姚輝

中圖分類號(hào):G648.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1673-0992(2009)12-206-03

摘要:校企合作是高等職業(yè)教育辦學(xué)的重要形式和必然選擇,是學(xué)校實(shí)現(xiàn)全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展的重要措施和人才培養(yǎng)的最優(yōu)模式;不斷拓展和豐富校企合作的形式和內(nèi)容,鞏固和擴(kuò)大校企合作的成果。

關(guān)鍵詞:校企合作;高職高專;方向

校企合作是高等職業(yè)教育辦學(xué)的重要形式,是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線高素質(zhì)技能型專門人才的有效途徑,是職業(yè)教育體制機(jī)制和教育模式改革的重大創(chuàng)新。堅(jiān)持校企合作的人才培養(yǎng)模式,是深化教育教學(xué)改革、提高教育質(zhì)量的關(guān)鍵。四川烹專從建校開始,就一直致力于校企合作辦學(xué)模式的探索,取得了突出的成績(jī),推動(dòng)了學(xué)校又好又快發(fā)展。

一、以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),不斷深化校企合作辦學(xué)思想

科學(xué)發(fā)展觀的提出表明了黨對(duì)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)規(guī)律的認(rèn)識(shí)更加深入,它同毛澤東、鄧小平、江澤民同志關(guān)于發(fā)展的一系列重要思想是一脈相承的,是與時(shí)俱進(jìn)的馬克思主義發(fā)展觀。堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,其根本著眼點(diǎn)是要用新的發(fā)展思路實(shí)現(xiàn)更好更快的發(fā)展,核心是以人為本,其基本要求是全面發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。從四川烹專20多年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)實(shí)情況出發(fā),貫徹和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,必須要全面準(zhǔn)確地把握其深刻內(nèi)涵和基本要求,提高對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的理論意義和實(shí)踐基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)與理解。

1.校企合作是高等職業(yè)教育發(fā)展的必然選擇

近年來,我國(guó)高等職業(yè)教育發(fā)展迅猛,成績(jī)喜人。這其中的重要經(jīng)驗(yàn)就是:高等職業(yè)教育探索出了一條具有中國(guó)職業(yè)教育特色的辦學(xué)模式---校企合作。校企合作的辦學(xué)思想是教育一體化的先進(jìn)理念,有利于推進(jìn)教育體制、機(jī)制創(chuàng)新,形成多元化辦學(xué)格局,是堅(jiān)持走中國(guó)特色的職業(yè)教育發(fā)展路子的有益實(shí)踐。

事實(shí)上,校企合作已經(jīng)成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在要求。一方面企業(yè)通過與高校的合作實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新和人才輸入,不斷增強(qiáng)企業(yè)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的悄然來臨,企業(yè)越來越清醒地意識(shí)到企業(yè)的生存與發(fā)展絕不僅僅依靠硬件的先進(jìn),而科學(xué)管理和技術(shù)創(chuàng)新等在一定程度上對(duì)企業(yè)的生存與發(fā)展起著決定性的作用。技術(shù)創(chuàng)新成為企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,一個(gè)企業(yè)要想立足市場(chǎng),就必須不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的客觀需要。這就要求企業(yè)不僅需要有一套完善的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制,還應(yīng)擁有掌握現(xiàn)代技術(shù)的專業(yè)人才。企業(yè)對(duì)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線高級(jí)技術(shù)實(shí)用性專門人才的需求,決定了企業(yè)的發(fā)展離不開職業(yè)教育;另一方面,高等職業(yè)教育的生存與發(fā)展更是離不開企業(yè)。高等職業(yè)教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)高技能人才,也就是生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)一線的實(shí)用性人才。這類人才的培養(yǎng)單靠學(xué)校是不可能完成的,所以企業(yè)的參與就成了必然選擇。學(xué)校與企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系,實(shí)踐性教學(xué)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié),就可以放在企業(yè)由校企雙方共同完成,理論與實(shí)踐才能更緊密地結(jié)合,同時(shí),學(xué)校也可節(jié)約大量實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)設(shè)備資金。

2.校企合作是學(xué)校實(shí)現(xiàn)全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展的重要措施

