蔥頭
- 醬燜雞
各100 克，小蔥頭20 克，蒜10 克，姜10 克。調(diào)料：黃豆醬50 克，海鮮醬40 克，甜面醬20 克，花生醬10 克，料酒1 茶匙（5 毫升），鹽1/2 茶匙（3 克）。做法：琵琶腿剁成4 厘米左右大小的塊，紅黃椒切小塊，蒜和姜切成末，小蔥頭切碎。 雞腿清洗干凈后，加入鹽、料酒，腌20 分鐘。 將腌好的雞腿放入鍋中煎成金黃色，盛出。 鍋中倒入略多的油，油溫微熱時(shí)放入蒜末、蔥蓉、姜末炒香，放入黃豆醬、海鮮醬、甜面醬，不停地翻炒約2 分鐘，放入花生醬炒勻
戀愛(ài)婚姻家庭 2023年9期2023-09-19
- 王聰睿：“小蔥頭”的萌漫故事
。”漫畫(huà)作者“小蔥頭”說(shuō)。秀靨玉顏，談吐輕柔，笑容和煦，不得不說(shuō)，見(jiàn)到“小蔥頭”的第一眼，就如同一縷春風(fēng)拂過(guò)，覺(jué)得“很治愈”。“小蔥頭”何許人也，為何叫“小蔥頭”？帶著疑問(wèn)的眼神望向她，只見(jiàn)她微微一笑，嘴角的兩個(gè)小酒窩頓時(shí)盛滿(mǎn)了自豪?！皠偵习鄷r(shí)，我把平時(shí)工作中看到的小情景涂鴉下來(lái)，投給一個(gè)有影響力的門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，編輯回復(fù)說(shuō)，漫畫(huà)不要用本名了，于是就隨手寫(xiě)了‘小蔥頭，因?yàn)槊种杏袀€(gè)‘聰字，沒(méi)想到，畫(huà)著畫(huà)著，畫(huà)成了專(zhuān)欄，名字就這么固定了?！薄靶?span id="j5i0abt0b" class="hl">蔥頭”說(shuō)。網(wǎng)站發(fā)布的
新青年 2023年6期2023-06-25
- 醬燜雞
蒜和姜切成末，小蔥頭切碎。雞腿清洗干凈后，加入鹽、料酒，腌20分鐘。將腌好的雞腿放入鍋中煎成金黃色，盛出。鍋中倒入略多的油，油溫微熱時(shí)放入蒜末、蔥蓉、姜末炒香，放入黃豆醬、海鮮醬、甜面醬，不停地翻炒約2分鐘，放入花生醬炒勻，放入煎好的雞塊，加入和雞肉齊平的水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火，煮20分鐘左右。最后放入紅黃椒，收汁，炒勻即可。小貼士：琵琶腿可以讓賣(mài)家切好，這樣比較方便。也可以換成雞翅、雞翅根等。炒醬的油要稍微多一點(diǎn)，這樣比較香，也容易炒?；ㄉu可以根據(jù)自己
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2023年3期2023-06-07
- 西餐少司的制作和應(yīng)用
；另外就是面粉、蔥頭、芹菜、酸奶油、檸檬酸、番茄醬、香葉、胡蘿卜、大蒜、胡椒、蔬菜等等。這些原料也是根據(jù)需要而施放。準(zhǔn)備好以上材料后，放炒鍋于爐灶上，然后放豬油或牛油于鍋中，再放入面粉一起炒出香味，不能炒黃，火不能太大，如火太大了要把鍋端離爐灶，否則炒糊就不能用了。炒出香味要馬上放湯，接著放芹菜、蔥頭、胡椒、白葡萄酒等。根據(jù)自己需要還可以加入檸檬酸、番茄醬、酸奶油、香葉、大蒜、胡蘿卜或其它蔬菜等制作不同的少司。少司做好后一定要撈起雜物，或過(guò)濾一番。紅少司的
工會(huì)博覽 2022年15期2022-06-29
- 小蔥成長(zhǎng)記
柜里找到了幾個(gè)紅蔥頭。紅蔥頭圓圓的，穿著鮮艷的紅色外衣，幾瓣小紅蔥頭好像兄弟一樣緊緊地抱在一起。三天過(guò)去了，種在花盆里的紅蔥頭怎么樣了？我滿(mǎn)懷期待地走到花盆前一看，呀，紅蔥頭發(fā)芽啦！看，剛剛露頭的小芽就像是新生的嬰兒，那么嬌嫩，那么可愛(ài)。又過(guò)了兩天，嫩綠的小芽長(zhǎng)得和我的食指一般高了。它們就像調(diào)皮、活潑的孩子，想要快點(diǎn)長(zhǎng)高長(zhǎng)大呢。就這樣，蔥苗每天都在長(zhǎng)高，它們一簇簇、一叢叢地緊緊挨在一起，站得筆直筆直的，就像是穿著綠色軍裝的哨兵。我仔細(xì)地觀察蔥苗，發(fā)現(xiàn)它的根
學(xué)苑創(chuàng)造·B版 2022年2期2022-01-28
- 冬陰功調(diào)味醬的加工工藝
18.5公斤、紅蔥頭3.5公斤、蒜2.5公斤、姜2.5公斤、泡椒2.8公斤、白砂糖30公斤、食用鹽4.5公斤、濃縮椰子泥8.57公斤、蝦醬4公斤、魚(yú)露2.8公斤、辣椒粉5公斤、香茅草2公斤、味精1.3公斤、白胡椒粉1.1公斤、酸度調(diào)節(jié)劑2.7公斤。二、工藝步驟1.紅蔥頭、蒜、姜、泡椒的預(yù)處理。選用福建或云南產(chǎn)的紅蔥頭，色澤與洋蔥相似，形狀與大蒜相似，其香味比一般洋蔥更濃郁，更能提香。將紅蔥頭去皮，洗凈，切成小塊，放入料理機(jī)中絞碎成3～5毫米的細(xì)末，備用。姜
農(nóng)村百事通 2021年19期2021-11-06
- 我的小蔥頭
老師送了我六個(gè)小蔥頭，它們長(zhǎng)著棕色的胖嘟嘟的大腦袋。我在花盆里給它們安了家，每天都要和它們互相問(wèn)好。小蔥頭沐浴著太陽(yáng)公公溫暖的陽(yáng)光，感受著我——浩宇哥哥細(xì)心的照料。一周后，它們尖尖的頭頂上冒出嫩綠的芽?jī)?，興奮地向我展示著它們的新發(fā)型！綠頭發(fā)越長(zhǎng)越長(zhǎng)，有我的小拇指那么長(zhǎng)了。過(guò)了五天，有我的食指那么長(zhǎng)了……每天我都在歡快地播報(bào)：“小蔥頭長(zhǎng)勢(shì)喜人！”快看，小蔥頭的綠頭發(fā)都有我的手掌那么長(zhǎng)了！一天傍晚，突然陽(yáng)臺(tái)上傳來(lái)一陣“咔嚓”聲，我心底一涼，飛奔到陽(yáng)臺(tái)上。六個(gè)光
