余 浩,陳年友
(黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院,湖北黃岡438002)
各級(jí)各類教育及其學(xué)業(yè)考試有其不同的特點(diǎn)。本文以高職教育為背景,探討基于教學(xué)做合一的學(xué)業(yè)考試。我國(guó)現(xiàn)行的考試制度,可歸納為五個(gè)問(wèn)題:考試的觀念偏頗,考試的形式單一,考試的內(nèi)容狹窄,考試的重心傾斜,考試的方法陳舊?;诮虒W(xué)做合一的學(xué)業(yè)考試,就是要針對(duì)這五個(gè)問(wèn)題進(jìn)行改革與創(chuàng)新,樹(shù)立教學(xué)做合一的考試觀念,探索教學(xué)做合一的考試形式,豐富教學(xué)做合一的考試內(nèi)容,確立教學(xué)做合一的考試重心,創(chuàng)新教學(xué)做合一的考試方法。
樹(shù)立教學(xué)做合一的考試觀念,是改變考試現(xiàn)狀的首要問(wèn)題,必須引起高度重視。不解決觀念問(wèn)題,考試就走不出考知識(shí)論分?jǐn)?shù)的怪圈。從當(dāng)前高職教育的考試現(xiàn)狀看,主要應(yīng)解決好以下觀念問(wèn)題:
(一)破除重知識(shí)輕技能的考試觀,樹(shù)立知識(shí)與技能并重適度突出技能的考試觀。古代教育家荀況認(rèn)為:“口能言之,身能行之,國(guó)寶也;口不能言,身能行之,國(guó)器也;口能言之,身不能行,國(guó)用也;口言善,身行惡,國(guó)妖也。治國(guó)敬其寶,愛(ài)其器,任其用,除其妖?!?《大略》)在荀況看來(lái),會(huì)說(shuō)會(huì)做是第一層次的人才,會(huì)做不會(huì)說(shuō)的是第二層次的人才,會(huì)說(shuō)不會(huì)做的是第三層次的人才。言善行惡者不是人才,而是應(yīng)被除掉之妖。由此可以看出,荀況是重視技能的,會(huì)做是擺在第一位的,而做又必須是做有益之事,不然會(huì)被視其妖而除之。綜合地看,荀況的人才觀既有技能的要求(會(huì)做),又有知識(shí)的要求(會(huì)說(shuō)),還有素質(zhì)的要求(不能做壞事)。作為培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的高職教育,應(yīng)以培養(yǎng)會(huì)做會(huì)說(shuō)的人才為目標(biāo)??稍诟呗氃盒?,仍有相當(dāng)多的教師還死死抱著知識(shí)不放,甚至頭腦中只認(rèn)知識(shí)不認(rèn)技能,教學(xué)中、考試時(shí)只涉及知識(shí)不涉及技能。有的教師也覺(jué)得技能重要,但由于考知識(shí)論分?jǐn)?shù)的觀念根深蒂固,在考試中,不知不覺(jué)地又滑向知識(shí)一邊,技能未能得到應(yīng)有的重視。為了實(shí)現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo),必須破除重知識(shí)輕技能的考試觀,牢固樹(shù)立知識(shí)與技能并重適度突出技能的考試觀。
(二)破除重結(jié)果輕過(guò)程的考試觀,樹(shù)立結(jié)果與過(guò)程并重適度突出過(guò)程的考試觀。在以知識(shí)為中心的教育背景下,學(xué)業(yè)考試重結(jié)果,輕過(guò)程。這種觀念的理由是,知識(shí)是可以累積的,將累積的知識(shí)通過(guò)一錘定音的考試,是能夠說(shuō)明學(xué)生的學(xué)業(yè)情況的,也是非常方便的。這種考試觀對(duì)知識(shí)的考試有其合理成份,但對(duì)技能的考試則有失偏頗。緣于知識(shí)與技能并重適度突出技能的考試觀,重結(jié)果輕過(guò)程的考試觀是必須破除的。只重結(jié)果不考慮過(guò)程,只能考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握,難以考核學(xué)生的技能,或不能全面準(zhǔn)確地考核學(xué)生的技能;只能考核學(xué)生的智商,難以考核學(xué)生的情商。要對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核,必須從傳統(tǒng)的重結(jié)果輕過(guò)程的考試觀中走出來(lái),樹(shù)立結(jié)果與過(guò)程并重適度突出過(guò)程的考試觀。
