蘿卜入華饌

出品餐廳/南京華泰萬麗酒店 攝/David

紅花汁銀蘿扣花膠

用料：花膠、藏紅花汁、高湯、蘿卜

制作過程：

將藏紅花汁與高湯進(jìn)行調(diào)汁，湖北葛仙米調(diào)色，蘿卜燉透放入湯汁中，湯汁醇厚，養(yǎng)生佳品。

萬麗蘿卜絲酥餅

蘿卜腌制后拌入蔥花、豬油制成餡，用油酥面包起來刷上蛋液、撒上芝麻入烤箱，特點(diǎn)外酥里嫩，蘿卜香味四溢。

松露蘿卜菊燉遼參

用料：法國松露、大連遼參、高湯

制作過程：

蘿卜切成菊花狀，下水鍋定型，入高湯中和遼參燉煮，蘿卜的味道中滲入雞湯、松露、遼參，多層次的鮮美。

牡丹醬蘿卜

秘制醬料將蘿卜皮泡制后擺盤，口感爽脆，醬香濃郁。