少年文藝·開(kāi)心閱讀作文 2021年6期2021-08-09
- 冬陰功調(diào)味醬的加工工藝
18.5公斤、紅蔥頭3.5公斤、蒜2.5公斤、姜2.5公斤、泡椒2.8公斤、白砂糖30公斤、食用鹽4.5公斤、濃縮椰子泥8.57公斤、蝦醬4公斤、魚(yú)露2.8公斤、辣椒粉5公斤、香茅草2公斤、味精1.3公斤、白胡椒粉1.1公斤、酸度調(diào)節(jié)劑2.7公斤。二、工藝步驟1.紅蔥頭、蒜、姜、泡椒的預(yù)處理。選用福建或云南產(chǎn)的紅蔥頭，色澤與洋蔥相似，形狀與大蒜相似，其香味比一般洋蔥更濃郁，更能提香。將紅蔥頭去皮，洗凈，切成小塊，放入料理機(jī)中絞碎成3～5毫米的細(xì)末，備用。姜
農(nóng)村百事通 2021年7期2021-07-26
- 冬陰功調(diào)味醬的加工工藝
18.5公斤、紅蔥頭3.5公斤、蒜2.5公斤、姜2.5公斤、泡椒2.8公斤、白砂糖30公斤、食用鹽4.5公斤、濃縮椰子泥8.57公斤、蝦醬4公斤、魚(yú)露2.8公斤、辣椒粉5公斤、香茅草2公斤、味精1.3公斤、白胡椒粉1.1公斤、酸度調(diào)節(jié)劑2.7公斤。二、工藝步驟1.紅蔥頭、蒜、姜、泡椒的預(yù)處理。選用福建或云南產(chǎn)的紅蔥頭，色澤與洋蔥相似，形狀與大蒜相似，其香味比一般洋蔥更濃郁，更能提香。將紅蔥頭去皮，洗凈，切成小塊，放入料理機(jī)中絞碎成3～5毫米的細(xì)末，備用。姜
農(nóng)村百事通 2021年7期2021-07-26
- 外國(guó)幾種熱菜制作
右），啤酒1瓶，蔥頭75 g，芹菜100 g，檸檬30 g，香葉1片，奶油50 g，姜汁餅干4塊，精鹽5 g，牛奶適量。制法：鯉魚(yú)去鱗、鰓開(kāi)生洗凈，蔥頭切成短絲，芹菜切成小段待用。鍋內(nèi)倒入啤酒，放入鯉魚(yú)后上火煮，再放進(jìn)牛奶等調(diào)料，燒沸后用文火煮15～20 min，魚(yú)熟時(shí)將魚(yú)裝入盤(pán)中，將汁在火上燒濃，澆在魚(yú)上即成。法式炸豬肉原料：瘦豬肉400 g，番茄醬75 g，蔥頭50 g，芹菜25 g，鮮豌豆25 g，精鹽5 g，胡椒粉少許，砂糖15 g，面粉25 g，
烹調(diào)知識(shí) 2020年12期2020-12-23
- 法式魚(yú)卷
，蘑菇50 g，蔥頭20 g，胡蘿卜20 g，荷蘭芹30 g，紅甜椒20 g，白酸葡萄酒100 g，檸檬50 g，香葉2片，蛋黃2個(gè)，面粉25 g，鹽、胡椒粉各適量，白少司400 g（用黃油香葉炒面，面熟后用牛奶、雞清湯、鮮奶油調(diào)成稠厚白汁），土豆泥500 g（加適量鹽、胡椒粉、黃油、牛奶）。做法：1. 將新鮮魚(yú)肉（石斑魚(yú)、鱖魚(yú)、目魚(yú)皆可，去頭皮去骨）片成10 cm長(zhǎng)、5 cm寬、0.5 cm厚的魚(yú)片，用刀尖可將魚(yú)肉帶筋處剁斷，加適量鹽、胡椒粉、檸檬汁、葡
烹調(diào)知識(shí) 2020年12期2020-12-23
- 韭菜包敷治軟組織損傷
取韭菜50克、鮮蔥頭30克、白酒30克，面粉適量，韭菜、鮮蔥頭搗爛成泥，加入白酒、面粉拌成糊狀，包敷患處，用油紙包上，再用繃帶包裹，膠帶固定。每日換藥1次，連用5天。請(qǐng)問(wèn)專(zhuān)家，這個(gè)方子有效嗎？專(zhuān)家解答：軟組織損傷主要包括扭傷、挫傷兩大類(lèi)，以手腕、踝關(guān)節(jié)等處最易發(fā)生。中醫(yī)稱(chēng)之為“筋傷”，是氣滯血瘀、脈絡(luò)不通所致。中醫(yī)外治法是治扭、挫傷的常用方法之一。本方中，韭菜味辛性溫，能補(bǔ)肝腎、暖腰膝、活血助陽(yáng)、行氣散瘀，可治遺尿、遺精、噎嗝（飲食不下或食入即吐）、腹痛、
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2020年3期2020-04-13
- 水仙花
發(fā)現(xiàn)了一種樣子像蔥頭的植物，感覺(jué)很奇怪。媽媽告訴我那是水仙花，還給我買(mǎi)了兩棵，于是我家的花瓶里出現(xiàn)了兩棵沒(méi)開(kāi)放的水仙花。第二天早上，我剛起床就聞到一陣淡淡的清香，咦？這是什么香味，挺好聞的。我循著香味找去，哇！原來(lái)是花瓶里的水仙花開(kāi)了。其中一朵水仙花全開(kāi)展了，露出美麗的花心。它的花有六片雪白雪白的花瓣，花瓣中心有一層黃色的薄膜，像包裝袋一樣把花心保護(hù)得很好。有的還是花骨朵兒，看起來(lái)尖尖的，像很粗很粗的針?biāo)频摹Ｋ苫ê苊?，可葉子和根卻有一些奇怪，它的葉子長(zhǎng)長(zhǎng)
快樂(lè)作文（3.4年級(jí)） 2019年8期2019-09-10
- 外婆家的美味佳肴
是一道小吃——“蔥頭拌蝦米”，味道非常的特別。準(zhǔn)備好小辣椒、蝦米、醋和切碎的蔥頭，然后把蝦米和蔥頭加上醋拌勻，再加上辣椒、糖、鹽，最后放進(jìn)冰箱凍上三個(gè)小時(shí)，一道爽口開(kāi)胃的涼拌小菜就出來(lái)了。還有一道“咕嚕肉”。雖然聽(tīng)起來(lái)好像很普通，但出自外婆之手，就別有一番滋味了。外婆把豬肉切成小塊，和好粉，用肉沾著粉放進(jìn)鍋里炸好，然后放入調(diào)好的茄汁、菠蘿煮上十分鐘，一道酸甜可口的咕嚕肉便做好了。因?yàn)槟侨鈮K是用十種配料腌制的，所以吃起來(lái)和外面吃的不一樣，外婆做的咕嚕肉特別香
