摘 要：高職課程的教學，應打破傳統(tǒng)課堂教學模式，采用多種教學方法和手段，踐行“教、學、做”一體化教學模式，這既是我國高職教育改革的需要，也是針對高職學生培養(yǎng)目標作出的選擇。本文先介紹了什么是“教、學、做”一體化教學模式及實施的意義和必要性，然后聯(lián)系《商務禮儀》課程教學模式的改革情況，著重闡述了“教、學、做”一體化教學模式的課程開發(fā)內容及實現(xiàn)“教、學、做”一體化教學模式的途經(jīng)。

關鍵詞：高職；商務禮儀；“教、學、做”一體化；教學模式.

一、對“教、學、做”一體化教學模式的理解

中國教育家陶行知視“教、學、做”為一體。他認為，“做”是核心，主張在做中教、做中學，強調“從先生對學生的關系上說，做便是教，從學生對先生的關系上說，做便是學?！?/p>

“做”實際是一種行為的強化，先學后做，這是一種對知識的溫習，是將理論運用到實踐的一個過程；先做后學，這是一種對未知的探索，學生在此過程中不僅能通過親自動手學到知識，同時在這個過程中也能充分地提高思考能力和創(chuàng)新能力。

“教、學、做”一體化教學模式是將理論教學內容與實訓教學內容有機地揉合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，將工作中關聯(lián)性較強的知識點組合成教學模塊，一門課程的全部教學內容由若干個模塊組成。每個模塊下根據(jù)工作需要設定若干個項目任務，在項目任務的驅動下，在做事的過程中學習知識、技術和技能，發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題。教師在做中教，學生在做中學，教師教完了，學生也學會怎么操作了，這就是現(xiàn)在的“教、學、做”一體化概念。

二、課程教學模式改革的意義

隨著我國改革開放的不斷深入，經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，競爭的不斷加劇，社會對人才需求也提出了更高的要求。職業(yè)教育必須堅持以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，面向社會，面向市場。如何適應社會的這種需求，培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、管理和服務第一線需要的高素質高級技能型專門人才，是高等職業(yè)教育工作者必須考慮的問題。為此，教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育質量的若干意見》[教高（2006）16號]明確指出：“人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓、實習是三個關鍵環(huán)節(jié)。改革教學方法和手段，融‘教、學、做為一體，強化學生能力的培養(yǎng)?！?/p>

高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標必須以社會職業(yè)崗位的實際需要為培養(yǎng)依據(jù)，強調應用性，突出綜合實踐能力的培養(yǎng)。實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標的關鍵是設置科學系統(tǒng)的課程體系，而實現(xiàn)課程教學目標關鍵是課程教學模式，“教、學、做”一體化的教學模式是實現(xiàn)這一目標的有效途徑。

三、課程教學模式改革的必要性

高等職業(yè)教育作為我國高等教育的一支生力軍，雖然培養(yǎng)了大量的“下得去、留得下、用得上”的人才，但傳統(tǒng)的教學模式重理論講授，輕實踐環(huán)節(jié)。在教學上大多數(shù)教師都能做到“教與學”的統(tǒng)一，卻忽略另一面，就是學生的“做”。而“教、學、做”一體化模式，將多種教學方法融為一體，有助于培養(yǎng)學生的集體主義和團結協(xié)作精神；有助于培養(yǎng)學生嚴謹認真的科學精神和求真務實的科學態(tài)度；有利于增強學生對專業(yè)的深入了解和熱愛，提高自己的專業(yè)水平；有利于提高學生的職業(yè)道德素養(yǎng)，使學生們的身心得到健康發(fā)展；也有助于學生獲得職業(yè)經(jīng)驗，提高職業(yè)能力。

學習的目的不是為了考試，而是為了做事，并把事情做成，還要在工作過程中不斷創(chuàng)新，才能把事做到更好、更精。這就要對以課堂教學為中心的傳統(tǒng)教學模式進行有效改革?！敖?、學、做”一體化模式的實質是通過各種實踐訓練，引導學生自主探索，挖掘個人體驗，以獲取技術應用能力和職業(yè)能力的教學過程。在這一過程中，不僅可以培養(yǎng)學生的探索精神，還可培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，使難以理解的理論問題，在不同的實踐教學環(huán)節(jié)中，得到理解和升華，使之形成一種新的職業(yè)形態(tài)。

四、課程“教、學、做”一體化教學模式的課程開發(fā)內容

下面以《商務禮儀》課程教學模式的課程開發(fā)為例來說明其開發(fā)的內容：

（一）強調課程體系設計采用模塊、情景導入下的任務驅動模式。各模塊中均包含若個任務，每個任務的學習均由情景導入→項目任務→知識點或技能點→錦囊知識→典型案例→實踐訓練等六個方面的內容組成。

（二）強調課程目標是讓學生掌握和運用各種技能。不管是社會需要的“崗位人才”、“職業(yè)人”，還是能生存能發(fā)展的“社會人”，或者說是經(jīng)濟全球化要求的“國際人”，都要求知禮、懂禮、講禮和行禮。有禮走遍天下，無禮寸步難行，禮儀是人際關系中的潤滑劑。所以說，教會學生掌握各種禮儀技能是這門課程的首要目標。

