儲(chǔ)棕荷

現(xiàn)在的商家愛(ài)打兒童牌，喜歡在商品上標(biāo)注“兒童”字樣——尤其是在牛奶、醬油等食品類(lèi)產(chǎn)品上，以吸引家長(zhǎng)們的特別關(guān)注。而一些家長(zhǎng)則認(rèn)為，凡是標(biāo)有“兒童”字樣的食品，一定比其他食品更健康更適合兒童食用。

果真如此？聽(tīng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士范志紅的一番分析后，估計(jì)有家長(zhǎng)要后悔了。

范志紅表示，我國(guó)目前并沒(méi)有2歲以上兒童的專(zhuān)用“兒童食品”標(biāo)準(zhǔn)——所謂“兒童食品”，不過(guò)是企業(yè)自己造出來(lái)的一個(gè)概念而已。與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比，“兒童食品”通常僅有外觀和體積上的差別。比如兒童牛奶和純牛奶的區(qū)別，只在于前者加了糖或蜂蜜，甜味更濃、熱量更高、包裝更小。

范志紅提醒家長(zhǎng)們，大可不必因“兒童”二字而受到特別吸引，具體差別要細(xì)看包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。她舉例說(shuō)，某個(gè)品牌兒童酸奶外包裝上標(biāo)注的碳水化合物含量是13.5%，而大部分酸奶的碳水化合物含量為11%-12%，這說(shuō)明前者額外多加了糖?？磁淞媳硪材馨l(fā)現(xiàn)，純牛奶中是不加糖和蜂蜜的，而兒童牛奶的配料表中如果有蜂蜜等甜味原料，就說(shuō)明它是在用甜味來(lái)吸引孩子。

范志紅特別強(qiáng)調(diào)，兒童概念食品往往添加一些讓兒童味覺(jué)喜好的味道，但通過(guò)調(diào)味來(lái)增加孩子的食欲，只會(huì)讓孩子對(duì)調(diào)味的依賴性越來(lái)越強(qiáng)。她認(rèn)為，如果自小就攝入口味較重的飲食，長(zhǎng)大后往往難以控制其需求量，比如糖和鹽等，這樣會(huì)增大患病風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于兒童概念食品，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們認(rèn)為應(yīng)該嚴(yán)格審查，必須要有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)添加劑、保質(zhì)期等有更嚴(yán)格的要求，并且設(shè)置專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。如若任那些營(yíng)銷(xiāo)噱頭滿天飛而不加管束，久而久之，對(duì)孩子的健康只會(huì)有害無(wú)益。

嬰幼兒、兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，確實(shí)需要家長(zhǎng)給予特別的注意和關(guān)愛(ài)，但如果只是盲目的而不是基于科學(xué)的選擇，恐怕就會(huì)適得其反了。