預(yù)防準(zhǔn)備 菇場的選擇應(yīng)遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場、廄廁類場所、垃圾場、污水溝等。對栽培場所周圍進(jìn)行清理,如草堆、糞堆等,盡量清理干凈。
同時整理菇棚使之整栽培模式的要求,將門窗通風(fēng)口等封裝防蟲網(wǎng),棚內(nèi)噴灑高濃度菊酯類藥物徹底殺蟲。
原輔材料不應(yīng)帶有蟲類進(jìn)場,尤其螨類害蟲,多為原輔料帶入。
生料栽培時,應(yīng)將拌料播種場所噴灑殺蟲藥,裝袋播種操作時,應(yīng)每半小時左右對料表噴灑一次殺蟲藥物,以防帶蟲播種;發(fā)酵料栽培時,料內(nèi)拌入辛硫磷800倍液,按每噸料拌入400千克即可,發(fā)酵期間應(yīng)經(jīng)常對料堆表面噴灑高效氯氰菊酯1000倍液。
發(fā)菌期間,配合檢查剔雜,根據(jù)周邊環(huán)境蟲害發(fā)生情況,每3~7天噴灑一次氯氰菊酯倍液。
為保障食品安全,出菇期間不得隨便用藥,可在出菇間歇期集中用藥一次,即可達(dá)到預(yù)防目的。
蟲害防治 發(fā)現(xiàn)不及時或者預(yù)防不到位時,基料內(nèi)往往發(fā)生大量幼蟲,菇農(nóng)多稱為“菌蛆”。此時,噴藥無濟(jì)于事,應(yīng)根據(jù)菌袋的出菇情況進(jìn)行處理,如果僅出一潮菇,生物學(xué)效率在50%以下時,可進(jìn)行徹底殺滅,才能繼續(xù)出菇。方法是:使用磷化鋁,按每立方空間4片的用量投放,6小時內(nèi)即可全部殺死,然后繼續(xù)進(jìn)行相關(guān)的管理;假如出過兩潮以后,一般不必進(jìn)行藥物殺滅,可直接作為廢料,進(jìn)行高溫堆悶,即可殺死。
防治措施 做有機(jī)食用菌的生產(chǎn),不得使用任何殺蟲藥物,即使藥物處理菌袋,該菌袋繼續(xù)出菇后,其產(chǎn)品也不得作為有機(jī)食用菌上市。
凡是做綠色食用菌的,應(yīng)按綠色蔬菜用藥目錄選擇藥物;即使做普通食用菌,對子實體的用藥,也應(yīng)根據(jù)藥物殘留期用藥并在安全期采收上市。因此,建議應(yīng)在出菇間歇期用藥,不得對子實體直接噴施。
選擇植物源性藥物進(jìn)行綜合防治,既可達(dá)到殺滅當(dāng)下害蟲的目的,又能達(dá)到長期預(yù)防的效果,既維護(hù)了食品安全,又保障了生產(chǎn)者的生產(chǎn)效益。(馬 艷)