曾榮

[摘要]為適應(yīng)國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展的需要，促使高校導(dǎo)游英語(yǔ)教育和國(guó)際旅游業(yè)相接軌，培養(yǎng)具備良好個(gè)人素質(zhì)和修養(yǎng)，在國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)市場(chǎng)中具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)針對(duì)性的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)導(dǎo)游人才，以及為提高湖南省英語(yǔ)導(dǎo)游證考試的通過(guò)率，《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程教學(xué)開(kāi)始嘗試教學(xué)探索和教學(xué)方法改革。文章以湖南科技學(xué)院為例，從課程特點(diǎn)與存在的問(wèn)題、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式三個(gè)方面對(duì)地方本科院?！赌M導(dǎo)游英語(yǔ)》課程的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行探索與實(shí)踐。

[關(guān)鍵詞]地方本科院校 課程實(shí)訓(xùn) 模擬導(dǎo)游英語(yǔ) 湖南科技學(xué)院

[中圖分類(lèi)號(hào)]F590 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349（2016）24-0224-02

隨著國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的快速發(fā)展，導(dǎo)游是旅游行業(yè)所有從業(yè)人員中非常重要的一部分，導(dǎo)游的知識(shí)水平與業(yè)務(wù)能力對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展有著直接的影響。在傳統(tǒng)旅游服務(wù)當(dāng)中，我國(guó)導(dǎo)游的主要工作就是接待與服務(wù)國(guó)內(nèi)游客，但伴隨著入境旅游的日益頻繁，從而使得我國(guó)現(xiàn)在的導(dǎo)游業(yè)務(wù)逐漸轉(zhuǎn)化為要接待和服務(wù)國(guó)內(nèi)和國(guó)外兩類(lèi)客戶，并且國(guó)外客戶越來(lái)越多，接待要求也越來(lái)越高。因此，這就要求高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育在培養(yǎng)涉外導(dǎo)游的教育過(guò)程中，要注重提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)水平，尤其是要注重專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)與涉外導(dǎo)游實(shí)際工作相結(jié)合。筆者在湖南科技學(xué)院教授《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程已經(jīng)有五年之久，經(jīng)過(guò)五年的課程教學(xué)已經(jīng)得出了一些自己的教學(xué)感受，該課程不僅需要注重基礎(chǔ)理論的教學(xué)，同時(shí)更需要結(jié)合實(shí)際情況注重課程的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，尤其是旅游景點(diǎn)實(shí)地模擬導(dǎo)游講解演練，通過(guò)演練讓學(xué)生熟練運(yùn)用所掌握的理論知識(shí)靈活應(yīng)該實(shí)際問(wèn)題，練習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)，提高口語(yǔ)表達(dá)能力和交際能力，更能真實(shí)感受涉外導(dǎo)游的真實(shí)工作情景。

