摘 要：自我國實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略來，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，并逐步由資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，旅游人才需求也由此呈現(xiàn)出多樣化、高層次化的發(fā)展趨勢。高職教育是與區(qū)域經(jīng)濟(jì)聯(lián)系最為緊密的教育，地方性高職院校應(yīng)責(zé)無旁貸地?fù)?dān)當(dāng)起為區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)人才的重任。文章從武陵山片區(qū)旅游扶貧的角度，來探討專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)背景下的高職旅游人才培養(yǎng)模式改革思路與對策。（本文原刊于南京師大學(xué)報社會科學(xué)版2014年8月）

關(guān)鍵詞：旅游產(chǎn)業(yè)；武陵山區(qū)；高職旅游教育；人才培養(yǎng)模式

基金項目：湖南省情決策與咨詢課題——專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)背景下武陵山區(qū)高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究。

緩解和消除貧困，最終實現(xiàn)全民共同富裕，是社會主義的本質(zhì)要求，也是國家和政府的責(zé)任。改革開放以來，借助旅游產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢，依托貧困山區(qū)的旅游資源，我國扶貧攻堅工作取得了顯著成效，事實證明旅游扶貧是發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢、推動生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的有效途徑。旅游人才是實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)、調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的決定性因素。高職教育是與區(qū)域經(jīng)濟(jì)聯(lián)系最為緊密的教育，地方性高職院校應(yīng)責(zé)無旁貸地?fù)?dān)當(dāng)起為區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)人才的重任。從武陵山片區(qū)旅游扶貧的角度，來探討武陵山區(qū)高職旅游人才培養(yǎng)模式改革思路與對策，不管是從人才培養(yǎng)角度，還是從高職教育促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度，都具有很強(qiáng)的現(xiàn)實意義。

1 武陵山片區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義

武陵山區(qū)是中國中西部結(jié)合地帶的一片特殊區(qū)域，是中國內(nèi)陸最大的貧困連片區(qū)域，它包括了湖南湖北等四個省交界地區(qū)的71個縣及市區(qū)，國土面積17.18萬平方公里。截止2013年末，武陵山地區(qū)總?cè)丝?324萬人，少數(shù)民族人口總數(shù)占該地區(qū)人口總數(shù)63%，既是中國內(nèi)陸跨省交界地區(qū)面積最大、人口最多的少數(shù)民族聚居區(qū)，又是西部大開發(fā)和中部崛起戰(zhàn)略的交匯地帶，在全國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局中，武陵山片區(qū)的戰(zhàn)略地位十分突出。

1.1 旅游扶貧的現(xiàn)實意義

1、旅游扶貧是國際化潮流

進(jìn)入21世紀(jì)以來，在聯(lián)合國層次上，對于扶貧提出了三個方面的總體戰(zhàn)略。一是創(chuàng)造機(jī)遇。扶貧最重要的不在于給多少錢，而在于能否給貧困地區(qū)和貧困的民眾創(chuàng)造發(fā)展機(jī)遇。二是促進(jìn)賦權(quán)。就是賦予貧困地區(qū)及窮人以權(quán)力，并促進(jìn)這些權(quán)力的增長，在這個過程中，貧困地區(qū)的人民要有發(fā)言權(quán)，要有自己擺脫貧困的基本動力和基本要求。三是增強(qiáng)安全保障。其中既包括對自然風(fēng)險的抗御能力，也包括對經(jīng)濟(jì)風(fēng)險的抗御能力，更重要的是貧困地區(qū)對健康風(fēng)險的抗御能力。從國際情況來看，旅游扶貧在上述三個方面均能起到積極作用，在廣大發(fā)展中國家已經(jīng)成為共同的行動，起到了積極的作用。

