周爾納

隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化的加快，帶動(dòng)了我國(guó)民航產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。民航業(yè)的快速、多樣化發(fā)展，加大了對(duì)高素質(zhì)空中乘務(wù)人員的大量需求。培養(yǎng)有較好英語(yǔ)會(huì)話水平，有靈活的協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力，能熟練掌握和運(yùn)用民航乘務(wù)英語(yǔ)知識(shí)的空中乘務(wù)人員，是航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)民航乘務(wù)英語(yǔ)教學(xué)的主要目標(biāo)。

根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格，民航乘務(wù)英語(yǔ)課程在人才培養(yǎng)過(guò)程中，既要加強(qiáng)英語(yǔ)交際能力的培養(yǎng)，又要重視民航乘務(wù)英語(yǔ)知識(shí)和民航乘務(wù)技能的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，體現(xiàn)“英語(yǔ)”和“民航乘務(wù)”的有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生既有較強(qiáng)的客艙英語(yǔ)會(huì)話能力，又具備一定的空乘人員操作技能。對(duì)于航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單的“英語(yǔ)+民航乘務(wù)”模式不能滿足“復(fù)合型”人才培養(yǎng)要求和“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)目標(biāo)。因而，構(gòu)建科學(xué)合理的課堂教學(xué)模式，兼顧和融合語(yǔ)言學(xué)習(xí)和航空乘務(wù)知識(shí)、實(shí)踐能力的培養(yǎng)與提高，有效銜接民航乘務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，對(duì)培養(yǎng)航空乘務(wù)應(yīng)用型人才至關(guān)重要。民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐能力的培養(yǎng)與提高正是融合和銜接相關(guān)知識(shí)、促進(jìn)各項(xiàng)技能協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵，也是凸顯航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)人才優(yōu)勢(shì)、提升畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐能力和人際交往能力實(shí)際上也可以理解為運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言工具和航空服務(wù)與管理的有關(guān)知識(shí)從事創(chuàng)造性實(shí)踐活動(dòng)的能力。因此，英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯基本技能的培養(yǎng)和航空服務(wù)有關(guān)知識(shí)的積累、運(yùn)用必須有機(jī)結(jié)合，不可彼此分裂，這樣才可以解決學(xué)生英語(yǔ)技能和專(zhuān)業(yè)技能脫節(jié)的問(wèn)題。由于教育教學(xué)改革，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的重視和用人單位對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的看重，教師在教學(xué)中要更加重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提高。

一 教學(xué)方法多樣化

1 采取靈活多樣教學(xué)模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

靈活多樣的教學(xué)模式是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)其學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力的有效手段。英語(yǔ)教師應(yīng)在科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，優(yōu)化訓(xùn)練形式上多下功夫，為全面發(fā)展學(xué)生素質(zhì)服務(wù)。結(jié)合民航乘務(wù)英語(yǔ)的學(xué)科特點(diǎn)，可以適當(dāng)加大聽(tīng)、說(shuō)、讀的練習(xí)比例，在教學(xué)中鼓勵(lì)學(xué)生說(shuō)英語(yǔ)，大膽地說(shuō)，不怕出錯(cuò)，教師加以指導(dǎo)并及時(shí)做出評(píng)價(jià)，并多用鼓勵(lì)性語(yǔ)言。在講《民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)用會(huì)話》（二）乘務(wù)英語(yǔ)200句，《迎接乘客和安排座位》這一部分時(shí)，讓學(xué)生兩人一組進(jìn)行句子中英文背誦練習(xí)，并綜合所學(xué)句子做會(huì)話練習(xí) ；讓學(xué)生把所學(xué)句子綜合起來(lái)，以廣播詞形式背誦。學(xué)生由聽(tīng)眾變?yōu)閷?shí)踐參與者——活動(dòng)的主體，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中，運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)并轉(zhuǎn)化為己用，同時(shí)獲得了自主學(xué)習(xí)的空間，培養(yǎng)和提高了實(shí)踐能力。

2 進(jìn)行直觀教學(xué)，有效利用多媒體教學(xué)手段，提高課堂效果

（1）利用多媒體教學(xué)是教師教法創(chuàng)新一個(gè)可行的舞臺(tái)?，F(xiàn)在老師們利用Powerpoint、Flash制作課件漸成時(shí)尚，在英語(yǔ)課堂上使用幻燈片教學(xué)可大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情，使學(xué)生處于一種積極的情趣狀態(tài)，縮短師生的距離，取得良好的教學(xué)效果。在教學(xué)中教師可以找一些民航乘務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和相關(guān)圖片，以幻燈片的形式向?qū)W生展示。像國(guó)內(nèi)三大航空公司簡(jiǎn)介、標(biāo)識(shí)；飛機(jī)設(shè)施、物品圖片；三個(gè)客艙圖片；機(jī)上飲食介紹等?？梢杂枚嗝襟w放一些英文版航空知識(shí)的錄像和電影，增添課堂時(shí)代感，提高學(xué)生學(xué)習(xí)情趣。例如空客A380介紹、電影《美麗空姐》等。試著讓學(xué)生根據(jù)所看到的影像進(jìn)行模擬表演，培養(yǎng)和提高他們的實(shí)踐能力，拉近與空乘崗位的距離。

