高維全 王穎

摘要：旅游管理專業(yè)實踐教育體系是實現(xiàn)應用型人才培養(yǎng)的基本路徑，構(gòu)建科學的旅游管理專業(yè)實踐教育體系具有非常重要的現(xiàn)實意義?；趨f(xié)同創(chuàng)新的教育理念，明確旅游管理專業(yè)構(gòu)建實踐教育體系的必要性，從實踐教育的內(nèi)容體系、目標體系、保障體系和評價體系四個方面構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教育體系，并提出具體的構(gòu)建舉措，以期為旅游管理專業(yè)實踐教學改革提供參考。

關(guān)鍵詞：旅游管理；協(xié)同創(chuàng)新；實踐教育體系；構(gòu)建

實踐教學是高校為了強化人才培養(yǎng)效果，提升學生綜合素質(zhì)，提高學生理論與實踐相結(jié)合能力而根據(jù)教學計劃安排進行的一系列教育教學活動的統(tǒng)稱。旅游管理專業(yè)作為實踐性、應用型很強的一門專業(yè)學科，構(gòu)建科學的實踐教育體系能夠為旅游管理專業(yè)實踐教學提供必要的保障，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標。

有關(guān)旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建的研究受到眾多學者的關(guān)注。王斐斐認為當前高校旅游管理專業(yè)實踐教學過程中課程比例、課程內(nèi)容等方面存在不合理因素，并且課程安排缺乏連貫性，因此在構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教學體系時應積極進行教學改革，增加實踐學時，充實實踐教學內(nèi)容，增強實踐教學的連貫性[1]。楊慧認為協(xié)同創(chuàng)新理念能夠科學地指導旅游管理專業(yè)實踐教學，高校、企業(yè)及旅游相關(guān)部門共同構(gòu)建協(xié)同共享平臺，推進旅游管理專業(yè)實踐教學過程，完善旅游管理專業(yè)實踐教學體系[2]。陳玉濤認為培養(yǎng)適應經(jīng)濟發(fā)展需要的應用型旅游管理人才，必須構(gòu)建一體化實踐教學體系，在教學過程中著重對實踐教學課程、實踐教學基地、師資隊伍、考核機制進行整合[3]。陳煒運用系統(tǒng)研究方法從教學目標、教學內(nèi)容、教學保障、教學管理、教學評估五個方面構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教學體系，探討培養(yǎng)適應泛北部灣區(qū)域旅游發(fā)展的應用型旅游人才[4]。

因此，在當前高校積極推進轉(zhuǎn)型發(fā)展時期，旅游管理專業(yè)應根據(jù)地域經(jīng)濟發(fā)展的需要，以協(xié)同創(chuàng)新理念為指導，構(gòu)建科學的實踐教育體系，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的應用型旅游管理人才，主動擔負起為旅游業(yè)發(fā)展注入新動力的使命，推進地區(qū)旅游經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級發(fā)展。

一、旅游管理專業(yè)構(gòu)建實踐教育體系的必要性

2014年國務院頒布的《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》、教育部等六部門共同印發(fā)的《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設規(guī)劃（2014-2020年）》均明確提出引導、推動部分地方普通本科高校向應用型高校轉(zhuǎn)型發(fā)展。2015年遼寧省人民政府辦公廳《關(guān)于推動本科高校向應用型轉(zhuǎn)變的實施意見》指出推動本科高校向應用型轉(zhuǎn)變，高等教育服務遼寧經(jīng)濟社會發(fā)展的能力顯著增強。在高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的背景下，旅游管理專業(yè)具有天然的實踐性特點，應用型人才培養(yǎng)的目標得以強化，構(gòu)建科學的實踐教育體系保障實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標成為必然趨勢。

（一）符合旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的需要

科學的實踐教育體系是全面培養(yǎng)既具有旅游專業(yè)理論知識，更具備高超的旅游專業(yè)技能應用型人才的必要條件。旅游管理專業(yè)基礎理論的厚度能夠擴展學生的創(chuàng)新性，豐富的實踐操作技能能夠有效迎合旅游業(yè)發(fā)展的需要。構(gòu)建科學的旅游管理專業(yè)實踐教育體系，能夠完善人才培養(yǎng)體系，提高旅游管理專業(yè)學生實踐能力，全面考核學生專業(yè)基礎知識和旅游專業(yè)技能的掌握程度，強化旅游理論和技能的綜合應用能力，凸顯解決問題、溝通協(xié)調(diào)、綜合管理等專業(yè)核心技能，適應旅游行業(yè)發(fā)展的需要。

（二）適應旅游經(jīng)濟發(fā)展對旅游管理人才實踐性的要求

科學的旅游管理專業(yè)實踐教育體系是旅游管理專業(yè)適應高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的基礎，也是培養(yǎng)適應旅游經(jīng)濟發(fā)展需要的應用型人才的保障。旅游行業(yè)需要既懂理論又懂實踐的應用型人才， 實踐操作能力是旅游管理人才的重要衡量標準。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)計劃中要重點突出人才培養(yǎng)的實踐性特點和職業(yè)教育屬性。從旅游經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實需要出發(fā)，著重培養(yǎng)學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)意識及職業(yè)能力。構(gòu)建科學的旅游管理專業(yè)實踐教育體系是旅游高等教育發(fā)展的必然趨勢，是符合我國旅游經(jīng)濟壯行升級發(fā)展的必然要求，是我國旅游經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生動力。