2、旅游扶貧是中國旅游業(yè)整體發(fā)展的內(nèi)在需求

當(dāng)前中國旅游業(yè)整體進(jìn)入升級發(fā)展階段，區(qū)域發(fā)展差距依然存在，欠發(fā)達(dá)地區(qū)的潛力尚未充分發(fā)揮出來，這是中國旅游業(yè)發(fā)展后勁之所在。到2015年，我國將成為世界第一大旅游目的地，欠發(fā)達(dá)地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展就成為實現(xiàn)這個目標(biāo)的關(guān)鍵條件。通過旅游扶貧，可以促進(jìn)欠發(fā)達(dá)地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展，可以成倍地增加我國可進(jìn)入旅游資源的總量，實行區(qū)域資源的互補(bǔ)性開發(fā)，可以在保證東部旅游市場持續(xù)增長的前提前，開辟旅游扶貧的新市場，從而保障中國成為世界第一旅游大國的目標(biāo)的盡快實現(xiàn)。

3、旅游扶貧是貧困地區(qū)深入推進(jìn)發(fā)展的有效途徑

旅游業(yè)是一個產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、綜合帶動性強(qiáng)、輻射牽引力大的產(chǎn)業(yè)，是拉動其他產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的“驅(qū)動器”。旅游業(yè)自身的特點和歷史經(jīng)驗決定了其是促進(jìn)欠發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，可以吸引消費資金從發(fā)達(dá)地區(qū)流向欠發(fā)達(dá)地區(qū)，從城市流向農(nóng)村。旅游業(yè)強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性，可以有效消化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的失業(yè)，減緩社會壓力。旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展將有力促進(jìn)欠發(fā)達(dá)貧困地區(qū)的社會穩(wěn)定和民族團(tuán)結(jié)，有效推進(jìn)經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境、區(qū)域、民族間的協(xié)調(diào)發(fā)展，為少數(shù)民族地區(qū)全面發(fā)展和共同繁榮提供支持和保障。

1.2 武陵山區(qū)旅游資源特點

1、生態(tài)資源富集

武陵山片區(qū)地處北緯30度地質(zhì)生物帶，得天獨厚的生境條件形成了世界罕見的生物多樣性，境內(nèi)生長著各類氣候帶植物達(dá)4000多種，其中國家一二級珍稀動物、植物85種，省級重點保護(hù)動物126種，被譽(yù)為“華中林?！?、“物種基因庫”、“地道藥材基地”，2010年被國家正式確定為“武陵山區(qū)生物多樣性功能區(qū)”。武陵山區(qū)旅游資源富集，是中國南方典型喀斯特地貌區(qū)域，自然風(fēng)光旖旎，民俗風(fēng)情古樸獨特，紅色旅游資源豐富：擁有12個國家自然保護(hù)區(qū)、17個國家森林公園、4個國家地質(zhì)公園；擁有2個國家5A級旅游景區(qū)、15個國家4A級旅游景區(qū)。武陵山脈主峰——梵凈山奇峰怪石，為全國五大佛教圣地之一。烏江畫廊穿越其中，張家界武陵源風(fēng)景名勝區(qū)和中國丹霞地貌崀山風(fēng)景區(qū)為世界自然遺產(chǎn)，湘西鳳凰城為古代的南長城，“萬里長江第一街”的“云梯街”座落在首批中國歷史文化名鎮(zhèn)——石柱西沱古鎮(zhèn)，黔江小南海為世界保存完好的地震遺址之一，武陵山區(qū)湖北宜昌市長陽土家族自治縣——佷山為古代巴人的發(fā)源地?？傮w上看，武陵山區(qū)旅游資源的品位高、層次多、規(guī)模大、組合好，深受國內(nèi)外游客喜愛，極具開發(fā)潛力，為開展旅游扶貧開發(fā)奠定了堅實基礎(chǔ)。