（2）教學(xué)中必須充分利用學(xué)生的多種感觀和已有經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)各種實(shí)踐形式的感知，豐富學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)，有助于感性認(rèn)識(shí)的形成，有助于抽象知識(shí)的具體化。它給學(xué)生提供實(shí)際情景，讓學(xué)生在具體的情境中感知，理解，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。從形象的感知達(dá)到實(shí)際理解的頓悟，縮短認(rèn)識(shí)時(shí)間，提高學(xué)習(xí)效率。

3 營(yíng)造輕松氛圍，倡導(dǎo)快樂(lè)式教學(xué)

在《民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)用會(huì)話》（一）客艙英語(yǔ)會(huì)話，《正餐供應(yīng)》這一部分時(shí)，先給出幾個(gè)問(wèn)題。

（1）What's your favourite food？

（2）What would you like to have on board？

把問(wèn)題寫(xiě)在黑板上，加以解釋說(shuō)明，五分鐘后各小組選出一名代表，說(shuō)出自己的答案。然后可以叫學(xué)生把書(shū)上所提到的菜肴寫(xiě)在黑板上，還可擴(kuò)展其它菜肴名稱(chēng)，大家共同背誦 。學(xué)生可以分成兩組，扮演空姐和乘客進(jìn)行共餐會(huì)話練習(xí)。這樣做，學(xué)生自己便可尋求知識(shí)，挖掘關(guān)鍵點(diǎn)，了解所學(xué)知識(shí)的大意，比起老師單向傳授，一味的講解要好很多，而且此法還在潛移默化中培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)精神，培養(yǎng)和提高了學(xué)生的實(shí)踐能力。

至于快樂(lè)式教學(xué)，英語(yǔ)教師教態(tài)要親切、自然、大方，在尊重學(xué)生愛(ài)護(hù)學(xué)生的基礎(chǔ)上進(jìn)行積極溝通、交流，要想盡辦法把課堂變得既嚴(yán)肅又歡快。教師必須使出渾身解數(shù)，精心安排，布置好每一堂課，切忌模式單一，教法老套。讓學(xué)生在輕松快樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍中當(dāng)堂應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，學(xué)有所練，學(xué)有所用。

4 注意創(chuàng)設(shè)，自主參與的教學(xué)情境

（1）英語(yǔ)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，語(yǔ)言的交際性決定了英語(yǔ)課堂必然是參與型的課堂，學(xué)生只有在參與的過(guò)程中才有機(jī)會(huì)運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)，并形成交際能力和發(fā)展其他相關(guān)素質(zhì)。在參與型的課堂中，學(xué)生具有旺盛的學(xué)習(xí)動(dòng)力，主動(dòng)進(jìn)行交流并積極自我評(píng)價(jià)。所以教學(xué)內(nèi)容只能由淺入深，由易到難，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，由抽象到具體，只有這樣，學(xué)生才會(huì)主動(dòng)參與到課堂中來(lái)。在學(xué)習(xí)《民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)用會(huì)話》（二）乘務(wù)英語(yǔ)200句，《緊急情況》這一部分時(shí)，內(nèi)容是空姐向乘客介紹氧氣面罩使用方法。在講課時(shí)，教師可以使用情境教學(xué)，拿一個(gè)氧氣面罩進(jìn)行講解、演示，通過(guò)讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)、親身體驗(yàn)學(xué)習(xí)，達(dá)到演示并介紹氧氣面罩使用方法的教學(xué)目標(biāo)。情境教學(xué)使授課內(nèi)容更直觀，易被學(xué)生吸收，從而降低教學(xué)過(guò)程的難度。

（2）學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新的能力。在處理比較簡(jiǎn)單的課文時(shí)，采取讓同學(xué)提問(wèn)的方式，比如教師在授課時(shí)可以給學(xué)生一定時(shí)間瀏覽全文并找出問(wèn)題，讓其他同學(xué)討論并解答，學(xué)生們就會(huì)在解決問(wèn)題的過(guò)程中找到自信和樂(lè)趣，如果全班同學(xué)都不知所答，教師在這個(gè)時(shí)候給學(xué)生講解疑難，學(xué)生們很容易接受而且印象深刻。只有讓學(xué)生在自己的學(xué)習(xí)過(guò)程中找出問(wèn)題，學(xué)生們才具備了基本的自學(xué)能力，它是我們當(dāng)今所倡導(dǎo)的終身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，而這種能力的掌握需要我們老師在課堂上加以培養(yǎng)。