廣東第二課堂·小學(xué) 2019年8期2019-08-17
- 外婆家的美味佳肴
是一道小吃——“蔥頭拌蝦米”，味道非常的特別。準(zhǔn)備好小辣椒、蝦米、醋和切碎的蔥頭，然后把蝦米和蔥頭加上醋拌勻，再加上辣椒、糖、鹽，最后放進(jìn)冰箱凍上三個(gè)小時(shí)，一道爽口開(kāi)胃的涼拌小菜就出來(lái)了。還有一道“咕嚕肉”。雖然聽(tīng)起來(lái)好像很普通，但出自外婆之手，就別有一番滋味了。外婆把豬肉切成小塊，和好粉，用肉沾著粉放進(jìn)鍋里炸好，然后放入調(diào)好的茄汁、菠蘿煮上十分鐘，一道酸甜可口的咕嚕肉便做好了。因?yàn)槟侨鈮K是用十種配料腌制的，所以吃起來(lái)和外面吃的不一樣，外婆做的咕嚕肉特別香
廣東第二課堂·初中 2019年8期2019-08-13
- 巧用雞蛋盒種珠蔥
得！材料：俗稱(chēng)紅蔥頭的珠蔥，以及紙質(zhì)雞蛋盒。做法：1、把5個(gè)雞蛋盒疊起來(lái)，在表層的雞蛋盒上戳一個(gè)小洞，方便澆水時(shí)水份下滲。2、將準(zhǔn)備好的紅蔥頭擺放在雞蛋盒中。3、將雞蛋盒放在窗口等通風(fēng)陰涼處，不要讓陽(yáng)光直射到。4、每天定時(shí)澆水兩次，很快就能吃到新鮮的珠蔥了。珠蔥的滋味清香平和，沒(méi)有青蔥的腥辣味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，包括鉀、鈣、維生素C、維生素B、胡蘿卜素、葉酸、以及能提升免疫力的硒，還有必需氨基酸及纖維。而且自己種的蔥不添加農(nóng)藥，吃起來(lái)更健康！
飲食保健 2019年15期2019-08-13
- 墨西哥美食蒸桂魚(yú)卷
克、西紅柿1個(gè)、蔥頭30克、生菜葉2片、芹菜15克、奶油沙司100克、鮮蘑15克、鮮湯70克、干辣椒1個(gè)。調(diào)料：黃油70克、白酒3克、白胡椒粉0.5克、食鹽適量、味精0.5克。做法：1.將桂魚(yú)去鱗、頭、內(nèi)臟，將肉片下來(lái)，成兩大片，撒上食鹽和胡椒粉。2.胡蘿卜、蔥頭、芹菜洗凈切成絲，鮮蘑切成片，西紅柿切成桔子瓣形。土豆去皮洗凈切成丁，入開(kāi)水內(nèi)煮熟。3.煎盤(pán)內(nèi)倒黃油燒熱，放胡蘿卜絲，蔥頭絲、芹菜絲，略炒，加白胡椒和干辣椒，炒至快熟時(shí)，加食鹽、味精炒勻，烹入白酒
飲食與健康·下旬刊 2019年11期2019-03-08
- 西餐菜肴四則
土豆250 g，蔥頭100 g，芹菜100 g，黃油50 g，面粉50 g，油25 g，牛肉湯1 250 g。做法：1. 把芹菜剁去筋洗凈切成丁，土豆去皮洗凈切丁，一起用水煮熟備用。2. 把黃油放入鍋內(nèi)溶化后，倒入面粉在微火上炒出香味時(shí)用沸牛肉湯攪勻，調(diào)好濃度，放入煮好的芹菜和土豆丁，加鹽、胡椒粉調(diào)好口味，放入用油炒黃的蔥頭丁和小腸片攪勻即可。3. 食用時(shí)把湯盛在盤(pán)內(nèi)，撒上芹菜葉末。特點(diǎn)：濃香不膩，咸鮮適口。二、法式牛肉素菜湯（供5人食用）用料：牛肉250
烹調(diào)知識(shí) 2019年3期2019-03-01
- GC-MS法測(cè)定紅蔥頭精油的化學(xué)成分
紅蔥頭為鳶尾科蔥屬植物，是一種具有嶺南特色的香辛蔬菜，在廣東和福建地區(qū)特別是廣州白云區(qū)和從化區(qū)有大面積種植。一般作為新鮮蔬菜銷(xiāo)售，極少量加工成脫水紅蔥頭，商品價(jià)值低。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)蔥屬植物精油的研究主要集中于洋蔥、大蒜類(lèi)植物，對(duì)紅蔥頭的研究甚少，文獻(xiàn)資料有限。蔥屬植物精油的有效成分主要以含硫化合物形式存在，有萘醌衍生物、甾體和葡萄糖苷及其他小分子化合物等，具有抗氧化、體外抗菌、抗人體腫瘤細(xì)胞活性、降血糖等藥理作用。為了更好地確定紅蔥頭風(fēng)味物質(zhì)的化學(xué)組成，本
食品安全導(dǎo)刊 2018年35期2019-01-08
- 北方特菜栽培實(shí)用技術(shù)
用手拔起假莖 （蔥頭），若土壤板結(jié)，植株容易拔斷。用鐵鏟挖松蔥頭根際泥土，然后拔出蔥頭。要避免機(jī)械損傷。（3）采收后處理。出口蔥頭要隨即削去根須，放在田里晾曬，要求后一排的蔥葉搭在前一排的蔥頭上，只曬蔥葉，不曬蔥頭，以防烈日曝曬灼傷蔥頭組織。晾曬過(guò)程中要經(jīng)常翻曬，盡快曬干。一般田間曬2天～3天。然后，用剪刀在蔥頭頂部2.5厘米～3厘米剪斷假莖。（4）產(chǎn)品分級(jí)。蔥頭采收后及時(shí)分級(jí)挑選。根據(jù)品種的典型形狀，按照蔥頭堅(jiān)實(shí)度、大小、重量、色澤、形狀、以及病蟲(chóng)感染和
今日農(nóng)業(yè) 2018年6期2018-04-16
- 分蘗蔥頭蛋白提取工藝優(yōu)化及其基礎(chǔ)特性
杰，張艷榮*分蘗蔥頭蛋白提取工藝優(yōu)化及其基礎(chǔ)特性劉婷婷，劉 陽(yáng)，張 晶，宋云禹，李桂杰，張艷榮*（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118）采用堿溶酸沉正交法對(duì)分蘗蔥頭中蛋白質(zhì)進(jìn)行提取工藝優(yōu)化，并對(duì)其基礎(chǔ)特性進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明在料液比1∶15（g/mL）、pH 9.0、提取溫度50 ℃、提取時(shí)間1.5 h條件下提取率最大為79.38%。電泳結(jié)果表明蛋白分子質(zhì)量分別為61.94、27.10、17.62、13.34 kDa。高效液相色譜法測(cè)得分