2、民族文化深厚

武陵山區(qū)地處中國的腹心地帶，位于東西南北的交匯點，是歷史上入川和進(jìn)入大西南的通道，由于獨特的地理環(huán)境和先要的地理位置，這里歷來是各種文化的交會點，曾被學(xué)者稱為“文化沉積帶”、“歷史文化冰箱”和“文化聚寶盆”。這里生活著包括土家族、苗族、侗族、白族、回族、仡佬族、布依族和瑤族等在內(nèi)的32個少數(shù)民族，依托獨特的自然生態(tài)環(huán)境，各族人民在這里創(chuàng)造了燦爛的民族文化：桑植民歌、 梯瑪歌、土家族打鎦子、 土家族擺手舞、 土家族撒兒嗬、 苗族鼓舞、 土家族毛古斯、 儺愿戲、 花燈戲、 挑花、 土家織錦等 60 多項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為區(qū)域獨特的民族文化旅游資源。武陵山區(qū)既是人類文明發(fā)祥地——距今200萬年前的建始直立人堪稱人類始祖之一，又是土苗文化傳承地和巴文化的發(fā)源地，還是紅色文化聚集地：這里曾經(jīng)既是湘鄂川黔革命根據(jù)地的創(chuàng)立區(qū)，又是西南抗日戰(zhàn)爭的主戰(zhàn)場，有咸豐忠堡大捷戰(zhàn)場、紅二六軍團(tuán)會師遺址、紅二方面軍誕生地等一大批革命遺址。

2 武陵山區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游人才需求現(xiàn)狀分析

2.1 武陵山區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，旅游業(yè)已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點

隨著國家西部戰(zhàn)略的實施，武陵山區(qū)交通、 信息等環(huán)境的改善，為武陵旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。旅游業(yè)在武陵山區(qū)各地國民經(jīng)濟(jì)中的地位不斷提升， 在國內(nèi)外的知名度和影響力不斷加大， 旅游發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。黔江區(qū)2013年1-11月全區(qū)旅游收入141.35億元，與上年同期增長37.3%，接待旅游者人數(shù)410.68萬人次，與上年同期增長35.6%。2012年，張家界景點接待旅游人數(shù)3590.1萬人次，同比增長18%；實現(xiàn)旅游總收入208.72億元，同比增長24.7%；湘西自治州接待旅者人數(shù)1884.68萬人次，實現(xiàn)旅游收入105.45億元，分別增長25.5%和34.8%；恩施州接待游客2198.58萬人次，同比增長32.6%，實現(xiàn)旅游綜合收入119.55億元，增長38.3%。

2、產(chǎn)業(yè)作用突出，區(qū)域經(jīng)濟(jì)聯(lián)動發(fā)展效果明顯

旅游業(yè)在不同階段承擔(dān)影響國計民生的重要責(zé)任，這是由旅游業(yè)自身的本質(zhì)特征決定的。首先，旅游業(yè)是包含生產(chǎn)性服務(wù)、消費性服務(wù)以及公共服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)，既能帶動服務(wù)業(yè)加快發(fā)展，又可以推動居民消費結(jié)構(gòu)升級。其次，旅游業(yè)是實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增量發(fā)展的集成產(chǎn)業(yè)，直接和間接影響的細(xì)分行業(yè)多達(dá)110多個。據(jù)世界旅游組織測算，狹義旅游業(yè)每直接收入1元，相關(guān)行業(yè)就可以增收4.3元。狹義的旅游業(yè)沒增加1人就業(yè)，相關(guān)行業(yè)就可增加6人就業(yè)。第三，旅游業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，就業(yè)范圍廣，進(jìn)入門檻低，就業(yè)空間和渠道可以有效擴(kuò)大。第四，旅游業(yè)是開展對外交流的窗口行業(yè)，豐富和擴(kuò)大國際民間往來，促進(jìn)兩岸交流，具有積極活躍的外交功能、經(jīng)貿(mào)效應(yīng)，文化作用和統(tǒng)戰(zhàn)作用。