(三)破除重統(tǒng)一輕個(gè)性的考試觀,樹(shù)立統(tǒng)一與個(gè)性結(jié)合適度照顧個(gè)性的考試觀。以知識(shí)為中心的考試,強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性,忽視個(gè)性。在這一觀念的支配下,從課程開(kāi)設(shè)、教學(xué)組織、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)內(nèi)容、考試內(nèi)容、考試地點(diǎn)、考試時(shí)間、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等各個(gè)方面都整齊劃一,沒(méi)有差異,也不考慮差異。如有差異,只能是考試分?jǐn)?shù)的高低不同。其實(shí),這種考試結(jié)果雖然按分?jǐn)?shù)分出了高低,但并不一定能夠合理客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)業(yè)情況。應(yīng)該說(shuō),學(xué)生之間是有差異的,這種差異表現(xiàn)在三個(gè)方面:一是素質(zhì)差異,二是能力差異,三是知識(shí)差異。
從素質(zhì)差異看,表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面,就同一素質(zhì)而言,不同學(xué)生有素質(zhì)高低之分,表現(xiàn)為不同學(xué)生同一素質(zhì)的差異性。另一方面,就學(xué)生所具有的多種素質(zhì)而言,不同學(xué)生也有其差異性,表現(xiàn)為不同學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)的差異性。
從能力差異看,也表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面,就同一種能力而言,不同學(xué)生有能力的高低之分,表現(xiàn)為不同學(xué)生同一能力的差異性;另一方面,就學(xué)生所具有的多種能力而言,不同學(xué)生也有其差異性,表現(xiàn)為不同學(xué)生能力結(jié)構(gòu)的差異性。
從知識(shí)差異看,同樣表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一方面,就同一種知識(shí)而言,不同學(xué)生有掌握的程度之分,表現(xiàn)為不同學(xué)生同一知識(shí)的差異性;另一方面,就學(xué)生所具有的多種知識(shí)而言,不同學(xué)生也有其差異性,表現(xiàn)為不同學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的差異性。
從以上的分析可以看出,整齊劃一的統(tǒng)一考試很難顧及到方方面面。因此,在進(jìn)行統(tǒng)一性考試的同時(shí),還應(yīng)照顧到不同學(xué)生在素質(zhì)、能力、知識(shí)等方面的各種差異,從而實(shí)施個(gè)性化考核,以補(bǔ)充統(tǒng)一考試之不足。
以知識(shí)為中心的考試采用卷面的單一形式,這種考試形式除了能對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行一定程度的考核外,對(duì)諸如學(xué)生的技能、素質(zhì)、情商等都難以考核。因此,單一的卷面考試不利于科學(xué)考核學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)。教學(xué)做合一不以知識(shí)為中心,而以做為中心。為了適應(yīng)以做為中心的教學(xué),其考試形式就必須有所創(chuàng)新。教學(xué)做合一的考試可根據(jù)不同情況,分別采用不同的考試形式,包括卷面考試、操作考試、任務(wù)考試、獨(dú)立考試、合作考試等。
