譚偉
[摘 要]“記錄生活”是人教版四年級上冊第八單元的習(xí)作教學(xué)內(nèi)容。習(xí)作指導(dǎo)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和課標(biāo)、教材的要求,科學(xué)確定教學(xué)目標(biāo),通過課前談話、激趣導(dǎo)入、探究寫法、拓展遷移等環(huán)節(jié),并有效地利用思維導(dǎo)圖,解決了習(xí)作教學(xué)“寫什么”和“怎么寫”的問題,提高了習(xí)作教學(xué)的效率。
[關(guān)鍵詞]習(xí)作指導(dǎo);教學(xué)實(shí)錄;評點(diǎn)
[中圖分類號] G623.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1007-9068(2017)04-0007-03
(本課是筆者于2016年12月,在廣州舉行的第二屆小學(xué)青年教師語文教學(xué)觀摩活動上執(zhí)教的課例,榮獲得一等獎。大賽組委會要求:上課前所有選手不得提前進(jìn)班見學(xué)生;每個選手正式上課前,有最多10分鐘的課前談話時間)
(一)課前談話,打開思路
師:大家好,我姓譚,大家可以叫我——
生(齊):譚老師。
師:譚老師來自哪里,知道嗎?
生:廣西。
師:你是怎么知道的?
生:看上面的地圖。
師:真會觀察。我來自廣西,一條珠江把兩廣人民緊密地聯(lián)系在一起,這真可謂是“我住珠江頭,君住珠江尾。日日思君不見君,共飲珠江水”。這不,今天,我終于來到了我向往的廣州。我們見面不過幾分鐘的時間,眼前的譚老師,給你留下什么樣的初步印象?
生:我覺得你很帥。
師:哈哈,謝謝你的夸贊!你真有品位!我覺得你帥得也很有特點(diǎn)。
生:我覺得你的嘴能說會道,很有文采。
師:來廣州,最大的收獲是我發(fā)現(xiàn)了自己潛在的優(yōu)點(diǎn),謝謝你!說起我這張嘴啊,其實(shí)它還有一個很大的愛好,知道是什么?
生:是不是吃?
師:真懂我!握個手。我還真的是一枚“吃貨”,聽聽看我都愛吃什么——白切雞手撕雞醬油雞德州扒雞新疆大盤雞,老友粉螺螄粉生料粉鮮蝦腸粉生炒牛河粉。這些都是我的最愛。你們愛不愛吃啊?
生:愛!
師:來,說說你們愛吃什么。
生:我老家在陜西,愛吃羊肉泡饃。
師:你說的是一道非常著名的西安小吃,看得出你還很愛自己的家鄉(xiāng)。還有誰想說?
生:我給大家介紹水晶蝦餃,這是著名的茶點(diǎn)。
師:很有廣東特色。還知道別的茶點(diǎn)嗎?
……
師:廣州可真是美食的天堂!看,說到吃,大家都滔滔不絕,看來美食是我們共同的愛好。相信在接下來的課堂學(xué)習(xí)中,我們會有更多的共鳴。大家準(zhǔn)備好了嗎?上課!
【評點(diǎn): 本課的教學(xué)對象為四年級的學(xué)生。中年段學(xué)生已經(jīng)有了一定的生活積累。經(jīng)過三年級一年的習(xí)作訓(xùn)練,他們基本養(yǎng)成了寫作習(xí)慣,掌握了基本的習(xí)作知識。美食與學(xué)生生活關(guān)系密切,比較容易喚起學(xué)生的生活體驗(yàn)。廣州的孩子從小生活在“美食天堂”,不僅會吃,更會說。簡短的課前談話,一方面拉近了教師和學(xué)生的距離, 另一方面喚醒了學(xué)生既有的生活體驗(yàn),讓他們關(guān)注生活,為課堂教學(xué)做好鋪墊?!?/p>
(二)談話引入,激發(fā)興趣
師:孩子們,譚老師今天要和大家一起完成一節(jié)習(xí)作課。之前,你們的語文老師肯定教大家寫過很多的作文了。2016年很快就要過去了,除了我們以前寫過的,大家心里一定還有很多想寫而沒寫的內(nèi)容。這次習(xí)作就讓我們自由表達(dá)。自由表達(dá),你想寫點(diǎn)什么呢?
