探究式教學(xué)法在中職生物化學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用

陳青

摘 要：該文闡述了探究性教學(xué)的概念及教學(xué)模式，并探討探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)法在中職學(xué)校制藥專業(yè)生物化學(xué)課程中的應(yīng)用。探究性教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生的主動性、合作能力、自學(xué)能力等，提高教師的綜合教學(xué)能力及生化課程的實(shí)用性。

關(guān)鍵詞：探究式實(shí)驗(yàn)教學(xué) 中職學(xué)校 生物化學(xué) 應(yīng)用

中圖分類號：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）07（a）-0120-02

生物化學(xué)作為生命科學(xué)領(lǐng)域的一門重點(diǎn)學(xué)科，是醫(yī)、藥、衛(wèi)生等學(xué)校必開的專業(yè)基礎(chǔ)課。生物化學(xué)知識較為理論，抽象，系統(tǒng)，要讓中職生學(xué)好這門課程，一種好的教學(xué)方法就顯得尤為重要與必需。

探究式教學(xué)法是20世紀(jì)美國掀起“教育現(xiàn)代化運(yùn)動”中，由著名科學(xué)家施瓦布倡導(dǎo)提出的。施瓦布認(rèn)為學(xué)生的學(xué)習(xí)過程與科學(xué)家的研究過程在本質(zhì)上是一致的。探究式教學(xué)法又稱發(fā)現(xiàn)法、研究法，是指學(xué)生在學(xué)習(xí)知識時，教師只是給他們一些事例，問題或者任務(wù)，讓學(xué)生自己通過閱讀、觀察、實(shí)驗(yàn)、思考、討論、聽講等途徑去獨(dú)立探究，自主發(fā)現(xiàn)并掌握相應(yīng)的原理和結(jié)論的一種方法。它的指導(dǎo)思想是在教師的指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生自覺地、主動地探索，掌握認(rèn)識和解決問題的方法和步驟，研究客觀事物的屬性，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的起因和事物內(nèi)部的聯(lián)系，從中找出規(guī)律，形成自己的概念。目前中職學(xué)生的知識基礎(chǔ)較差，對枯燥的生物化學(xué)的理論知識的接受能力較差，而他們動手能力相對較強(qiáng)，所以采用探究式教學(xué)法有利于學(xué)生接受理解這些枯燥的理論知識，使學(xué)習(xí)和教學(xué)效果提高。

1 探究式教學(xué)法主要教學(xué)方法

1.1 知識發(fā)現(xiàn)型

這種教學(xué)方法學(xué)生可以經(jīng)歷課本知識的發(fā)現(xiàn)歷程，在這個過程中，學(xué)生充當(dāng)“科學(xué)家”的角色，學(xué)生首先復(fù)習(xí)已知的知識，然后教師提出問題，學(xué)生收集相關(guān)的信息，接著學(xué)生通過小組合作討論，分析，歸納，最終得出結(jié)論。這種教學(xué)方法體現(xiàn)了學(xué)生為主體，學(xué)生參與課整個知識發(fā)現(xiàn)的過程，教學(xué)的關(guān)鍵是教師要善于提出適合的問題，開放學(xué)生的思維、引導(dǎo)點(diǎn)撥學(xué)生，讓學(xué)生在探究中通過自主合作中發(fā)現(xiàn)知識，學(xué)到知識。

1.2 問題討論型

這種教學(xué)模式，主要是培養(yǎng)學(xué)生的問題意識，讓學(xué)生多提出問題，然后從課本上找出知識解決這些實(shí)際的問題。比如在講維生素這一章中，教師可以提出為什么遠(yuǎn)洋航海的船員會得壞血病病？為什么缺乏維生素C會導(dǎo)致牙跟出血？然后學(xué)生自主進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，自學(xué)教材，小組討論的形式，教師可以適時給于點(diǎn)撥指導(dǎo)，得出結(jié)論，最后教師進(jìn)行總結(jié)，提出課后探究問題，有人說多吃蔬菜水果對皮膚有好處，有什么科學(xué)根據(jù)？通過這種問題討論探究，學(xué)生獲得知識。

