生物技術(shù)專業(yè)外語的教學(xué)探討

摘 要：專業(yè)外語是生物技術(shù)專業(yè)不可或缺的課程之一。大學(xué)生的專業(yè)外語水平不僅體現(xiàn)其專業(yè)素養(yǎng)，也是學(xué)生畢業(yè)后繼續(xù)學(xué)習(xí)和工作的重要工具。就生物技術(shù)專業(yè)英語課程的發(fā)展現(xiàn)狀及具體教學(xué)實(shí)施過程進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；專業(yè)外語；課堂教學(xué)

隨著生物學(xué)相關(guān)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的國家將生物技術(shù)視為提高國家競爭力和推動科技進(jìn)步的重要驅(qū)動力，生物技術(shù)人才也成為國際人才競爭的熱點(diǎn)之一。我國高等院校生物技術(shù)專業(yè)自1997年正式獲得批準(zhǔn)以來，其辦學(xué)規(guī)模和招生人數(shù)得到了巨大發(fā)展。但是不可否認(rèn)，生物技術(shù)專業(yè)的課程體系設(shè)置是在歐美國家發(fā)展完善起來的，國內(nèi)現(xiàn)有的教材大多是借鑒國外英文版本翻譯而來，該專業(yè)領(lǐng)域的知識更新首先是以英文形式出現(xiàn)的。因此，開設(shè)專業(yè)外語課程對生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生而言就顯得尤為重要。

一、生物技術(shù)專業(yè)外語教學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)過近二十年的發(fā)展，生物技術(shù)專業(yè)英語已形成比較明確的培養(yǎng)目標(biāo)、相對固定的課程開設(shè)時間和學(xué)時數(shù)目安排，但是在該課程的教學(xué)實(shí)施和考試模式等方面，還有很多問題值得我們探討。

1.課程設(shè)置情況

不同高校對于生物技術(shù)專業(yè)外語課程設(shè)置略有不同，多設(shè)置在大三或大四年級的第一學(xué)期，課時數(shù)在40學(xué)時左右，課程性質(zhì)為專業(yè)基礎(chǔ)課。以南京林業(yè)大學(xué)林學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)為例，我校該門課程安排在第三學(xué)年的第一學(xué)期，學(xué)時數(shù)為48學(xué)時。處于這個階段的學(xué)生已完成基礎(chǔ)外語和生物類公共基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，如《植物學(xué)》《動物學(xué)》《微生物學(xué)》等，并且具備了一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識，如《遺傳學(xué)》《生物化學(xué)》等，即將開展《分子生物學(xué)》《細(xì)胞生物學(xué)》等專業(yè)性較強(qiáng)的課程的學(xué)習(xí)。在這個學(xué)期開啟《專業(yè)外語》課程將會為公共英語和專業(yè)知識的進(jìn)一步學(xué)習(xí)起到承上啟下的作用，同時，為部分學(xué)生考研和申請出國留學(xué)打下良好基礎(chǔ)。

2.參考教材選擇

大學(xué)生在第二學(xué)年完成基礎(chǔ)英語學(xué)習(xí)后，大部分能夠通過國家英語四級的考核，綜合考慮這一階段學(xué)生的英語整體水平和專業(yè)知識儲備，有的高校采用了由高等教育出版社出版的《生物專業(yè)英語》（蔣悟生主編）作為教材，該書目是我國高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。但即使是該教材的最新版本也是在四年前出版的，一些最新的知識如MicroRNA、Epigenetics等都未能涵蓋其中。有的高校采用自編講義作為教材，例如，選用英文原版專業(yè)書籍，選用SCI期刊發(fā)表的學(xué)術(shù)論文，選用國外專業(yè)相關(guān)的科普書籍等。這些教學(xué)內(nèi)容雖然時效性高，但存在通用性不強(qiáng)、覆蓋面不廣的缺點(diǎn)，難以進(jìn)行推廣使用。當(dāng)然，也有的教師認(rèn)為專業(yè)外語教學(xué)應(yīng)該淡化專業(yè)色彩，并不需要編寫專門的教材。目前，生物技術(shù)專業(yè)外語課程公開出版的教材很少，更新速度較慢，在生命科學(xué)飛速發(fā)展，新知識、新概念不斷涌現(xiàn)的今天，專業(yè)外語教材的建設(shè)已遠(yuǎn)不能滿足高等教育發(fā)展的需要。這也是我國高等院校生物技術(shù)專業(yè)在完善專業(yè)外語課程體系過程中不可回避的問題。

