李豐成

(青海省民和縣畜牧獸醫(yī)中心,青海民和 810800)

民和縣于1978年后大量引進(jìn)黑白花奶牛,主要分布于縣城附近的川口,馬場垣地區(qū)。黑白花奶牛主要是純種繁殖,在民和縣川口地區(qū)有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,其生長發(fā)育,繁殖成活,以及產(chǎn)奶量方面,都有較好的表現(xiàn),有較高的經(jīng)濟(jì)效益,很受群眾歡迎,全縣奶牛存欄逐年增加,1988年奶牛存欄3 213頭,奶牛養(yǎng)殖成為民和縣農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大特色。但到二十世紀(jì)九十年代末奶牛養(yǎng)殖呈下滑趨勢,2002年初奶牛存欄2 318頭,奶牛業(yè)發(fā)展徘徊不前。進(jìn)入新世紀(jì),隨著國家以生態(tài)建設(shè)為主的退耕還林還草工程、畜牧業(yè)扶貧項(xiàng)目的實(shí)施,奶牛存欄逐年增加, 2010年初,全縣奶牛存欄10 823頭,面對這種現(xiàn)狀,我們必須依靠科技,建基地,抓龍頭,推動(dòng)民和縣奶牛業(yè)的健康發(fā)展。

1 現(xiàn)狀

1.1 奶牛生產(chǎn)的優(yōu)勢和條件

1.1.1 區(qū)位優(yōu)勢 民和縣海拔低,氣候溫和,能使奶牛的生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮,適宜高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)。同時(shí),優(yōu)越的自然條件,使民和縣成為我省玉米的主產(chǎn)區(qū),為發(fā)展奶牛生產(chǎn)提供了寶貴的飼草料資源。

民和地處甘青兩省交接地帶和西寧、蘭州兩大省會城市的中間,有巨大而穩(wěn)定的消費(fèi)市場,109國道、蘭西高速、蘭青鐵路穿境而過,交通十分便利,對產(chǎn)品銷售和培育市場是非常有利的。

1.1.2 資源優(yōu)勢 有較為豐富的飼草料資源,全縣玉米種植面積達(dá)1.5萬畝,年產(chǎn)玉米750萬kg,加上農(nóng)作物秸稈、麩皮麻渣等副產(chǎn)品,退耕還林(草)生產(chǎn)的牧草,以及復(fù)種、套種的塊根、多汁及青綠飼草料,能滿足奶牛生產(chǎn)的飼草料需求;有比較龐大的繁殖母牛群,現(xiàn)存欄的8 438頭奶牛,年繁殖成活犢牛按80%計(jì)算,可繁活母犢牛4 800頭;全縣存欄黃牛、雜種母牛2.7萬頭,年可繁殖犢牛0.77萬頭。

1.1.3 市場優(yōu)勢 ①是民和已成為西寧、蘭州兩大城市的鮮奶生產(chǎn)供應(yīng)基地,僅每年銷往西寧、蘭州市的鮮奶達(dá)2 000多t;②是本縣的3家乳品加工企業(yè),其生產(chǎn)能力為日處理鮮奶120 t,2008年以前日處理鮮奶55 t,只占生產(chǎn)能力的46%,目前,只有30 t左右與去年同期相比鮮奶產(chǎn)量減少一半 ;③是本縣每年銷往縣外和省外的奶牛達(dá)1 000多頭。

1.1.4 技術(shù)優(yōu)勢 民和縣奶牛生產(chǎn)已有30年的歷史,長期的生產(chǎn)中,積累了寶貴而豐富的經(jīng)驗(yàn),飼養(yǎng)技術(shù)日臻成熟,大部分農(nóng)民都基本了解或掌握奶牛飼養(yǎng)要領(lǐng),群眾基礎(chǔ)好。

①是牛改冷配工作已在我縣進(jìn)行了二十多年,培養(yǎng)和造就了一大批專業(yè)和民間的冷配技術(shù)員,每年冷配的牛達(dá)3700多頭;②是高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理、疫病防治、暖棚牛舍、飼草料加工利用等技術(shù)在生產(chǎn)中得到基本普及,群眾接受能力較強(qiáng),容易推廣。

