款屬于格式條款。格式條款指當(dāng)事人為了重復(fù)使用而預(yù)先擬定，并在訂立合同時(shí)未與對(duì)方協(xié)商的條款。民法典規(guī)定，提供格式條款一方排除對(duì)方主要權(quán)利的，該格式條款無(wú)效。消費(fèi)者在自主選擇商品或者服務(wù)時(shí)，有權(quán)進(jìn)行比較、鑒別和挑選。如果消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中遇

管理專業(yè)教學(xué)中，酒水調(diào)制是學(xué)生需要掌握的一項(xiàng)重要專業(yè)技能。項(xiàng)目教學(xué)法是一種以項(xiàng)目為主線，以教師為引導(dǎo)，以學(xué)生為主體的教學(xué)方法，就是讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)下執(zhí)行信息收集、方案設(shè)計(jì)、具體實(shí)施及最終評(píng)價(jià)等一系列完整的項(xiàng)目過(guò)程[1]，從而了解并把握整個(gè)過(guò)程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求。項(xiàng)目教學(xué)法最顯著的特點(diǎn)是針對(duì)性強(qiáng)、教學(xué)周期短、見(jiàn)效快、可控性好、注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。項(xiàng)目教學(xué)法改變了以往“教師講，學(xué)生聽(tīng)”的教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式[

的法國(guó)，點(diǎn)心店、酒水店和奶酪店全被列為“必要商業(yè)服務(wù)”，疫情期間照常營(yíng)業(yè)。英國(guó)起初并未把酒水店列入“必要服務(wù)”范疇，但在當(dāng)局發(fā)現(xiàn)超市酒水被搶購(gòu)一空后，迅速將酒水店“安排”了進(jìn)去。美國(guó)民眾近期又囤大麻又囤槍。加州和華盛頓州等地已將大麻列入“必要供應(yīng)”范疇，鼓吹大麻藥用價(jià)值；新墨西哥州等地要求酒水店繼續(xù)營(yíng)業(yè)，認(rèn)為強(qiáng)行關(guān)閉這類商家會(huì)導(dǎo)致“酒鬼鬧事”?？的腋裰?、賓夕法尼亞州等州政府支持槍械武器店繼續(xù)營(yíng)業(yè)。有趣的是，新罕布什爾州州長(zhǎng)將花店列為必要服務(wù)，聲稱“喪葬服

蘭一家“老字號(hào)”酒水店日前宣布，該店將不再播放圣誕主題音樂(lè)，免去店內(nèi)員工一曲聽(tīng)上千百遍的煎熬。據(jù)英國(guó)《地鐵報(bào)》11日?qǐng)?bào)道，位于英格蘭北部的約克金酒店店長(zhǎng)戈迪瓦拉表示該店節(jié)日期間將不會(huì)播放所謂的“圣誕金曲”——譬如瑪麗亞·凱莉的《圣誕節(jié)我想要的只有你》，認(rèn)為該類歌曲過(guò)度煽情、甜得發(fā)膩；循環(huán)播放勢(shì)必會(huì)影響員工情緒——畢竟他們要連聽(tīng)8個(gè)小時(shí)。據(jù)報(bào)道，該店準(zhǔn)備自擬歌單，以古典樂(lè)、圣誕頌歌和芭蕾舞曲為主，上世紀(jì)六十年代以后的“現(xiàn)代曲目”一概不考慮。此外，店長(zhǎng)還表示“

是最后一條寫(xiě)著“酒水澆花”，這讓妞妞很納悶。妞妞后來(lái)一想，可能用酒水澆花更有利于鮮花成長(zhǎng)。爸爸肯定比自己懂得多。于是妞妞打開(kāi)一瓶酒，倒入壺中澆起花來(lái)。爸爸下班后，聞到酒味嚇了一跳，忙問(wèn)道：“怎么滿屋子都是酒味，出了什么事？”妞妞十分認(rèn)真地對(duì)爸爸說(shuō)：“你不是讓我用酒水澆花嗎？”爸爸一臉疑惑：“我？我什么時(shí)候讓你用酒澆花了？”妞妞把紙條拿給爸爸，爸爸一看，頓時(shí)覺(jué)得羞愧極了。原來(lái)，由于馬虎，他將“灑”寫(xiě)成了“酒”！妞妞明白了爸爸的失誤后，樂(lè)得合不攏嘴。瞧，寫(xiě)對(duì)字

