陳京華

摘 要： 魚類增養(yǎng)殖學(xué)是農(nóng)業(yè)類院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的一門重要專業(yè)課。根據(jù)高等教育的發(fā)展及創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，魚類增養(yǎng)殖學(xué)的教學(xué)也作出了相應(yīng)的變動(dòng)和改進(jìn)。本文從與時(shí)俱進(jìn)的角度，對(duì)魚類增養(yǎng)殖學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)課安排、教學(xué)手段及教學(xué)實(shí)習(xí)方面的改革進(jìn)行了探索。

關(guān)鍵詞： 魚類增養(yǎng)殖學(xué) 教學(xué)改革 農(nóng)業(yè)類院校

魚類增養(yǎng)殖學(xué)是農(nóng)業(yè)類院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的一門重要專業(yè)課，是運(yùn)用主要養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性、生長、繁殖等知識(shí)研究魚類養(yǎng)殖和增殖的自然科學(xué)。作為傳統(tǒng)水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)的一個(gè)重要組成部分，本課程有著不可取代的地位和作用，其教學(xué)效果的好壞直接關(guān)系到學(xué)生能否很好理解、掌握及應(yīng)用該課程的知識(shí)。隨著魚類養(yǎng)殖種類的不斷增多，養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，與魚類增養(yǎng)殖學(xué)相關(guān)的新研究成果不斷涌現(xiàn)，該課程的教學(xué)內(nèi)容若不進(jìn)行相應(yīng)的改變，就不能適應(yīng)現(xiàn)代魚類增養(yǎng)殖學(xué)的飛速發(fā)展，更不能滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要。在教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行教學(xué)方法和方式的改進(jìn)，以達(dá)到進(jìn)一步提高教學(xué)效果的目的。

1.確定教改原則，重新編排教學(xué)內(nèi)容

課程學(xué)時(shí)數(shù)和學(xué)分?jǐn)?shù)的不斷減少是現(xiàn)今課程改革的主要趨勢(shì)之一。魚類增養(yǎng)殖學(xué)從原來的72學(xué)時(shí)縮減為54學(xué)時(shí)，后又因每學(xué)分的學(xué)時(shí)數(shù)下調(diào)，學(xué)時(shí)最終減為48學(xué)時(shí)。在這種形勢(shì)下，我們應(yīng)充分利用魚類增養(yǎng)殖學(xué)作為應(yīng)用性專業(yè)課的地位，加強(qiáng)實(shí)踐技術(shù)教學(xué)。

根據(jù)魚類增養(yǎng)殖學(xué)科的發(fā)展和教學(xué)的需要，我們確立了“與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容；把握課程應(yīng)用性地位，加強(qiáng)實(shí)踐技術(shù)教學(xué)”的教學(xué)改革原則。在內(nèi)容上力求先進(jìn)，適應(yīng)魚類增養(yǎng)殖學(xué)科的發(fā)展，遵循厚基礎(chǔ)、寬口徑、精講多練的原則，刪去那些繁瑣、陳舊及與其它課程重復(fù)的內(nèi)容，適當(dāng)增加一些魚類增養(yǎng)殖學(xué)科的新成果、新概念及新方法，以拓寬學(xué)生的知識(shí)面。在編排體系上，第一篇講授魚類的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)部分，主要講魚類生物學(xué)、生態(tài)學(xué)的共性，縮減魚類的生長、攝食、洄游、營養(yǎng)的課時(shí)，將魚類人工繁殖生物學(xué)基礎(chǔ)放到第二篇介紹。第二篇講授魚類的人工育苗技術(shù)，重點(diǎn)放在親魚培育、人工催產(chǎn)、產(chǎn)卵、孵化、魚苗培育和魚種培育技術(shù)，這也是本課程的重點(diǎn)所在。第三篇講授成魚的養(yǎng)殖，適當(dāng)縮減池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚等傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的內(nèi)容，增加循環(huán)水工廠化養(yǎng)魚技術(shù)。第四篇講授魚類資源增殖，講授魚類資源增殖的新概念和新措施。

2.引入新概念、新成果，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容

要引進(jìn)和介紹學(xué)科最前沿的研究信息、動(dòng)態(tài)和成果等，并結(jié)合具體的學(xué)科特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的開拓意識(shí)和創(chuàng)新精神。督促授課教師及時(shí)更新教學(xué)大綱，突出教學(xué)內(nèi)容的前沿性、應(yīng)用性、交叉性和啟發(fā)性。

魚類增養(yǎng)殖業(yè)和增養(yǎng)殖學(xué)的研究不斷深入和發(fā)展，出現(xiàn)了許多教材上沒有的新概念和新成果，我們要及時(shí)地介紹給學(xué)生，如魚類的補(bǔ)償生長、生物技術(shù)育種、水族館工程、人工魚礁等。同時(shí)，我們還引入現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)概念，并將魚類增養(yǎng)殖學(xué)內(nèi)容與新農(nóng)業(yè)概念結(jié)合起來，在理論和實(shí)踐教學(xué)中補(bǔ)充新內(nèi)容。另外，對(duì)魚類增養(yǎng)殖溫室工程、休閑漁業(yè)等方面的知識(shí)也給予適當(dāng)?shù)慕榻B，以擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，開闊學(xué)生的視野，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)魚類增養(yǎng)殖學(xué)科的了解。