卷面考試不是以知識(shí)為中心的考試專利,以做為中心的考試也可采用卷面考試的形式。所不同的是,教學(xué)做合一的卷面考試,只是考試的一種形式,不是考試的唯一形式。而且,卷面考試主要涉及基礎(chǔ)性理論知識(shí)的考試,操作性、應(yīng)用性、經(jīng)驗(yàn)性等知識(shí)則采用其他方式考試。
操作考試是圍繞專業(yè)要求所進(jìn)行的操作能力的考核,通常按典型操作項(xiàng)目逐一進(jìn)行操作考試,要將操作要領(lǐng)、工藝流程、注意事項(xiàng)等操作性知識(shí)融入操作考試中,根據(jù)操作情況進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定。
任務(wù)考試,就是通過(guò)完成指定工作任務(wù)來(lái)考核學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)的一種考試形式,如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成一篇調(diào)查報(bào)告,加工某種機(jī)械零件,設(shè)計(jì)一個(gè)營(yíng)銷方案,組織一項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)等,并將相關(guān)理論知識(shí)、應(yīng)用性知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)融入其中。根據(jù)完成任務(wù)的情況,進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定。
獨(dú)立考試,就是針對(duì)學(xué)生個(gè)人進(jìn)行的考試,考試由各個(gè)學(xué)生獨(dú)立完成,不同學(xué)生的成績(jī)根據(jù)各自完成的情況評(píng)定。獨(dú)立考試可以是卷面考試,也可以是操作考試,還可以是任務(wù)考試。
合作考試,就是針對(duì)一個(gè)合作小組所進(jìn)行的考試?;诮虒W(xué)做合一的考試,有的不能針對(duì)個(gè)人進(jìn)行,如有些教學(xué)做項(xiàng)目,需要多個(gè)學(xué)生合作完成。為了考核各合作小組學(xué)習(xí)的效果,就需要采用合作考試形式對(duì)其進(jìn)行考核。
以知識(shí)為中心的考試,其考試內(nèi)容限定在知識(shí)范疇,而且主要是書(shū)本中的知識(shí),教師講的知識(shí),人類現(xiàn)成的知識(shí),考試內(nèi)容極其狹窄。教學(xué)做合一的考試內(nèi)容,一定要突破知識(shí)的范疇,從現(xiàn)有的考試內(nèi)容中走出來(lái),構(gòu)建科學(xué)合理的豐富的考試內(nèi)容。具體來(lái)說(shuō),教學(xué)做合一的考試內(nèi)容,至少應(yīng)包括以下幾方面的內(nèi)容:
教學(xué)做合一不是不要知識(shí),而是獲取知識(shí)的途徑不同,獲得知識(shí)的結(jié)構(gòu)不同。通過(guò)教學(xué)做合一得到的知識(shí)更為豐富、更為有用、更不容易忘記。因此,教學(xué)做合一的考試內(nèi)容是少不了知識(shí)的,被考的知識(shí)不僅包括死知識(shí)(現(xiàn)成的知識(shí)、書(shū)本中的知識(shí)、教師傳授的知識(shí)),還包括活知識(shí)(學(xué)生在教學(xué)做過(guò)程中獲得的體驗(yàn)性知識(shí)、創(chuàng)新性思維所形成的知識(shí)、創(chuàng)造性知識(shí))。由此可見(jiàn),教學(xué)做合一不是不考知識(shí),而是所考知識(shí)更為豐富,它突破了傳統(tǒng)考試的知識(shí)范疇。雖然同樣是對(duì)知識(shí)的考試,但教學(xué)做合一對(duì)知識(shí)的考試顯得更有意義,它除了涉及必要的書(shū)本知識(shí)外,主要考核學(xué)生所獲得的活知識(shí)。