1.1.5 社會化服務(wù)優(yōu)勢 2002年成立的民和縣奶牛協(xié)會,現(xiàn)擁有會員587多名,其中奶牛養(yǎng)殖戶583多戶,在農(nóng)戶生產(chǎn)、鮮奶及犢牛銷售方面起著較好的中介作用。

分布在川口、馬場垣地區(qū)的19家收奶站(點(diǎn)),從事著鮮奶的收購、銷售以及飼料供應(yīng),為奶牛戶提供著許多便利服務(wù)。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站及民間獸醫(yī)、冷配員,對奶牛戶從配種、飼養(yǎng)管理、疫病防治等許多方面,隨叫隨到,能及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的提供服務(wù)。

1.2 奶牛生產(chǎn)的現(xiàn)狀

1.2.1 區(qū)域分布 民和縣的奶牛主要分布在社會經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá),自然條件比較優(yōu)越的川水,岔溝、淺山地區(qū)從上世紀(jì)90年代末開始飼養(yǎng),但發(fā)展較慢、數(shù)量較少。川口、馬場垣兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)是我縣奶牛的主產(chǎn)區(qū),其奶牛飼養(yǎng)量約占全縣的80%,絕大部分為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛。松樹、核桃莊、巴州、西溝、馬營等鄉(xiāng)鎮(zhèn)次之,大部分為高代雜交的奶牛,其生產(chǎn)性能相對較低。

1.2.2 奶牛品種及存欄 川口、馬場垣兩鄉(xiāng)鎮(zhèn),因奶牛飼養(yǎng)起步早,經(jīng)過較長時(shí)間的選育,現(xiàn)飼養(yǎng)存欄的基本上為荷斯坦(黑白花)純種奶牛,其他地區(qū)多為黑白花與本地黃牛的雜二代、雜三代等雜種奶牛。

截止目前,全縣共存欄奶牛10 823頭,其中日產(chǎn)鮮奶16～17 kg以上,年產(chǎn)鮮奶5.5 t以上的純種奶牛有6 108頭,占56.5%;日產(chǎn)15～16 kg、年產(chǎn)鮮奶4.5～4.8 t的高代奶牛有1 672頭,占15.5%;日產(chǎn)15 kg以下,年產(chǎn)4.5 t的低代奶牛有3 043頭,占28%。從飼養(yǎng)規(guī)模上看,存欄百頭以上的村有 10個(gè),飼養(yǎng)2頭以上的農(nóng)戶有470戶,5頭以上的有91戶,4頭以上的有360戶。

我縣的奶牛存欄,受以下幾方面因素的影響,變動(dòng)性較大。①是隨市場的波動(dòng)而起伏,3～5年為一個(gè)周期,飼養(yǎng)量可有2 000～3 000頭的增減變化;②是省內(nèi)各縣及省外采購量較大,每年約有千頭奶牛被出售;③是受乳品加工企業(yè)的制約性較大。

1.2.3 鮮奶生產(chǎn) 目前,民和縣鮮奶生產(chǎn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)為8 400 t,實(shí)際產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于統(tǒng)計(jì)數(shù)量,年生產(chǎn)量可達(dá)12 000 t左右,3家乳品企業(yè)目前日處理鮮奶為30 t,與去年同期相比減少一半,縣城地區(qū)居民人口為4萬多人,人均日消費(fèi)鮮奶以0.15 kg,則年消費(fèi)鮮奶2 200 t。

鮮奶生產(chǎn)大部分還是傳統(tǒng)的人工擠奶方式,污染率大,衛(wèi)生條件較差。標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)開始起步。同時(shí),檢測出的布病、結(jié)核病牛無法強(qiáng)制淘汰,鮮奶質(zhì)量不容樂觀。

1.2.4 乳品加工 全縣現(xiàn)有乳品加工企業(yè)3家,集中分布在縣城地區(qū),即湟乳乳制品有限公司、東垣乳品廠、河谷乳制品有限公司。3家乳品加工企業(yè)日處理鮮奶能力為120 t,三鹿奶粉事件后,日處理鮮奶30 t,只占生產(chǎn)能力的25%。生產(chǎn)的產(chǎn)品比較單一,主要為全脂甜奶粉、全脂乳粉兩種產(chǎn)品,年生產(chǎn)1 200 t左右,其中淡奶粉約占70%,主要銷往廣東、浙江等南方省市,做為還原奶的原料。目前我縣的乳制品加工的特征是:生產(chǎn)設(shè)備落后、產(chǎn)品單一、質(zhì)量不高,受市場需求的制約性大,相互間競爭激烈,對外形不成合力,無法支撐和帶動(dòng)奶牛生產(chǎn)的“龍頭”。

