羅祥敏

（宜都市職教中心，湖北 宜都 443300）

中等職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是社會(huì)所需要的技術(shù)型人才，其職業(yè)特點(diǎn)要求教育直接面向具體工作實(shí)用技能的培養(yǎng)。所教，所學(xué)應(yīng)緊密聯(lián)系實(shí)際，要實(shí)用，要有用。隨著我國(guó)改革開(kāi)放的日益深入，英語(yǔ)在社會(huì)生活中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，不少企事業(yè)單位將英語(yǔ)水平作為錄用人才的必備條件之一。對(duì)職業(yè)英語(yǔ)教育特別是口語(yǔ)交際提出了更高要求。

一、中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

1.學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)差，自信心不足

2011年3月，本人對(duì)我校10級(jí)，11級(jí)的部分學(xué)生進(jìn)行了訪談及問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：（1）學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍較差。學(xué)生入學(xué)時(shí)英語(yǔ)平均分只有 38.5分，及格率僅僅3.5%，大多數(shù)學(xué)生成績(jī)?cè)?0-60分之間。（2）學(xué)生學(xué)習(xí)方法單一，缺乏興趣，信心不足，因而厭學(xué)情緒濃。大部分學(xué)生處于被動(dòng)聽(tīng)課狀態(tài)，課堂氣氛沉悶，師生互動(dòng)少，毫無(wú)學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

2.缺乏必要的語(yǔ)言環(huán)境

我國(guó)學(xué)生是在單一語(yǔ)種的環(huán)境中學(xué)習(xí)英語(yǔ)，除每周有效的幾節(jié)英語(yǔ)課外，接觸英語(yǔ)的機(jī)會(huì)少，課內(nèi)的聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練也難于在課外得到復(fù)習(xí)鞏固。這樣的語(yǔ)言環(huán)境嚴(yán)重影響了學(xué)生聽(tīng)說(shuō)能力的發(fā)展。目前大部分英語(yǔ)課堂中，仍是教師一支筆，一本書，一言堂，一板書的形式，缺少學(xué)生創(chuàng)造使用目的語(yǔ)言的氛圍和場(chǎng)合，口語(yǔ)練習(xí)形式成了受教師控制的機(jī)械的操練。

3.輕視口語(yǔ)的思想仍然存在

受應(yīng)試制度的影響，很多學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的動(dòng)機(jī)就是為了應(yīng)付考試，而目前考試中還沒(méi)有口語(yǔ)測(cè)試的項(xiàng)目，學(xué)生容易片面地認(rèn)為進(jìn)行英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練是浪費(fèi)時(shí)間。事實(shí)上，教師持這種態(tài)度的也不少。何況英語(yǔ)考試成績(jī)牽動(dòng)幾乎每個(gè)人的心，大家不免擔(dān)憂如果口語(yǔ)方面花的時(shí)間多，筆試成績(jī)是否會(huì)下降？因此，無(wú)論是學(xué)生還是教師，都對(duì)口語(yǔ)訓(xùn)練有所忽視。

二、任務(wù)型教學(xué)模式的構(gòu)建

任務(wù)教學(xué)法的基本思想是使學(xué)習(xí)者在完成任務(wù)的過(guò)程中進(jìn)行對(duì)話性的互動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言習(xí)得及通過(guò)交際無(wú)意識(shí)地接觸并掌握目的語(yǔ)。任務(wù)型教學(xué)要求教師避免傳授語(yǔ)言知識(shí)，它強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)某一主題的交際目的，完成有一定實(shí)際意義和內(nèi)容的服務(wù)性崗位任務(wù)，而不是如何學(xué)會(huì)語(yǔ)言形式。學(xué)生在教師設(shè)計(jì)的某一崗位需要完成的多項(xiàng)工作任務(wù)引導(dǎo)下，針對(duì)職業(yè)教育重視實(shí)踐技能培養(yǎng)的特點(diǎn)，圍繞對(duì)任務(wù)的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)，實(shí)踐和完成等四個(gè)教學(xué)步驟，樹立為顧客服務(wù)的職業(yè)精神和態(tài)度，為客人提供具體有效的服務(wù)。完成工作任務(wù)就是應(yīng)用語(yǔ)言做事的過(guò)程，同時(shí)也是學(xué)生分析解決問(wèn)題的過(guò)程。由此可見(jiàn)，任務(wù)型教學(xué)法不僅能讓學(xué)生愉快地掌握英語(yǔ)口語(yǔ)，增強(qiáng)他們的英語(yǔ)表達(dá)能力和學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，這與中職教育的目標(biāo)是一致的。

三、以《Front Desk》實(shí)踐任務(wù)型教學(xué)

趙雯主編的《賓館英語(yǔ)》是中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門重要課程。在教學(xué)中，以賓館各部門的服務(wù)為導(dǎo)向，對(duì)客房部服務(wù)性崗位進(jìn)行任務(wù)與職業(yè)能力分析，以學(xué)生與顧客進(jìn)行有效溝通必須具備的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力為依據(jù)，讓學(xué)生在模擬的工作環(huán)境中多聽(tīng)多說(shuō)，目的是培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用英語(yǔ)與外賓溝通的基本職業(yè)技能。

1.認(rèn)識(shí)任務(wù)：介紹主題和任務(wù)

