【摘 要】我國(guó)鄉(xiāng)村旅游不斷快速發(fā)展，滿(mǎn)足了旅游者的消費(fèi)需求，也增加了農(nóng)民收入，為鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)促進(jìn)作用，但目前農(nóng)村旅游市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏特色的旅游活動(dòng)。因此，本文在對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，分析了教育型鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)策略及具體措施。

【關(guān)鍵詞】教育型；鄉(xiāng)村旅游；開(kāi)發(fā)策略

一、引言

2017年5月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開(kāi)展全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作的通知》，指出要規(guī)范提升休閑農(nóng)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。鄉(xiāng)村旅游資源豐富、形式多樣，是進(jìn)行多種教育的天然課堂，鄉(xiāng)村旅游既是一次休閑之旅，又是一次生動(dòng)的教育之旅，充分利用鄉(xiāng)村旅游生動(dòng)活潑、潤(rùn)物無(wú)聲的特點(diǎn)，把當(dāng)前亟待解決的思想政治教育、民俗文化教育、情感意志教育、生態(tài)環(huán)境教育融入大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)中來(lái)。

二、我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)鄉(xiāng)村旅游不斷快速發(fā)展，但規(guī)模的龐大，顯然并不能掩蓋農(nóng)村旅游所存在的弊端。農(nóng)村旅游同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，教育功能并不明顯。在旅游市場(chǎng)愈發(fā)火爆的當(dāng)下，不能滿(mǎn)足旅游者高品質(zhì)旅游的需求，旅游消費(fèi)者正在尋找新型旅游。

對(duì)于一個(gè)不斷演變的旅游消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者不滿(mǎn)足于只是遠(yuǎn)離大城市回歸田園的農(nóng)家樂(lè)模式。教育型的鄉(xiāng)村旅游代表著既是文化行為，又可以得到放松，以和諧的方式度過(guò)他們的空閑時(shí)間。因此，出現(xiàn)了農(nóng)村旅游與娛樂(lè)教育結(jié)合的混合形式，在這樣的態(tài)勢(shì)下，發(fā)展具有教育功能的鄉(xiāng)村旅游或家庭農(nóng)場(chǎng)成為一種新興的模式，具有顯著的差異性。

三、教育型鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)策略

1. 細(xì)分旅游人群

可用從年齡、受教育程度，收入水平，體驗(yàn)教育旅游的意愿等幾個(gè)因素去區(qū)分旅游產(chǎn)品的消費(fèi)人群。進(jìn)而針對(duì)不同的人群提供不同的教育型旅游產(chǎn)品，安排相關(guān)的活動(dòng)。教育型鄉(xiāng)村旅游是文化旅游的一種形式。年輕人渴望冒險(xiǎn)旅游，而有一兩個(gè)孩子的中等收入家庭更喜歡各種形式的農(nóng)村旅游。通過(guò)開(kāi)發(fā)一些特別的農(nóng)村旅游活動(dòng)模式，解決與發(fā)展具有旅游特色的農(nóng)村旅游項(xiàng)目。

2. 擴(kuò)大覆蓋人群

將教育型農(nóng)村旅游和休閑旅游的目標(biāo)人群從成年旅游者轉(zhuǎn)移到兒童、中小學(xué)生、大學(xué)生、藝術(shù)家甚至是渴望知識(shí)的人。增加游客人數(shù)，更好地利用現(xiàn)有教育設(shè)施和住宿設(shè)施的能力，提高旅游資源利用率，增加經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

3. 打造教育型鄉(xiāng)村旅游品牌

目前農(nóng)村旅游市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏特色的旅游活動(dòng)。而突出教育功能的鄉(xiāng)村旅游需要打造品牌來(lái)彰顯特色，增強(qiáng)消費(fèi)者的識(shí)別能力。因此，需要開(kāi)發(fā)出一套完整的用于農(nóng)村旅游類(lèi)型識(shí)別的品牌、術(shù)語(yǔ)、符號(hào)，以實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)上的產(chǎn)品和服務(wù)的差異化。