1.2.5 社會化服務(wù)體系 奶牛生產(chǎn)的社會化服務(wù)體系比較健全,功能也比較完善?，F(xiàn)有奶牛協(xié)會1家,擁有會員580多名,有收奶站(點(diǎn))19家,鮮奶冷卻罐7個(gè),低溫運(yùn)輸罐2個(gè),擠奶站1處,在鮮奶收購、貯存及銷售方面為養(yǎng)殖戶提供方便;鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站及民間冷配點(diǎn)、草原站等,對奶牛配種、疫病防治、飼養(yǎng)管理、飼草料生產(chǎn)、貯存、加工以及畜牧科技技術(shù)服務(wù)等方面進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確和全方位的服務(wù)。

1.2.6 養(yǎng)殖效益 2008年以前農(nóng)戶養(yǎng)1頭奶牛的年純收入在3 000～5 000元之間(包括犢牛),在奶牛飼養(yǎng)比較好的川口、馬場垣地區(qū),奶牛養(yǎng)殖收入已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)或家庭收入的主產(chǎn)業(yè)。2007年馬場垣鄉(xiāng)金星村全村1 065戶,5 200人,從1982年開始飼養(yǎng)奶牛,存欄奶牛710頭,戶均0.7頭,全村全年純收入1 438.1萬元,其中奶牛收入286萬元,占總收入的19.8%;人均純收入2 640元,其中奶牛養(yǎng)殖收入550元,占農(nóng)戶家庭總收入的20.8%。村民馬海云6口人,3個(gè)勞力,3畝耕地,1980年開始從事奶牛養(yǎng)殖,2007年飼養(yǎng)奶牛28頭,其中生產(chǎn)奶牛16頭,全年僅奶牛純收入達(dá)90 000元,人均收入15 000元。自2008年下半年以來,由于受三鹿奶粉事件和國際金融危機(jī)的影響。目前,由于生產(chǎn)成本上升,原料奶收購價(jià)格偏低,奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)效益大幅度下滑,與去年同期相比養(yǎng)殖效益減少一半 。已出現(xiàn)宰殺和賣奶牛的現(xiàn)象,奶牛生產(chǎn)形勢不容樂觀。

2 奶牛生產(chǎn)存在的問題

2.1 沒有完整而科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃

民和奶牛業(yè)二十多年的發(fā)展史中,基本上走的是自發(fā)、無序的發(fā)展道路,缺乏一個(gè)完整而系統(tǒng)的規(guī)劃去引導(dǎo)、規(guī)范和扶持。2003年底畜牧局曾制定了一個(gè)規(guī)劃,但不完整,也缺乏科學(xué)性。同時(shí),就當(dāng)前而言,受財(cái)力、物力及政策扶持的綜合制約,業(yè)務(wù)部門制定的規(guī)劃也只能是紙上談兵,無力付諸實(shí)施。

2001年縣委、縣政府做出了“畜牧立縣”的戰(zhàn)略決策,在“畜牧立縣”規(guī)劃中,也將奶牛業(yè)列入了優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。然而幾年過去了,對奶牛業(yè)的扶持幾乎還是空白。

2.2 缺乏“龍頭”企業(yè)仍是制約奶牛業(yè)發(fā)展的瓶頸

一個(gè)強(qiáng)大而功能完善的“龍頭”,是帶動(dòng)和支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。民和縣雖然有3家乳品加工企業(yè),但都是靠原始而緩慢的自我積累發(fā)展起來的小企業(yè),都存在著生產(chǎn)工藝落后、產(chǎn)品單一、質(zhì)量不高、規(guī)模小的弱點(diǎn)。這些企業(yè)不能、也無力以自己的品牌、廣告去創(chuàng)造開辟市場,而是以市場的需求求生存。需求旺盛時(shí),互相之間競爭奶源,增加產(chǎn)量;需求萎縮時(shí),又壓縮產(chǎn)量,沒有一片屬于自己的長期而穩(wěn)定的市場。民和縣奶牛發(fā)展至今的二十多年中經(jīng)歷的4次大的波動(dòng)起伏,形不成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路的重要原因,就是由于缺乏"龍頭"的支撐和帶動(dòng)造成的。沒有一個(gè)強(qiáng)大的“龍頭”,民和奶牛做大做強(qiáng)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是不可能實(shí)現(xiàn)的。