生:我想寫人。
師:你想寫誰?
生:我的爸爸。
師:你想寫你最熟悉的人。除了親人,一個令你難忘的、個性鮮明的、令人敬佩的人,我們都可以寫。(板書:人)
生:這個學(xué)期我學(xué)會了包餃子,我覺得特有成就感。
師:學(xué)會了一種新本領(lǐng),你心里一定感到非?!?/p>
生:快樂。
師:生活中的喜、怒、哀、樂,都值得我們用心記錄。(板書:事)還可以寫什么?
生:廣州白云山的景色。
師:校園的、家鄉(xiāng)的、祖國大好河山都是景,只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛,處處皆美景。(板書:景)
生:老師我想寫童話。
師:喲,好特別!因?yàn)槟愕倪x材立足于生活,又高于生活。還看得出你是個愛想象的孩子。為你點(diǎn)贊?。ò鍟合胂螅?/p>
師:除了人、事、景、想象,還可以寫什么?
生:寫一寫我家里的小兔子吧。
師:一種動物,可以。(板書:動物)
生:寫美食啊?。ò鍟好朗常?/p>
師:剛剛討論得這么熱烈,當(dāng)然可以寫!動物和美食,都是生活中“物”的一部分。(板書:物)人、事、景、物和美好的想象,構(gòu)成了我們多姿多彩的生活,我們把它們寫下來,就是(PPT投影課題)——
生(齊):記錄生活。
【評點(diǎn):習(xí)作指導(dǎo)要解決“寫什么”和“怎么寫”兩個大問題。為解決“寫什么”的問題,本節(jié)指導(dǎo)課的教學(xué)重點(diǎn)為“能運(yùn)用思維發(fā)散圖幫助選材和構(gòu)思,拓寬寫作思路”。本次習(xí)作是人教版語文實(shí)驗(yàn)教材四年級下冊第八單元的內(nèi)容,讓學(xué)生自由表達(dá)。單元習(xí)作要求指出:“采用不同的形式,自由地表達(dá)自己想寫的內(nèi)容?!鄙险n伊始,通過發(fā)散思維,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的習(xí)作興趣,讓每個學(xué)生都覺得有內(nèi)容可寫,不犯難。】
(三)合作探究,學(xué)習(xí)寫法
師:剛才通過課前交流,感受到同學(xué)們都熱愛美食。俗話說,民以食為天。這節(jié)課我們就從中華美食說開去,通過美食品味生活、記錄生活。祖國飲食文化博大精深。人們常說“食在廣州”。我想,你們心中肯定也有一樣美食,是最想推薦給大家的?,F(xiàn)在我們就來開展一次中華美食推薦會。請你選擇一道美食,推薦給大家,看誰的介紹最吸引人。先跟你的同桌說一說。
(學(xué)生討論)
師:同學(xué)們討論得很開心,誰自告奮勇地向我們推薦你喜歡的美食?
生:我來介紹羊肉泡饃,用兩片面皮,中間夾著青菜和羊肉,就可以了。
師:他向我們介紹了羊肉泡饃的用料(板書:用料),這樣介紹,把你們的小饞蟲勾出來了嗎?
生:還沒有。
師:為什么?
生:太簡單了。我還不知道是什么味道呢!
師:怎么介紹才不簡單呢?你能推薦一道美食嗎?
生:我來介紹北京烤鴨。北京烤鴨的歷史十分悠久。吃的時候吃它的皮,脆脆的,外面還有面皮,蘸著甜面醬來吃,可好吃啦!
師:你向我們介紹了北京烤鴨的口感和吃法。這回,他的推薦把你們的饞蟲勾出來了嗎?