二、旅游管理專業(yè)協(xié)同創(chuàng)新實踐教育體系

協(xié)同創(chuàng)新是旅游管理專業(yè)實踐教育的科學指導思想，實踐教育的根本目的在于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念的指導下，從實踐教育的內(nèi)容體系、目標體系、保障體系和評價體系四個方面構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教育體系（表1），更能夠體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的應用型、實踐性和創(chuàng)新性特點。

實踐教育內(nèi)容是實踐教育體系目標任務的具體化，以基礎實踐能力訓練作為出發(fā)點，結(jié)合科學研究實踐、專業(yè)時事評析、專業(yè)研討實踐等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。實踐教育目標體系是協(xié)同創(chuàng)新實踐教育體系的基礎，重在培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。實踐教育保障體系是協(xié)同創(chuàng)新教育體系的重要支撐條件，對于實踐教育的軟件和硬件具有非常嚴苛的要求。實踐教育評價體系能夠科學評價協(xié)同創(chuàng)新實踐教育的效果，是協(xié)同創(chuàng)新實踐教育體系構(gòu)建的科學反饋體系。

三、旅游管理專業(yè)實踐教育體系構(gòu)建主要措施

（一）明確實踐教育體系構(gòu)建的指導思想

旅游管理專業(yè)實踐教育的主要任務是以提高學生綜合實踐能力為宗旨，培養(yǎng)適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的應用型、創(chuàng)新性旅游人才。在實踐教育體系構(gòu)建過程中，要遵循旅游管理專業(yè)的教育規(guī)律，體現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，促進旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的提升。協(xié)同創(chuàng)新教育理念是旅游管理專業(yè)實踐教育體系構(gòu)建的科學指導思想，注重整合校內(nèi)外各項資源，搭建協(xié)同平臺，實現(xiàn)專業(yè)理論、應用技能、綜合實踐有機結(jié)合，為具有創(chuàng)新意識的人才培養(yǎng)提供良好的環(huán)境。

（二）設置具備創(chuàng)新導向的實踐教育內(nèi)容

實踐教育內(nèi)容是實踐教育體系任務的具體分解，實踐教育內(nèi)容安排要體現(xiàn)創(chuàng)新性。基礎實踐能力是創(chuàng)新實踐教育的基礎，在夯實旅游管理專業(yè)基礎實踐能力的基礎上，逐步滲透具有創(chuàng)新體驗的內(nèi)容，激發(fā)學生的創(chuàng)新能力。結(jié)合旅游管理專業(yè)的應用性特點，增加創(chuàng)新意識培養(yǎng)的內(nèi)容，提升學生理論應用能力，培養(yǎng)既懂理論又能實踐的創(chuàng)新性旅游人才，滿足旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展階段對高素質(zhì)、強技能的應用型人才的需求。

（三）建立一支高水平的“雙師型”隊伍

師資隊伍是實踐教育保障體系的重要組成部分，對實踐教育效果起到舉足輕重的作用。旅游管理專業(yè)必須通過“走出去、引進來”打造一支高水平的“雙師型”教師隊伍。鼓勵教師進行技能培訓，主動到企業(yè)進行掛職鍛煉，充分掌握行業(yè)發(fā)展趨勢。引進企業(yè)優(yōu)秀管理人員與一線工作人員充實到教學一線，擔任實踐指導教師。完善規(guī)章制度，建立一支理論水平高、實踐能力強、專職和兼職結(jié)合的多元化“雙師型”隊伍，提高實踐教育教學質(zhì)量。

（四）完善實踐教育評價機制

實踐教育評價機制能夠明確反饋實踐教育體系的科學性、合理性，有效的實踐教育評價能夠促進提高教育教學質(zhì)量和學生綜合能力。實踐教育評價應貫穿實踐教育教學的全過程，建立學校、企業(yè)、學生、社會“四位一體”的協(xié)同評價機制，及時將評價效果進行互通反饋。加強實踐教育教學過程的指導與監(jiān)控，健全實踐教育評價制度，做到以評促改、以評促建，不斷完善實踐教育體系，促進實踐教育教學質(zhì)量的提高。

[參考文獻]

[1]王斐斐，董志文.高校旅游管理專業(yè)實踐教學課程體系構(gòu)建研究[J].黑龍江教育學院學報，2012，31（2）：52-56.

[2]楊慧，毛金鳳.高校旅游管理專業(yè)實踐教學協(xié)同創(chuàng)新研究[J].北方經(jīng)貿(mào)，2014（3）：175-176.

[3]陳玉濤.旅游管理專業(yè)一體化實踐教學體系構(gòu)建策略研究[J].廊坊師范學院學報（社會科學版），2014（8）：118-120.

[4]陳煒，程蕓燕.廣西旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)實踐教學體系構(gòu)建——基于泛北部灣區(qū)域經(jīng)濟的視角[J]. 桂林師范高等?？茖W校學報，2014，28（4）：160-164.