食品科學(xué) 2018年2期2018-01-04
- 西餐套菜
原料：雞蛋5個(gè)，蔥頭5 g，火腿25 g，香菜、胡椒粉各少許，黃油15 g，沙司粉15 g。制法：雞蛋煮熟晾涼，一切兩開(kāi)，將蛋黃蛋白取出剁碎，蔥頭、火腿、香菜切細(xì)末，與碎雞蛋合在一起，加黃油、胡椒粉混勻，釀入蛋殼里，撒上沙司末，入烤箱烤上色取出，晾涼后即成。土豆片原料：土豆300 g，植物油500 g，精鹽少許。制法：土豆削去皮切成1.5 mm厚的片，用清水沖凈，鍋內(nèi)倒入油，油熱后下入土豆片，用旺火炸至土豆片發(fā)硬時(shí)，改用文火炸至黃脆時(shí)撈出，趁熱撒上鹽即成。
烹調(diào)知識(shí) 2017年11期2017-11-06
- 醬燜雞
椒各100克，小蔥頭20克，蒜10克，姜10克調(diào)料： 黃豆醬50克，海鮮醬40克，甜面醬20克，花生醬10克，料酒1茶匙（5毫升），鹽1/2茶匙（3克）做 法1.琵琶腿剁成4厘米左右大小的塊，紅黃椒切小塊，蒜和姜切成末，小蔥頭切碎。雞腿清洗干凈后，加入鹽、料酒，腌20分鐘。2.將腌好的雞腿放入鍋中煎成金黃色，盛出。3.鍋中倒入略多的油，油溫微熱時(shí)放入蒜末、蔥蓉、姜末炒香，放入黃豆醬、海鮮醬、甜面醬，不停地翻炒約2分鐘，放入花生醬炒勻，放入煎好的雞塊，加入和
食品與健康 2017年9期2017-09-13
- 分蘗蔥頭果蔬復(fù)合飲料的研發(fā)
想++李欣欣分蘗蔥頭（俗稱(chēng)毛蔥）盛產(chǎn)于我國(guó)東北地區(qū)。其中富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，已被專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)至少含有六種抗癌防衰老降脂肪作用的成分，對(duì)腦瘤和乳腺及軟化脂肪中的血管等有積極作用，分蘗蔥頭作為蔬菜品種和調(diào)味品，味辛辣甘苦有驅(qū)寒作用，是東北地區(qū)常食的菜品。本文中，我們研究一種分蘗蔥頭果蔬復(fù)合飲料。材料與方法材料與儀器。分蘗蔥頭、皇冠梨、番茄 長(zhǎng)春周邊地區(qū)；白砂糖、蜂蜜 購(gòu)自附近超市；食品添加劑。循環(huán)水式多用真空泵，超級(jí)恒溫水浴，電子天平，加熱磁
食品界 2017年7期2017-08-24
- 溶劑法提取分蘗蔥頭有機(jī)硫化合物及其GC-MS分析
）溶劑法提取分蘗蔥頭有機(jī)硫化合物及其GC-MS分析劉婷婷，秦宇婷，吳玉瑩，張 晶，張艷榮*（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118）為研究有機(jī)溶劑對(duì)分蘗蔥頭中有機(jī)硫化合物提取及成分的影響，采用二氯甲烷、乙酸乙酯、正己烷3 種溶劑提取分蘗蔥頭中有機(jī)硫化合物，并利用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)不同溶劑提取到有機(jī)硫化合物進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明：二氯甲烷提取分蘗蔥頭中有機(jī)硫化合物的最佳工藝條件為浸提時(shí)間4 h、料液比1∶4（g/mL）
食品科學(xué) 2017年12期2017-06-22
- 最?lèi)?ài)外婆家的美味佳肴
是一道小吃——“蔥頭拌蝦米”，味道非常特別。準(zhǔn)備好小辣椒、蝦米、醋和切碎的蔥頭，然后把蝦米和蔥頭加上醋拌勻，再加上辣椒、糖、鹽，最后放進(jìn)冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)，一道爽口又開(kāi)胃的冰凍涼拌小吃就上桌啦。還有一道“咕嚕肉”。雖然聽(tīng)起來(lái)好像很普通，但出自外婆之手，就別有一番滋味了。外婆把豬肉切成小塊，和好粉，用肉沾著粉放進(jìn)鍋里炸好，然后放入調(diào)好的茄汁、菠蘿煮上十分鐘，一道酸甜可口的咕嚕肉便做好了。因?yàn)槟侨鈮K是用十種配料腌制的，所以吃起來(lái)和外面的不一樣，特別香脆可口。外婆
少年文藝·我愛(ài)寫(xiě)作文 2017年6期2017-06-12
- 武漢：菜價(jià)略微下降 水產(chǎn)價(jià)格穩(wěn)定
較大的是油麥菜、蔥頭、黃瓜，就以上三個(gè)品種作分析說(shuō)明。油麥菜均價(jià)從3.22元/公斤上漲到3.72元/公斤，上漲幅度15.53%；蔥頭均價(jià)從1.7元/公斤上漲到1.94元/公斤，上漲幅度14.12%；黃瓜均價(jià)從2.18元/公斤上漲到2.48元/公斤，上漲幅度13.76%。分析說(shuō)明：油麥菜貨源來(lái)自省外云南、本地近郊，目前本地油麥菜受溫度上升影響，質(zhì)量下降，有漲苔現(xiàn)象，貨源減少，省外云南油麥菜質(zhì)量好，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，由于運(yùn)輸距離長(zhǎng)，需要泡沫箱加冰瓶保鮮，成本費(fèi)