生1:(點(diǎn)頭)嗯……
生2:沒有。
師:我看到有的同學(xué)還在搖頭呢,看來想介紹好一道美食,還真不容易。
師:來,譚老師有法寶??匆曨l,要仔細(xì)看、認(rèn)真聽,想一想:它對你介紹美食,有什么幫助和啟發(fā)。
(播放《麻婆豆腐》視頻片段)
麻婆豆腐
(解說詞)
相傳,很久以前,重慶的挑夫們都喜歡吃既營養(yǎng)又便宜的豆腐。后來,有個姓陳的老板娘在豆腐里加入了牛肉末、豆瓣醬、辣椒面,讓豆腐吃起來更有味道。因?yàn)樗樕嫌性S多麻子,所以人們就把這道菜稱為“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐色香味俱全??匆豢矗r紅的辣醬包裹著嫩白的豆腐丁,綠色的蒜苗花點(diǎn)綴其中,色澤誘人。聞一聞,一股濃香撲鼻而來。嘗一嘗,豆腐鮮嫩潤滑,肉末外酥里嫩,蒜苗花清香爽口,麻味兒和辣味兒在舌尖上打轉(zhuǎn),豆香溢滿口中,真是美味極了!
麻婆豆腐不僅好吃,而且做法簡單。首先,把豆腐切成小方塊,加入鹽,讓它們在開水中“洗洗澡”。接著,把肉剁成肉丁,把肉丁炒酥。然后,放入干辣椒、姜片和少許花椒,加入清水。鍋中升起白煙后,倒入豆腐丁,翻滾幾下,直至燒沸。接下來,給豆腐勾芡。最后,用小火燒兩分鐘,灑上蒜苗花,麻婆豆腐就可以裝盤上桌了!
麻婆豆腐雖然是餐桌上一道普通的家常菜,卻很有來頭,味道也很特別,深受大家的喜愛!
師:孩子們看得真是意猶未盡啊,視頻介紹的是什么?
生:麻婆豆腐。
師:看了視頻,對你有什么幫助和啟發(fā)?
生:原來還可以介紹一道美食的由來和做法、它的色香味。
……
師:同學(xué)們看得很認(rèn)真。剛才視頻的解說詞,就是一篇介紹麻婆豆腐的美文,它就藏在你的抽屜里。請孩子們拿出來,快速閱讀,說說帶給你什么啟發(fā)。
(學(xué)生閱讀、思考)
生:文中有這樣一句話:“麻婆豆腐不僅好吃,而且做法簡單?!边@是一個過渡句,連接兩個自然段。
師:當(dāng)我們要寫多個方面的時候,用上過渡句,承上啟下,就可以把不同的方面有條理地連接起來。(板書:有條理)
師:還從什么地方看出有條理?
生:在寫做法時,用了“首先”“接著”“然后”“最后”這些詞。
師:這些詞有什么作用?
生:把做法寫得很清楚。
師:假如按照這幾步來做,你會做麻婆豆腐嗎?
生:應(yīng)該會了。
師:看來,用上這些表示先后順序的詞語,就把麻婆豆腐的做法寫得很清楚了。這樣,我們的作文也能做到有條理。
師:除了這個,你還有什么啟發(fā)?
生:看看第2自然段,這個自然段介紹了麻婆豆腐的色、香、味。
師:對于一道美食來說,我們最關(guān)注的就是它的色、香、味(板書:色、香、味),這些就是美食的特點(diǎn)(板書:特點(diǎn))。作者是怎么把色、香、味寫清楚的?
生:通過看一看、聞一聞、嘗一嘗寫出色、香、味的。
師:我們一起讀:“看一看——”
生:“鮮紅的辣醬包裹著嫩白的豆腐丁,綠色的蒜苗花點(diǎn)綴其中,色澤誘人。”
師:“聞一聞——”
生:“一股濃香撲鼻而來?!?/p>
師:“嘗一嘗——”
生:“豆腐鮮嫩潤滑,肉末外酥里嫩,蒜苗花清香爽口,麻味兒和辣味兒在舌尖上打轉(zhuǎn),豆香溢滿口中,真是美味極了!”
師:我們就這樣,通過用眼睛來(看)、用鼻子(聞)、用嘴巴(嘗)、用手來(摸)、用心靈來感受(想),調(diào)動全身的感官去感受一道美食,抓住它的特點(diǎn)寫出來(板書:抓特點(diǎn);看、觸、想……)。
師:孩子們,還有什么啟發(fā)?