，是酒；第三頁(yè)，酒水不是酒水，是焰火。石頭是被藍(lán)色的焰火遺留下的骨頭，保存或信仰，是水里收藏河流。燈光裝飾房子，小火爐烤著凍手。細(xì)雨的清晨，雨水浸潤(rùn)古道，石板上的碑文，后人抬舉前人。酒水里的魂魄，是大地的心臟。酒，一滴滴地，入口，入腸，入鼻，入耳，入腦……心里失魂的人，被茅臺(tái)酒灼痛。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)，脫下蟲(chóng)的偽裝。還是如此喜歡啊，多奇妙呀，一個(gè)人造著一條河流。四渡赤水的英雄，住在魂靈的殼里，被信仰激勵(lì)，新生。酒魂在茅臺(tái)。信仰之神，住在赤水之濱。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的調(diào)整，酒水行業(yè)的企業(yè)逐漸將目光放到了海外市場(chǎng)，傳統(tǒng)的酒水行業(yè)逐漸開(kāi)始了對(duì)外貿(mào)易的業(yè)務(wù)拓展。但是由于經(jīng)驗(yàn)不足，酒水行業(yè)在對(duì)外貿(mào)易管理中出現(xiàn)了財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管控能力不足、相關(guān)法律研究不透徹、政治風(fēng)險(xiǎn)不可避免等問(wèn)題，影響了企業(yè)對(duì)外貿(mào)易的開(kāi)展。這些問(wèn)題需要盡快的得到妥善的解決，才能使酒水行業(yè)的外貿(mào)之路走得更穩(wěn)更長(zhǎng)久。自從2012年中央出臺(tái)“限制三公消費(fèi)”的政策后，中國(guó)的酒水市場(chǎng)受到了嚴(yán)重的打擊，銷售量直線下滑，高端酒水消費(fèi)量急劇下降，我國(guó)酒水行業(yè)的從業(yè)者紛紛開(kāi)

，這也不斷刺激著酒水和酒吧行業(yè)的發(fā)展?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒水概論與酒文化》這門課程是是一門實(shí)踐性和操作性都很強(qiáng)的課程，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)和推動(dòng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的順利開(kāi)展，本文著重探討如何將創(chuàng)新和實(shí)踐引入本課程教學(xué)過(guò)程中，探索更有效的新型教學(xué)模式。關(guān)鍵詞：酒水 實(shí)踐性 創(chuàng)新性 教學(xué)模式一、課程教學(xué)現(xiàn)狀《酒水概論與酒文化》課程作為本校工商管理專業(yè)任選課和全院素質(zhì)任選課，已經(jīng)在本校開(kāi)設(shè)五余年，課程體系比較成熟，學(xué)生積極性也很高。隨著社會(huì)的發(fā)展，用人企業(yè)對(duì)

維娜酒店管理專業(yè)酒水課程群立體化設(shè)計(jì)分析文/馬維娜三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院酒水課程是酒店管理專業(yè)的重要組成內(nèi)容，也是學(xué)生必修課程，對(duì)酒水課程群進(jìn)行立體化教學(xué)設(shè)計(jì)是構(gòu)建整體專業(yè)課程體系的關(guān)鍵部分，能夠有效彌補(bǔ)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中專業(yè)知識(shí)不系統(tǒng)、不連貫等問(wèn)題，提高了酒店管理的專業(yè)程度，同時(shí)也為酒水課程群提供教學(xué)思路。本文立足于現(xiàn)實(shí)，首先分析酒水課程群立體化設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題，其次提出完成酒水課程群立體化設(shè)計(jì)的有效策略，希望具有一定的借鑒意義和參考價(jià)值。酒店管理專業(yè)；酒