一、地方本科院校《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程的特點(diǎn)及問(wèn)題

《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程是地方本科院校旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)職業(yè)技能必修課程，強(qiáng)調(diào)并注重課程教學(xué)實(shí)訓(xùn)的重要性。要學(xué)好這門(mén)課程，學(xué)生需要提前掌握扎實(shí)的中文相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，有扎實(shí)的英語(yǔ)基礎(chǔ)，但是目前的實(shí)際情況卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，因此，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中還存在著以下問(wèn)題。一是地方本科院校的《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程還是大都以傳統(tǒng)的理論授課式教學(xué)為主。地方本科院校對(duì)該課程的課堂教學(xué)，普遍采用教師直接講授理論知識(shí)的方式。這種方式的教學(xué)過(guò)程沒(méi)有體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的授課形式，在教學(xué)過(guò)程中有些地方本科院校因?yàn)槭艿綄?shí)訓(xùn)設(shè)施的局限，學(xué)生很少有機(jī)會(huì)參與演練，那么他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性很難被激發(fā)，只能被動(dòng)地去接受知識(shí)的填鴨式灌輸，教學(xué)效果非常不理想，也非常不利于學(xué)生能力的培養(yǎng)和知識(shí)的靈活運(yùn)用。二是《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程設(shè)置不夠合理。目前很多地方本科院校的英語(yǔ)課程的設(shè)置分為公共英語(yǔ)課程和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程兩大模塊，對(duì)公共英語(yǔ)課程的教學(xué)非常重視，一般每個(gè)地方院校都開(kāi)始了四個(gè)學(xué)期的公共英語(yǔ)課程。而對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的開(kāi)始相對(duì)不夠重視，有些依據(jù)自己的師資力量進(jìn)行開(kāi)設(shè)，如果沒(méi)有相關(guān)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)老師就直接不開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程，有些甚至只開(kāi)設(shè)一門(mén)《旅游英語(yǔ)》課程，比較籠統(tǒng)地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，課程設(shè)置的時(shí)間也較少，只開(kāi)設(shè)一個(gè)學(xué)期，學(xué)時(shí)只有32學(xué)時(shí)，每星期只有少量的兩學(xué)時(shí)授課時(shí)間。筆者所在院校湖南科技學(xué)院的旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)整體偏差，很多同學(xué)很難清晰地用英語(yǔ)就一個(gè)問(wèn)題進(jìn)行闡述，發(fā)音也存在很大問(wèn)題，更不用說(shuō)用英語(yǔ)去進(jìn)行旅游景點(diǎn)講解。因此，如果課堂上教師授課只負(fù)責(zé)把內(nèi)容講完，不照顧學(xué)生的接受能力，最后只會(huì)讓學(xué)生失去學(xué)習(xí)的興趣，收到的教學(xué)效果肯定不理想。三是學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)較薄弱。筆者所在的地方二本院校的學(xué)生大部分都基本以高出高考分?jǐn)?shù)線10分左右錄取，在高中的學(xué)習(xí)成績(jī)一般也是中等，因此，英語(yǔ)成績(jī)普遍不高，英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍較低，基本都是為了應(yīng)付英語(yǔ)考試而學(xué)習(xí)英語(yǔ)，很少開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)，雖然學(xué)了很長(zhǎng)時(shí)間的英語(yǔ)，但還是普遍存在口語(yǔ)交流障礙，基本上屬于啞巴英語(yǔ)，大多只能進(jìn)行簡(jiǎn)單英語(yǔ)交流與溝通，針對(duì)一個(gè)英語(yǔ)話題英語(yǔ)闡述思路非常不清晰。因此，在《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程的實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師如果采用全英文授課，大多數(shù)學(xué)生反饋說(shuō)根本聽(tīng)不懂具體內(nèi)容，更加跟不上上課的節(jié)奏，對(duì)研討式、自由發(fā)言試內(nèi)容更是基本無(wú)法開(kāi)展。

二、地方本科院?！赌M導(dǎo)游英語(yǔ)》實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)體系的設(shè)計(jì)

（一）課程教學(xué)體系目標(biāo)

《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程是以旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)的實(shí)用型英語(yǔ)。以培養(yǎng)高素質(zhì)導(dǎo)游服務(wù)人才為目標(biāo)，以提高學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)能力為重點(diǎn)，使學(xué)生了解旅游業(yè)、著名旅游景點(diǎn)與東西方傳統(tǒng)文化，整合相關(guān)教學(xué)成果，加大教學(xué)過(guò)程中使用信息技術(shù)的力度，教學(xué)與科研緊密結(jié)合，同時(shí)采用實(shí)地實(shí)訓(xùn)模式、研討式教學(xué)方法與手段，大力提倡和促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)、自主學(xué)習(xí)。本課程建設(shè)的具體目標(biāo)主要分為知識(shí)、能力、素質(zhì)與職業(yè)能力四個(gè)方面：

1.知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)

（1）專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)：英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)；中國(guó)旅游地理與文化知識(shí)；英語(yǔ)國(guó)家風(fēng)土人情和文化知識(shí)；酒店服務(wù)與管理知識(shí)。

（2）職業(yè)相關(guān)知識(shí)：導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與操作知識(shí)；酒店服務(wù)與管理知識(shí)；與旅行游覽相關(guān)方面的旅游常識(shí)；突發(fā)事件處理的有關(guān)知識(shí)。

2.能力培養(yǎng)目標(biāo)