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2017年16期2017-05-27
- 給菜刀除銹的妙招
文/付曉蕓1、用蔥頭去除菜刀鐵銹將切好的蔥頭片，直接在菜刀的鐵銹上磨擦，用力要大，就可以把鐵銹擦掉了。2、用淘米水去除菜刀鐵銹把生了銹的菜刀放在淘米水里浸泡一個(gè)小時(shí)，然后取出用抹布擦凈即可。如果除銹不徹底可繼續(xù)浸泡，直到全部去除。3、用軟木塞、去污粉去除菜刀鐵銹在菜刀上撒一些去污粉，然后把軟木塞弄濕，用軟木塞在菜刀上來(lái)回擦，鐵銹就可以擦下來(lái)了，效果很好。軟木塞用紅酒瓶蓋或暖水瓶蓋都可以。4、用土豆或蘿卜片擦洗用切好的土豆片或蘿卜片，沾上點(diǎn)細(xì)沙和水，直接在鐵
飲食保健 2017年8期2017-04-27
- 蔥頭艾葉餅熱敷肚臍治療便秘
599)單方驗(yàn)法蔥頭艾葉餅熱敷肚臍治療便秘王立鳳(山東省棗莊市皮膚病性病防治院，山東 滕州 277599)用法：蔥頭5個(gè)，艾葉20 g,上藥共搗成餅狀，烘熱后貼臍上，膠布固定，大便可通。體會(huì)：蔥頭的硫磺成分在大腸與蛋白質(zhì)或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸道運(yùn)動(dòng)，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善常見(jiàn)的便秘癥狀。艾葉味辛苦，性溫，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便之功效。2016-03-25)
中國(guó)民間療法 2017年1期2017-01-15
- 法式菜肴三例
，蘑菇50 g，蔥頭20 g，胡蘿卜20 g，荷蘭芹30 g，紅甜椒20 g，白酸葡萄酒100 g，檸檬50 g，香葉2片，蛋黃2個(gè)，面粉25 g，鹽、胡椒粉各適量，白少司400 g（用黃油香葉炒面，面熟后用牛奶、雞清湯、鮮奶油調(diào)成稠厚白汁），土豆泥500 g（加適量鹽、胡椒粉、黃油、牛奶）。做法1.將新鮮魚(yú)肉（石斑魚(yú)、鱖魚(yú)、目魚(yú)皆可，去頭皮去骨）片成10 cm長(zhǎng)、5cm寬、0.5cm厚的魚(yú)片，用刀尖可將魚(yú)肉帶筋處剁斷，加適量鹽、胡椒粉、檸檬汁、葡萄酒拌勻
烹調(diào)知識(shí) 2016年9期2016-10-09
- 可愛(ài)的“蔥頭”
?？蓯?ài)的名字——蔥頭。我給蔥頭安排了一個(gè)精致的小房子，可它似乎并不喜歡，剛住進(jìn)去就“吱吱吱”地亂叫，好像在說(shuō)：“你怎么那么狠心，讓我住那么爛、那么破的房子？你是我主人嗎？你舍得我受委屈嗎？你看看別人家的倉(cāng)鼠，都在住豪宅，有被窩、跑籠、滑道……讓我羨慕嫉妒恨……”我只好求饒，蔥頭求你別念緊箍咒了，念得我頭痛， 便給它鋪上干凈的刨木花和中空棉， 又花十塊錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)跑籠，“蔥頭”這才安靜下來(lái)。蔥頭除了吃東西，最喜歡的就是運(yùn)動(dòng)了。早晨起來(lái)第一項(xiàng)是練跆拳道，我給它擺
小學(xué)閱讀指南·高年級(jí)版 2016年1期2016-09-10
- 可愛(ài)的“蔥頭”
非?？蓯?ài)的名字：蔥頭。我給蔥頭安排了一個(gè)精致的小房子。可它剛住進(jìn)新家就“吱吱吱”地亂叫，好像在說(shuō)：“你怎么那么狠心，讓我住那么爛、那么破、那么便宜的房子！你是我的主人嗎？你舍得我受委屈嗎？你看看別人家的倉(cāng)鼠，都住豪宅，有被窩、跑籠、滑道……讓我羨慕嫉妒恨。”我急得求饒：“蔥頭，求你別念緊箍咒了，念得我頭痛?！蔽抑缓媒o它鋪上干凈的刨木花和中空棉，又花十塊錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)跑籠，蔥頭這才安靜下來(lái)。小蔥頭除了吃東西，最喜歡的就是運(yùn)動(dòng)。每天不運(yùn)動(dòng)，它就罷“睡”或“吱吱”念
作文大王·中高年級(jí) 2016年7期2016-08-16
- 這個(gè)菜農(nóng)不尋常
周末去菜市場(chǎng)和賣(mài)蔥頭的人聊了起來(lái)，得知他們的蔥頭是安國(guó)生產(chǎn)的，自己承包土地種植蔥頭，承包方式還真有點(diǎn)特別——不是簡(jiǎn)單從農(nóng)民那里承包土地，屬于“土地+勞動(dòng)力”整體承包的方式。一年承包費(fèi)是6000元/畝，農(nóng)民負(fù)責(zé)種植，租賃者提出種植品種，提供種子、農(nóng)藥、肥料，負(fù)責(zé)灌溉費(fèi)用，最后收獲的蔥頭由承包者銷(xiāo)售。這種承包不同于一般的單獨(dú)承包。承包費(fèi)用雖高，但包括了勞動(dòng)力，承包費(fèi)+生產(chǎn)資料費(fèi)用構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本，農(nóng)民土地出租的收益也高于簡(jiǎn)單的租賃。還是像過(guò)去一樣勞動(dòng)，收入穩(wěn)
中國(guó)農(nóng)資 2016年20期2016-07-29
- 洋蔥簡(jiǎn)易儲(chǔ)藏技術(shù)
