劉 剛，戚穎欣，張雁南

（吉林工程技術(shù)師范學(xué)院食品工程學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130052）

無機(jī)化學(xué)課程是我校食品工程學(xué)院食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程三個(gè)專業(yè)學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后的第一門主干基礎(chǔ)課，無機(jī)化學(xué)課程對(duì)學(xué)生后續(xù)化學(xué)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)、科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)、創(chuàng)新能力的提高起重要的啟蒙作用[1]。

一定的課程體系和內(nèi)容體現(xiàn)了一種教育思想和培養(yǎng)目標(biāo)[2]。隨著社會(huì)的進(jìn)步，無機(jī)化學(xué)課程體系及內(nèi)容必須不斷改革，實(shí)現(xiàn)課程的現(xiàn)代化，以滿足培養(yǎng)和造就應(yīng)用性人才的需要。近年來，我院基礎(chǔ)化學(xué)教研室無機(jī)化學(xué)課程組教師結(jié)合各專業(yè)的課程設(shè)置，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，圍繞無機(jī)化學(xué)的課程體系、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了多方面的改革與嘗試，加強(qiáng)了無機(jī)化學(xué)在食品工程學(xué)院本科教學(xué)中的基礎(chǔ)地位，取得了良好的教學(xué)效果，2011年無機(jī)化學(xué)被評(píng)為校級(jí)優(yōu)秀課程，本文將對(duì)我們?nèi)〉玫慕虒W(xué)改革成果進(jìn)行介紹。

1 原有課程體系和內(nèi)容存在的不足

我院原有的無機(jī)化學(xué)課程體系的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容安排等方面不能滿足高素質(zhì)、應(yīng)用性人才的培養(yǎng)的需要。表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：

1.1 內(nèi)容結(jié)構(gòu)不夠合理

無機(jī)化學(xué)課程分基礎(chǔ)理論和元素化學(xué)兩部分，教學(xué)安排中將兩部分內(nèi)容分階段的按先后次序進(jìn)行學(xué)習(xí)，二者之間缺乏有機(jī)聯(lián)系。

1.2 教學(xué)內(nèi)容不符合現(xiàn)代化課程的要求

我院經(jīng)過了幾次教學(xué)計(jì)劃的修訂，無機(jī)化學(xué)的教學(xué)時(shí)間縮短為現(xiàn)在的45學(xué)時(shí)，在課程內(nèi)容安排上，基礎(chǔ)理論部分內(nèi)容的講授相對(duì)完整；元素部分內(nèi)容繁雜，教學(xué)過程中利用相對(duì)較少的學(xué)時(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)要的描述性介紹，與先學(xué)的基礎(chǔ)理論部分內(nèi)容聯(lián)系不密切，學(xué)生對(duì)該部分內(nèi)容接受性差；對(duì)教材中涉及到的無機(jī)物合成、綠色化學(xué)、環(huán)境科學(xué)等前沿知識(shí)不做介紹。課程內(nèi)容不符合現(xiàn)代化人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，缺乏時(shí)代感和實(shí)用性。

2 教學(xué)改革嘗試

2.1 改革課程體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

改革課程體系，開設(shè)選修課程綠色化學(xué)(20學(xué)時(shí))、無機(jī)化學(xué)前沿知識(shí)講座(20學(xué)時(shí))。在必修課程無機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中，將元素化學(xué)知識(shí)穿插進(jìn)入基礎(chǔ)理論知識(shí)的講授中，兩部分內(nèi)容融為一體，使描述性為主的元素化學(xué)內(nèi)容理論化，加深了學(xué)生對(duì)無機(jī)物性質(zhì)和規(guī)律的認(rèn)識(shí)。無機(jī)化學(xué)和前沿知識(shí)講座安排在大一第一學(xué)期進(jìn)行，綠色化學(xué)安排的第二學(xué)期進(jìn)行。

無機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容廣泛，尤其是元素部分的知識(shí)更新較快，而且教學(xué)時(shí)間短缺。教材應(yīng)具備系統(tǒng)、完整的知識(shí)體系，能夠反映本學(xué)科領(lǐng)域的最新成就，因此我們選擇了面向21世紀(jì)課程教材：無機(jī)化學(xué)(第四版)，天津大學(xué)無機(jī)化學(xué)教研室編，高等教育出版社。教學(xué)內(nèi)容的選擇上，我們?cè)诒ＷC知識(shí)的系統(tǒng)性、完整性前提下，刪除那些與中學(xué)及后續(xù)相關(guān)課程重復(fù)的內(nèi)容，此部分內(nèi)容作為學(xué)生自學(xué)內(nèi)容處理，這樣既突出了重點(diǎn)、節(jié)省了學(xué)時(shí)又培養(yǎng)了學(xué)生自學(xué)能力；同時(shí)著眼于社會(huì)發(fā)展的需要，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，理論聯(lián)系實(shí)際，引入實(shí)用的、前沿的熱點(diǎn)研究領(lǐng)域的知識(shí)，拓寬學(xué)生視野，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。

