趙森磊

摘 要： 實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高中生物教學(xué)的關(guān)鍵組成部分。實(shí)驗(yàn)離不開觀察，在實(shí)驗(yàn)課中利用導(dǎo)學(xué)案可以引導(dǎo)學(xué)生確立明確的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，學(xué)會觀察方法，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。

關(guān)鍵詞： 高中生物實(shí)驗(yàn) 導(dǎo)學(xué)案 觀察目的 觀察方法 觀察興趣

實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)的基礎(chǔ)，生物實(shí)驗(yàn)在高中生物教學(xué)中有極其重要的地位。而觀察能力則是生物實(shí)驗(yàn)中非常重要的一種基礎(chǔ)能力。生物實(shí)驗(yàn)中學(xué)生的觀察能力是指學(xué)生通過觀察實(shí)驗(yàn)過程及現(xiàn)象，獲得事物表象的感性知識過程，是認(rèn)知的前提。因此，觀察能力不僅影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過程，而且影響學(xué)生對實(shí)驗(yàn)所包含生物知識的認(rèn)知。新課程標(biāo)準(zhǔn)提倡以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，而導(dǎo)學(xué)案正是教師編制的用于引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主探究的學(xué)案。因此，我在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中嘗試?yán)脤?dǎo)學(xué)案培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。

一、利用導(dǎo)學(xué)案引導(dǎo)學(xué)生明確觀察目的

生物實(shí)驗(yàn)離不開觀察，但觀察不能是盲目的、隨機(jī)的，必須帶有目的性。在導(dǎo)學(xué)案的自主預(yù)習(xí)中加入了明確觀察目標(biāo)的“看什么”欄目，引導(dǎo)學(xué)生有目的地觀察。例如：在實(shí)驗(yàn)“還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)”中明確實(shí)驗(yàn)觀察的是溶液的顏色變化，當(dāng)學(xué)生有了明確的觀察目的，在這些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生能更好地觀察到“神奇”的顏色變化：還原糖與斐林試劑在水浴加熱時顏色從藍(lán)色變?yōu)榇u紅色，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)由藍(lán)色變?yōu)樽仙?，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑反應(yīng)變?yōu)殚冱S色，淀粉遇碘液變成藍(lán)色。在實(shí)驗(yàn)“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離”中明確觀察的是植物細(xì)胞原生質(zhì)層的形態(tài)變化，在明確的觀察目的下學(xué)生觀察到：當(dāng)植物細(xì)胞置于高濃度溶液中時，原生質(zhì)層縮小，液泡顏色變深，當(dāng)發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細(xì)胞置于清水中時，原生質(zhì)層恢復(fù)，液泡顏色變淺。有了明確的觀察目標(biāo)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中更有目的性、指導(dǎo)性，才能更好地達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?/p>

二、利用導(dǎo)學(xué)案教會學(xué)生觀察方法

在生物實(shí)驗(yàn)中，不僅要讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，更要讓學(xué)生學(xué)會觀察的方法，“授人以魚，不如授人以漁”，只有掌握正確的觀察方法學(xué)生才能在生物實(shí)驗(yàn)中獲得更多科學(xué)知識?？梢岳脤W(xué)案教會學(xué)生掌握不同的觀察方法：（1）利用學(xué)案教會學(xué)生從整體到局部的觀察方法。在實(shí)驗(yàn)“觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”中，通過學(xué)案的步步提問：“你找到了根尖分生區(qū)嗎？分生區(qū)細(xì)胞什么樣？”讓學(xué)生先從整個根尖中找到根尖分生區(qū)細(xì)胞，認(rèn)識在低倍鏡下洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的特點(diǎn)：細(xì)胞呈正方形，排列緊密，沒有大液泡。再通過進(jìn)一步提問：“你從分生區(qū)細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)正處在不同分裂期的細(xì)胞嗎？試著畫一畫你看到的細(xì)胞?！弊寣W(xué)生從分生區(qū)細(xì)胞中找到處于分裂期的細(xì)胞，直觀認(rèn)識不同分裂期細(xì)胞的不同特點(diǎn)。觀察到大多數(shù)細(xì)胞處于分裂間期，認(rèn)識到在細(xì)胞周期中分裂間期所處的時間長。通過這個實(shí)驗(yàn)的觀察讓學(xué)生認(rèn)識到整體與局部的關(guān)系，能先從整體觀察再到局部觀察。（2）利用學(xué)案學(xué)會對比觀察。在實(shí)驗(yàn)“不同溫度對酶活性的影響”的學(xué)案中，設(shè)計(jì)表格比較不同溫度下的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

引導(dǎo)學(xué)生從三個試管不同現(xiàn)象的對比中發(fā)現(xiàn)不同溫度下最后實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同，分析出酶在不同溫度下活性不同，低溫與高溫下酶活性低，催化淀粉水解的能力弱，40℃時酶活性較強(qiáng)，催化淀粉水解能力強(qiáng)。同時引發(fā)學(xué)生思考：40℃時酶活性最強(qiáng)嗎？怎樣的溫度下酶活性最強(qiáng)？引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步設(shè)計(jì)新實(shí)驗(yàn)“探究淀粉酶催化淀粉水解的最適溫度”。通過對比觀察提高學(xué)生的分析與思考能力，讓學(xué)生在觀察中對比，通過對比分析思考得出結(jié)論。

三、利用導(dǎo)學(xué)案激發(fā)學(xué)生觀察興趣

興趣是學(xué)習(xí)的第一老師，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣能夠收到事半功倍的效果。在學(xué)案中先利用情景設(shè)置，與日常生活相聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。在實(shí)驗(yàn)“植物的質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原”中，創(chuàng)設(shè)情境問題：“生活中久放的蔬菜會萎蔫，這是為什么？”“如何使其復(fù)原，這又是什么原因？”讓學(xué)生從平常生活的觀察入手思考分析，引發(fā)學(xué)生探究興趣。在實(shí)驗(yàn)過程中更仔細(xì)地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考問題，并與生活實(shí)際相印證，得到更直觀的認(rèn)識。導(dǎo)學(xué)案中的情景設(shè)置激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與積極性，使學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ玫竭M(jìn)一步提高。同時，導(dǎo)學(xué)案不僅可以激發(fā)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)熱情，而且可以激發(fā)學(xué)生課后觀察實(shí)驗(yàn)的興趣。在實(shí)驗(yàn)“固定化酵母細(xì)胞”的導(dǎo)學(xué)案中，利用課后反思引導(dǎo)學(xué)生課后實(shí)驗(yàn)觀察“固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵與直接用酵母細(xì)胞發(fā)酵的效果比較”，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的興趣，同時將新舊知識加以比較融合，加深對知識點(diǎn)的理解。

實(shí)驗(yàn)需要觀察，好的觀察才能發(fā)現(xiàn)問題，才能對觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象加以分析，最后得到結(jié)論，同時能引發(fā)進(jìn)一步的探索觀察。利用導(dǎo)學(xué)案可以激發(fā)學(xué)生觀察的興趣，指導(dǎo)學(xué)生如何觀察，并從觀察中引導(dǎo)學(xué)生思考，與實(shí)際相聯(lián)系，從課堂延伸至課外。因此，合理利用導(dǎo)學(xué)案可以培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的觀察能力，使實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)更有效。