5 根據(jù)民航乘務(wù)英語(yǔ)的學(xué)科特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)情景編對(duì)話

民航乘務(wù)英語(yǔ)以提高乘務(wù)人員口語(yǔ)交際能力為宗旨，教師作為教學(xué)的主導(dǎo)，在課堂上讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)句子進(jìn)行會(huì)話操練。在這個(gè)階段中，通過(guò)組織多種形式的課堂活動(dòng)，適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生廣泛地對(duì)飛機(jī)上客艙服務(wù)全過(guò)程進(jìn)行會(huì)話，既增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、又能逐步培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐能力，還能活躍學(xué)生的思維、擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面。

二 組織形式多樣化

1 分層教學(xué)，因材施教，體驗(yàn)學(xué)習(xí)相結(jié)合

（1）分層教學(xué)，是根據(jù)教學(xué)大綱的總體要求，按照學(xué)生的成績(jī)、要求將學(xué)生整體分成不同的層次，設(shè)計(jì)出不同的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，在教學(xué)中，因材施教分層教學(xué)。

（2）“體驗(yàn)學(xué)習(xí)”途徑要求教師改變傳統(tǒng)“教者”的單一身份，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的管理者、信息提供者、幫助者、支持者等多種角色，以學(xué)生的參與，感受和體驗(yàn)作為重要的方式，搭建學(xué)生從“未知”到“已知”之間自主性探究式學(xué)習(xí)的橋梁。

（3）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)際語(yǔ)言運(yùn)用能力的培養(yǎng)，改變過(guò)分重視語(yǔ)言知識(shí)的講解與傳授的傾向，強(qiáng)調(diào)課程從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)水平出發(fā)，倡導(dǎo)體驗(yàn)，實(shí)踐，參與，合作與交流的學(xué)習(xí)方式，發(fā)展學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力，使語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程成為學(xué)生形成積極的情感態(tài)度，發(fā)展思維能力，提高跨文化意識(shí)和增強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提高。

2 開(kāi)展豐富多彩的課外活動(dòng)

（1）讓學(xué)生聽(tīng)飛機(jī)上廣播詞錄音磁帶，模仿聲音進(jìn)行練習(xí)；（2）開(kāi)展情景劇表演比賽活動(dòng)，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)民航乘務(wù)英語(yǔ)會(huì)話內(nèi)容進(jìn)行排練；（3）組織專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)競(jìng)賽、技能展示等活動(dòng)。這些都可以為學(xué)生提供一個(gè)用英語(yǔ)交流的環(huán)境，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在一個(gè)真實(shí)的英語(yǔ)環(huán)境下用英語(yǔ)進(jìn)行交流，培養(yǎng)和提高學(xué)生民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐能力。

3 側(cè)重實(shí)用考核

考核是英語(yǔ)教學(xué)的組成部分，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)和提高起著重要促進(jìn)作用，應(yīng)將考核重點(diǎn)放在英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)上，口試力求客觀，書(shū)面考試要突出實(shí)用性，重點(diǎn)考查學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言的能力，全面衡量學(xué)生的英語(yǔ)水平，考核學(xué)生的實(shí)際交際能力。英語(yǔ)會(huì)話能力是空中乘務(wù)員最基本素質(zhì)之一，英語(yǔ)會(huì)話考核在教學(xué)中不能忽視。

4 網(wǎng)絡(luò)資源

互聯(lián)網(wǎng)在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中的潛在作用：（1）能直接獲取最新的英語(yǔ)學(xué)習(xí)資料（如電子期刊、出版物、英語(yǔ)學(xué)習(xí)游戲等）；（2）瀏覽各種英語(yǔ)學(xué)習(xí)網(wǎng)站、查閱網(wǎng)上圖書(shū)館等；（3）能在豐富多彩的語(yǔ)言環(huán)境中實(shí)現(xiàn)學(xué)中練、練中學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)機(jī)，全面提高聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等語(yǔ)言技能。因此，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)的使用加強(qiáng)引導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)的利用網(wǎng)絡(luò)資源，促進(jìn)學(xué)生英語(yǔ)實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提高。

總之，民航乘務(wù)英語(yǔ)是航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)課程，我們?cè)趶?qiáng)調(diào)理論知識(shí)基礎(chǔ)上，更要重視培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐能力，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)為今后工作服務(wù)。民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提高是一項(xiàng)復(fù)雜、系統(tǒng)的工程，遠(yuǎn)不止上文所分析的這些教學(xué)和組織形式。希望我們教師在今后的教學(xué)工作中，探索更多的教學(xué)和組織形式，從而更加有效地培養(yǎng)和提高航空服務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的民航乘務(wù)英語(yǔ)實(shí)踐能力。

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