，第三層則是提供酒水飲品的“特調(diào)學(xué)派”，這也是星巴克首度在中國(guó)出售酒水飲品。不過(guò)，消費(fèi)者對(duì)此或許并不買賬。有消費(fèi)者表示，并不看好星巴克在北京開(kāi)設(shè)的旗艦店，她認(rèn)為，星巴克的主營(yíng)業(yè)務(wù)是咖啡，而三層的酒水飲品跟星巴克整體的小資氣質(zhì)不太相符，茶飲品方面也有其它的選擇，星巴克的茶飲品相對(duì)喜茶、貢茶等茶飲店，價(jià)格還是相對(duì)較高。

吧Aviary的酒水售價(jià)18美元，經(jīng)典的Sidecar在曼哈頓Bemelmans價(jià)值23美元。舊金山Bar Agricole與Trou Normand的老板表示，在過(guò)去10年中，酒水價(jià)格上漲了40%，原因包括租金上調(diào)、酒水對(duì)于酒吧經(jīng)營(yíng)的重要意義以及勞動(dòng)力市場(chǎng)。更關(guān)鍵的是，目前消費(fèi)者飲用的雞尾酒往往是用超級(jí)烈酒、新鮮原料以及沖劑調(diào)配，提高了制作成本。

地位來(lái)越高，作為酒水而言，特別是紅酒、白酒和黃酒，有一個(gè)典型的特征，就是保存年限越長(zhǎng)，價(jià)值就越高。很多名酒越來(lái)越成為投資者青睞的對(duì)象，酒也逐漸成為投資者投資的對(duì)象，并且往往帶來(lái)巨大的回報(bào)。隨著市場(chǎng)的推演，相應(yīng)的機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)同步在增加，消費(fèi)者與投資者對(duì)待酒投資也越來(lái)越理智，進(jìn)行金融營(yíng)銷的。一、酒水營(yíng)銷的發(fā)展酒水的金融營(yíng)銷就是借助酒水的金融品特征，利用自建或外部渠道進(jìn)行銷售，購(gòu)買客戶最終獲取酒水消費(fèi)品或通過(guò)交易平臺(tái)交易獲益。就國(guó)內(nèi)而言，酒水的營(yíng)銷自2007年張?jiān)?/div>

消費(fèi)導(dǎo)刊 2018年22期2018-07-12

?Mblock;酒水機(jī)器人;智能化[中圖分類號(hào)] ?TP242.6 ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)] ?2096-0603（2018）27-0020-01一、引言隨著社會(huì)的發(fā)展、科學(xué)水平的提高和生活質(zhì)量不斷提升，人們?cè)絹?lái)越重視智能化帶來(lái)的良好體驗(yàn)，各種智能設(shè)備逐漸進(jìn)入了人類社會(huì)，豐富的智能化在更大程度上滿足了人們不同的需求。中國(guó)的機(jī)器人專家從應(yīng)用環(huán)境出發(fā)，將機(jī)器人分為兩大類，即工業(yè)機(jī)器人和特種機(jī)器人。所

陳君我wǒ最zuì近jìn寫(xiě)xiě了le一yì篇piān日rì記jì，自zì認(rèn)rèn為wéi不bú錯(cuò)cuò，結(jié)jié果ɡuǒ鬧nào出chū了le笑xiào話huɑ。其qí中zhōnɡ一yí段duàn是shì：“早zǎo上shɑnɡ，我wǒ和hé媽mā媽mɑ走zǒu在zài馬mǎ路lù上shɑnɡ，一yí輛liànɡ酒jiǔ水shuǐ車chē迎yínɡ面miàn駛shǐ過(guò)ɡuò來(lái)lái。只zhǐ見(jiàn)jiàn酒jiǔ水shuǐ車chē把bǎ路lù面miàn沖c