校企合作辦學(xué)模式,體現(xiàn)了教育與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,符合馬克思主義教育理論,符合黨和國(guó)家教育方針的要求,符合職業(yè)教育發(fā)展的規(guī)律和特點(diǎn),也是以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面落實(shí)國(guó)務(wù)院 2005年10月28日頒布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》精神的具體體現(xiàn)?！耙苑?wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向”是中國(guó)高等職業(yè)教育改革的方向,而校企合作正是堅(jiān)持這個(gè)方向的重大舉措。校企合作有利于學(xué)生就業(yè),有利于提高學(xué)生思想素質(zhì)、實(shí)踐能力和職業(yè)技能,提高學(xué)生的就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力;也利于減輕學(xué)生及其家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),幫助家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生完成學(xué)業(yè)。學(xué)生的就業(yè)有了保障,學(xué)校的就業(yè)率高,生源也就更加穩(wěn)定,就為學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。所以說校企合作不是權(quán)宜之計(jì),而是長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì),是關(guān)系職業(yè)教育持續(xù)快速健康發(fā)展的關(guān)鍵性戰(zhàn)略舉措,是實(shí)現(xiàn)學(xué)校全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展的重要措施。

3.校企合作是高職高專人才培養(yǎng)的最優(yōu)模式

高等職業(yè)教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)高技能人才,就是培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力,培養(yǎng)市場(chǎng)和社會(huì)所要求的實(shí)用性人才。而由于我國(guó)的教育投入不足,職業(yè)教育長(zhǎng)期在低水平的條件下運(yùn)行,大多數(shù)高職高專院校不具備培養(yǎng)這類高技能人才的實(shí)訓(xùn)條件。無論是教學(xué)設(shè)施、設(shè)備、實(shí)習(xí)基地,還是師資隊(duì)伍等辦學(xué)的基本條件都無法完全滿足需要。同時(shí),企業(yè)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)、生產(chǎn)設(shè)備的更新速度非常之快,學(xué)校在財(cái)力和人力等方面無法跟上市場(chǎng)的變化。這就是說,培養(yǎng)社會(huì)需要的高技能人才,僅僅依靠學(xué)校的資源是無法實(shí)現(xiàn)的?，F(xiàn)代企業(yè)不僅擁有先進(jìn)的硬件、軟件,其經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)環(huán)境、技術(shù)人才、工藝設(shè)備、管理方式等都是寶貴的教育資源。此外,企業(yè)文化是校園文化所不能替代的。 學(xué)生通過產(chǎn)學(xué)合作的實(shí)踐,置身于現(xiàn)代企業(yè)之中,接受企業(yè)文化的熏陶和專業(yè)技能的訓(xùn)練,并樹立良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,迅速提高自身的素質(zhì),畢業(yè)后能盡快適應(yīng)社會(huì)的要求。因此,培養(yǎng)高技能人才必須要有現(xiàn)代企業(yè)的支持。校企合作進(jìn)行人才的培養(yǎng),有利于發(fā)揮學(xué)校及企業(yè)雙方的資源優(yōu)勢(shì),使學(xué)生系統(tǒng)地、有針對(duì)性地學(xué)習(xí),綜合職業(yè)能力能得到顯著提高,所以,校企合作是培養(yǎng)高技能人才的最佳模式。

4.校企合作無論是對(duì)學(xué)校還是企業(yè)都是一種雙贏的策略,具有重要的意義

就企業(yè)而言,通過校企合作,企業(yè)可以儲(chǔ)備優(yōu)秀的可用之才,提高職工隊(duì)伍的素質(zhì),降低企業(yè)的培訓(xùn)成本和勞動(dòng)成本,能有力地提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力;就學(xué)校而言,學(xué)校能更好地了解到經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展對(duì)人才素質(zhì)的需求及其發(fā)展趨勢(shì),將不斷促進(jìn)學(xué)校教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革,使職業(yè)教育與社會(huì)實(shí)踐緊密結(jié)合,促使學(xué)校把對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)過程與企業(yè)對(duì)第一線工藝技術(shù)人員的要求有機(jī)結(jié)合起來,使培養(yǎng)的人才適應(yīng)企業(yè)、行業(yè)、社會(huì)的需要,縮短員工和企業(yè)的磨合期。

