《高級動物生物化學(xué)》教改淺談

劉麗 孫際佳 汪元梅 肖詩斌 習(xí)欠云 唐雪蓮 張永亮

摘要：以動物科學(xué)學(xué)院研究生《高級動物生物化學(xué)》為背景，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、考核方法等幾個(gè)方面進(jìn)行探討，提出“高級動物生物化學(xué)”課程的教學(xué)改革，并在教學(xué)實(shí)踐中試行，取得較為理想的效果，得到了良好的評價(jià)。

關(guān)鍵詞：高級動物生物化學(xué)；教學(xué)改革；研究生培養(yǎng)

中圖分類號：G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）49-0116-02

生物化學(xué)是各個(gè)高等院校針對不同研究對象開設(shè)的一門必修課程，與各個(gè)學(xué)科都有著密切的關(guān)系，它是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法研究生命現(xiàn)象以及生命物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和生命過程中的各種化學(xué)變化。而動物生物化學(xué)是農(nóng)業(yè)院校動物生產(chǎn)、動物醫(yī)學(xué)、動物藥學(xué)等眾多專業(yè)教學(xué)中最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，因此本課程的開設(shè)效果不但對生物類專業(yè)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)具有重要意義，而且對指導(dǎo)動物生產(chǎn)和獸醫(yī)臨床實(shí)踐都具有重要的地位和作用。

21世紀(jì)一直被譽(yù)為是生命科學(xué)的世紀(jì)，隨著生物科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，生物化學(xué)的理論和技術(shù)也日新月異、層出不窮，研究內(nèi)容也更加廣泛和深入。這也需要生物化學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段以及考核方式等方面，針對生命科學(xué)不同的專業(yè)方向，做出相應(yīng)的改革，以更好地適應(yīng)生物技術(shù)的發(fā)展，滿足培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的需要。

動物生物化學(xué)是動物科學(xué)各個(gè)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是生理學(xué)、病理學(xué)、遺傳學(xué)、飼料學(xué)、流行病及免疫學(xué)、繁殖學(xué)等后續(xù)課程的基礎(chǔ)?！陡呒墑游锷锘瘜W(xué)》是動物科學(xué)學(xué)院和動物醫(yī)學(xué)院畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及動物營養(yǎng)等學(xué)科碩士研究生的基礎(chǔ)課?！陡呒墑游锷锘瘜W(xué)》的教學(xué)目的，是在本科所學(xué)“動物生物化學(xué)”課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研討各學(xué)科普遍涉及的生物化學(xué)問題，為研究生論文和今后研究工作開展打下必要基礎(chǔ)。一般來說，本科階段的生物化學(xué)講授的是比較基礎(chǔ)而專業(yè)的理論知識，而在研究生階段，不僅需要聯(lián)系研究生科研工作開展、聯(lián)系前沿技術(shù)的要求，還應(yīng)該從研究生的實(shí)際能力出發(fā)，結(jié)合當(dāng)代生物化學(xué)發(fā)展趨勢，反映較成熟的學(xué)科新進(jìn)展和動物生化特點(diǎn)。對講授內(nèi)容的深廣度周密精選，力求做到內(nèi)容精煉，重點(diǎn)突出，深入淺出，說理清楚。

如何通過教學(xué)改革，改善《高級動物生物化學(xué)》的授課成效，是我們一直都在探討的問題。近年來，我們通過對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段以及考核方式等幾個(gè)方面，提出改革方案，在教學(xué)中實(shí)踐、分析和總結(jié)，對以后的高級動物生物化學(xué)教學(xué)改革提出以下思考。

一、教學(xué)內(nèi)容上的改革

（一）因材施教，根據(jù)教學(xué)對象設(shè)置教學(xué)內(nèi)容

因材施教是教學(xué)中一項(xiàng)重要的教學(xué)方法。在教學(xué)中根據(jù)不同學(xué)生的認(rèn)知水平、學(xué)習(xí)能力以及自身素質(zhì)，教師選擇適合每個(gè)學(xué)生特點(diǎn)的學(xué)習(xí)方法來有針對性地教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的長處，彌補(bǔ)學(xué)生的不足，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，樹立學(xué)生學(xué)習(xí)的信心，從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。針對不同的教學(xué)對象設(shè)置不同的教學(xué)內(nèi)容是非常重要的。本課程是針對動物科學(xué)方向的研究生開設(shè)的，其目的是在本科的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高各學(xué)科普遍涉及的生物化學(xué)問題，為研究生論文和今后研究工作開展打下必要的基礎(chǔ)。研究生研究對象為動物，之后主要為畜牧及水產(chǎn)業(yè)服務(wù)，如家魚人工繁殖時(shí)使用的多肽激素；喂養(yǎng)家畜的發(fā)酵飼料等，更為深層次的利用基因工程技術(shù)，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)面貌。

當(dāng)前世界正在經(jīng)歷一場革命性的變化。正在全球展開的信息和信息技術(shù)革命，正以前所未有的方式對社會變革的方向起著決定作用，其結(jié)果必定導(dǎo)致信息社會在全球的實(shí)現(xiàn)。隨著信息化時(shí)代的到來，它所帶來的一系列重大的變革，同時(shí)也影響著動物科學(xué)研究。信息類無形產(chǎn)業(yè)將成為關(guān)鍵資源，不斷加強(qiáng)信息的獲取和利用是當(dāng)今科研工作的基礎(chǔ)。作為研究生的基礎(chǔ)課程《高級動物生物化學(xué)》，也應(yīng)該在提高對前沿技術(shù)的敏感度，及時(shí)獲取最新科研信息，調(diào)整相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，使得研究生在獲取基礎(chǔ)知識的同時(shí)，也沒有缺乏對新科研進(jìn)展的把握，培養(yǎng)研究生對信息的敏感度以及科研思維。