目前，武陵山區(qū)的大多數(shù)地市縣，將旅游產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)或先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來定位和培育，一些地處偏遠(yuǎn)的貧困地區(qū)更是把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的希望寄托在旅游業(yè)上。重慶渝東南民族地區(qū)的武隆芙蓉洞、黔江的小南海、酉陽的桃花源、石柱的西沱古鎮(zhèn)、秀山的石堤古鎮(zhèn)等初具規(guī)模；湖南鳳凰老洞苗寨、吉首德夯苗寨、花垣板栗、貴州銅仁石阡樓上古寨和松桃苗王城、恩施、建始石埡子老街和咸豐麻柳溪等民族村寨，均充分利用本土的民族文化資源， 大力開發(fā)境內(nèi)豐富多彩的少數(shù)民族文化資源，推出多條旅游路線，取得了一定的效果，促進(jìn)了山區(qū)的經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展，為提高當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族社會生產(chǎn)、生活水平起到了重要作用。大型實景演出“天門狐仙”、 大型歌舞表演“魅力湘西”等新型文化旅游資源及產(chǎn)業(yè)的形成，在促進(jìn)區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)增長方面也發(fā)揮出了不可小覷的作用

3、產(chǎn)業(yè)前景廣闊，社會資本投資熱情高

在經(jīng)濟(jì)全球化和世界一體化背景下，隨著科技進(jìn)步和社會的發(fā)展，旅游業(yè)不僅基于特有的文化性展示其固有的良好生命力和社會經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，而且已經(jīng)成為民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破口，也是民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的新視點。在巨大的旅游市場消費需求推動下，投入旅游業(yè)的社會資本大量增加，興起了一股旅游開發(fā)熱潮。巨大的市場需求和社會資本的大量投入，使得武陵山區(qū)旅游業(yè)以高于國民經(jīng)濟(jì)幾個百分點的速度發(fā)展，形成了旅游項目遍地開花、蓬勃發(fā)展的勢頭。

2.2 旅游人才需求現(xiàn)狀

隨著旅游業(yè)在武陵山區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的確立，區(qū)域旅游人力資源開發(fā)也顯得愈來愈迫切。各地市政府和旅游局對旅游人才工作高度重視，制定了一系列政策措施，區(qū)域內(nèi)旅游人才隊伍建設(shè)取得了明顯成效，但目前該區(qū)域旅游業(yè)人才發(fā)展的總體水平與旅游業(yè)發(fā)展需要相比還有較大差距。武陵山區(qū)旅游人才總體存在旅游人才總量不足、中高級人才和服務(wù)技能型人才比例偏低、人才空間結(jié)構(gòu)和人才職稱結(jié)構(gòu)不合理等問題。

目前區(qū)域內(nèi)重點旅游人才需求主要有以下5類：（1）行政管理人才。在未來的人才需要中，行政管理人才是量小要求高的性質(zhì)，即總量不會有明顯的擴(kuò)大，但學(xué)歷要求和專業(yè)素質(zhì)要求將明顯增強(qiáng)。（2）企業(yè)管理人才。創(chuàng)新型企業(yè)管理人才，是旅游企業(yè)最需要的，也是未來管理人才中的大頭。（3）專業(yè)技術(shù)人才。指旅游企、事業(yè)單位中，在專業(yè)技術(shù)崗位工作或具有專業(yè)技術(shù)職務(wù)（資格）的人員，包括旅游教學(xué)師資、科研 人員、策劃人員、講解員、領(lǐng)隊和導(dǎo)游人員等。（4）高技能人才。旅游高技能人員包括廚師、調(diào)酒師、保健按摩師、醫(yī)護(hù)人員、救生人員、計調(diào)人員、票務(wù)人員、營 銷人員、前廳業(yè)務(wù)員等具有專業(yè)服務(wù)技能的人員。（5）鄉(xiāng)村旅游實用人才。即對鄉(xiāng)村旅游服務(wù)流程、經(jīng)營管理及發(fā)展趨勢有著較為全面了解的人員。