3.成績考核方式

在大多數(shù)高校，專業(yè)外語課程屬于專業(yè)選修課的范疇，客觀上造成學(xué)生對本門課程的重視程度不夠。有調(diào)查顯示，40%的學(xué)生把專業(yè)英語作為基礎(chǔ)英語來學(xué)習(xí)，把英語六級作為學(xué)習(xí)目標(biāo)?；A(chǔ)英語經(jīng)歷多次教學(xué)改革，已形成一整套嚴(yán)格、規(guī)范和科學(xué)的考試方式，而專業(yè)外語的考核方式則比較多樣化，有的教師采用開卷考，有的采用閉卷考，有的則選取交課程論文的方式，這就不免造成了專業(yè)外語考試不夠規(guī)范、不夠科學(xué)的局面。缺乏規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的成績考核方式也會從學(xué)生的主觀導(dǎo)向上對教學(xué)效果帶來不利影響。因此，借鑒基礎(chǔ)英語的完善考核方式，結(jié)合生物技術(shù)專業(yè)特色，制訂出適用于專業(yè)英語課程的考核標(biāo)準(zhǔn)是一個亟須解決的問題。

二、生物技術(shù)專業(yè)外語課堂教學(xué)探討

課堂教學(xué)仍然是高校教學(xué)的基本形式，能夠?yàn)榻虒W(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量提供有力保障。目前，專業(yè)外語課堂教學(xué)尚存在以翻譯為主、成為“翻譯課”的現(xiàn)象，基本上是教師對著教材，逐詞逐句地解釋。一些老師采用分組討論法對生物技術(shù)專業(yè)外語教學(xué)進(jìn)行了有益的嘗試，并取得了良好的教學(xué)效果。筆者依據(jù)自己的實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，任何涉及非母語語言的學(xué)習(xí)過程，都離不開“聽、讀、說、寫”這四個方面能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，這四個方面相輔相成、缺一不可。專業(yè)外語的課堂教學(xué)也不妨從這四點(diǎn)著手，充分利用現(xiàn)代多媒體教學(xué)設(shè)施，通過采用豐富多彩的教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生的主觀能動性。

1.利用英語教學(xué)視頻提高聽力

相對于其他專業(yè)領(lǐng)域而言，生物技術(shù)專業(yè)的知識、概念、名詞的中文釋義都比較抽象，比如DNA復(fù)制過程、PCR反應(yīng)的基本原理等等，僅僅通過語言的講解是難以讓學(xué)生接受的。如果這些抽象的概念能夠通過動畫演繹，同時搭配專業(yè)的英文講解，這樣5～10分鐘的教學(xué)視頻在課堂上播放一兩遍往往可以達(dá)到事半功倍的效果。筆者通過檢索發(fā)現(xiàn)，一些國外生物學(xué)領(lǐng)域相關(guān)的網(wǎng)站和網(wǎng)絡(luò)課堂有這樣的英語原聲視頻資源。比如，美國教育門戶網(wǎng)站（http：//education-portal.com/），是一個在線課程資源網(wǎng)站，有五十多位教育家、視頻編輯人員和動漫制作人員創(chuàng)作有趣的視頻課程；美國視頻實(shí)驗(yàn)期刊庫（http：//www.jove.com/）是一個以視頻方式展現(xiàn)醫(yī)學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科試驗(yàn)方法和過程的電子期刊；圖說DNA網(wǎng)站（http：//www.dnaftb.org/）是由美國冷泉港研究所創(chuàng)立的網(wǎng)站，它用講故事的方式講解遺傳學(xué)，以生動的動畫呈現(xiàn)科學(xué)家的研究過程和結(jié)論。這些網(wǎng)站上豐富的視頻資源視覺效果清晰、講解生動有趣、時間長度適中，非常適宜在課堂上使用。學(xué)生在學(xué)習(xí)、鞏固專業(yè)知識的同時可以英語的聽力水平。筆者經(jīng)過實(shí)際課堂檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，視頻資料的時長最好控制5～7分鐘，每次播放兩遍，學(xué)生對這些教學(xué)視頻興趣濃厚，課堂反應(yīng)良好。