四川烹專之所以能夠從小到大、從弱變強(qiáng),正是通過校企合作的辦學(xué)模式來實(shí)現(xiàn)的。四川烹專是全國(guó)唯一的烹飪類普通高校,在20多年的發(fā)展過程中,為中國(guó)餐飲、旅游業(yè)輸送了數(shù)以萬計(jì)的各類實(shí)用性人才,為四川和國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了重要貢獻(xiàn)。學(xué)校依托合作企業(yè),不僅解決了學(xué)校實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足、場(chǎng)地不夠,實(shí)習(xí)就業(yè)基地建設(shè)等問題,而且還在為企業(yè)提供智力支持,破解企業(yè)技術(shù)難題,傳播先進(jìn)文化等方面做出了顯著成績(jī)。應(yīng)該說,對(duì)于高職高專院校而言,學(xué)校的優(yōu)勢(shì)和價(jià)值只有通過與企業(yè)的有效合作才能得到最大限度的體現(xiàn)。

二、堅(jiān)持以人為本、服務(wù)至上,不斷拓展校企合作的形式和內(nèi)容

四川烹專從上個(gè)世紀(jì)九十年代初期,就開始進(jìn)行校企合作的探索,取得了豐碩的成果。合作的內(nèi)容越來越豐富,合作的領(lǐng)域越來越寬廣,合作的形式越來越多樣,合作的程度越來越深入。概括起來,主要表現(xiàn)在:

1.共建校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地

四川烹專建校于1985年,當(dāng)時(shí)僅僅開辦一個(gè)烹飪專業(yè),學(xué)生只有70人。學(xué)校的辦學(xué)條件簡(jiǎn)陋,也沒有固定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所,因?yàn)橐?guī)模小,這些工作都能完成。但隨著學(xué)校規(guī)模的不斷擴(kuò)大,學(xué)校的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件無法滿足需要,尋求企業(yè)支持就成了學(xué)校的必然選擇。于是,學(xué)校主動(dòng)出擊,與國(guó)內(nèi)一些大城市的餐飲企業(yè)建立起合作關(guān)系,解決了學(xué)生的實(shí)習(xí)問題。九十年代初期,國(guó)家取消了大學(xué)生畢業(yè)分配工作的制度,實(shí)行大學(xué)生自主擇業(yè),就業(yè)也就逐漸成為高校的一項(xiàng)重要工作。為此,學(xué)校改變實(shí)習(xí)模式,即實(shí)行“2+1”模式:學(xué)生進(jìn)入大三后,通過學(xué)生、企業(yè)的雙向選擇,學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)一年。實(shí)習(xí)的一年,其實(shí)也是學(xué)生和企業(yè)互相選擇的一年。在這期間,學(xué)校與企業(yè)共同制定學(xué)生的實(shí)習(xí)計(jì)劃,共同管理實(shí)習(xí)過程,共同培養(yǎng)職業(yè)行為規(guī)范和職業(yè)技能,使合作企業(yè)成為學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)與就業(yè)一體化的基地,這種模式讓學(xué)生就業(yè)前了解企業(yè)文化,熟悉企業(yè)運(yùn)行環(huán)境與技術(shù)要求,提高崗位適應(yīng)能力,保證學(xué)生順利就業(yè)。一年后,如果雙方滿意,學(xué)生就留在企業(yè)就業(yè)。經(jīng)過校企雙方共同努力,學(xué)校在已有的實(shí)習(xí)基地基礎(chǔ)上,建立起實(shí)習(xí)就業(yè)基地。到目前,四川烹專已經(jīng)在全國(guó)建立起100多個(gè)這樣的基地。不僅如此,學(xué)校通過與企業(yè)的合作,還將實(shí)習(xí)就業(yè)基地延伸到了海外,近幾年,學(xué)校在國(guó)外實(shí)習(xí)就業(yè)的學(xué)生人數(shù)以5%的速度遞增。

2.共建校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所

四川烹專從70個(gè)學(xué)生,發(fā)展到7000個(gè)學(xué)生,教學(xué)投入嚴(yán)重滯后,教學(xué)條件和實(shí)訓(xùn)條件遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的需要。為此,學(xué)校將企業(yè)引進(jìn)校園,通過多種方式合作,實(shí)現(xiàn)學(xué)校短期內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)的愿望,當(dāng)然企業(yè)也從中獲取自己的利益。比如四川烹專休閑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地的建設(shè),學(xué)校為企業(yè)提供場(chǎng)地,企業(yè)投資。建成后,在完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)與休閑系和公共體育的教學(xué)實(shí)訓(xùn)任務(wù)前提下,由企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理;四川烹專的教學(xué)實(shí)習(xí)酒店,也是由企業(yè)全額投資建在校內(nèi),由企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)。學(xué)校酒店管理系、文化與藝術(shù)系等的教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件得到根本性的改觀;學(xué)校旅游管理系的旅游會(huì)展實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所也是由企業(yè)投資建設(shè)。這些項(xiàng)目的建成既為學(xué)校節(jié)約了大量資金,也很好地改善了學(xué)校的辦學(xué)條件。