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，各種旅游新業(yè)態(tài)在不斷涌現(xiàn)，對各類專業(yè)旅游人才的需求也在不斷上升。除了旅游景區(qū)人才、旅游飯店人才、旅行社人才外，會展旅游人才、旅游電子商務(wù)人才、高爾夫人才、溫泉旅游人才等。

2.3 旅游人才供應(yīng)現(xiàn)狀

旅游人才的供應(yīng)主要是通過旅游院校培養(yǎng)人才和政府職能部門組織的行業(yè)培訓(xùn)。從2000年到2012年，我國旅游院?？倲?shù)從1194所增加到2236所，其中主要是高等旅游院校的數(shù)量有較大變化，由252所增加到1097所，增長了335.32%。中專學(xué)校數(shù)的增長幅度較小，為20.91%。在校人數(shù)由32.8萬人增加到107.34萬人，在職培訓(xùn)由78.2萬人增加到4346.84萬人，增長速度分別為227.26%和545.86%。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，我國的旅游教育在進(jìn)入21世紀(jì)以來，已經(jīng)取得了長足的發(fā)展，旅游教育層次體系已漸趨合理。但武陵山區(qū)旅游教育發(fā)展相對緩慢，旅游人才供應(yīng)嚴(yán)重不足。以大湘西為例，目前大湘西區(qū)域共有6所高職學(xué)院，其中公辦5所和民辦1所，均開設(shè)有旅游類專業(yè)。人才培養(yǎng)方向基本是旅游管理、涉外旅游和酒店管理。旅游資源豐富，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁的州市，旅游專業(yè)的人數(shù)也相對多一些、穩(wěn)定一些。新設(shè)的高爾夫?qū)I(yè)招生情況相對較為樂觀。但從在校學(xué)生人數(shù)來看，也就意味著在未來三年里能輸出的高職旅游人才總數(shù)只有1400余人。這與大湘西旅游發(fā)展的強(qiáng)勁勢頭和人才需求迫切需求是極不相稱的。

2.4 高職旅游教育現(xiàn)狀

隨著武陵山區(qū)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，區(qū)域內(nèi)的高職旅游教育取得了一定的成績，辦學(xué)質(zhì)量和社會效益得到體現(xiàn)，為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。但由于歷史、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、體制等方面的原因，高職旅游教育發(fā)展存在諸多問題。

1、職業(yè)認(rèn)知模糊，生源市場擴(kuò)展受限。一方面，社會對于旅游職業(yè)教育的重要性未達(dá)成共識，人們對旅游業(yè)的認(rèn)識存在偏見，有人認(rèn)為旅游服務(wù)是“伺候人”，不體面；或是認(rèn)為旅游業(yè)是“吃青春飯”，不能終身發(fā)展等，這些因素都直接或間接影響考生選擇旅游專業(yè)導(dǎo)致生源市場擴(kuò)展受限。

2、學(xué)科設(shè)置不成熟，人才培養(yǎng)定位模糊。旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展推著旅游教育膨脹發(fā)展，者導(dǎo)致了很多高職類院校旅游管理學(xué)科設(shè)置不成熟，人才培養(yǎng)定位模糊，培養(yǎng)出的人才無法滿足市場的需求。目前武陵山區(qū)高職旅游人才培養(yǎng)集中在導(dǎo)游和酒店服務(wù)方向，對旅行社計調(diào)操作人員和旅游營銷人員，尤其旅游規(guī)劃、旅游策劃等高級旅游人才培養(yǎng)的關(guān)注度不夠。以大湘西為例，區(qū)域內(nèi)6所高職院校的旅游專業(yè)，在課程設(shè)置上基本都沒有單獨開設(shè)旅游產(chǎn)品設(shè)計和計調(diào)操作實務(wù)課程，而只是放在旅行社管理中附帶講授。人才培養(yǎng)未細(xì)分，與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會聯(lián)系不夠緊密。