（1）職業(yè)技術(shù)能力：必備的英語(yǔ)語(yǔ)言綜合應(yīng)用能力；掌握導(dǎo)游規(guī)程服務(wù)能力；導(dǎo)游講解能力和導(dǎo)游突發(fā)事件處理與應(yīng)變能力；具有涉外酒店服務(wù)與管理能力

（2）職業(yè)關(guān)鍵能力：導(dǎo)游禮儀接待與服務(wù)能力；服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，恪守職業(yè)道德，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。

3.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)

（1）樹(shù)立良好的旅游從業(yè)人員職業(yè)道德素質(zhì)。

（2）注重學(xué)生的心理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)等素質(zhì)的培養(yǎng)。

（3）培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作意識(shí)及敬業(yè)素質(zhì)。

（4）使學(xué)生能夠成為旅游服務(wù)業(yè)的形象代表。

（5）培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)素質(zhì)，使之成為傳播我國(guó)文化的紐帶。

4.職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)生能夠熟悉涉外導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其是訓(xùn)練掌握涉外導(dǎo)游工作過(guò)程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事涉外導(dǎo)游服務(wù)工作打下良好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)。

（二）課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

基于培養(yǎng)地方本科院校學(xué)生的涉外導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)技能與提高其社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)實(shí)需要，本課程以涉外導(dǎo)游員實(shí)際工作流程為準(zhǔn)，以涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)流程為主線培養(yǎng)合格涉外導(dǎo)游員所需的專(zhuān)業(yè)技能與基礎(chǔ)理論知識(shí)，因此，本文將涉外導(dǎo)游服務(wù)工作具體流程分為六個(gè)方面，具體如表1：

表1 涉外導(dǎo)游服務(wù)工作具體流程表

涉外導(dǎo)游服務(wù)工作具體流程

Task 1 Meeting Visitors（接團(tuán)服務(wù)）

Task 2 Bus Tour Guiding（車(chē)上沿途導(dǎo)游）

Task 3 Hotel Accommodations（入住酒店服務(wù)）

Task 4 Tour Itinerary（旅游行程安排）

Task 5 Farewell（送站服務(wù)）

依據(jù)上表的內(nèi)容，在實(shí)際《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程教學(xué)過(guò)程中，重點(diǎn)突出以下實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：一是重點(diǎn)突出導(dǎo)游英語(yǔ)語(yǔ)言能力的應(yīng)用，采取多種形式實(shí)訓(xùn)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯五個(gè)方面的基本技能，訓(xùn)練與提高導(dǎo)游英語(yǔ)的交流與表達(dá)能力；二是重點(diǎn)突出學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力實(shí)訓(xùn)，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中鍛煉其處理問(wèn)題的臨時(shí)應(yīng)變能力、社交能力、獨(dú)立處事能力、團(tuán)隊(duì)合作能力；三是重點(diǎn)突出學(xué)生的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的實(shí)訓(xùn)，注重提高綜合能力。

（三）課程實(shí)訓(xùn)形式

湖南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)形式包括自制模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)山花旅行社實(shí)訓(xùn)基地、湖南張家界國(guó)家森林公園、鳳凰古城實(shí)習(xí)基地實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)旅游景點(diǎn)實(shí)地實(shí)訓(xùn)組成，時(shí)間計(jì)劃安排三周，實(shí)訓(xùn)空間分布包括校內(nèi)、校外和第三方機(jī)構(gòu)三個(gè)層次。

（四）課程實(shí)踐考核方式

《模擬導(dǎo)游英語(yǔ)》課程期末考核評(píng)價(jià)采取過(guò)程性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，不采取單純的期末試卷考試為依據(jù)，既關(guān)注結(jié)果，又關(guān)注過(guò)程，將平時(shí)作業(yè)、模擬練習(xí)、出勤率及回答問(wèn)題和期末景點(diǎn)視頻拍攝考試成績(jī)有機(jī)地結(jié)合在一起。具體方案如表1：

