初中化學(xué)生活化教學(xué)策略初探

徐朝東

[摘 要]化學(xué)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科。新課程強(qiáng)調(diào)要“面向社會(huì)，面向生活”。初中化學(xué)教學(xué)要與日常生活相結(jié)合，真正提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。很多化學(xué)知識(shí)和化學(xué)原理都是來源于生活，具有非常高的實(shí)用性。初中生學(xué)好化學(xué)，有利于在實(shí)踐中解決現(xiàn)實(shí)問題，有利于更好地認(rèn)識(shí)和了解自然界的變化。本文主要對(duì)初中化學(xué)生活化教學(xué)策略進(jìn)行探究。

[關(guān)鍵詞]初中化學(xué)；生活化教學(xué)；策略研究

《初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們?cè)谑煜さ纳钋榫昂蜕鐣?huì)實(shí)踐中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，逐步學(xué)會(huì)分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的實(shí)際問題?！痹诳h教研室工作以來，我十分重視化學(xué)生活化教學(xué)。我經(jīng)常深入學(xué)校與化學(xué)教師交流，指導(dǎo)教師堅(jiān)持初中化學(xué)生活化教學(xué)，以有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，有利于化學(xué)知識(shí)的鞏固和提高，進(jìn)而提高初中化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。下面，我結(jié)合到校指導(dǎo)教師教學(xué)工作實(shí)際，談?wù)勎覀儓?jiān)持初中化學(xué)生活化教學(xué)的幾點(diǎn)策略，與同行交流。

一、創(chuàng)設(shè)生活化的化學(xué)教學(xué)情境

教學(xué)中，創(chuàng)設(shè)一些與日常生活中類似的情境，可以激發(fā)學(xué)生的興趣，同時(shí)還可以落實(shí)相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)其能力。例如，在教學(xué)“燃燒和滅火”一課時(shí)，老師是這樣做的：事先在一塊抹布上撒少量酒精，放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。在上課伊始，先讓學(xué)生觀察火柴的燃燒，在“不經(jīng)意”間把火柴丟到了事先準(zhǔn)備好的抹布上，引起了“火災(zāi)”。這時(shí)，學(xué)生馬上加入到了滅火的行動(dòng)中，不知不覺就引導(dǎo)學(xué)生投入到有關(guān)燃燒和滅火的學(xué)習(xí)中來。通過這個(gè)情境的創(chuàng)設(shè)，學(xué)生們不但身臨其境的感受到了火災(zāi)的現(xiàn)場，參與了滅火事件，而且落實(shí)了有關(guān)消防知識(shí)，進(jìn)行了一次消防安全事故的處置和逃生訓(xùn)練，收到了事半功倍的效果。

二、挖掘生活中的化學(xué)知識(shí)教學(xué)

生活中常見的現(xiàn)象隱含了許多化學(xué)知識(shí)，我們教師要充分挖掘生活中的化學(xué)知識(shí)，并嘗試應(yīng)用到教學(xué)中，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，感受到化學(xué)的魅力，更能啟發(fā)學(xué)生養(yǎng)成善于發(fā)現(xiàn)問題，并嘗試用化學(xué)知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)問題的意識(shí)和能力。例如，在學(xué)習(xí)“保護(hù)水資源”內(nèi)容時(shí)，老師從生活中的化學(xué)現(xiàn)象導(dǎo)入：為什么我們鎮(zhèn)附近的小河上藻類植物瘋狂生長？污水怎樣處理？廢渣如何利用等。在學(xué)習(xí)“碳和碳的氧化物”內(nèi)容時(shí)，老師們結(jié)合生活中的化學(xué)問題教學(xué)：為什么古代的千年字畫至今保存完好？自然界的溶洞奇形怪狀，你知道是怎么形成的嗎？建筑工人用石灰漿刷墻，為什么墻壁越來越白還會(huì)“發(fā)汗”呢？日常生活中蘊(yùn)含了大量的化學(xué)知識(shí)，我們教師從學(xué)生熟悉的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，將學(xué)生熟悉的、感興趣的生活實(shí)例，引入化學(xué)課堂教學(xué)，可以激發(fā)學(xué)生的求知欲望、增添學(xué)生學(xué)習(xí)新鮮感，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。