教學(xué)做合一以做為中心,考試自然離不開(kāi)做(操作),離不開(kāi)對(duì)操作技能的考試。高職教育作為培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的職業(yè)教育,對(duì)技能的考試更顯得重要。技能包括基本技能、職業(yè)技能、綜合技能,多方面的技能都要通過(guò)考試來(lái)評(píng)價(jià)??技寄懿粌H要考核學(xué)生掌握技能的多和少,還要考核學(xué)生掌握技能的熟練程度。通過(guò)考技能,促使學(xué)生勤學(xué)苦練,在技能的掌握上,達(dá)到熟而生巧的程度。
情商指人在情緒、情感、態(tài)度、意志、耐受挫折等方面的品質(zhì)。包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容:一是認(rèn)識(shí)自身的情緒。因?yàn)橹挥姓J(rèn)識(shí)自己,才能成為自己生活的主宰。二是能妥善管理自己的情緒,即能調(diào)控自己。三是自我激勵(lì),它能夠使人走出生命中的低潮,重新出發(fā)。四是認(rèn)知他人的情緒。這是與他人正常交往,實(shí)現(xiàn)順利溝通的基礎(chǔ)。五是人際關(guān)系的管理。即領(lǐng)導(dǎo)和管理能力。以往認(rèn)為,一個(gè)人能否在一生中取得成就,智力水平是第一重要的,即智商越高,取得成就的可能性就越大。但現(xiàn)在心理學(xué)家們普遍認(rèn)為,情商水平的高低對(duì)一個(gè)人能否取得成功也有著重大的影響作用,有時(shí)其作用甚至要超過(guò)智力水平。教學(xué)做合一有利于培養(yǎng)學(xué)生的情商,而且情商是能在教學(xué)做過(guò)程中被發(fā)現(xiàn)和考核的,諸如學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、操作興趣、溝通能力、管理與被管理能力等,都能夠通過(guò)一定的方法進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)。將情商納入考試的范疇,有利于全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī),有利于促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。同時(shí),在學(xué)校將情商作為考試的內(nèi)容,正是與社會(huì)與企業(yè)接軌的重要舉措。因?yàn)?,一個(gè)單位、一個(gè)企業(yè)對(duì)員工所進(jìn)行的考核,其情商占有很大的成份。
傳統(tǒng)考試以知識(shí)為重心,這是由以知識(shí)為中心的教學(xué)所決定的。教學(xué)做合一以做為中心,其考試的重心就應(yīng)該有所改變。那么,教學(xué)做合一的考試重心應(yīng)放在哪兒呢?以做為考試的重心行嗎?要回答這個(gè)問(wèn)題,必須搞清楚做的目的與意義。教學(xué)做合一之做,不是為做而做,而是為學(xué)而做。通過(guò)做學(xué)什么呢?應(yīng)該說(shuō),在做中學(xué),能夠?qū)W到的東西是多方面的。
首先,通過(guò)做,學(xué)生能夠?qū)W到做事的技能,而且只有通過(guò)做才能真正學(xué)到技能,才能學(xué)到真正的技能。認(rèn)真地做,不斷地做,就會(huì)學(xué)到熟練的技能,就會(huì)學(xué)到高超的技能。教學(xué)做合一的考試目的之一,就是要考核學(xué)生對(duì)于技能的掌握情況。因此,教學(xué)做合一的考試一定要將技能作為重要的內(nèi)容。
其次,通過(guò)做,學(xué)生能夠?qū)W到做事的知識(shí),而且通過(guò)做學(xué)到的知識(shí)一定是真知識(shí),并且在做中學(xué)到的知識(shí)更多、更牢固、且不易被忘記??己藢W(xué)生在做中學(xué)到知識(shí)的情況,也是教學(xué)做合一的考試目的之一。因此,知識(shí)也應(yīng)該作為教學(xué)做合一的考試的重要內(nèi)容。