建立新的課程體系、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使無機(jī)化學(xué)課程適合時(shí)代發(fā)展的需要，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)應(yīng)用性人才具有重要意義。

2.2 改革教學(xué)方法和手段

好的教學(xué)方法不僅能幫助學(xué)生較快和較牢地掌握知識(shí)，而且還滲透著對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法與思想方法的訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生素質(zhì)的提高起著積極作用[1]。在教學(xué)過程中，我們不斷改進(jìn)教學(xué)方法，課堂教學(xué)以傳統(tǒng)講授為主，同時(shí)注意與討論法、啟發(fā)式教學(xué)法、自學(xué)指導(dǎo)法相結(jié)合，充分的調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，提高了學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)效果。例如大綱中要求自學(xué)部分的內(nèi)容，要求學(xué)生查閱資料、制作教案和課件，利用課間10分鐘給同學(xué)講授；對(duì)元素化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，配合課堂討論的方式進(jìn)行。

多媒體教學(xué)是以計(jì)算機(jī)多媒體課件為核心的教學(xué)方式，它集聲音、圖像、文字、動(dòng)畫于一體，通過人機(jī)交互作用完成各種教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程與教學(xué)目標(biāo)的優(yōu)化[3]。無機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多、學(xué)時(shí)少、更新快，傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)備已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代教學(xué)的需要。利用多媒體教學(xué)可增加課堂容量，節(jié)省教學(xué)時(shí)間；教學(xué)內(nèi)容中涉及的圖形或示意圖，如原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)、固體結(jié)構(gòu)等章節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)，將這些抽象性的內(nèi)容利用三維動(dòng)畫模擬顯示出來，使其更加直觀、生動(dòng)的展現(xiàn)在學(xué)生面前，提高了教學(xué)內(nèi)容的趣味性，有利于學(xué)生的理解和記憶，而這些是單純的利用黑板教學(xué)無法做到的。

無機(jī)化學(xué)課程教學(xué)方法的改革和現(xiàn)代化教學(xué)手段的運(yùn)用，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了課堂教學(xué)的質(zhì)量。

2.3 完善考核體系，實(shí)行教考分離

在課程建設(shè)過程中，課程組教師不斷完善考核方案，從多方面考核評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。原有考核評(píng)價(jià)體系中，成績(jī)包括平時(shí)成績(jī)(占總成績(jī)10%，評(píng)價(jià)依據(jù)出勤、作業(yè))和期末考試成績(jī)(占總成績(jī)90%)。改革后，增加了平時(shí)成績(jī)所占比例(總成績(jī)的30%)，成績(jī)分布為出勤(5%)、作業(yè)(5%)、提問(5%)、隨堂測(cè)試(10%)、學(xué)生講課(5%)，期末考試成績(jī)占總成績(jī)的70%。實(shí)驗(yàn)課成績(jī)由于實(shí)驗(yàn)課程獨(dú)立設(shè)課，在此不作考慮。2011年以來，課程組教師共同努力，編制20套試卷，每套試卷的試題重復(fù)率不大于15%，建立了試題庫，并實(shí)行教考分離。考核體系的改革，較大的提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高了教學(xué)效果。

總之，我院無機(jī)化學(xué)課程組教師通過幾年來對(duì)無機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)改革，取得了一定的成績(jī)，學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)扎實(shí)，綜合運(yùn)用相關(guān)知識(shí)的能力得到培養(yǎng)與提高，教學(xué)效果良好。

[1]李巧云,徐樺.《無機(jī)化學(xué)》課程建設(shè)的探索與實(shí)踐[J].常熟理工學(xué)院學(xué)報(bào),2006,20(6):53-56.

[2]魏志防,俞愛宗,張敬東,等.無機(jī)化學(xué)課程體系及內(nèi)容的確定[J].化學(xué)教育,2002(7-8):20-22.

[3]賴?yán)蠲?目前高校多媒體教學(xué)存在的問題及其對(duì)策[J].廣東藥學(xué)院學(xué)報(bào),2005,21(4):492,495.