3.共同進(jìn)行課題研究和產(chǎn)品開發(fā)

為了使學(xué)校的科學(xué)研究貼近企業(yè),具有更強(qiáng)的針對(duì)性,學(xué)校與企業(yè)合作先后建立起碎米砑菜研究所、川嬌味理究所和黎紅調(diào)味研究所。學(xué)校組織專家教授進(jìn)行科研攻關(guān),企業(yè)進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)和市場(chǎng)推廣。幾年來,校企共同進(jìn)行的重大課題研究有十幾項(xiàng),其中有的課題引起了很好的社會(huì)反響,受到關(guān)注。如“牦牛肉及其副產(chǎn)物加工技術(shù)的開發(fā)和利用”課題得到了省委教育工委的重視,認(rèn)為該課題為“提高農(nóng)牧民的收入和生活水平,增加地方財(cái)政收入,提高就業(yè)率,為維護(hù)藏區(qū)穩(wěn)定發(fā)揮了積極作用?！睂W(xué)校與企業(yè)共同開發(fā)的“川嬌”牌系列調(diào)味品上市后受到消費(fèi)者的普遍歡迎,產(chǎn)品供不應(yīng)求。

4.合作開展非學(xué)歷教育

四川烹專在開展國(guó)家學(xué)歷教育的同時(shí),也積極開展非學(xué)歷教育。為了實(shí)現(xiàn)非學(xué)歷教育經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的最大化,學(xué)校下屬的職業(yè)技術(shù)學(xué)院與企業(yè)合作建立辦學(xué)機(jī)構(gòu)——大唐學(xué)院,專門從事非學(xué)歷教育。企業(yè)憑借自身在行業(yè)的優(yōu)勢(shì)和運(yùn)作能力,保證了合作辦學(xué)的生源,非學(xué)歷教育得到穩(wěn)步發(fā)展。

5.共同進(jìn)行人才培養(yǎng)

隨著校企合作的深入,雙方已經(jīng)不滿足于表層的合作,而是從學(xué)校、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的高度,將合作不斷拓展,共同進(jìn)行人才培養(yǎng)就是具體的體現(xiàn)。從四川烹專與企業(yè)合作進(jìn)行人才培養(yǎng)的實(shí)踐看,這種合作已經(jīng)超越了所謂的“訂單式培養(yǎng)” 模式 ?！坝唵问脚囵B(yǎng)” 模式重點(diǎn)在于滿足企業(yè)需要,學(xué)校與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議,按照企業(yè)人才資源需求計(jì)劃,制定人才培養(yǎng)方案;按照企業(yè)崗位技能要求開發(fā)培養(yǎng)課程,為企業(yè)提供所需技能人才。而四川烹專與企業(yè)合作的人才培養(yǎng)模式更加突出“共同性”,即:企業(yè)與學(xué)校共同擬定招生計(jì)劃,共同制定并完成教學(xué)、實(shí)習(xí)計(jì)劃和過程,共同幫助學(xué)生就業(yè)。也就是說,校企雙方在人才培養(yǎng)的整個(gè)過程中,都是融為一體的,雙方的資源優(yōu)勢(shì)得到充分體現(xiàn),學(xué)生成為最大的受益者。比如,四川烹專與深圳面點(diǎn)王餐飲公司、大連亞惠餐飲公司等的合作便是這種模式的典范。目前,深圳面點(diǎn)王餐飲公司的100多家分店中,有一半以上的店長(zhǎng)是四川烹專畢業(yè)生;而每年到大連亞惠餐飲公司實(shí)習(xí)就業(yè)的人數(shù)也在100人以上。