3、辦學(xué)基礎(chǔ)薄弱，專業(yè)建設(shè)能力不足。大湘西區(qū)域內(nèi)的高職院校大都是根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，從條件較好的中專升格而來的，旅游教育歷史較短、基礎(chǔ)薄弱，普遍面臨師資隊伍力量單薄，教學(xué)建設(shè)專項經(jīng)費短缺，實訓(xùn)條件差距大難以滿足實訓(xùn)教學(xué)需要等困境。

3 專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)背景下的高職旅游人才培養(yǎng)模式改革的思路與對策

3.1 結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，制定科學(xué)有地域特色的人才培養(yǎng)方案

為誰培養(yǎng)人才、培養(yǎng)什么樣的人才、如何有效地培養(yǎng)有用的人才，是教育強(qiáng)國的具體要求。要開發(fā)出具有地域特色的旅游人才模式，制定有地域特色的人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃，不僅要借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，而且還必須好好下工夫研究國際國內(nèi)旅游發(fā)展大勢和人力資源現(xiàn)狀，與產(chǎn)業(yè)界、學(xué)界同行和教育、行業(yè)主管部門進(jìn)行反復(fù)研討，初步確認(rèn)后，還要經(jīng)過一個教學(xué)周期的檢驗，然后再修訂，再實踐，再完善，才能最終成型。

制定科學(xué)有地域特色的人才培養(yǎng)方案，首先要切實轉(zhuǎn)變教育觀念，重視應(yīng)用型人才培養(yǎng)，并建立起與之相匹配的評價標(biāo)準(zhǔn)，以切實地改進(jìn)人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)。其次，要加強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)的合作，構(gòu)建穩(wěn)定的旅游教育與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展模式。在傾聽業(yè)界聲音的同時，不要忘記自己是國民教育機(jī)構(gòu)的定位，要以更寬的視野、更理性的思維在服務(wù)產(chǎn)業(yè)的過程中不斷引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

3.2 優(yōu)化教學(xué)課程體系，提高教學(xué)實踐水平

對于教學(xué)課程的設(shè)置要本著提高實踐性的原則進(jìn)行課程體系優(yōu)化，針對行業(yè)所需的職業(yè)素養(yǎng)和工作所需的專業(yè)素質(zhì)為教學(xué)基本依據(jù)，著重突出教學(xué)的實用性和適應(yīng)性，提高教學(xué)中實踐教學(xué)的比重，在保證質(zhì)量的前提下縮小理論教學(xué)內(nèi)容，課程的實踐環(huán)節(jié)要更加具有開放性，能夠真正地面對市場提升教學(xué)質(zhì)量。在進(jìn)行實踐式教學(xué)的過程中靈活地選用教材，通過對各種教材的比對，選擇更具有實踐性更加能夠聯(lián)系實際的教材進(jìn)行教學(xué)。此外各個高職類院?？梢愿鶕?jù)教學(xué)實際以及企業(yè)的實際用人需求聯(lián)合進(jìn)行教材編寫，這也為學(xué)生進(jìn)入旅游市場打下了堅實的基礎(chǔ)。此外還要整合學(xué)校內(nèi)部的教學(xué)資源。高職類院校要在教學(xué)過程中和企業(yè)保持密切的聯(lián)系，在加大校內(nèi)實踐課程培訓(xùn)的同時要積極同旅游類企業(yè)進(jìn)行合作，確保人才的培養(yǎng)符合市場要求。而企業(yè)方面也要加大對學(xué)生實訓(xùn)培養(yǎng)的重視程度，提高實踐環(huán)節(jié)在總體課程中的比重，使得學(xué)生能夠在實際工作中了解和學(xué)習(xí)工作所需的基本知識和技能。而且在進(jìn)行在崗實訓(xùn)的過程中要積極推進(jìn)輪崗和換崗制，保證學(xué)生能夠在多種崗位上進(jìn)行實踐性學(xué)習(xí)，從實際工作中實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合。