間，成功偵破一宗酒水類商品走私進(jìn)口案，查證涉案酒水類商品約500萬(wàn)升，案值近5億元人民幣。該案被海關(guān)總署列為一級(jí)掛牌督辦案件，也是近年來(lái)國(guó)內(nèi)最大的一宗酒水類商品走私進(jìn)口案。為查辦此案，海關(guān)專案組設(shè)立了偵審組、單證組等7個(gè)工作小組，梳理審查數(shù)萬(wàn)頁(yè)涉案紙質(zhì)資料，核對(duì)網(wǎng)銀、銀行卡等信息3000余件次，甄別電子數(shù)據(jù)賬冊(cè)數(shù)千份、電子郵件萬(wàn)余封。這些證據(jù)還原了林森公司及其相關(guān)公司自2015年3月成立以來(lái)，大肆走私違法、破壞國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全的犯罪事實(shí)。經(jīng)查，犯罪嫌疑人彭某、

表情在一碗清澈的酒水里我閉目 旋動(dòng)發(fā)梢讓搖曳的燭火在酒水里照亮我的前世或者后世的臉龐那一刻 我流淚了我的淚水縱橫捭闔已至處處涌動(dòng)著黯然的鄉(xiāng)愁我必須承認(rèn)那個(gè)晚上我身負(fù)長(zhǎng)劍可逼臨的肅殺遲遲讓我按不動(dòng)劍鞘雪是何時(shí)停止的酒是何時(shí)變得冰涼的已不重要了當(dāng)我踉蹌著移出酒肆?xí)r我已身負(fù)重傷我必須承認(rèn)那個(gè)夜晚的雪花的雪花是虛擬的我離開(kāi)不久后那條河便停止流動(dòng)了多年后 當(dāng)我看到這條涌動(dòng)的河流時(shí)我總覺(jué)得和它似曾相識(shí)

吃飯的顧客，想喝酒水隨便拿，不論喝多少一律不要錢。筆者在重慶渝中區(qū)棗子嵐埡正街一家新開(kāi)張的魚(yú)莊就遇到了這樣的好事。由于酒水免費(fèi)，這家魚(yú)莊生意爆棚。魚(yú)莊老板稱，酒水免費(fèi)后，餐館經(jīng)營(yíng)本身不賺錢，利潤(rùn)來(lái)自酒水生產(chǎn)廠家的返點(diǎn)。他經(jīng)營(yíng)的30多家連鎖店，每年返利有1000多萬(wàn)元。這家魚(yú)莊主營(yíng)魚(yú)火鍋，魚(yú)價(jià)每公斤25.6元，鍋底費(fèi)20元一鍋，油碟、餐巾紙、碗、筷等5元/人。從價(jià)格上看，這些與主城普通魚(yú)火鍋店沒(méi)什么差異。但該店店面橫幅、墻面打出的廣告很顯眼：本店白酒、啤酒、

吃飯的顧客，想喝酒水隨便拿，不論喝多少一律不要錢。筆者在重慶渝中區(qū)棗子嵐埡正街一家新開(kāi)張的魚(yú)莊就遇到了這樣的好事。由于酒水免費(fèi)，這家魚(yú)莊生意爆棚。魚(yú)莊老板稱，酒水免費(fèi)后，餐館經(jīng)營(yíng)本身不賺錢，利潤(rùn)來(lái)自酒水生產(chǎn)廠家的返點(diǎn)。他經(jīng)營(yíng)的30多家連鎖店，每年返利有1000多萬(wàn)元。這家魚(yú)莊主營(yíng)魚(yú)火鍋，魚(yú)價(jià)每公斤25.6元，鍋底費(fèi)20元一鍋，油碟、餐巾紙、碗、筷等5元/人。從價(jià)格上看，這些與主城普通魚(yú)火鍋店沒(méi)什么差異。但該店店面橫幅、墻面打出的廣告很顯眼：本店白酒、啤酒、