6.合作進(jìn)行技術(shù)交流和文化傳播

四川烹專與企業(yè)保持了經(jīng)常性的交往和溝通,互派教師和技師進(jìn)行技術(shù)交流。一是學(xué)校派教師到企業(yè)鍛煉,了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)、企業(yè)的變化和需求,提高教師的技術(shù)應(yīng)用能力;二是企業(yè)派出骨干到學(xué)校進(jìn)修、提高。學(xué)校邀請(qǐng)知名專家、教授和行業(yè)技術(shù)能手,使企業(yè)骨干眼界得以拓寬、知識(shí)得以豐富技術(shù)得以提高。三是與企業(yè)共同組隊(duì)參加技術(shù)表演和交流。幾年來,學(xué)校教師與企業(yè)的技術(shù)能手聯(lián)袂,先后赴美國(guó)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、日本、澳大利亞、英國(guó)等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行烹飪技術(shù)表演和交流,擴(kuò)大了學(xué)校的對(duì)外影響,傳播了中國(guó)飲食文化。

三、加強(qiáng)總結(jié)、提煉,鞏固和擴(kuò)大校企合作的成果

多年的探索和實(shí)踐,四川烹專校企合作取得了累累碩果。校企雙方在專業(yè)建設(shè)、課程改革、師資培養(yǎng)、教材建設(shè)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、教學(xué)管理、校園文化建設(shè)等方方面面,進(jìn)行了很多創(chuàng)新與探索,取得了許多實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展與成果。

1.加快了學(xué)校建設(shè)步伐

從2002年開始,因?yàn)檗k學(xué)規(guī)模的擴(kuò)大,位于成都市區(qū)、面積僅有50余畝的四川烹專已經(jīng)完全無法滿足需要,必須建設(shè)新的校區(qū)。翌年,學(xué)校不得不租借當(dāng)時(shí)位于天回鎮(zhèn)、已經(jīng)閑置的四川民盟科技學(xué)院校區(qū),以解燃眉之急。也就在這一年,四川省委省政府作出了以四川烹專為基礎(chǔ),創(chuàng)建四川旅游學(xué)院的重大決策,借此東風(fēng),四川烹專得到了省政府的劃撥土地1800畝。然而,因?yàn)橘Y金問題,學(xué)校實(shí)際征地只有640畝。盡管如此,學(xué)校面積擴(kuò)大了10倍,解決了生存與發(fā)展的首要問題。新校區(qū)建設(shè)上馬后,資金始終是制約學(xué)校建設(shè)的重要因素。為此,學(xué)校一方面通過銀行貸款籌集建設(shè)資金,另一方面就是通過校企合作的方式進(jìn)行學(xué)?；窘ㄔO(shè)。幾年中,學(xué)校引進(jìn)企業(yè)資金達(dá)到元,完成了學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)塑膠運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、室內(nèi)訓(xùn)練館、游泳館、滑冰場(chǎng)、地?cái)S球場(chǎng)、攀巖壁、高爾夫球練習(xí)場(chǎng)等休閑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地的建設(shè);建成了四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校教學(xué)實(shí)習(xí)酒店;正在建設(shè)的20000平方米的中西餐實(shí)驗(yàn)大樓等,這些項(xiàng)目不僅解決了學(xué)校教學(xué)、科研和生活的基本問題,而且使學(xué)校的建設(shè)進(jìn)度得以大幅度推進(jìn),從2004年破土動(dòng)工到現(xiàn)在不到5年時(shí)間,一座規(guī)劃合理、功能齊備、設(shè)施先進(jìn)的現(xiàn)代化大學(xué)已經(jīng)基本建成。

2.推動(dòng)了高職高專人才培養(yǎng)模式的改革

四川烹專始終堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)思想,加強(qiáng)校企合作,不斷推進(jìn)人才培養(yǎng)模式的改革,并以此帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè),引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。

從課程體系看,校企合作辦學(xué)必須打破常規(guī)的學(xué)科體系,將課程設(shè)置與職業(yè)崗位需要緊密聯(lián)系起來,改革教學(xué)方法及手段,更好地滿足社會(huì)、企業(yè)的需要;從專業(yè)設(shè)置看,校企合作辦學(xué)具有明確的培養(yǎng) 目標(biāo),學(xué)校的專業(yè)設(shè)置和課程教學(xué)改革必須以企業(yè)需要為依據(jù),按照企業(yè)要求,將專業(yè)設(shè)置與企業(yè)需求相結(jié)和,將技能訓(xùn)練與崗位要求相結(jié)合 ,將養(yǎng)目標(biāo)與用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合,將實(shí)習(xí)操作與生產(chǎn)工作相結(jié)合。