3.3 深挖民族文化內(nèi)涵，培養(yǎng)具有區(qū)域特色的旅游人才

武陵山區(qū)具有豐富、獨特的民族民俗文化，應(yīng)該因地制宜，充分挖掘當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕?、民俗文化、紅色文化，依托本地文化資源，走文化與旅游相結(jié)合的道路，最大限度地實現(xiàn)文化與旅游的相互融合，著力構(gòu)建特色鮮明、優(yōu)勢明顯、重點突出、總體實力不斷增強(qiáng)的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，進(jìn)而實現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)共贏的局面。因此，高職旅游專業(yè)建設(shè)過程中要注重民族特色課程和校本教材的開發(fā)；專業(yè)建設(shè)必須堅持深挖民族文化內(nèi)涵，積極探索民族特色文化的課程和教材的開發(fā)。可以借助多種手段發(fā)掘民俗本土文化內(nèi)涵，請本土民間藝人、名人來校做講座或進(jìn)行民俗藝術(shù)的展示，以培養(yǎng)學(xué)生對深厚民族文化的熱愛之情；積極開展民俗文化知識競賽，開展唱民歌、山歌的競賽活動，積極營造濃厚的民族文化氛圍；采用讓學(xué)生“走出去”的形式，學(xué)生直接參與區(qū)域內(nèi)的各種文化民族活動，在現(xiàn)場感受民間文化的藝術(shù)魅力。只有在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能的同時加強(qiáng)學(xué)生文化內(nèi)涵的提升，才能培養(yǎng)出具有本土特色的高級旅游人才。

4 結(jié)語

綜上所述，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然給武陵山片區(qū)帶來了非常好的發(fā)展契機(jī)，同時也給人才培養(yǎng)帶來了新的挑戰(zhàn)，高職類院校要做好學(xué)校專業(yè)和產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，審時度勢地制定出合理的人才培養(yǎng)計劃，完善原有的教學(xué)體系，加強(qiáng)專職類院校與產(chǎn)業(yè)界的聯(lián)系，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和專業(yè)之間的良好對接，實現(xiàn)高等職業(yè)教育與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的良性循環(huán)，真正形成雙贏互利的發(fā)展格局。（本文原刊于南京師大學(xué)報社會科學(xué)版2014年8月）

注釋

[1]黔江統(tǒng)計信息網(wǎng)http：//tj.qianjiang.cn/www/news/web_show_13286.shtml

[2]湖南統(tǒng)計信息網(wǎng)http：//www.hntj.gov.cn/tjgb/szgb/201303/t20130325_98703.htm

[3]湖南統(tǒng)計信息網(wǎng)http：//www.hntj.gov.cn/tjgb/szgb/201303/t20130314_98371.htm

[4]湖北統(tǒng)計局http：//www.stats-hb.gov.cn/wzlm/tjgb/ndtjgb/esz/esz/97549.htm

[5]魏小安.旅游業(yè)必將成為中國的支柱產(chǎn)業(yè)[OL].Huli旅游研究空間站， http：//www.lixinjian.com/Article/ShowArticle.asp？ArticleID=46.

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[4] 李玉華. 大湘西地區(qū)高職旅游教育發(fā)展對策的探討 [J].成都工業(yè)學(xué)院學(xué)報，2013（1）： 67-69.

[5] 胡茂成，戴曉明.武陵山區(qū)域發(fā)展研究報告論文集[M].北京：中國社會科學(xué)出版社，2012.

[6] 李玉華.欠發(fā)達(dá)地區(qū)民族文化旅游產(chǎn)業(yè)科持續(xù)發(fā)展研究[M].北京：線裝書局，2013。

作者簡介

李玉華（1970-），女，湖南懷化人，碩士，懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)管理系副教授、經(jīng)濟(jì)師， 研究方向：高職教育、旅游文化。