00論“謝絕自帶酒水”之合理性與合法性王奕翔河南省安陽(yáng)市第一中學(xué)，河南 安陽(yáng) 455000從本質(zhì)上來(lái)看，飯店“謝絕自帶酒水”的做法具有其合理性和合法性，因?yàn)檫@種行為屬于商家的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)的范疇。從經(jīng)濟(jì)和法律兩個(gè)角度來(lái)看該規(guī)定都具有其合法性及合理性。而自帶酒水引發(fā)的糾紛體現(xiàn)了我國(guó)市場(chǎng)體制和法律法規(guī)出現(xiàn)的漏洞。我們有理由相信，監(jiān)管部門依法履行職責(zé)，市場(chǎng)充分進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者可以達(dá)到一個(gè)平衡。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法；自帶酒水；市場(chǎng)調(diào)節(jié)；價(jià)格法；合同法隨著時(shí)代的進(jìn)步

依托行業(yè)崗位的《酒水知識(shí)與調(diào)酒技術(shù)》課程改革研究鐘真(湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410201)高職教育課程內(nèi)容應(yīng)該以“崗位”為主線，以“就業(yè)”為導(dǎo)向，以“工作任務(wù)”為核心，文章依據(jù)市場(chǎng)酒水崗位的具體需求，提出《酒水知識(shí)與調(diào)酒技術(shù)》課程的教學(xué)內(nèi)容改革、教學(xué)方法改革和考核手段改革?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒水知識(shí)與調(diào)酒技術(shù)》課程；崗位能力；工作任務(wù)如今我國(guó)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和行業(yè)的發(fā)展仍處在一個(gè)不斷探索的過(guò)程中，在借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家餐飲管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)上，逐漸形成本土化經(jīng)營(yíng)。隨著社會(huì)生活品

了去餐廳能否自帶酒水爭(zhēng)論不休，后來(lái)大部分餐廳作了妥協(xié)，撤下了這條“霸王條款”。如今，1919推出了新的App，用戶可以在餐廳直接下單，19分鐘內(nèi)所點(diǎn)的酒水就會(huì)送到餐桌上，而這依托的就是1919的線下商鋪，也是1919和其他酒類平臺(tái)最大的不同。雖然去年“雙十一”1919做到了酒類銷售第一名，還收購(gòu)了第三名的購(gòu)酒網(wǎng)，但外界更熟知的，仍然是第二名的酒仙網(wǎng)?！拔覀冎皩⒅饕性诮N售網(wǎng)絡(luò)上，對(duì)宣傳做的工作相對(duì)較少。”1919酒類直供合伙人、隔壁倉(cāng)庫(kù)總經(jīng)理?xiàng)?/div>

創(chuàng)業(yè)邦 2016年10期2016-11-30

鮮之后，電商又在酒水這個(gè)垂直領(lǐng)域展開(kāi)廝殺。在阿里巴巴舉辦“9·9天貓全球酒水節(jié)”、京東開(kāi)啟全球美酒狂歡盛宴之時(shí)，垂直類酒業(yè)電商以及酒企也紛紛加入戰(zhàn)局。天貓、京東斗酒掀起了一股行業(yè)搶酒浪潮。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，酒水節(jié)大戰(zhàn)背后是電商巨頭對(duì)潛在高頻、高黏性垂直市場(chǎng)的寸土必爭(zhēng)。酒類已是線上增長(zhǎng)最快、潛力最大的品類之一，同時(shí)也是年輕消費(fèi)者市場(chǎng)所在。此外，此次酒水大戰(zhàn)也加速了電商和線下酒水企業(yè)的“握手言和”，酒水電商化將步入正軌。

腦”的事情，正是酒水B2B公司隔壁倉(cāng)庫(kù)正在做的。是時(shí)候走上賽道1919第一次試水酒水B2B是在2010年，很快就失敗了。1919的CEO楊陵江后來(lái)總結(jié)，是因?yàn)闀r(shí)機(jī)不成熟。當(dāng)時(shí)互聯(lián)網(wǎng)剛剛開(kāi)始從PC端轉(zhuǎn)向移動(dòng)端，互聯(lián)網(wǎng)本質(zhì)上是“消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)”。今年下半年以來(lái)，“互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入下半場(chǎng)”的呼聲不斷。王興、程維都不約而同談到在所謂的“互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)”，人口紅利會(huì)逐漸失去，互聯(lián)網(wǎng)與行業(yè)的深度整合將會(huì)開(kāi)始。這也是為什么，雖然有些VC在今年一直緊捂著錢口袋不松手，但還是表示“今年