收獲后用葉子遮住蔥頭，就地一排排晾曬，待假莖和葉子發(fā)黃綿軟時(shí)編辮。注意剔除傷、劣蔥頭，并按蔥頭大小編辮，以便按質(zhì)論價(jià)銷(xiāo)售或種用。每辮40～60個(gè)蔥頭，每辮長(zhǎng)約1米，2辮為1掛，每掛8～12千克。晾曬后，如果莖葉少，可加濕稻草以便于編辮。而后將蔥頭朝下、莖辮朝上，攤在地上再曬6～7天，使蔥頭充分干燥。注意不能淋雨或沾到露水，以免儲(chǔ)藏時(shí)發(fā)生腐爛。也可將洋蔥按10～20頭扎成1把，每把重2～4千克，少量時(shí)掛在屋檐下，大量時(shí)放在通風(fēng)、干燥、陰涼的空屋里，用木椽支架
鄉(xiāng)村科技 2016年4期2016-06-13
- 國(guó)外風(fēng)味家庭食譜
，三杯牛奶，半個(gè)蔥頭，黃油、雞油、鹽、胡椒粉各適量，奶酪100 g（也可不放）。做法：將通心粉放入開(kāi)水中煮5 min，撈出后控干;將雞油溶解于牛奶中，在微火上燒開(kāi)至變稠;黃油加熱，放入鹽、胡椒粉后煸炒蔥頭、辣椒、肉末至熟;將煸好的肉末與通心粉、雞油和切成塊的奶酪輕輕地拌在一起，冷熱食皆可。蔬菜漢堡包原料：牛肉末250 g，蔥頭半個(gè)，辣椒半個(gè)（搗碎），西紅柿醬、胡椒粉、鹽、黃油、奶酪各適量，四季豆、生菜、西紅柿等視人而定量。做法：將黃油放炒鍋中加熱后煸炒蔥頭
烹調(diào)知識(shí) 2016年5期2016-04-29
- 微波消解-原子熒光分光光度法測(cè)定蔥頭荷耳片中砷、汞含量
?130118)蔥頭荷耳片是以分蘗蔥頭、荷葉及木耳為主要原料開(kāi)發(fā)而成的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的降血脂功能復(fù)方中藥制劑。分蘗蔥頭主要含有黃酮類(lèi)和硫化物，具有降壓、減肥降脂、抑制血栓素A2合成等作用[1]。荷葉堿是中藥荷葉的主要成分，荷葉中的生物堿和黃酮都具有調(diào)血脂活性[2]。黑木耳中的多糖成分也具有降血脂等作用[3]。因此，該中藥復(fù)方制劑具有減肥降脂作用。重金屬是中藥的重要污染物之一，在體內(nèi)積聚而引起中毒，引發(fā)血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、皮膚、呼吸系統(tǒng)、生殖系
特產(chǎn)研究 2016年1期2016-03-26
- 幫蔥寶寶“理發(fā)”
啊！快來(lái)幫媽媽剪蔥頭！”剪蔥頭干什么呀？我心里出現(xiàn)了一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)，連忙沖出去看個(gè)究竟。我來(lái)到一大堆“亂草”前，不解地問(wèn)：“媽媽?zhuān)睦镉?span id="j5i0abt0b" class="hl">蔥頭??？”媽媽笑著說(shuō)：“蔥寶寶都藏在那些枯黃的葉子下面呢，你快去叫醒它們?。 蔽野涯嵌选皝y草”翻了個(gè)身，果然，蔥寶寶一個(gè)個(gè)都在里面睡大覺(jué)呢！哈哈，它們?cè)趺吹搅讼奶爝€在“冬眠”呀？媽媽拿起剪刀，一邊示范一邊講解：“先把枯葉全部剪掉，再把根須統(tǒng)統(tǒng)清除，這樣就大功告成了?！蔽业靡獾叵耄涸瓉?lái)這么簡(jiǎn)單??！不就是給蔥寶寶“理發(fā)”嗎？看
作文與考試·小學(xué)低年級(jí)版 2015年16期2015-09-10
- 借物小人與贈(zèng)物小人
得變通。但我兒子蔥頭人緣奇好，人見(jiàn)人愛(ài)，連公司大門(mén)見(jiàn)了他都會(huì)自動(dòng)打開(kāi)。我們夫妻在江湖上的字號(hào)是蔥頭爸媽?zhuān)粡V為傳頌的事跡是有一個(gè)超級(jí)可愛(ài)的兒子，關(guān)于我們本人，面目模糊，語(yǔ)焉不詳。公司里年輕人居多，他們親昵地叫蔥頭借物小人，說(shuō)他隨隨便便在眾人之間一出現(xiàn)，就能借到一千克拉最誠(chéng)意的吻和擁抱，甜蜜的表白，醉人的贊美，會(huì)激發(fā)出人性最好那一面。妻忙著給大家降溫：“你們看到的是干凈乖巧的借物小人，沒(méi)見(jiàn)他屎尿齊飛時(shí)，鬧瞌睡扎手舞腳大哭時(shí)，初初長(zhǎng)牙小獸般咬人時(shí)……”但眾人七
婚姻與家庭·性情讀本 2015年5期2015-05-21
- Tree Planting Day植樹(shù)節(jié)
j?n/ 洋蔥，蔥頭multiple /'m?ltipl/多重的；多功能的purpose /'p?：p?s/目的；作用turn out /t?：n aut/ 結(jié)果是金句小貼士Tree Planting Day comes on March 12 every year.每年的3月12日是植樹(shù)節(jié)。All of us should protect trees，which will make the Earth more beautiful.我們每個(gè)人都應(yīng)該愛(ài)護(hù)樹(shù)
紅領(lǐng)巾·成長(zhǎng) 2014年3期2015-01-19
- 洋蔥簡(jiǎn)易儲(chǔ)藏技術(shù)
收獲后用葉子遮住蔥頭，就地一排排晾曬，待假莖和葉子發(fā)黃綿軟時(shí)編辮。注意挑選，剔除傷、劣蔥頭，按大小編辮，以便按質(zhì)論價(jià)銷(xiāo)售或種用。每辮40～60個(gè)蔥頭、長(zhǎng)約1米，或兩辮1掛，每掛8～12千克。晾曬后，如果莖葉少，可加濕稻草以便于編辮。而后將蔥頭朝下，莖辮朝上，攤在地上再曬6～7天，使蔥頭充分干燥。注意不能淋雨或沾到露水，以免儲(chǔ)藏時(shí)腐爛。也可將洋蔥按10～20頭扎成1把，每把重1～2千克，少量時(shí)掛在屋檐下，大量時(shí)放在通風(fēng)、干燥、陰涼的空屋里，用木椽支架進(jìn)行掛藏