（三）強調對課程教學內容進行整合。“教、學、做”一體化教學模式，既然打破了學科體系的思想束縛，其教學內容就必須進行重新整合。就拿《商務禮儀》課程來講，本課程計劃安排共68學時，其中理論教學34學時，實踐訓練30學時，復習2學時，考核2學時。根據(jù)商務活動過程中要掌握和運用的禮儀技能，設計了七個教學模塊（模塊一：商務禮儀介紹、模塊二：職業(yè)形象禮儀、模塊三：商務交往禮儀、模塊四：商務活動禮儀、模塊五：商務宴請禮儀、模塊六：特定商務活動禮儀及模塊七：商務涉外禮儀），每一模塊下又有多項任務，根據(jù)不同任務講授相應的知識，并安排相應的實踐訓練項目，從而實現(xiàn)“教、學、做”一體化的目的。

（四）強調課堂教學應遵循“工作情景下的任務導向”形式。如在《商務禮儀》的教學實施過程中，我們設定了若干個工作情景作為我們的教學單元，在工作情景下，讓學生明確工作和學習任務，然后又讓學生帶著任務進行知識點的學習和各項技能的訓練與運用。

（五）強調課堂教學方法的改革。任何一門課程的教學，都應該讓學生動起來，讓學生變被動學習為主動學習。如《商務禮儀》的教學，在“任務驅動”教學模式下，可采用啟發(fā)引導、案例分析、情境模擬、角色扮演、圖片演示、課堂討論及課堂訓練等教學方法，這樣可以大大提高學生的參與度，從而提高教學效果。

（六）強調課程考核制度的改革。要實現(xiàn)“教、學、做”一體化的改革目標，就應讓學生充分認識到技能成績的重要性，考核的手段和形式就應多樣化，充分關注學生的個性差異，發(fā)揮考核的激勵作用，在考核體系中，突出技能掌握和運用的成績。如《商務禮儀》的成績評定，就由平時出勤率、課堂表現(xiàn)、單元訓練、綜合訓練及課后練習等多項來綜合評定。

五、“教、學、做”一體化教學模式的實施

（一）教學觀念的轉變。教師教學觀念的轉變是開展“教、學、做”一體化教學模式改革的關鍵，教師必須從傳統(tǒng)的教學模式中解放出來，從普通高等教育的教學模式中解放出來，徹底擺脫以課堂為中心的教學模式，從思想行動上真正轉變到“教、學、做”一體化教學模式上來。例如在《商務禮儀》這門課程中，學習行進間引領禮儀時，教師就應設計不同的情景，請學生扮演不同的角色，教師進行點評，讓學生在實踐中體會，通過邊講、邊學、邊做，使學生在直觀的教學中理解知識和掌握相關技能。

（二）必須改革目前的課程內容、課程結構、教學計劃和教學大綱。要實現(xiàn)“教、學、做”一體化教學模式，顯然就目前的課程內容來看，大部分缺乏啟發(fā)引導，沒有讓學生帶著任務去學習和鍛煉，技能訓練內容不多，而理論過多，容量過大，導致實踐教學時間少，最后的結果就是課是上完了，學生理論知識知之甚少，技能運用能力又不夠，不能適應社會的需求。

（三）必須強化校企合作，加強實訓、實習基地建設。實驗實訓條件是開展“教、學、做”一體化教學的必備條件。在開展“教、學、做”一體化教學模式過程中，要實現(xiàn)“教學環(huán)境”合一，即校內有企業(yè)設置的實訓中心，校外企業(yè)有本課程的崗位實習基地，教學環(huán)境凸顯 “校中有企、企中有?！钡奶厣?/p>

（四）注重“雙師”素質教師隊伍的建設。配備足夠的“雙師型”教師隊伍，增加專業(yè)教師中具有企業(yè)工作經(jīng)歷的教師比例，安排學校教師到企業(yè)頂崗實踐，聘請企業(yè)能工巧匠和專業(yè)技術人才到學校擔任兼職教師，承擔技能課程。

在教學實施過程中，要實現(xiàn)“教學團隊”合一，即課程教學由校內專任教師與校外行業(yè)企業(yè)專家共同承擔，學生的考核由校內專任教師與校外行業(yè)企業(yè)專家共同評價。如在《商務禮儀》課程教學中，當講化妝課時，我們就邀請企業(yè)化妝、美容師來到課堂指導。

（五）營造“教、學、做”一體化教學環(huán)境?！敖?、學、做”一體化教學模式的一個重要特點就是將課堂搬進實訓場所，沒有實訓場所的，就想方設法借助教室這個空間。這樣的教學環(huán)境轉換，不僅有利于教學過程的展開，實現(xiàn)邊教、邊做、邊學，而且有利于學生服務意識的培養(yǎng)，讓學生在校學習期間就開始熟悉將來的工作環(huán)境，逐漸培養(yǎng)勝任將來工作所需要的職業(yè)素養(yǎng)。

（六）開發(fā)符合工作環(huán)境需要的教材。與企業(yè)緊密結合，組織相關專業(yè)的企業(yè)專家、外校有豐富教學經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗的老師，根據(jù)“教、學、做”一體化的要求，編寫適應工作需要且便于學生操作的教材。

總之，“教、學、做”一體化的教學模式的改革是一種探索，一種創(chuàng)新，在教學中必須仔細研究每門課的具體特點，在工作任務導向下，制訂好實施方案，激勵學生參與，定會收到很好的效果。

參考文獻

1.任云暉.“教、學、做”一體化教學模式在高職教育中的運用實踐[J].無錫南洋職業(yè)技術學院論叢，2009（1）：54-56.

2.崔慧敏.高職院?！赌M導游》課程教學方法探索[J].河南教育（高校版），2008（9）：32-34.

作者簡介

孫金明，男，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學院教授，主講課程：《商務禮儀》、《公共關系學》和《市場營銷學》等。