一端，來(lái)自全球的酒水企業(yè)也齊刷刷看向中國(guó)，迫切尋找進(jìn)入或開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的突破口。直到阿里巴巴在天貓又一次“造節(jié)”，全球酒水供應(yīng)鏈兩端的買家與賣家或許有望實(shí)現(xiàn)暢快“干杯”。天貓為何又造一節(jié)？2016年8月30日，在近百名全球頂級(jí)酒莊莊主、釀酒師和酒商的見(jiàn)證下，世界著名葡萄酒改革派領(lǐng)袖和車庫(kù)酒創(chuàng)始人圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）、頂級(jí)酒評(píng)人James Suckling、茅臺(tái)總工程師呂云懷、洋河股份董事長(zhǎng)王耀、瀘州老窖股份有限公司總經(jīng)理林鋒、安徽古井

“9.9天貓全球酒水節(jié)”。“我們希望酒水節(jié)能成為全球的頂級(jí)盛事。”趙磊說(shuō)。從項(xiàng)目立項(xiàng)，到策劃執(zhí)行，再到招商、盤貨，天貓酒水行業(yè)的“小二”全部投入到了這場(chǎng)全球酒業(yè)盛宴中，屆時(shí)會(huì)有超過(guò)50個(gè)國(guó)家、超過(guò)10萬(wàn)款酒提供給消費(fèi)者選擇。另外，酒水節(jié)期間，部分城市還可以實(shí)現(xiàn)線上買酒，線下門店配送，最快1小時(shí)送達(dá)。雖然趙磊在采訪中反復(fù)強(qiáng)調(diào)，這次酒水節(jié)與天貓打造的其他節(jié)日不同，沒(méi)有一個(gè)具體的KPI考核。但這并不能掩蓋阿里巴巴背后更大的“野心”，“酒水節(jié)并非促銷活動(dòng)，不是單純

，成為2016年酒水行業(yè)又一大盛事。銀基作為國(guó)內(nèi)酒水行業(yè)的上市企業(yè)，多年來(lái)和業(yè)內(nèi)主要酒企保持了良好的合作關(guān)系，尤其是銀基在全球的渠道，更是為中國(guó)白酒開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)做出了重要貢獻(xiàn)。這次“品匯壹號(hào)·云合伙”在全國(guó)的極速布局，讓酒水巨頭重新認(rèn)識(shí)到銀基在互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型方面的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力。無(wú)論模式、團(tuán)隊(duì)以及運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，銀基涉足B2B領(lǐng)域都已是“萬(wàn)事俱備”。

急劇發(fā)展，導(dǎo)致對(duì)酒水服務(wù)和酒吧管理人員的需求量不斷加大。尤其在海南，作為龍頭產(chǎn)業(yè)的旅游及酒店業(yè)更是發(fā)展迅猛，如何滿足企業(yè)要求，提供酒吧服務(wù)及管理人才，成為各高職院校的重要課題。本文正是以此為出發(fā)點(diǎn)，以酒店管理等專業(yè)為依托，對(duì)《酒水服務(wù)與酒吧管理》課程進(jìn)行了研究。關(guān)鍵詞：高職；酒水；課程設(shè)計(jì)中圖分類號(hào)：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）01-0061-03一、課程定位及目標(biāo)的確定（一）課程定位酒店管理、餐飲服務(wù)與管理等專業(yè)