科學(xué)種養(yǎng) 2014年7期2014-09-12
- 西餐套菜
料：雞蛋 5個(gè)，蔥頭 5 g，火腿25 g，香菜、胡椒粉各少許，黃油15 g，沙司粉15 g。制法：雞蛋煮熟晾涼，一切兩開(kāi)，將蛋黃蛋白取出剁碎，蔥頭、火腿、香菜切細(xì)末，與碎雞蛋合在一起，加黃油、胡椒粉混勻，釀入蛋殼里，撒上沙司末，入烤箱烤上色取出，晾涼后即成。土豆片原料：土豆 300 g，植物油 1 kg，精鹽少許。制法：土豆削去皮切成1.5 mm厚的片，用清水沖凈，鍋內(nèi)倒入油，油熱后下入土豆片，用旺火炸至土豆片發(fā)硬時(shí)，改用文火炸至黃脆時(shí)撈出，趁熱撒上鹽即
烹調(diào)知識(shí) 2014年7期2014-08-30
- 洋蔥栽培新技術(shù)十法
）剔除破損、雙心蔥頭。破損蔥頭易腐爛并誘發(fā)其他蔥頭腐爛。雙心蔥頭由于外皮養(yǎng)分向內(nèi)部多心鱗芽的不規(guī)則轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致蔥頭外形發(fā)生變化，易開(kāi)裂抽芽失去商品價(jià)值。雙心蔥頭也叫雙胞胎、多胞胎蔥頭，是指蔥頭包含兩個(gè)或多個(gè)鱗芽的蔥頭。辨別的方法是，凡不屬同心圓外形的蔥頭，一般多屬雙胞胎、多胞胎蔥頭，宜從速出售，不宜儲(chǔ)藏。同朝鵬，同延齡，陜西辛辣種業(yè)有限公司，郵編714105。2014-10-21
西北園藝(綜合) 2014年6期2014-03-03
- 1妙招教你挑選優(yōu)質(zhì)洋蔥
蔥的品質(zhì)要求是∶蔥頭肥大、外皮有光澤、不爛、無(wú)機(jī)械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟、不抽苔、鱗片緊密、含水量少，以辛辣和甜味濃的為佳。挑選洋蔥以下技巧不可不知∶一是帶皮的。表皮越干、包卷度越緊密越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。二是看顏色。一般來(lái)說(shuō)，黃、白洋蔥的胡蘿卜素、維生素C等含量較高；紫皮洋蔥蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量多，且含花青素。三是手感。以握在手里掂起來(lái)很沉、聞不到味道（洋蔥被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放氣味）為優(yōu)。
飲食科學(xué) 2014年1期2014-02-23
- 分蘗蔥頭染色體的核型分析*
34002)分蘗蔥頭(Alliumcepavar.agrogatum)是洋蔥的變種，俗稱(chēng)“毛蔥”，是百合科蔥屬植物，在我國(guó)東北地區(qū)栽培較多．它以鱗莖為播種材料，基部分蘗，形成數(shù)個(gè)或十多個(gè)小鱗莖，簇生一起，個(gè)體小，耐貯性強(qiáng)．其食用部分主要為膨大的鱗莖，生長(zhǎng)期也可食用假莖(葉鞘)和嫩葉等[1]．分蘗蔥頭含有多種微量元素、氨基酸和化合物[2-5]，其提出物可用于減輕體重、調(diào)節(jié)血脂、抗血小板凝集和抗動(dòng)脈硬化的藥物中[6].染色體核型分析是染色體研究中的一個(gè)重要方法
通化師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2013年4期2013-01-10
- 洋蔥：老年健康“守護(hù)神
余文洋蔥，又名“蔥頭”、“玉蔥”，是最常見(jiàn)的蔬菜之一。它屬百合科，二三年生或多年生草本。常食洋蔥，極有益人體健康，更是老年健康“守護(hù)神”。洋蔥的食用部分是其鱗莖（蔥頭），它的營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)科學(xué)測(cè)定，紅蔥頭每百克可食部分中含蛋白質(zhì)1.8克，碳水化合物8克，可產(chǎn)生熱量39千卡；含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而黃、白蔥頭的維生素C含量還高些。洋蔥極具藥用價(jià)值和保健功效。國(guó)外最新研究發(fā)現(xiàn)，它是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜，
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2012年12期2012-05-14
- 給ta過(guò)個(gè)情人節(jié)
點(diǎn)的情人節(jié)。同事蔥頭在單位里絕對(duì)稱(chēng)得上是個(gè)潮人，雖然離情人節(jié)還有幾天時(shí)間，但他已開(kāi)始著手準(zhǔn)備了。那天，大家禁不住好奇，紛紛問(wèn)他有什么好的創(chuàng)意，以便學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。一向好為人師的蔥頭果然沒(méi)保密，他捋了捋遮蓋住眼睛的頭發(fā)，說(shuō)：“傳統(tǒng)的鮮花、巧克力已經(jīng)OUT了。這個(gè)情人節(jié)，我準(zhǔn)備送給女朋友一束用各種菜組合而成的情人節(jié)‘節(jié)花’?！币?jiàn)我們瞪著眼鏡不說(shuō)話(huà)，蔥頭解釋道：“這樣既避免了送玫瑰的俗套，又非常經(jīng)濟(jì)實(shí)用，而且哄女朋友高興之后，還可以留著涮火鍋。愛(ài)情、營(yíng)養(yǎng)雙豐收，何樂(lè)而