再次,通過(guò)做,尤其通過(guò)與人合作共事,學(xué)生學(xué)到了為人處事的方法,學(xué)到了非智力知識(shí),情商得以提高。教學(xué)做合一有利于開(kāi)發(fā)學(xué)生的情商,使學(xué)生在情緒、情感、態(tài)度、意志、耐受挫折等方面得到有益的發(fā)展。考核學(xué)生在情商方面獲得的知識(shí)和能力,同樣是教學(xué)做合一的考試目的之一。因此,情商也要作為教學(xué)做合一的考試的重要內(nèi)容。
教學(xué)做合一的考試不能偏向一邊,而應(yīng)該是知識(shí)、技能、情商等有機(jī)結(jié)合的考試,即通過(guò)考試,能夠綜合地考核學(xué)生知識(shí)的多與少、技能的熟與生、情商的高與低。
通過(guò)上面的分析可以看出,教學(xué)做合一的考試不能以做為重心,做不是目的,而是手段,做是為了學(xué)習(xí)知識(shí),學(xué)習(xí)技能,提高情商。在人生的道路上,知識(shí)、技能、情商都很重要,都必須作為考試的重要內(nèi)容。那么考試的重點(diǎn)放在哪里呢?不能在知識(shí)、技能、情商中確定其一作為重心,而應(yīng)在這三者的有機(jī)結(jié)合中確定重心。以高職教育的考試為例,應(yīng)該是以專業(yè)所必須的知識(shí)、技能、情商作為考試的重心。非如此,就偏離了考試的目的,也偏離了教育的目的??荚囍匦亩ǖ貌粶?zhǔn),就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生追求高分?jǐn)?shù)而忽視非重心的方面。如考試的重心定在知識(shí)上,學(xué)生就可能忽視技能和情商。如將考試的重心定在技能上,學(xué)生就可能忽視知識(shí)和情商。如將考試的重心定在情商上,學(xué)生就可能忽視知識(shí)和技能。無(wú)論將重心定在知識(shí)、技能或情商上,其培養(yǎng)的人才都不可能在知識(shí)、技能、情商方面俱優(yōu),都不會(huì)受到社會(huì)的歡迎。
總之,教學(xué)做合一的考試,一定要把握好考試的重心,要正確處理好以下關(guān)系:
一是正確處理好知識(shí)與技能的關(guān)系。要將知識(shí)與技能的考試有機(jī)結(jié)合,適度突出技能的考試。
二是正確處理好理論與實(shí)踐的關(guān)系。要將理論與實(shí)踐的考試有機(jī)結(jié)合,適度突出實(shí)踐的考試。
三是正確處理好卷面與操作的關(guān)系。要將卷面與操作的考試有機(jī)結(jié)合,適度突出操作的考試。
四是正確處理好結(jié)果與過(guò)程的關(guān)系。要將結(jié)果與過(guò)程的考試有機(jī)結(jié)合,適度突出過(guò)程的考試。
五是正確處理好智商與情商的關(guān)系。要將智商與情商的考試有機(jī)結(jié)合,適度照顧情商的考試。
以知識(shí)為中心的考試,其考試的方法主要是筆試,并實(shí)現(xiàn)了四個(gè)統(tǒng)一:統(tǒng)一考試內(nèi)容(知識(shí)),統(tǒng)一考試時(shí)間,統(tǒng)一考試地點(diǎn),統(tǒng)一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)做合一的考試方法應(yīng)多樣化,除筆試外,還可采用問(wèn)答口試法、工作任務(wù)法、現(xiàn)場(chǎng)操作法、小組合作法等。
卷面筆試法,是通過(guò)書(shū)面作答方式進(jìn)行考試,并根據(jù)卷面書(shū)寫(xiě)情況評(píng)定成績(jī)的一種考試方法。卷面筆試法是我們最熟悉的一種考試方法,以知識(shí)為中心的考試主要采用這種方法。但教學(xué)做合一采用的筆試方法,應(yīng)與以知識(shí)為中心的筆試有所不同。以知識(shí)為中心的筆試偏重書(shū)本中的理論知識(shí),教學(xué)做合一的筆試雖然也要涉及書(shū)本知識(shí),但更注重在做中學(xué)到的知識(shí),注重知識(shí)的實(shí)踐性、操作性、應(yīng)用性。教學(xué)做合一的筆試不是純理論的知識(shí)考試,而是將理論與實(shí)踐融為一體的知識(shí)考試。卷面筆試法主要適用于結(jié)果性考試,可以采用統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一地點(diǎn)、統(tǒng)一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的四統(tǒng)一方式。