尚如今，嚴(yán)禁自帶酒水已經(jīng)不再是硬性規(guī)定。然而，自從沒(méi)有規(guī)定之后，很多餐廳面臨著同樣的問(wèn)題，客人自帶酒水非常嚴(yán)重。今天，小編為您支招，如何應(yīng)對(duì)自帶酒水。近日，編輯收到讀者的消息：我家酒店自帶酒水非常嚴(yán)重。1. 客人后備箱拉滿酒來(lái)吃飯很常見(jiàn);2. 有的客人直接讓供貨商把酒水送到酒店;3. 更有甚者，客人直接告訴服務(wù)員：幫我到門口超市買啤酒去！請(qǐng)問(wèn)，該用什么婉轉(zhuǎn)又有效的方式謝絕自帶酒水呢？酒水管理編輯采訪全國(guó)各地餐飲同行，得到以下“應(yīng)對(duì)自帶酒水招數(shù)”，看看能否幫

期間不加餐、不上酒水、不得宴請(qǐng)送禮”的“三不”放進(jìn)了兩會(huì)新聞的大字標(biāo)題中，足見(jiàn)這是今年杭州兩會(huì)的一項(xiàng)新變化，一個(gè)值得稱道的亮點(diǎn)。其實(shí)，不僅人大政協(xié)開(kāi)會(huì)應(yīng)當(dāng)“不上酒水”，一般的公務(wù)接待，也可以“不上酒水”。正如去年3月18日，習(xí)近平在河南蘭考縣委常委擴(kuò)大會(huì)議上所說(shuō)：整天喝得醉醺醺的，舒服嗎？政府官員整天喝得醉醺醺，想來(lái)他們中的大多數(shù)人都不會(huì)感到“舒服”，至于百姓，看著很多官員整天喝得醉醺醺，心里肯定更不舒服，一是找到喝得醉醺醺的官員辦事，必然是不作為，或是亂

過(guò)如果借此推斷酸酒水是米醋水那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。酸酒是酒。酸酒古已有之，馮夢(mèng)龍《笑林廣記》記有《酸酒》：“一酒家招牌上寫(xiě)：酒每斤八厘，醋每斤一分。兩人入店沽酒，而酒甚酸。一人咂舌攢眉曰：‘如何有此酸酒，莫不是把醋錯(cuò)拿了來(lái)？’友人忙捏其腿曰：‘呆子快莫作聲，你看牌子上寫(xiě)著醋比酒更貴著哩！’”湘地酸酒水，是酒，是米酒，是糯米酒。糯米蒸熟，勻撒一層餅藥（餅藥是我老家一種叫辣辣的植物做的，辣辣，是蓼科植物，湘地水邊田邊皆生），傾倒壇子里，密封（懶些的，拿幾張報(bào)紙蓋住了

公司算了?！弊詭?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒水要交服務(wù)費(fèi)除了接受酒店指定的婚慶公司，婚宴上究竟能不能自帶酒水，也是令眾多新人頭疼的難題?！叭ツ昴甑子喕檠鐣r(shí)酒店表示每桌都可以贈(zèng)酒，前幾天卻突然給我打電話，說(shuō)贈(zèng)酒的活動(dòng)不搞了。”在一家酒店早已預(yù)訂好酒席的準(zhǔn)新郎小李說(shuō)。他提出，既然取消贈(zèng)酒的約定，那么應(yīng)滿足自帶酒水的要求。對(duì)方卻堅(jiān)定地表示必須用酒店的平價(jià)酒水，這讓小李感到無(wú)法接受?！熬频甑?span id="j5i0abt0b" class="hl">酒水比外面貴得多，就算是用平價(jià)酒水，也很不劃算?！彼f(shuō)。為了避免因不允許自帶酒水而引起的沖突，有的酒

費(fèi)，已經(jīng)成為當(dāng)前酒水市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。本文主要對(duì)女性的消費(fèi)心理的重要性、消費(fèi)特點(diǎn)及限制女性市場(chǎng)酒水營(yíng)銷策略進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上提出合理化策略。關(guān)鍵詞：女性市場(chǎng)；酒水；營(yíng)銷策略隨著科學(xué)、技術(shù)、文化的發(fā)展，使人們的文化生活也發(fā)生了變化。隨著我國(guó)女性經(jīng)濟(jì)獨(dú)立比率的上升，女性在市場(chǎng)中消費(fèi)比例也在不斷的上升。女性在職場(chǎng)交際應(yīng)酬比例的增多，為酒水市場(chǎng)提供了一個(gè)新的契機(jī)。對(duì)女性酒進(jìn)行研究，已經(jīng)成為酒水市場(chǎng)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。要想使更多的女性接受這種女性酒，還需