民生周刊 2012年7期2012-04-19
- 熱帶觀賞水草——泰國(guó)蔥頭的組織培養(yǎng)與快速繁殖
張金鋒泰國(guó)蔥頭在植物分類(lèi)學(xué)上屬于石蒜科文殊蘭屬,是一種名貴高檔觀賞水草品種,原產(chǎn)于泰國(guó)和馬來(lái)西亞地區(qū),葉片寬達(dá)2~3cm,深綠有光澤,光滑亮麗,叢生于球狀莖上,在大型水族箱中葉片可長(zhǎng)達(dá)2m, 葉片婆娑搖曳,景觀效果突出。傳統(tǒng)繁殖主要依靠球莖上自然生長(zhǎng)的子球莖,繁殖系數(shù)低,生長(zhǎng)速度慢,且目前大部分依賴(lài)進(jìn)口,導(dǎo)致價(jià)格高昂,限制了泰國(guó)蔥頭在我國(guó)觀賞水草產(chǎn)業(yè)中的發(fā)展。本試驗(yàn)利用泰國(guó)蔥頭球莖為外植體進(jìn)行了組織培養(yǎng)與快速繁殖的初步探索,并獲得了泰國(guó)蔥頭組培苗,1 材料
現(xiàn)代園藝·綜合版 2009年9期2009-10-20
- 室外儲(chǔ)藏洋蔥有招
濃、鱗莖頸部細(xì)的蔥頭供儲(chǔ)用最理想。2. 科學(xué)晾曬 收獲后應(yīng)進(jìn)行晾曬，方法是將洋蔥斜向排列，使后一排莖葉正好蓋在前一排的蔥頭上，以免蔥頭受陽(yáng)光直接暴曬。2～3天翻1次，一直曬到葉子發(fā)黃，約需4~6天。3. 鱗莖編辮 晾曬后，將蔥葉編成長(zhǎng)約1米的“辮子”，兩條“辮子”結(jié)在一起成為一掛，每掛約60個(gè)蔥頭。編好的“辮子”還需晾曬5~6天，曬到蔥頭充分干燥，頸部完全變成皮質(zhì)時(shí)為宜。曬“辮子”期間應(yīng)避免受雨淋，否則容易腐爛。4. 精心儲(chǔ)藏①室外碼垛堆藏。選地勢(shì)高燥、空
科學(xué)種養(yǎng) 2009年2期2009-04-24
- 蔬菜搖身變“花卉”
，猶如一叢翠竹。蔥頭水仙：將蔥頭放在瓷盆中，用卵石壓住，注入清水，每隔3～5天換一次水。兩周后，就能長(zhǎng)出新葉，酷似水仙。蘿卜花籃：將一個(gè)較大蘿卜的粗頭一端挖空，使之呈杯狀，然后塞入一團(tuán)棉花，在上面均勻地撒一層小麥種子，再灑些水，倒掛在向陽(yáng)的窗前。一周后，便能長(zhǎng)出綠油油的“麥苗”，蘿卜也向上掀起嫩綠的葉子，狀如一只花籃。西芹抽芯：將長(zhǎng)7～10厘米留有根須的西芹割下，置于等高的礦泉水瓶中，泡水淹過(guò)根部。3～5天后，西芹的新芯就會(huì)簇?fù)沓槌?，十分美麗。胡蘿卜雪松：
人生與伴侶·共同關(guān)注 2009年3期2009-03-27
- 天使們的一天
，咋變仨咧？哦，蔥頭（陳聰）正被語(yǔ)文老師K呢，不管他，先走人。一個(gè)女生后頭跟著三個(gè)垂頭喪氣的男生，會(huì)是怎樣一幅奇特的情景？我們來(lái)到女廁所處，不知道是哪個(gè)挨千刀的把英語(yǔ)辦公室搬到女廁所里的，害得我這個(gè)英語(yǔ)班委天天聞臭氣。面對(duì)如此眾多女生，三個(gè)男生蔫了，忽然，戴啟杰大吼一聲：“大哥向東走，天上的星星參北斗?。 焙鹜?，閉著眼睛向里沖，其他兩個(gè)紛紛效仿，引得廁所里尖叫聲高達(dá)100分貝，唉，悲哀！到達(dá)英語(yǔ)老師那兒，Miss Zhu問(wèn)：“就這三個(gè)？”我如實(shí)回答道：“還
小星星·作文100分 2008年8期2008-10-11
- 蔥頭引發(fā)的政治風(fēng)波
，辱罵政府，抗議蔥頭漲價(jià)。因?yàn)槊抗?span id="j5i0abt0b" class="hl">蔥頭的售價(jià)竟然高達(dá)60盧比，約合1.45美元（當(dāng)時(shí)約折合人民幣12元），比上年同期的價(jià)格上漲了7倍。對(duì)中國(guó)人而言，因?yàn)槠胀ǖ?span id="j5i0abt0b" class="hl">蔥頭而如此大鬧似乎有些小題大做，不可思議?？墒菍?duì)印度人而言，蔥頭絕非日常小事。印度烹調(diào)與我國(guó)的川菜十分類(lèi)似，味道濃重，幾乎每道菜里都有辣椒、咖喱、胡椒和蔥頭。而蔥頭是印度人的當(dāng)家菜，上至總統(tǒng)，下至平民，幾乎家家戶(hù)戶(hù)每頓飯都離不了蔥頭。所以，市場(chǎng)上蔥頭的供應(yīng)狀況和價(jià)格高低，對(duì)印度人日常生活的影響非同一
知識(shí)窗 2008年4期2008-05-14
- 創(chuàng)新鵝肴冷盤(pán)
張，鮮番茄1個(gè)，蔥頭1個(gè)，白葡萄酒25 ml，干蔥1根，白蘭地25 ml，鵝清湯100 ml，花生油500 ml(實(shí)耗125ml)，番茄醬25 g，芥末粉50 g，白醋 5ml，砂糖25 g，黃油50 g，精鹽、白胡粉、白開(kāi)水各適量。制作：1大蝦頭洗凈，剁爛成泥狀后，用黃油炒黃，再下蔥頭末、干蔥末煸炒，接下來(lái)放鵝清湯、鮮番茄末、番茄醬和少許葡萄酒，攪拌均勻成“美國(guó)汁”待用。2將芥末粉過(guò)篩后，放入瓷盆里，沖入適量開(kāi)水并用力攪拌，再用筷子插幾個(gè)眼，上面澆開(kāi)水(
烹調(diào)知識(shí) 2004年6期2004-01-05