綜上，我們在《高級動物生物化學(xué)》內(nèi)容設(shè)置上，以動物科學(xué)為主導(dǎo)，科學(xué)研究為主要理論支持，結(jié)合前沿技術(shù)，設(shè)置以下內(nèi)容：蛋白質(zhì)方面主要介紹其結(jié)構(gòu)及功能、信號通路以及分離純化與鑒定和糖生物，核酸方面主要介紹基因的新概念、DNA序列測定、microRNA的研究與應(yīng)用、DNA復(fù)制、基因轉(zhuǎn)錄與轉(zhuǎn)錄后加工、基因翻譯成蛋白以及基因表達(dá)的調(diào)控等，充分體現(xiàn)生物化學(xué)理論和技術(shù)在現(xiàn)代生物技術(shù)中應(yīng)用的原理以及當(dāng)前熱門研究。以上內(nèi)容設(shè)置，既兼顧了理論的基礎(chǔ)，在本科基礎(chǔ)上有知識的深化與拓展，又結(jié)合前沿技術(shù)對內(nèi)容及時(shí)調(diào)整，結(jié)合研究生科研實(shí)際，提供幫助。

（二）相關(guān)實(shí)驗(yàn)課程

在本課程理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，依托本學(xué)院的教學(xué)及科研平臺，為相關(guān)專業(yè)的學(xué)生開設(shè)了實(shí)驗(yàn)課程《生物化學(xué)研究技術(shù)》和《高級生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》。理論結(jié)合實(shí)踐，為研究生之后論文及科研工作開展打下基礎(chǔ)。

二、教學(xué)手段的改革

（一）PPT，影像等多媒體現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)運(yùn)用

隨著現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代教學(xué)手段隨之不斷改進(jìn)，除了傳統(tǒng)的黑板板書式教學(xué)方式，更增加了聲、圖、動畫以及影像相結(jié)合的多媒體教學(xué)。多媒體教學(xué)更加生動形象、直觀具體、動靜結(jié)合、色調(diào)鮮明，很好地解決了黑白靜態(tài)教學(xué)的難題。在高級動物生物化學(xué)，根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)，多數(shù)需要彩色圖片真實(shí)呈現(xiàn)物質(zhì)存在的狀態(tài)，需要?jiǎng)赢嬆M代謝過程等，多媒體教學(xué)很好地解決了這些難題，也讓學(xué)生們更易理解。

高級動物生物化學(xué)課程率先采用多媒體教學(xué)，多方面、多渠道收集材料，制作多媒體課件，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，采用教材、參考教材、參考雜志相結(jié)合的手段，促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，教學(xué)上取得較佳的成效。

（二）開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺建設(shè)。將相關(guān)的教學(xué)大綱、教案、課件等上網(wǎng)，為研究生提供豐富的自主學(xué)習(xí)平臺，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源全校共享。本課程教師團(tuán)體協(xié)同了從事網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)的專業(yè)人員，在專業(yè)人員的協(xié)助下，將更有利于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的建設(shè)。

（三）啟發(fā)式、研討式教學(xué)

高級動物生物化學(xué)在內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)全面，教學(xué)內(nèi)容組織方式多樣，采用啟發(fā)式教學(xué)，結(jié)合教師授課與學(xué)生自學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生依據(jù)課程要求，理論聯(lián)系自身的科研需求，閱讀相關(guān)科技期刊，寫作讀書報(bào)告，促進(jìn)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，獲得良好效果。

三、考核方式的改革

一改傳統(tǒng)的“一錘定音”的考試考核方式，采用期末考試和讀書報(bào)告相結(jié)合的考核方式。

本課程采用教材、參考教材、參考雜志相結(jié)合的手段，促進(jìn)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)，并要求學(xué)生依據(jù)自己的興趣或科研方向，撰寫1-2篇與《高級動物生物化學(xué)》學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的讀書報(bào)告。鼓勵(lì)學(xué)生多閱讀、勤思考，為學(xué)生后續(xù)的論文開展工作奠定了基礎(chǔ)。并且將每期讀書報(bào)告的評定納入期末成績，改變過去“一錘定音”的傳統(tǒng)考試方式。這種聯(lián)合考核方式，一方面考核基礎(chǔ)理論知識，另一方面結(jié)合研究生自己的研究課題，鼓勵(lì)相關(guān)文獻(xiàn)檢索閱讀能力，為之后課題研究工作打下基礎(chǔ)。

四、結(jié)束語

《高級動物生物化學(xué)》教學(xué)改革實(shí)踐中，我們團(tuán)隊(duì)從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段以及考核方式著手，擬定改革方案，并在實(shí)際教學(xué)中實(shí)踐探索，取得了一定的成效。但是教學(xué)改革之路還很漫長，還需如整合更為全面的教學(xué)資源、建立更為完善的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺以及提高對當(dāng)前前沿技術(shù)的敏感度等等，這些都是本課程教學(xué)改革的方向?？傊?，教育教學(xué)是一個(gè)系統(tǒng)工程。十年育樹、百年育人，隨著信息時(shí)代所帶來的一系列重大變革，在今后的教學(xué)實(shí)驗(yàn)中，我們要不斷加強(qiáng)教育教學(xué)改革，不斷探索課程改革的新模式和新思路。

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