2.3 鮮奶質(zhì)量不容樂觀,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步艱難雖然民2

①是擠奶絕大部分都是手工操作,牛舍及擠奶員的衛(wèi)生狀況差,奶桶不經(jīng)消毒,或消毒不徹底,病菌污染的幾率大,尤其是盛夏季節(jié)出現(xiàn)壞奶、變質(zhì)奶的現(xiàn)象比較多;②是部分奶牛戶對奶牛治病時(shí),仍在使用抗生素,鮮奶中藥物殘留嚴(yán)重,達(dá)不到無抗奶的標(biāo)準(zhǔn);③是每年檢測出的布病、結(jié)核病牛達(dá)幾十頭,但大部分都無法淘汰處理,這些牛奶仍然在市場上銷售,對人體健康造成直接威脅;④是做為我省的一個(gè)奶牛生產(chǎn)大縣,在畜產(chǎn)品領(lǐng)域至今沒有一項(xiàng)綠色產(chǎn)品認(rèn)定證書。標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量安全,在我縣已嚴(yán)重滯后。

2.4 社會化服務(wù)功能尚待加強(qiáng)

疫病防治體系、飼草料生產(chǎn)加工體系、實(shí)用科技推廣服務(wù)體系是畜牧業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)體系中的主要內(nèi)容,也是奶牛生產(chǎn)走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)前除疫病防治體系比較健全,功能比較完善外,其他方面的功能尚待加強(qiáng)。

2.4.1 以飼草料生產(chǎn)、加工為主的飼草料供應(yīng)、保障體系十分薄弱 全縣10 000頭奶牛,一年的需要龐大的飼料需求,卻無一家規(guī)范的、有規(guī)模的飼料加工企業(yè),奶牛戶需要的飼料基本上是乳品加工企業(yè)或收奶點(diǎn)以料抵奶款、或小作坊式的個(gè)體飼料加工點(diǎn)、或農(nóng)戶以自產(chǎn)的玉米粗略加工的。飼料質(zhì)量不高、營養(yǎng)不全面,特別是乳品加工企業(yè)或收奶站(點(diǎn))都采取的是不支付奶款,而強(qiáng)行以飼料抵奶款,這種做法嚴(yán)重影響到奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮和奶牛戶的生產(chǎn)積極性。另外,粗飼草(如玉米秸桿、麥秸)的加工利用率低,有50%都是未經(jīng)加工直接飼喂,飼草季節(jié)性供應(yīng)不平衡的矛盾也比較突出。總之,飼(草)料市場目前還處于一種低級、無序、質(zhì)次價(jià)高的狀況。

2.4.2 實(shí)用科技的推廣普及力度不夠 奶牛雙軌飼養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植、雌雄鑒別凍精母牛犢繁殖、整株玉米青貯裹包、機(jī)械擠奶等一批實(shí)用科技,都是目前奶牛生產(chǎn)中的高新實(shí)用技術(shù),但受資金投入、成本費(fèi)用、專業(yè)技術(shù)人員素質(zhì)諸多因素的綜合制約,這些技術(shù)在生產(chǎn)中的利用率很低。如整株玉米的裹包青貯,是解決奶牛青綠飼草季節(jié)性供應(yīng)不足,提高產(chǎn)奶量的最好辦法。2003年、2004年縣草原站在川口、馬場垣進(jìn)行了推廣,但由于成本較高,每公斤飼草的裹包塑料需0.08元,農(nóng)戶不愿接受,2004年僅裹包了15.8萬kg;利用雌雄鑒別凍精繁殖母牛犢,其母犢比例可達(dá)95%以上,但授孕1頭牛需成本費(fèi)用500元,農(nóng)戶無力接受,只能依靠項(xiàng)目實(shí)施來推廣。.4.3 收奶站(點(diǎn))少,鮮奶銷售經(jīng)紀(jì)人缺乏 奶牛生產(chǎn)的主要產(chǎn)品是鮮奶,一般農(nóng)戶飼養(yǎng)1～3頭奶牛,每戶日產(chǎn)20～50 kg鮮奶,要每天都送往奶粉廠,的確是一項(xiàng)長期而又繁雜的勞動(dòng),稍有疏忽,就會產(chǎn)生壞奶或變質(zhì)奶,給養(yǎng)牛戶造成損失,這種收奶站(點(diǎn))少,無鮮奶銷售經(jīng)紀(jì)人的現(xiàn)象,在溝岔地區(qū)尤為突出。