2.閱讀原版教材加強(qiáng)理解

經(jīng)過專業(yè)基礎(chǔ)課授課教師的講解，在學(xué)生對專業(yè)知識具備基本認(rèn)知的情況下，將專業(yè)的英文詞匯傳授給學(xué)生已經(jīng)是水到渠成、相對容易的教學(xué)內(nèi)容。這時我們的閱讀材料不妨選取英文原版教材的相關(guān)章節(jié)作為閱讀材料，如《基因Ⅸ》等，原汁原味的英文教材可以幫助學(xué)生更加容易地識記詞匯。此外，生物技術(shù)的諸多專業(yè)名詞術(shù)語大部分是外來語，直接閱讀英文原版教材的相關(guān)內(nèi)容既能夠使學(xué)生對原有中文釋義的理解更加準(zhǔn)確、深刻，也可以使學(xué)生對專業(yè)英語行文的簡練、精準(zhǔn)有所體會。

3.專題演講鍛煉表達(dá)能力

培養(yǎng)學(xué)生用外語交流專業(yè)知識的能力是專業(yè)外語教學(xué)的又一個重要目標(biāo)。國內(nèi)學(xué)生學(xué)習(xí)英語普遍存在“啞巴英語”的現(xiàn)象，即能夠聽懂但是不會表達(dá)，針對這一問題，教師可以在課堂上設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)引導(dǎo)，鼓勵學(xué)生不要怕出錯，勇敢地把英語說出來。比如，我校生物技術(shù)專業(yè)英語每次上課為三個學(xué)時，如果這三個學(xué)時全部由教師來講授，學(xué)生必定會試聽疲勞，從而嚴(yán)重影響教學(xué)效果。我們在每次上課時安排1～2個學(xué)生用英語進(jìn)行PPT演講（每個學(xué)生5～8分鐘），要求學(xué)生對自己感興趣的生命科學(xué)領(lǐng)域的特定專題或熱點(diǎn)話題做PPT演講，這一環(huán)節(jié)進(jìn)行的時間不固定，由教師根據(jù)每次授課的具體情況自由安排，學(xué)生在這一環(huán)節(jié)的表現(xiàn)情況也將納入平時成績的評定參考。這樣的演講充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，枯燥的專業(yè)詞匯會深深地印在腦海中，同時，對于活躍課堂氣氛、提高學(xué)生的表達(dá)能力十分有效。

4.利用科技短文學(xué)習(xí)寫作

張?jiān)５纫浴百Y源勘查工程”專業(yè)為例，探討了以科技論文寫作為導(dǎo)向的專業(yè)外語教學(xué)模式建構(gòu)。生物技術(shù)專業(yè)有其自身的特點(diǎn)，生物學(xué)研究有相對較長的實(shí)驗(yàn)周期，本科生對科學(xué)研究的實(shí)際過程尚缺乏體驗(yàn)。因此，科技論文寫作是生物技術(shù)專業(yè)外語本科教學(xué)中一個相對高級的目標(biāo)。筆者通過教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)高水平的期刊，如《遺傳》《中國科學(xué)》《科學(xué)通報》等，選取其中一些簡單易懂的英文摘要作為寫作范例教學(xué)效果良好。這些已發(fā)表論文既保證了英文寫作水平，論文的中文摘要對于剛剛開始學(xué)習(xí)科技論文寫作的學(xué)生也非常有益。在初級階段，教師可以選摘其中比較典型的句式讓學(xué)生進(jìn)行翻譯練習(xí)，通過不斷的練習(xí)和鞏固，逐漸能夠進(jìn)行比較完整的表述，達(dá)到能獨(dú)立撰寫英文摘要的目標(biāo)。

專業(yè)外語是專業(yè)體系建設(shè)的必要組成，在大學(xué)英語教學(xué)中也扮演著重要角色，其目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)上的英語運(yùn)用能力，包括能夠用英語表達(dá)和交流專業(yè)知識，熟練閱讀國外專業(yè)文獻(xiàn)，并具有一定的科技論文寫作能力。目前專業(yè)外語教學(xué)中雖然存在一些問題，但只要學(xué)校、教師和學(xué)生給予足夠的重視，從教材選擇、考核方式、教學(xué)手段等方面，充分發(fā)揮教與學(xué)兩個方面的積極性、創(chuàng)造性，其教學(xué)質(zhì)量將會得到大幅提升。

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作者簡介：陳贏男，女，博士，就職于南京林業(yè)大學(xué)南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，從事植物發(fā)育生理與分子生物學(xué)研究。