四、開(kāi)發(fā)教育型鄉(xiāng)村旅游的具體措施

開(kāi)發(fā)教育型鄉(xiāng)村旅游需要根據(jù)旅游資源特點(diǎn)，主要圍繞鄉(xiāng)村景觀、歷史古跡、農(nóng)藝技術(shù)以及民俗表演等形式結(jié)合具體的教育功能來(lái)開(kāi)展不同類(lèi)型活動(dòng)的開(kāi)發(fā)，在市場(chǎng)需求方面，主要分為針對(duì)青少年群體、都市家庭群體、中老年群等不同產(chǎn)品。在旅游體驗(yàn)方面，主要提出鄉(xiāng)村教育旅游中觀賞型、社交型、模仿型、游戲型等幾類(lèi)產(chǎn)品，并添加與學(xué)校教授的特定科目相關(guān)的體驗(yàn)式課程。具體措施如下：

美術(shù)教育：如動(dòng)植物素描、繪畫(huà)、植物拼貼畫(huà)等美術(shù)類(lèi)課程。

寫(xiě)作教育：如引導(dǎo)青少年群體體驗(yàn)農(nóng)村生活，觀察農(nóng)場(chǎng)動(dòng)、植物，并以此為素材寫(xiě)作?；ɑ苷n程：從維護(hù)花卉的方法的說(shuō)明開(kāi)始，然后教導(dǎo)他們?nèi)绾吻谢?、選擇和準(zhǔn)備花瓶，學(xué)會(huì)制作花束并學(xué)習(xí)保持鮮花保鮮的技術(shù)。

烹飪教育：游客首先訪問(wèn)蔬菜園，體驗(yàn)采摘樂(lè)趣，并了解用于特定食物的蔬菜，熟悉用于烹飪的廚具，蔬菜鮮切以及傳統(tǒng)的烹飪手藝。類(lèi)似的活動(dòng)還有選擇水果和蔬菜做果蔬罐頭。

釀酒教育：很多年輕人一直著迷于學(xué)習(xí)如何以傳統(tǒng)方式制作啤酒或葡萄酒。 這些傳統(tǒng)的釀酒工藝可以經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化處理后讓游客動(dòng)手體驗(yàn)，親手制作啤酒或葡萄酒，并引入唯一性的宣傳理念，增強(qiáng)用戶(hù)的成就感。類(lèi)似的教育課程還有如何用水磨谷粒磨機(jī)獲得小麥粉等等。

歷史教育：此類(lèi)課程主要是面向那些渴望知識(shí)和愛(ài)好歷史的人群。通過(guò)使用老式的生產(chǎn)工具學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的生產(chǎn)制作工藝，體驗(yàn)一種被遺忘的生活方式，如用老式手動(dòng)紡紗機(jī)紡紗，用油燈照明，體驗(yàn)古法冷榨提取油等等。

植物藝術(shù)：主要是面向一些藝術(shù)家提供創(chuàng)作的場(chǎng)所，這些藝術(shù)家通過(guò)創(chuàng)作多樣化的畫(huà)作，將耕種的農(nóng)地變成花園，南瓜場(chǎng)，向日葵田。同樣，他們可以雕刻南瓜或甜瓜給他們不同的形狀，或者他們可以通過(guò)秸稈捆包成各種造型，成為當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)。

農(nóng)業(yè)迷宮：是利用向日葵田或玉米田改造成的游戲迷宮，游客可以在里面體驗(yàn)迷宮游戲，在沒(méi)有污染和城市噪音的環(huán)境中度過(guò)自然時(shí)光，適用于兒童、年輕人和成年人。

物種識(shí)別：在自然界中行走以識(shí)別自然生物群落的植物物種，或識(shí)別在其自然棲息的野生動(dòng)物是另一種有趣的教育型鄉(xiāng)村旅游?？梢澡b定作物、具有要用價(jià)值的草藥，例如：山芍藥，野玫瑰等。這也是放松的理想場(chǎng)所，從擁擠的城市逃離，回到干凈、安靜的自然環(huán)境。

五、 結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是受到環(huán)境資源、社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)以及政策等諸多要素相互綜合影響的。因此，營(yíng)造一個(gè)良性科學(xué)的開(kāi)發(fā)環(huán)境，使得各方利益關(guān)系者公平獲益，形成有良好的互動(dòng)，有效地實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)供需平衡，有助于鄉(xiāng)村教育旅游產(chǎn)品的科學(xué)、高效、可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：

賈曉泳（1988—），男，漢，碩士，黃河科技學(xué)院教師，研究方向：創(chuàng)新管理。