3.增加實(shí)驗(yàn)課比例，構(gòu)建新型的實(shí)驗(yàn)體系

魚類增養(yǎng)殖學(xué)是實(shí)踐性、技術(shù)性很強(qiáng)的課程，要使學(xué)生切實(shí)掌握該課程的各種能力，必須增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)，使實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)占總課時(shí)的比例保持在30%左右。［１］同時(shí)建立并完善“基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)”的多層次和多模塊化的實(shí)驗(yàn)體系，［２］縮減驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和基本操作性實(shí)驗(yàn)所占的比例，使綜合性、設(shè)計(jì)性、應(yīng)用性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)占60%以上。可以將相近的實(shí)驗(yàn)整合優(yōu)化，減少重復(fù)內(nèi)容，增加實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)性，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣。讓學(xué)生參與親魚培育、人工催產(chǎn)、產(chǎn)卵、孵化、魚苗培育和魚種培育的全過程，這樣既保持了學(xué)生對(duì)魚類增養(yǎng)殖學(xué)知識(shí)體系有一個(gè)較完整的、連貫的理解，也增加了學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，達(dá)到了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、提高實(shí)踐技能的目的。

4.采用多種教學(xué)手段，促進(jìn)教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)效果

魚類的人工繁殖、苗種培育和增養(yǎng)殖技術(shù)是魚類增養(yǎng)殖學(xué)教學(xué)活動(dòng)的重點(diǎn)，因而必須改變單一的課堂講授為多元化的教學(xué)方式。除了必要的講授外，還應(yīng)多采取啟發(fā)式和討論式教學(xué)，并輔以查閱文獻(xiàn)、科學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐探索和總結(jié)提高等多元化教學(xué)形式，使學(xué)生成為課堂上的主角，適時(shí)與教師進(jìn)行交流，并進(jìn)行激烈的討論。這有利于啟發(fā)學(xué)生的靈感，激發(fā)學(xué)生的潛能，開拓學(xué)生的認(rèn)知視野，訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新思維。

在教學(xué)方法與手段上，強(qiáng)調(diào)運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，重視現(xiàn)代信息技術(shù)與課程的整合，運(yùn)用電子課件和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，提高課堂教學(xué)實(shí)效。［１］通過自制CAI課件，利用多媒體教學(xué)、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)及幻燈、實(shí)物投影、錄像等現(xiàn)代化教學(xué)手段，形象、生動(dòng)、直觀地反映不同魚類的生物學(xué)特征、人工繁殖技術(shù)、養(yǎng)魚網(wǎng)箱的形狀、設(shè)計(jì)與設(shè)置、池塘養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等各種養(yǎng)殖方式等，可有效地提高學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生更深刻地理解和掌握知識(shí)。教師應(yīng)充分利用帶隊(duì)實(shí)習(xí)、科研實(shí)踐的機(jī)會(huì)，自行錄制魚類育苗和養(yǎng)殖錄像，為課堂演示積累多媒體素材。同時(shí)加強(qiáng)互動(dòng)式教學(xué)，每門專業(yè)課都留出部分章節(jié)讓學(xué)生來講，通過查閱資料和講課提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，活躍課堂氣氛，提高教學(xué)質(zhì)量。

5.加強(qiáng)校外培養(yǎng)基地建設(shè)，開展水產(chǎn)養(yǎng)殖綜合教學(xué)實(shí)習(xí)

魚類增養(yǎng)殖學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)以往一般安排在學(xué)期末進(jìn)行，這種實(shí)習(xí)方式時(shí)間一般較短，多以“參觀實(shí)習(xí)”代替實(shí)際操作，學(xué)生只能了解大概過程，不能詳細(xì)掌握生產(chǎn)的整個(gè)流程，實(shí)習(xí)基地也反映時(shí)間過短，學(xué)生剛剛適應(yīng)工作環(huán)境就離開，對(duì)生產(chǎn)調(diào)度有影響，且往返等費(fèi)用較大，增加了學(xué)校和實(shí)習(xí)基地的負(fù)擔(dān)。因而最好結(jié)合實(shí)際情況采用水產(chǎn)綜合實(shí)習(xí)的方式，將魚類增養(yǎng)殖學(xué)與甲殼類增養(yǎng)殖學(xué)、貝類增養(yǎng)殖學(xué)、藻類增養(yǎng)殖學(xué)、水化學(xué)等課程的實(shí)習(xí)合并為水產(chǎn)綜合實(shí)習(xí)，使學(xué)生一次實(shí)習(xí)的時(shí)間增加到6—8周，給學(xué)生足夠的時(shí)間了解魚類及其它養(yǎng)殖動(dòng)物的育苗操作和增養(yǎng)殖技術(shù)，讓學(xué)生充分參與魚類養(yǎng)殖企業(yè)的育苗生產(chǎn)、經(jīng)營管理、科技產(chǎn)品的開發(fā)，進(jìn)一步鞏固理論知識(shí)。高校應(yīng)積極在魚類養(yǎng)殖、漁業(yè)資源增殖保護(hù)等相關(guān)企業(yè)建立產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新培養(yǎng)基地，建立固定的合作內(nèi)容和合作方式，擬定正規(guī)的合作協(xié)議，建立一種長期的人才培養(yǎng)模式。目前，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)已在多家海珍品苗種培育企業(yè)建立了本科生校外培養(yǎng)基地和學(xué)士后工作站。實(shí)踐表明，產(chǎn)學(xué)研校外培養(yǎng)基地不僅為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)場(chǎng)所，還為學(xué)生熟悉企業(yè)工作環(huán)境、流程和制度，增強(qiáng)實(shí)際操作能力，完善從學(xué)生到實(shí)用人才的轉(zhuǎn)變搭建了良好的平臺(tái)。

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