這一期,我們?cè)俣劝涯抗馔断蛄税⒗锇桶?,他們最新最大的?dòng)作,是在新零售領(lǐng)域的布局。關(guān)于新零售,我并不想用濃烈的筆墨加以描述,但關(guān)于它帶給生活的變化,卻有一個(gè)真實(shí)的小故事,想與你們分享。
我在上海的一位朋友老陳,于生活方式圈混跡多年,對(duì)城中的餐廳酒吧如數(shù)家珍,卻也是打理生活的一把好手。上海屋里廂,男人燒飯不稀奇,但燒到他那般境界,敢于請(qǐng)食評(píng)家們前來赴宴的,也算是鳳毛麟角了。跟著他逛菜場(chǎng)、吃攤檔,每一步都是學(xué)問。曾經(jīng)在一個(gè)深秋的雨夜,老陳帶我去文廟附近的四牌樓吃海鮮,弄堂里穿梭了十幾分鐘,無數(shù)寧波、舟山人的海鮮攤檔揚(yáng)手招呼我們,都被他冷酷拒絕,白熾燈昏黃的光灑在濕漉漉的魚皮上,他看都不看一眼。終于,在九曲十八彎之后,他帶我坐在了一個(gè)光頭大哥的攤檔前,對(duì)方像招呼兄弟一樣,拿出倉庫里私藏的好貨供他挑選。小青龍、梭子蟹、竹蟶王、扇貝、帶子、舟山帶魚……點(diǎn)了滿滿一桌,吃到腦滿腸肥。至今,想起那個(gè)雨夜,只記得我們帶著半身酒氣,在潮濕油膩的飯桌上,每個(gè)人掏了200塊錢均攤消費(fèi),記憶中,這應(yīng)該是我在國內(nèi)吃過最貴的一家海鮮排檔了。至于好不好吃,抱歉,我真的記不太清了。
今年初春,我路過上海,老陳又提議去吃海鮮,并且先打消了我的疑慮:“四牌樓的話就不去了,不過有個(gè)新地方,很厲害?!蔽乙回炐湃嗡?,他肯說厲害的東西不多,上一個(gè)得到這種美譽(yù)的,是杭州西湖國賓館紫薇廳的松茸燜飯。這個(gè)號(hào)稱死也要死在內(nèi)環(huán)里的上海人,居然把見面地點(diǎn)約在了遙遠(yuǎn)的浦東金橋。一碰頭,他帶我徑直走進(jìn)一家超市,直奔海鮮區(qū),這家伙是要自己下廚嗎?面對(duì)生猛鮮活的面包蟹、波士頓龍蝦,老陳不假思索地隨便拎起兩只,又選了竹蟶、扇貝、帶子和半打生蠔。挪到收銀臺(tái)選擇做法后結(jié)賬,就可以等著海鮮上桌了。這時(shí),正好轉(zhuǎn)到飲品區(qū),葡萄酒分酒器提供杯買服務(wù),一人一杯微冰的德國雷司令,配海鮮正好。喝著酒,吃著現(xiàn)開的吉拉多生蠔,十幾分鐘后,避風(fēng)塘炒面包蟹、蔥姜炒竹蟶、蒜蓉粉絲蒸扇貝帶子就上桌了。味道,跟排擋一樣有煙火氣,鮮度,足以媲美越南峴港海濱出產(chǎn)。此刻回想起那個(gè)潮濕油膩的雨夜,只覺得恍如隔世。老陳也說,他已經(jīng)大半年沒去過四牌樓了。
后來,我才知道老陳帶我去的這家超市,正是阿里巴巴在新零售領(lǐng)域塑造的一個(gè)范本“盒馬鮮生”。即使沒有這樣的識(shí)途老馬帶路,任何人都可以在這里吃到原料新鮮、烹飪到位的高品質(zhì)美味,想要更省時(shí)省力,甚至可以通過App享受配送服務(wù),只要你家附近3公里有門店,30分鐘必達(dá)。
當(dāng)然,盒馬鮮生只是阿里重構(gòu)零售的其中一環(huán)。在零售通路方面,阿里打造了面向一線城市的天貓超市、面向城市社區(qū)和農(nóng)村等渠道的零售通和村淘、面向海外市場(chǎng)的速賣通、天貓國際和LAZADA;在服裝銷售上,與優(yōu)衣庫的合作已成為業(yè)內(nèi)典型;會(huì)員通使得品牌商能更好地為忠實(shí)顧客服務(wù);黑科技打造的虛擬試妝臺(tái)、虛擬表墻等把體驗(yàn)式消費(fèi)玩兒出了新高度。他們甚至開始出手顛覆傳統(tǒng)百貨,與銀泰、百聯(lián)合作出了無數(shù)腦洞大開的項(xiàng)目……
這幾年來,曾經(jīng)私藏的餐廳都開始了外賣業(yè)務(wù),常去的超市都可以通過App下單配送,打車用滴滴,騎車用摩拜,離開移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),幾乎寸步難行。而新零售的席卷而來,更令我深感過去30年積累下來的生活智慧,終有一天都會(huì)變得一文不值。而那些毫無生活經(jīng)驗(yàn)的人,一樣可以借助科技之手買到別無二致的好東西,省時(shí)、省力、省腦子。
從來都覺得,商家說顧客就是上帝都是騙人的,但現(xiàn)在看來,一個(gè)人人平等,終成上帝的消費(fèi)時(shí)代,似乎真的要來了。
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