總之,學(xué)校的人才培養(yǎng)以滿足社會(huì)、企業(yè)對(duì)人才的需求為出發(fā)點(diǎn),以學(xué)生具備合理的知識(shí)結(jié)構(gòu),一定的技能操作水平和較高的綜合素質(zhì)為目標(biāo)。而要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),就必須通過校企合作,企業(yè)全程參與學(xué)生培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié),縮短了對(duì)學(xué)生的考察和培養(yǎng)過程,減少人力資本的投入,降低生產(chǎn)成本,提高了經(jīng)濟(jì)效益;而學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)過程中,提前了解了企業(yè)的崗位需求和就業(yè)要求,學(xué)校培養(yǎng)技能型人才的方向性和針對(duì)性更強(qiáng),學(xué)校能夠充分了解企業(yè)對(duì)技能型人才知識(shí)結(jié)構(gòu)、技能水平、綜合素質(zhì)的要求,在合作過程中培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)崗位需求緊密對(duì)接,避免了學(xué)校培養(yǎng)的盲目性,更快地完成了人才培養(yǎng)任務(wù),縮短了人才培養(yǎng)周期。 這種校企共同參與的人才培養(yǎng)模式,是將雙方資源優(yōu)勢(shì)的集中利用,是讓學(xué)生成為最大受益者的最有效的手段。這種模式下,學(xué)生在大三就到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí),不僅可以得到企業(yè)的發(fā)放的薪水,解決學(xué)生經(jīng)濟(jì)上的困難,也有利于培養(yǎng)學(xué)生從崗位做起、從基礎(chǔ)做起、從自身做起及吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì);同時(shí),學(xué)生的實(shí)際操作技能得到強(qiáng)化,更有利于畢業(yè)后很快就業(yè)。

3.創(chuàng)新了高校的投資體制和辦學(xué)機(jī)制

四川烹專原來隸屬國(guó)家商業(yè)部,1998年劃歸四川省主管,是國(guó)家全額撥款的事業(yè)性單位。學(xué)校的發(fā)展,常常因?yàn)橘Y金問題而受到嚴(yán)重制約。為此,學(xué)校憑借自身的資源優(yōu)勢(shì),通過校企合作的方式,將企業(yè)引進(jìn)學(xué)校,為學(xué)校解決發(fā)展的瓶頸問題。從這個(gè)角度看,校企合作實(shí)現(xiàn)的不僅僅校企雙贏,而是學(xué)校、企業(yè)、政府和學(xué)生等方面的多贏。校企合作使學(xué)校的辦學(xué)活力得到加強(qiáng),辦學(xué)質(zhì)量得到提高。

4.加強(qiáng)了專兼結(jié)合的“雙師型 ”師資隊(duì)伍建設(shè)

高職高專院校最需要的教師是既具有扎實(shí)的理論功底,又具有過硬的實(shí)踐技能的“雙師型”教師,雖然近年來這類教師的數(shù)量在高職高專院校中比例越來越大,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)發(fā)展的需要。而校企合作,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),有利于“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)。一方面,學(xué)校有較強(qiáng)的人力資源優(yōu)勢(shì)、教學(xué)設(shè)施及相對(duì)穩(wěn)定的生源,學(xué)校教師具有較高專業(yè)理論知識(shí)水平,通過與企業(yè)合作,高校教師可以深入到企業(yè)生產(chǎn)第一線,與具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技師、工人相互交流學(xué)習(xí),并上崗體驗(yàn),提高實(shí)踐動(dòng)手能力,練就過硬的實(shí)踐技能,豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),更新自己的專業(yè)知識(shí),提高自己的專業(yè)技能,還能及時(shí)準(zhǔn)確地把握專業(yè)與行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài),做到教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相聯(lián)系。另一方面,企業(yè)擁有先進(jìn)的施工設(shè)施,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的新科技、新技術(shù),豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)及其文化底蘊(yùn)。企業(yè)技術(shù)人員走進(jìn)學(xué)校,參與專業(yè)課程教學(xué)、教材編寫、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)建設(shè)等工作,使來自生產(chǎn)第一線的技術(shù)人員、能工巧匠充實(shí)到教師隊(duì)伍中去,成為學(xué)校的兼職教師。四川烹專常年聘有兼職教師,其中來自企業(yè)的兼職教師占了%。其中,有企業(yè)的總經(jīng)理、行業(yè)的技術(shù)大師和享有較高社會(huì)聲譽(yù)的專家和技術(shù)能手,這些兼職教師豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和一流專業(yè)技術(shù),在人才培養(yǎng)過程中發(fā)揮了不可替代的作用。