問(wèn)答口試法,就是通過(guò)問(wèn)答方式,由學(xué)生用口頭語(yǔ)言回答問(wèn)題,并根據(jù)回答情況評(píng)定成績(jī)的一種考試方法。這種考試方法由于是用語(yǔ)言作答的,同一問(wèn)題不可能由不同學(xué)生反復(fù)作答,也不可能由不同學(xué)生同時(shí)作答。因此,不同學(xué)生的考試內(nèi)容是不同的,考試的時(shí)間也是不同的,評(píng)價(jià)也就不存在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)了。但既然是考試,并且要以此作為評(píng)定學(xué)生學(xué)業(yè)的依據(jù),自然就要公平公正。因此,采用問(wèn)答口試法,要注意以下幾點(diǎn):一是要給每個(gè)學(xué)生同等的口試機(jī)會(huì),不能因?yàn)樗o機(jī)會(huì)不同導(dǎo)致不同學(xué)生得分有差異,否則將有失公平。二是問(wèn)題難度要相當(dāng),不能差異太大,如果因問(wèn)題難度差異大而導(dǎo)致學(xué)生得分不同,也是有失公平的。三是要將這種考試方法與激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。辦法是當(dāng)場(chǎng)記載并公布分?jǐn)?shù),以引起學(xué)生重視。四是采用這種考試方法所評(píng)定的分?jǐn)?shù)在課程總分中不能占有過(guò)高比重,一般可定在10分左右。問(wèn)答口試法主要適用于過(guò)程性考試。
工作任務(wù)法,就是通過(guò)完成規(guī)定工作任務(wù)來(lái)評(píng)定成績(jī)的考試方法。教學(xué)做合一以做為中心,所做的就是事情,就是工作,事情做得怎么樣,工作任務(wù)完成得怎么樣,必須適時(shí)地加以考核。由于教學(xué)做合一之做是貫穿教學(xué)始終的,學(xué)生實(shí)際上是在完成一個(gè)一個(gè)工作任務(wù)的過(guò)程中來(lái)學(xué)習(xí)的。這就決定了工作任務(wù)法既要對(duì)工作過(guò)程進(jìn)行考核,也要對(duì)工作任務(wù)完成結(jié)果進(jìn)行考核。工作任務(wù)的完成情況,既決定于學(xué)生掌握知識(shí)的情況,也決定于學(xué)生掌握技能的情況;既決定于學(xué)生的智力水平,也決定于學(xué)生的非智力水平(學(xué)生對(duì)待工作的態(tài)度、與人溝通的能力等情商因素)。因此,工作任務(wù)法應(yīng)該做到將過(guò)程考核與結(jié)果考核相結(jié)合,將知識(shí)考核與技能考核相結(jié)合,將智商考核與情商考核相結(jié)合。
現(xiàn)場(chǎng)操作法,就是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)操作情況評(píng)定成績(jī)的一種考試方法。一般來(lái)講,操作的熟練程度和水平,只有在操作現(xiàn)場(chǎng)才能進(jìn)行考核。因?yàn)椋僮鞯乃?,決定于操作知識(shí)的運(yùn)用和操作技能的高低。而操作知識(shí)的運(yùn)用是在實(shí)際操作中進(jìn)行的,操作技能的高低又是與操作訓(xùn)練密切相關(guān)的。如考核樂(lè)器演奏的水平,采用卷面考知識(shí)的方法是沒(méi)用的,因?yàn)槎脴?lè)器演奏理論知識(shí),不一定能演奏好樂(lè)器,只有將樂(lè)器演奏理論知識(shí)運(yùn)用于演奏實(shí)踐,并通過(guò)反復(fù)演奏訓(xùn)練才能提高演奏水平。