生:作者最后一個自然段表達(dá)了對麻婆豆腐的喜愛。
師:美食寄托了人們對生活最美好的情感。這種情感,除了直接表達(dá),還可以在寫特點(diǎn)、由來、做法的時候表達(dá)出來。用心才能做好美食,有情才能寫好文章(板書:表真情)。不僅是介紹麻婆豆腐,介紹任何一道美食我們都可以用這樣的方法。你打算用這樣的方法,寫什么美食呢?
生1:我現(xiàn)在寫羊肉泡饃,知道了可以寫一寫它的由來、做法,尤其要寫一寫色、香、味這些特點(diǎn)。
生2:我打算寫蛋炒飯,雖然每家都會做,但是我覺得我媽媽做的蛋炒飯最好吃。
……
【評點(diǎn):這是寫法指導(dǎo)環(huán)節(jié)。通過創(chuàng)設(shè)“美食推介會”的情境,鼓勵學(xué)生從不同的角度說美食。教師先讓學(xué)生自己敘述美食,發(fā)現(xiàn)學(xué)生的表達(dá)情況;再通過觀看視頻,以例文引路,啟發(fā)學(xué)生介紹一道美食可以從不同的角度、有條理地進(jìn)行介紹?!?/p>
(四)拓寬選材,寫法遷移
師:同學(xué)們真了不起,會用上今天學(xué)習(xí)的方法寫美食了。美食只是物的一個方面。這樣的習(xí)作方法,不僅可以用來寫美食,還可以寫生活中的其他“物”,想一想:除了美食,你還可以寫什么。
生:可以寫小狗。
師:你想寫小狗的哪些方面?
生:寫寫小狗的外形和他的習(xí)性。
師:你想抓住外形特點(diǎn)和生活習(xí)性這兩方面來寫一種動物。除了動物,我們還可以寫什么?
生1:還可以寫我的文具盒,它的造型我很喜歡,還是我的學(xué)習(xí)好伙伴。
生2:我還可以寫一寫君子蘭,它外形優(yōu)雅,寓意也很好……
師:我們還可以用這樣的方法寫生活中的物品和植物(板書:物品;植物)等。說一千,道一萬,不如把它寫下來。請你選擇生活中讓你印象深刻的一種“物”,抓住兩到三個方面的特點(diǎn),把它寫下來??梢允敲朗常部梢允瞧渌?。
(學(xué)生動筆習(xí)作)
【評點(diǎn):習(xí)得寫法后,教師讓學(xué)生再次進(jìn)行構(gòu)思,選擇生活中的事物進(jìn)行片段練習(xí):要求有條理地、抓住特點(diǎn)兩方面介紹一種事物,并能夠表達(dá)自己的真情實(shí)感?!?/p>
(五)互動評價,交流提升
師:時間到。老師發(fā)現(xiàn),同學(xué)們真了不起,有寫美食的,比如姜撞奶、拔絲芋頭、小籠湯包這些,也有寫倉鼠、蘭花、書柜等其他的“物”的。
師:我們請兩位同學(xué)展示自己的習(xí)作,大家來評一評,看看他們有沒有做到有條理、抓特點(diǎn)、寫出自己的感情。
(學(xué)生展示、評價習(xí)作)
【設(shè)計(jì)意圖:展示部分學(xué)生的習(xí)作,引導(dǎo)學(xué)生修改習(xí)作中有明顯錯誤的詞句,并從“有條理”“抓特點(diǎn)”“表真情”三個角度,進(jìn)行評價?!?/p>
(六)總結(jié)
師:今天這節(jié)課,我們通過一道美食,學(xué)習(xí)了描寫一種“物”。我們可以用這樣的方法,寫一寫生活中印象深刻的人、有趣難忘的事、美麗動人的景、豐富獨(dú)特的想象,以此記錄我們五彩繽紛的生活。這節(jié)課就上到這,下課!
【評點(diǎn):在結(jié)課時,告訴學(xué)生美食只是生活中的一部分,“記錄生活”還可以寫人、記事等,進(jìn)一步幫助學(xué)生拓寬習(xí)作思路?!?/p>
(責(zé)編 韋 雄)