1.3 實(shí)驗(yàn)探索型

這種方法教師在教學(xué)時，不是要把現(xiàn)存的理論直接告訴學(xué)生，而根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容、目的、要求和學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律，教師首先設(shè)計合適的探索性試驗(yàn)方案，根據(jù)試驗(yàn)過程進(jìn)和現(xiàn)象，積極引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)、討論、推理等多種活動，最終探究生物化學(xué)知識。

2 在教學(xué)中的應(yīng)用

2.1 引出問題，設(shè)計實(shí)驗(yàn)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)

教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目的、要求， 從已學(xué)教材中或從生產(chǎn)生活實(shí)踐中提出一些富有啟發(fā)性的問題，設(shè)計一些富有探究性的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。在教學(xué)中，引導(dǎo)問題是：酶和無機(jī)的催化劑相比有什么特殊之處？引導(dǎo)學(xué)生的探究欲，筆者認(rèn)為由于中職生的能力有限，所以設(shè)計探究實(shí)驗(yàn)有教師負(fù)責(zé)。教師在進(jìn)行探究性教學(xué)之前，首要的事情是設(shè)計出操作簡單，現(xiàn)象清晰的探究性實(shí)驗(yàn)，這也是在中職進(jìn)行探究教學(xué)的關(guān)鍵。此次探究實(shí)驗(yàn)具體進(jìn)行了如下三個對比試驗(yàn)，如表1、表2和表3所示。

2.2 實(shí)驗(yàn)探究

在教師指導(dǎo)下，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程做過氧化氫的分解反應(yīng)，利用兩種不同的反應(yīng)條件來進(jìn)行對比試驗(yàn)，學(xué)生邊做實(shí)驗(yàn)邊觀察同時記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，觀察過氧化氫分解時產(chǎn)生氣泡的多少，依此來判定過氧化氫的分解速度，如果氣泡產(chǎn)生越多，那么催化劑的能力越強(qiáng)，效率也就越高，如果沒有產(chǎn)生氣泡，那么就說明不能起到催化作用。

學(xué)生在這個實(shí)驗(yàn)的過程中觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以掌握感性材料，從這些感性材料中，鼓勵學(xué)生推導(dǎo)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果和理論知識。

在這個過程中教師要認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的探究，對學(xué)生在探究性實(shí)驗(yàn)中遇到些問題進(jìn)行適當(dāng)?shù)膸椭?，使得學(xué)生可以成功地完成實(shí)驗(yàn)操作。

2.3 探討現(xiàn)象，作出結(jié)論

這是學(xué)生的激烈討論的過程，在這個過程中學(xué)生主角，他們要根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)行對比，分析和討論，得出相關(guān)的結(jié)論。

在這個過程中，教師扮演著重要的角色，教師要善于提出相關(guān)的質(zhì)疑，指引學(xué)生談?wù)摚寣W(xué)生迸出思想火花，并在思考與討論中提煉出理論知識。在這個環(huán)節(jié)中，如果教師沒有引導(dǎo)好，探究教學(xué)起不到效果，和傳統(tǒng)的講授型沒有區(qū)別。

3 結(jié)語

通過教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為探究式教學(xué)在中等職業(yè)學(xué)校生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用是可行的和必要的。探究式教學(xué)一方面提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)的主動性、主體性、合作能力、自學(xué)能力等方面都有所幫助；另一方面探究式教學(xué)還可以提高中職學(xué)生的實(shí)踐動手能力和解決實(shí)踐綜合問題的能力，因?yàn)樵谡麄€探究教學(xué)過程中學(xué)生經(jīng)常遇到的是比較綜合的問題。同時，探究式教學(xué)對教師也提出了更多的挑戰(zhàn)，無論從思想認(rèn)識方面、課堂的組織，還是對學(xué)生的評價，都要求教師跳出傳統(tǒng)教學(xué)方法的束縛，要求教師自身要具有一定的創(chuàng)新能力，要有開闊的視野、活躍的思維。最后探究式教學(xué)也使枯燥無味理論化較強(qiáng)的生物化學(xué)課程增加了幾分趣味性及實(shí)用性。

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