三、運(yùn)用化學(xué)知識(shí)，解決生活問題

初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求，讓學(xué)生“正確認(rèn)識(shí)科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)的相互關(guān)系，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生產(chǎn)、生活中的化學(xué)現(xiàn)象，解決與化學(xué)有關(guān)的一些實(shí)際問題，認(rèn)識(shí)化學(xué)在促進(jìn)人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的地位和作用”。所以，初中化學(xué)教學(xué)不僅要從學(xué)生的生活中提出化學(xué)問題，還必須結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問題，讓學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)和化學(xué)思維方式去分析與解決，從而使學(xué)生體驗(yàn)到化學(xué)的價(jià)值，進(jìn)一步感受到化學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活的緊密聯(lián)系。例如，學(xué)了“金屬的腐蝕和防腐”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)后，可以讓學(xué)生做練習(xí)：小林晚上在家?guī)蛬寢屜磋F鍋，第二天早上發(fā)現(xiàn)鍋底有紅色物質(zhì)出現(xiàn)，紅色物質(zhì)是什么？產(chǎn)生紅色物質(zhì)的原因是什么？學(xué)完“中和反應(yīng)”內(nèi)容后，我問學(xué)生有什么收獲？學(xué)生甲說：明白了皮蛋為什么可以治療胃酸過多。師追問“為什么”？生答：制皮蛋的主要原料是生石灰、純堿、食鹽、紅茶葉、水和植物灰（含有氧化鈣、氧化鉀）。把原料按一定比例溶于水制成料液（或料泥）時(shí)，發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，生成氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈣，并電離出氫氧根離子、鉀離子、鈉離子和鈣離子。皮蛋顯堿性與胃中的鹽酸發(fā)生反應(yīng)。學(xué)生乙說：明白了人被蟲咬后為什么擦牙膏或肥皂水；學(xué)生丙說：明白了處理工廠的酸性污水為什么使用熟石灰？學(xué)了食物的酸堿性后，學(xué)生明白了為什么人稱堿性食物為：血液和血管的清潔劑。原來，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等都是堿性食物。注意科學(xué)飲食，改進(jìn)飲食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育鍛煉，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。

四、布置生活化課后作業(yè)

布置學(xué)生作業(yè)應(yīng)該注意作業(yè)與生活世界緊密聯(lián)系，從而讓學(xué)生體驗(yàn)到學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣與價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)和技能的信心與動(dòng)力。例如，在學(xué)習(xí)糖類、油脂、蛋白質(zhì)之后，就可以布置作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生把自己經(jīng)常食用的食物進(jìn)行歸類，讓學(xué)生收集有關(guān)食物營養(yǎng)成分的資料，為自己或家人制定合理的膳食計(jì)劃。如果家里有肥胖者，在平時(shí)的飲食中要注意哪些問題？如果家里有糖尿病的病人，他的飲食要注意哪些？家里有脂肪肝的人，其飲食又有注意哪些問題呢？等等。實(shí)踐是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，是知識(shí)理解的延伸與升華。化學(xué)教學(xué)不僅要求學(xué)生掌握課堂中的知識(shí)，更要讓學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問題。課后實(shí)踐探討生活化才能真正實(shí)現(xiàn)讓生活走進(jìn)化學(xué)，讓化學(xué)走向社會(huì)。例如，教學(xué)“燃料與熱量”時(shí)，可從學(xué)生對(duì)三大可燃性氣體的認(rèn)知出發(fā)，就新能源問題展開聯(lián)想，并提出問題“假如你是一位能源專家，你如何解決能源危機(jī)呢？”這樣的設(shè)計(jì)，充分讓學(xué)生感受到了他們所學(xué)的化學(xué)就在他們身邊，體現(xiàn)了化學(xué)與自然與人類社會(huì)的密切聯(lián)系，又突出了化學(xué)的人文價(jià)值。再如，通過“化學(xué)與生活”的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生總結(jié)服裝商場如何鑒別“真絲”與“人造絲”，不同衣料的優(yōu)缺點(diǎn)、洗滌和熨燙注意問題；珠寶店鑒別真假金銀的方法、常見寶石的主要成分及如何保養(yǎng)；居家裝修如何選購綠色材料；家庭飲食如何平衡膳食，食品中的防腐劑和添加劑的利與弊，等等。

五、指導(dǎo)學(xué)生參與化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)

在初中化學(xué)教學(xué)中，我們教師指導(dǎo)學(xué)生參與化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生去調(diào)查研究身邊的化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)問題，將化學(xué)課堂教學(xué)延伸到課外生活中去，加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，提高學(xué)生的探究能力和創(chuàng)造能力。例如，在學(xué)習(xí)了空氣和水資源的污染和保護(hù)后，讓學(xué)生去調(diào)查家庭周邊的空氣和水的污染源，并提出防護(hù)措施。學(xué)習(xí)了化學(xué)肥料后，到農(nóng)資店去調(diào)查市場售氮肥、磷肥和鉀肥的種類，向農(nóng)民伯伯學(xué)習(xí)如何合理的施用肥料。在教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生在課外的生活中調(diào)查、研究、運(yùn)用化學(xué)，使化學(xué)和生活能融匯貫通，讓化學(xué)立足于社會(huì)生活，使學(xué)生進(jìn)一步明確生活處處有化學(xué)，更加堅(jiān)定學(xué)好化學(xué)服務(wù)人類的信念。

總之，學(xué)生的學(xué)習(xí)不能只停留在掌握書本知識(shí)上，而應(yīng)著力于培養(yǎng)能力，為終身發(fā)展打下基礎(chǔ)?；瘜W(xué)是一門離不開生活的學(xué)科，作為一個(gè)化學(xué)老師，特別是作為學(xué)生的化學(xué)啟蒙老師，我認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生的興趣和教會(huì)學(xué)生用化學(xué)知識(shí)來解釋生活中的簡單化學(xué)現(xiàn)象是初中階段化學(xué)的最重要的任務(wù)。而這兩點(diǎn)剛好是互相促進(jìn)的，化學(xué)課堂生活化是激發(fā)學(xué)生興趣，提高教學(xué)質(zhì)量的有效手段。