石泉摘要謝絕自帶酒水以及以開(kāi)瓶費(fèi)為代表的餐飲服務(wù)費(fèi)歷來(lái)飽受爭(zhēng)議，法律應(yīng)當(dāng)將其納入調(diào)整范圍，因?yàn)椴推蠛拖M(fèi)者都需要一個(gè)明確而統(tǒng)一的制度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)制。而除去傳統(tǒng)的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法外，合同法在格式條款、締約過(guò)失責(zé)任等方面的規(guī)定也需要在相關(guān)問(wèn)題上發(fā)揮功能。關(guān)鍵詞自帶酒水餐飲服務(wù)費(fèi)開(kāi)瓶費(fèi)合同法中圖分類號(hào)：D620 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ一、餐飲服務(wù)費(fèi)相關(guān)問(wèn)題的背景2012年2月重慶整治餐飲服務(wù)業(yè)潛規(guī)則的新聞贏得了廣泛關(guān)注，千家餐企承諾取消開(kāi)瓶費(fèi)、最低消費(fèi)門檻等“不合理”設(shè)置

陳 新酒店對(duì)自帶酒水收取服務(wù)費(fèi)一直是個(gè)熱門話題。安徽蕪湖、銅陵等地早已普遍對(duì)自帶酒水收取服務(wù)費(fèi)，近日，省城合肥一些酒店開(kāi)始對(duì)顧客自帶酒水收取“服務(wù)費(fèi)”、“開(kāi)瓶費(fèi)”也在當(dāng)?shù)匾馃嶙h?！跋胧↑c(diǎn)錢，不容易啊。酒店酒太貴，自己帶酒能省錢！”“想省點(diǎn)錢，不容易啊。酒店酒太貴，自己帶酒能省錢！”消費(fèi)者張先生表示，比如某品牌白酒，超市的售價(jià)在100元，酒店的價(jià)格是170元，自己不愿意吃這個(gè)“啞巴虧”，所以選擇自帶酒水。消費(fèi)者李小姐則說(shuō)：“現(xiàn)在家里大都有些親朋好友送的酒，

,以及消費(fèi)者自帶酒水的增加,目前酒水連鎖經(jīng)營(yíng)在一些省會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。據(jù)了解,富隆酒業(yè)通過(guò)加盟連鎖的方式,已在全國(guó)30多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了80多家包括酒窖、酒屋和酒坊在內(nèi)的葡萄酒專賣店鋪。與富隆一樣經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒連鎖專賣店駿德酒業(yè),從2001年開(kāi)始在廣州開(kāi)設(shè)了第一家酒行,經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展,已在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)了40多家連鎖店。同樣,浙江商源開(kāi)設(shè)“久加久”酒水經(jīng)營(yíng)連鎖店也已發(fā)展到幾十家,銷售包括白酒、紅酒、啤酒在內(nèi)的1000多種酒。業(yè)內(nèi)在評(píng)價(jià)酒水連

游局將對(duì)中國(guó)菜和酒水的英文譯法進(jìn)行修改，為2008年奧運(yùn)會(huì)做準(zhǔn)備。1. D。細(xì)節(jié)理解題。由文章第二段最后一句可排除A，B兩項(xiàng)。再由第四段最后一句排除C，故答案為D。2． B． .細(xì)節(jié)理解題。不是中國(guó)菜需要改進(jìn),故排除A；文章中只提到部分菜名不恰當(dāng)，而不是全部需要修改,排除C； D屬直接信息；故答案為B3． B．歸納標(biāo)題題。全文主要是圍繞北京市旅游局將對(duì)2753條中國(guó)菜及酒水的英文譯法進(jìn)行修改而展開(kāi)的。4． C．推斷文章出處題。如此內(nèi)容新穎的文章最有可能來(lái)自