3 發(fā)展奶牛生產(chǎn)的對策

做大做強(qiáng)一個(gè)產(chǎn)業(yè),使之成為一個(gè)地區(qū)或一個(gè)行業(yè)支柱優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),是一項(xiàng)龐大而系統(tǒng)的工程。民和奶產(chǎn)業(yè)因?yàn)槊鎸V大農(nóng)戶,面對自然、經(jīng)濟(jì)條件千差萬別的農(nóng)村,也面對競爭日趨激烈的市場。所以,做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè),更有其特殊性和艱巨性,但就目前而言,應(yīng)重點(diǎn)抓好以下幾方面的工作。

3.1 盡快制定和出臺科學(xué)的奶牛發(fā)展規(guī)劃

依據(jù)民和縣畜牧業(yè)規(guī)劃布局和發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)的有利條件,制定適合本地特點(diǎn)的科學(xué)的奶牛發(fā)展規(guī)劃,使奶牛生產(chǎn)有序、持續(xù)、快速發(fā)展,是非常重要的。3.1.1 發(fā)展思路及目標(biāo) 以發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為目標(biāo),充分利用豐富的飼草料資源和發(fā)展奶牛生產(chǎn)的諸多有利條件,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),依靠“龍頭”帶動(dòng),強(qiáng)化社會服務(wù),堅(jiān)持集中扶持,全面發(fā)展形成規(guī)模的原則,川水地區(qū)發(fā)展高產(chǎn)奶牛,溝岔地區(qū)發(fā)展高代雜交奶牛,在我縣奶牛飼養(yǎng)比較集中和條件比較成熟的川口、馬場垣地區(qū),以村為單位,選定若干個(gè)行政村,通過公司+農(nóng)戶,協(xié)會+農(nóng)戶,公司或協(xié)會向農(nóng)戶有償提供奶牛,回收母犢的運(yùn)作方式,建立起飼養(yǎng)集中,數(shù)量較大的“奶牛村”,并通過輻射帶動(dòng),滾動(dòng)發(fā)展,利用3～5年的時(shí)間,將我縣建設(shè)成為奶牛存欄上萬頭,標(biāo)準(zhǔn)化無公害奶產(chǎn)品生產(chǎn)和良種奶牛繁殖基地。

3.1.2 規(guī)劃布局及發(fā)展計(jì)劃 以民和縣畜牧業(yè)區(qū)域規(guī)劃布局為基礎(chǔ),以川口鎮(zhèn)馱嶺村,馬場垣鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村、馬聚垣村和金星村做為第一批重點(diǎn)扶持村,每年扶持1個(gè)村,每村500頭奶牛,250戶農(nóng)戶,通過改良、繁殖,利用4年的時(shí)間,即從2010年至2013年,將以上4個(gè)村建設(shè)成為存欄上千頭的“奶牛村”。

在建立以上奶牛村的同時(shí),通過輻射帶動(dòng),滾動(dòng)發(fā)展,逐步將川口鎮(zhèn)米拉灣村、吉家堡村,馬場垣鄉(xiāng)翠泉村、磨灣子村,巴州鎮(zhèn)祁家村、下馬家村以及在奶牛發(fā)展較快的馬營鎮(zhèn)、松樹鄉(xiāng)個(gè)各選2個(gè)村,共10個(gè)村做為第二批重點(diǎn)扶持村,發(fā)展成為存欄超過500頭的“奶牛重點(diǎn)村”。

盡快扶持建立生產(chǎn)上規(guī)模,產(chǎn)品上檔次的乳制品加工“龍頭”,以龍頭強(qiáng)有力的支撐和保障,帶動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)政策扶持,加大資金投入

