媽媽餅

吳凡

看著眼前色、香、味俱全的“媽媽餅”，我又回憶起第一次吃“媽媽餅”的情景……

“唉，怎么又是包子！天天吃包子，我的腦袋都快變成包子了！”

“不想吃包子，那……媽媽給你做餅吃吧！”

“可是……”我又噘起了小嘴，跟媽媽撒嬌，“媽媽?zhuān)阕龅谋∮惋炍以缇统阅伭?，有沒(méi)有其他口味的呢？”

“其他口味？”剛走到廚房門(mén)口的媽媽站住了，“讓我想想……那我就給你做蔥花雞蛋餅吧！”

我聽(tīng)了，心里嘀咕著：“你能做好嗎？”要知道，我們家平時(shí)都是老爸掌勺，媽媽會(huì)做的菜屈指可數(shù)。我有點(diǎn)兒擔(dān)心，不由自主地跟進(jìn)了廚房。

媽媽先往面粉里摻[chan]了攪拌均勻的蛋液，使勁將其揉成面團(tuán)，再把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，接著把長(zhǎng)條揪成好多個(gè)小坨兒，然后用搟面杖把每一坨面搟成餅，最后在餅上面撒上調(diào)料和蔥花，再抹上一點(diǎn)兒芝麻油。完成這些工序，就只需要等油鍋燒熱了。

油鍋燒熱了！媽媽把餅攤在鍋里。過(guò)了一會(huì)兒，要給餅“翻身”了，可是調(diào)皮的餅怎么都不愿意起來(lái)。沒(méi)辦法，老媽一狠心，把餅大卸八塊，總算將它翻過(guò)來(lái)了。

蔥花雞蛋餅做好了，可那“慘不忍睹”的模樣讓我實(shí)在不忍下口。媽媽“身先士卒”，夾起一塊嘗了一口，有些不好意思地笑著說(shuō)：“雖然賣(mài)相不好，但味道還不錯(cuò)。第一次做沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，下次一定讓你吃上色、香、味俱全的餅！”

真沒(méi)想到，第二次做餅，媽媽給了我一個(gè)驚喜，那是一張色、香、味俱全的雞蛋餅！我滿懷期待地咬了一口，哇！居然是香蕉雞蛋餅！盡管香蕉鋪得不是很均勻，但是我覺(jué)得這是我吃過(guò)的最好吃的餅，而且這餅里飽含了媽媽對(duì)我的愛(ài)。于是，我給這種餅取了一個(gè)名字，叫“媽媽餅”。

媽媽見(jiàn)我特別喜歡吃“媽媽餅”，又怕我老吃一種口味的餅很快就會(huì)厭煩，于是她不斷完善，不斷創(chuàng)新?，F(xiàn)在，“媽媽餅”不僅種類(lèi)繁多，有蔥花雞蛋餅、香蕉雞蛋餅、芹菜雞蛋餅……而且餅的外觀也越來(lái)越賞心悅目?？诟懈菦](méi)得說(shuō)，外焦里嫩，又香又酥。

媽媽總是變著花樣給我做“媽媽餅”，每次我的肚子都被撐得圓鼓鼓的，可是看到盤(pán)子里還有剩下的餅，我又忍不住伸手去拿。媽媽看到了，總會(huì)露出幸福的微笑。

面對(duì)既美味又有營(yíng)養(yǎng)的餅，誰(shuí)能抗拒得了它的誘惑呢？