上課開(kāi)始，借助多媒體向?qū)W生展示一家星級(jí)賓館各部門的幾組畫面，使學(xué)生對(duì)賓館服務(wù)崗位及工作任務(wù)內(nèi)容有所了解（Room Reservations /Front Desk /Bell Service /Food and Beverage Service /Recreational Service /Foreign Exchange/Dealing with Complaints etc.）從而導(dǎo)出本課時(shí)的任務(wù)主題：前臺(tái)服務(wù)：Front Desk。接著提出本單元的教學(xué)目的：熟悉前臺(tái)服務(wù)程序和關(guān)鍵要素，從而掌握前臺(tái)服務(wù)的規(guī)范用語(yǔ)，用英語(yǔ)熟練地接待顧客。

2.體驗(yàn)任務(wù)

教師就“賓館服務(wù)”的任務(wù)設(shè)計(jì)出情景任務(wù)1，模擬客人進(jìn)入賓館登記住宿的情景，服務(wù)員用英語(yǔ)熟練地接待客人（客人提前預(yù)訂好房間）。

C：Good morning, may I help you?

G：Yes.I have a reservation for tonight.The name is...

C：Just a moment, please...That’s a single room with a bath.

G：Yes, that’s right.

C：May I see your passport, please?

G：Here you are.

C：Would you like to fill in this form, please?

G：OK

C：How are you going to pay, sir? In cash or by credit card?

G：In cash.

C：Thank you, sir.Your room number is 605.The porter will show you to your room.Have a nice evening.

G：Thank you.

任務(wù) 2模擬客人在未預(yù)訂房間的情況下入住賓館登記的情景。

C：Good evening, madam.May I help you?

G：Can I have a single room, please?

C：Have you got a booking, madam?

G：I’m afraid I haven’t.

C：I’m very sorry, madam.The hotel is fully booked.

G：Oh, dear.Could you recommend another hotel?

C：You could try the Great Wall.Would you like me to call them for you?

G：That’s very kind of you.

任務(wù)3模擬解決客人疑問(wèn)或要求，用英語(yǔ)熟練地受理客人投訴。

G：Good morning/afternoon/evening, sir/madam.How can I help you?

C：I would like to change my room.The noise is too loud/The room is so dark.

G：Oh, I’m sorry to hear that.I’ll do my best to help you.

學(xué)生兩人一組進(jìn)行操練，在熟悉基本表達(dá)方式后，用英語(yǔ)自編對(duì)話，容許語(yǔ)言錯(cuò)誤，教師提供詞匯，表達(dá)方式等幫助。

3.實(shí)踐任務(wù)

教師先和一位同學(xué)示范表演，然后各組展示他們的自編對(duì)話。教師為學(xué)生的對(duì)話提供情景設(shè)置上的幫助。

4.完成任務(wù)

教師對(duì)每組學(xué)生上臺(tái)表演情景對(duì)話過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)，就該任務(wù)范例中的語(yǔ)言點(diǎn)進(jìn)行歸納解釋（May I help you? /I have a reservation /booking for tonight./May I see your passport,please? /Would you like to fill in this form, please? /How are you going to pay, sir? In cash or by credit card? /The porter will show you to your room./Have you got a booking? /The hotel is fully booked./I would like to change my room.I couldn’t sleep last night./The noise from the street was too loud.）使學(xué)生知曉如何應(yīng)用語(yǔ)言完成“前臺(tái)服務(wù)”這一交際任務(wù)，然后向?qū)W生呈現(xiàn)錄音材料。學(xué)生跟讀，模仿，然后再分組操練，上臺(tái)表演，力爭(zhēng)語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)準(zhǔn)確，流暢。

任務(wù)型教學(xué)模式，讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過(guò)感知、體驗(yàn)、實(shí)踐參與和合作等形式，逐步達(dá)到教學(xué)目標(biāo)規(guī)定的要求。教師要在教學(xué)目標(biāo)的指導(dǎo)下施教，使學(xué)生能在任務(wù)型教學(xué)方式下感受成功，并在學(xué)習(xí)的過(guò)程中獲得情感體驗(yàn)和調(diào)整學(xué)習(xí)策略，形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，促進(jìn)其語(yǔ)言實(shí)際運(yùn)用能力的提高。任務(wù)型課堂的教學(xué)就是把課堂活動(dòng)任務(wù)化，以任務(wù)為核心，計(jì)劃教學(xué)步驟，所以“任務(wù)”設(shè)計(jì)的質(zhì)量是一堂課成敗的關(guān)鍵。設(shè)計(jì)的任務(wù)應(yīng)具有挑戰(zhàn)性，實(shí)用性，貼近學(xué)生生活以及將來(lái)的就業(yè)崗位，能讓學(xué)生充分體驗(yàn)成功。

通過(guò)實(shí)踐，我認(rèn)為“任務(wù)型教學(xué)”是培養(yǎng)中職生英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力的一種有效途徑。教師通過(guò)在課堂教學(xué)中給學(xué)生設(shè)計(jì)工作任務(wù)，在完成任務(wù)中培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練應(yīng)用英語(yǔ)與外賓交流，溝通的基本職業(yè)能力，以此同時(shí)也能培養(yǎng)學(xué)生合作，自信，創(chuàng)新的精神，為他們自身未來(lái)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。