三、地方本科院?！赌M導(dǎo)游英語(yǔ)》實(shí)訓(xùn)課程改革探索與實(shí)踐

（一）課程教學(xué)內(nèi)容的多樣化

根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際需求和涉外導(dǎo)游服務(wù)工作流程，針對(duì)目前學(xué)生英語(yǔ)導(dǎo)游證過(guò)關(guān)率過(guò)低的現(xiàn)狀，針對(duì)目前英語(yǔ)導(dǎo)游證考試內(nèi)容主要為湖南省的毛澤東故居、天子山、鳳凰古城、馬王堆漢墓與天門(mén)山的情況，在實(shí)訓(xùn)內(nèi)容中加入湖南省規(guī)定的這5個(gè)旅游景點(diǎn)介紹的內(nèi)容，有助于學(xué)生更容易取得英語(yǔ)導(dǎo)游證。另外，利用山花旅行社、張家界國(guó)家森林公園與鳳凰古城三處實(shí)訓(xùn)基地資源進(jìn)行有針對(duì)性的實(shí)訓(xùn)教材開(kāi)發(fā)，對(duì)促進(jìn)學(xué)生積極考取湖南英語(yǔ)導(dǎo)游證有巨大的推動(dòng)作用，并且取得成功的概率也會(huì)大大提高。

（二）課程教學(xué)方式的多元化

一是自制模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室。學(xué)生可在校內(nèi)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行景點(diǎn)的模擬，可以在教學(xué)中引進(jìn)多媒體的教學(xué)方式。這些模擬景點(diǎn)視頻的選取重點(diǎn)結(jié)合湖南省中英文導(dǎo)游證考試視頻內(nèi)容，分別是金鞭溪、鳳凰古城、毛澤東故居、黃石寨、崀山、馬王堆漢墓、岳陽(yáng)樓、天子山、炎帝陵、桃花源、岳麓書(shū)院、南岳衡山、蘇仙嶺。實(shí)訓(xùn)時(shí)可以選一名學(xué)生扮演導(dǎo)游，班上其他同學(xué)扮演游客，可以自由選擇所規(guī)定湖南導(dǎo)游證考試的13處旅游景點(diǎn)的視頻進(jìn)行模擬講解，讓學(xué)生在這個(gè)虛擬的環(huán)境中體會(huì)作為英語(yǔ)導(dǎo)游的真實(shí)感受，使學(xué)生的講解更為直觀，有身臨其境的感覺(jué)。 二是校內(nèi)山花旅行社實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生可以跟隨山花旅行社涉外旅游團(tuán)的的接待進(jìn)行學(xué)習(xí)，可以真實(shí)感受涉外導(dǎo)游的所有工作流程，為以后從事涉外導(dǎo)游工作打下基礎(chǔ)。三是湖南張家界國(guó)家森林公園、鳳凰古城實(shí)習(xí)基地實(shí)訓(xùn)。筆者所在院校每年4月下旬會(huì)組織學(xué)生去湖南張家界國(guó)家森林公園、鳳凰古城進(jìn)行一個(gè)星期的景點(diǎn)實(shí)地實(shí)訓(xùn)，能夠更能有效地提高學(xué)生對(duì)旅游景點(diǎn)的直觀印象和認(rèn)識(shí)，提高臨場(chǎng)應(yīng)變以及解決實(shí)際問(wèn)題的能力。四是校內(nèi)旅游景點(diǎn)實(shí)地實(shí)訓(xùn)。筆者所在院校，環(huán)境優(yōu)美，極具深厚的文化內(nèi)涵，因此校園內(nèi)有十處著名景觀，分別是：學(xué)校東大門(mén)、愛(ài)蓮湖、名人草坪、文化廣場(chǎng)、逸夫樓、美術(shù)樓、音樂(lè)樓、圖書(shū)館、田徑場(chǎng)、體育館。因此，在每學(xué)期的期中，筆者會(huì)安排一個(gè)星期時(shí)間在學(xué)校內(nèi)的10處景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地授課，提前讓學(xué)生分組準(zhǔn)備，完成這10處景點(diǎn)各具特色的導(dǎo)游詞，實(shí)訓(xùn)期間學(xué)生依據(jù)前期安排在校園內(nèi)進(jìn)行實(shí)地模擬英語(yǔ)導(dǎo)游講解，其他學(xué)生擔(dān)任游客的角色，配合演練，老師現(xiàn)場(chǎng)考核與點(diǎn)評(píng)。

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責(zé)任編輯：楊柳