因此,考核樂(lè)器演奏的成績(jī),應(yīng)采用現(xiàn)場(chǎng)操作法,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)演奏的水平來(lái)評(píng)定成績(jī)。又如中餐宴會(huì)擺臺(tái),采用卷面考知識(shí)的方法也是沒(méi)用的,因?yàn)槎脭[臺(tái)的知識(shí)并不代表會(huì)擺臺(tái),只有將擺臺(tái)的相關(guān)知識(shí)運(yùn)用于擺臺(tái)實(shí)踐,并通過(guò)反復(fù)擺臺(tái)訓(xùn)練才能提高擺臺(tái)的水平。因此,考核中餐宴會(huì)擺臺(tái)的成績(jī),也應(yīng)采用現(xiàn)場(chǎng)操作法,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)擺臺(tái)的水平來(lái)評(píng)定成績(jī)?,F(xiàn)場(chǎng)操作法還適用于一切具有操作性的學(xué)習(xí)項(xiàng)目,如零件加工、會(huì)計(jì)憑證裝訂等。
現(xiàn)場(chǎng)操作法融知識(shí)考核于操作考試中,并將考過(guò)程與考結(jié)果相結(jié)合。其考核的內(nèi)容包括:知識(shí)運(yùn)用是否有誤,操作技能是否熟練,操作程序是否科學(xué),操作方法是否得當(dāng),操作態(tài)度是否端正等等。
小組合作法,就是根據(jù)小組完成工作任務(wù)的情況評(píng)定小組成績(jī),進(jìn)而評(píng)定小組各成員成績(jī)的一種考試方法。有些工作任務(wù),無(wú)法由學(xué)生獨(dú)立完成,而需要以小組為單位共同完成。對(duì)于這類學(xué)業(yè)的考核,可以采用小組合作法的考試方法。具體做法有兩種:一種是由教師對(duì)各小組完成任務(wù)的情況進(jìn)行打分,并以小組得分為小組成員的得分。這種做法的好處是不僅考核了學(xué)生的學(xué)業(yè),而且培養(yǎng)了學(xué)生的集體榮譽(yù)感,小組得分高,組內(nèi)成員得分也高,小組得分低,小組成員得分也低。其不足是組內(nèi)成員得分無(wú)差別,容易助長(zhǎng)部分學(xué)生的“搭車”心理,對(duì)于貢獻(xiàn)多、發(fā)揮作用大的學(xué)生來(lái)說(shuō)不盡公平。另一種做法是教師對(duì)各小組完成任務(wù)的情況進(jìn)行打分,小組內(nèi)各成員的得分由各小組內(nèi)部評(píng)定,并且要求分?jǐn)?shù)一定要有差異。小組內(nèi)各成員得分平均值必須等于教師對(duì)小組評(píng)定的分?jǐn)?shù),如果不等,則采用一定的比例折算。這種做法的好處同樣起到了考核學(xué)業(yè)和培養(yǎng)了學(xué)生的集體榮譽(yù)感,而且杜絕了“搭車”心理的產(chǎn)生,有利于激發(fā)學(xué)生為集體多作貢獻(xiàn),為完成任務(wù)多出力,多干事。但要注意學(xué)生之間因評(píng)分導(dǎo)致矛盾發(fā)生。
總之,教學(xué)做合一的考試,針對(duì)不同的課程可以采用不同的方法,但不能只采用一種方法,而應(yīng)是多種方法的綜合運(yùn)用。所采用的方法,要做到既考知識(shí)又考技能,既考過(guò)程又考結(jié)果,既考智商又考情商。要能夠科學(xué)、客觀、公正地評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)業(yè),有利于促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí),有利于促進(jìn)學(xué)生掌握知識(shí),提高技能,進(jìn)而提高智商和情商,有利于促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造能力的形成。
[1]鄧嗣禹.中國(guó)考試制度史[M].吉林出版集團(tuán)有限責(zé)任公司,2011-12.
[2]喻本伐,熊賢君.中國(guó)教育發(fā)展史[M].華中師范大學(xué)出版社,1991.