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興起、發(fā)展和壯大,既離不開政府的大力支持,也離不開巨額的資金投入,特別是面對千家萬戶的奶牛生產(chǎn),政策扶持和資金投入更顯得重要。然而在民和這樣一個(gè)國定少數(shù)民族貧困縣,地方財(cái)力十分據(jù)拮的情況下,依靠地方資金的扶持發(fā)展生產(chǎn),既不現(xiàn)實(shí),也不可能,依靠農(nóng)戶自我積累,顯得十分緩慢。為此,在資金投入上只有三條路可走:既爭取項(xiàng)目資金、引進(jìn)縣外資金、加強(qiáng)社會融資。同時(shí),需要加強(qiáng)對各類資金的整合優(yōu)化,切實(shí)向奶產(chǎn)業(yè)傾斜。如已經(jīng)連續(xù)實(shí)施了幾年的扶貧開發(fā)整村推進(jìn)項(xiàng)目,每年投入資金達(dá)千萬元以上,如政府能加以正確的引導(dǎo),用這部分資金發(fā)展奶牛生產(chǎn),是一筆數(shù)量可觀的投資。

3.3 強(qiáng)化社會服務(wù)功能,加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐

強(qiáng)化社會服務(wù)功能,為奶牛戶提供便利、準(zhǔn)確、及時(shí)的服務(wù),解決農(nóng)戶在奶牛生產(chǎn)中遇到的和存在的突出問題,使奶業(yè)生產(chǎn)走上產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路,也是目前我縣奶牛生產(chǎn)中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

3.3.1 加大畜牧科技推廣普及力度 要將高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理、疫病防治、品種改良、飼草料生產(chǎn)加工貯存等一系列實(shí)用科技以最簡單、最直接的方式普及到生產(chǎn)一線。同時(shí),在生產(chǎn)中大力推廣適合生產(chǎn)需求的高新技術(shù),如雌雄鑒別凍精母牛犢生產(chǎn)技術(shù)、整株玉米裹包青貯技術(shù)、苜蓿草半干裹包技術(shù)、高產(chǎn)奶牛雙軌飼養(yǎng)技術(shù)等,提高科技含量,提升奶牛生產(chǎn)水平,提高農(nóng)戶養(yǎng)殖效益。

3.3.2 建立一個(gè)比較完善的鮮奶銷售網(wǎng)絡(luò) 根據(jù)不同地區(qū)奶牛飼養(yǎng)存欄的數(shù)量的鮮奶產(chǎn)量,以政府扶持和經(jīng)紀(jì)人自籌相結(jié)合的辦法,建立鮮奶收購站形成比較完善而系統(tǒng)的牛奶銷售網(wǎng)絡(luò),為奶牛養(yǎng)殖戶提供就近、便利的鮮奶銷售服務(wù),提高鮮奶質(zhì)量和奶牛戶的生產(chǎn)積極性。

3.3.3 盡快健全飼(草)料生產(chǎn)供應(yīng)體系 ①是推廣整株玉米裹包青貯,苜蓿草半干青貯,以開發(fā)草業(yè)經(jīng)濟(jì),培養(yǎng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)的高度,抓好飼草的生產(chǎn)、加工、貯存環(huán)節(jié),最大限度的緩解飼草供應(yīng)季節(jié)性不平衡的矛盾;②是擴(kuò)大套種、復(fù)種面積,通過在果園中套種、二茬復(fù)種優(yōu)質(zhì)牧草如燕麥、豆類或塊根、塊莖類多汁飼料如胡蘿卜、甜菜等,挖掘飼草潛力,保障飼草供應(yīng);③是規(guī)范飼料生產(chǎn)、整頓飼料市場。④是要積極申報(bào)綠色畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評估、檢測,優(yōu)先認(rèn)定奶牛生產(chǎn)綠色產(chǎn)品產(chǎn)地,為爭取綠色產(chǎn)品認(rèn)定或爭取項(xiàng)目奠定基礎(chǔ)。⑤是要制定奶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),積極推廣無公害奶產(chǎn)品生產(chǎn),嚴(yán)格管理禁用、限用等投入品,使生產(chǎn)的產(chǎn)品符合綠色產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。⑥是要由政府參與,適當(dāng)補(bǔ)貼的辦法,強(qiáng)制撲殺檢測出的布病、結(jié)核病牛,確保產(chǎn)品安全。⑦是積極推廣機(jī)械擠奶,在降低農(nóng)戶勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí),保證鮮奶衛(wèi)生和質(zhì)量。⑧是培養(yǎng)和打造一批品牌,以優(yōu)質(zhì)的品牌去開拓市場、擴(kuò)大市場。